Turtă dulce de casă

Turtă dulce de casă delicioasă! Cauți o rețetă de turtă dulce, care se va

topi în gură? Ai mai jos rețeta perfectă! Nu-ți trebuie decât câteva
ingrediente, formele speciale de Crăciun și puțină răbdare și te poți
apuca de treabă. Sigur vei avea parte de un rezultat uimitor. Mult spor!

Ingrediente
Aluat:
 – 1 ou

 – 400 g făină

 -2 lingurite ghimbir macinat

 -2 lingurițe scorțișoară măcinată

 -1 linguriță bicarbonat

 -1/2 lingurița cuișoare măcinate

 – 1 praf de sare

 – 170 g unt 80%

 – 150 g zahăr brun

 – 80 ml miere

Glazură:
 -370 g zahar pudră

 -2 lingurițe zeamă de lămâie

 – 2 albușuri

 –decupatoare
Mod de preparare
MOD DE PREPARARE ALUAT TURTĂ DULCE DE CASĂ:
Într-un vas punem toate ingredientele, făină, scorțișoară, ghimbirul,
cuișoarele măcinate, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Separat,
batem untul cu zaharul pentru 2-3 minute. Adaugăm oul și mierea, apoi
frământăm până obținem un aluat.
Punem aluatul obținut pe blatul presărat cu făină. Frământăm câteva
secunde aluatul, apoi îi dăm o formă rotundă, îl învelim în folie
alimentară și îl lăsăm la frigider pentru minim o oră. Aluatul poate fi
făcut și cu o zi înainte și lăsat la frigider până la rulare (dar îl scoate ți
din frigider cu o jumatate de oră înainte de a începe modelarea) .

Odată racit aluatul, îl intindem cu sucitorul între doua foi de copt

presarate usor cu faina, pana cand ajungi la o grosime de cca 0.5 cm.
Decupam turta dulce cu formele speciale si le asezam intr-o tava
tapetata cu foaie de copt.

Restul de aluat îl poți trece din nou prin acelasi procedeu, dupa ce il
framanti si rulezi din nou. Dam turta dulce la cuptor pentru 10-12
minute la 170 de grade, sau pana cand devin usor aurii.

MOD DE PREPARARE GLAZURĂ:

Combinăm toate cele 3 ingrediente în bolul mixerului și amestec ăm
aproximativ 5-7 minute, până când obținem o consistență omogenă și
groasă, similară lipiciului.

În acest fel puteți separa diferite cantități, dacă le prefera ți colorate, eu

însă am colorat o parte verde pentru braduleți. Vă recomand să
folosiți colorant gel sau pastă, pentru a nu afecta consistența glazurii.
Puteți de asemenea să le adăugați diferite arome.
Diluăm apoi glazura regală cu câte 1 linguriță de apă rece, treptat, pân ă
când consistența glazurii este în continuare groasă, dar curge fluid din
lingură, iar urmele lăsate de firul de glazură dispar complet în
compoziție în 10 secunde.
Folosește un pos cu vârful cat mai mic, pentru a avea un control mai
bun al glazurii. Glazură regală gata pregatită se găsește la un preț
accesibil direct pe site-ul meu.
Diferite decoratiuni din zahar, materii prime cât și ustensile, menite
pentru a vă ușura munca puteți găsi în magazinul meu online.
Nu uitați să îmi trimiteți poze cu turta dulce, vă îmbrățișez si vă doresc
sărbători fericite!!!