Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
70 g unt (grăsime 82%)
coajă de lămâie
esență de lămâie
1 praf de sare
2 ouă
270 g făină
Mod de preparare
Mod de preparare aluat fursecuri cu lămâie:
În bolul mixerului punem untul cu zahărul, apoi mixăm timp de 3 minute
la viteză medie. Continuăm pe treapta mică și adăugăm câte un ou pe
rând. Mai mixăm 30 de secunde la aceeași viteză, până când ouăle se
albesc la culoare. Adăugăm sucul, coaja de lămâie și esența de lămâie,
împreună cu sarea. Omogenizăm praful de copt cu făina și începem să
cernem peste compoziția obținută cu mixerul din bol.
Opțional! Dacă doriți, puteți pune puțin colorant galben, dar nu e
obligatoriu. Pentru sărbători speciale, puteți folosi orice culoare vi se
pare mai atrăgătoare sau creativă.
După ce s-a întărit aluatul, îl scoatem din frigider, rupem din aluat
bucățele mici și formăm biluțe pe care le rulăm prin zahăr pudră. Aluatul
se lucrează foarte ușor și nu se lipește de mâini, deci aveți ocazia să
gătiți puțin cu cei mici.