Cuprins:

Istoria si caracteristica generala a domeniului de activitate a S.A.

Franzelua..........................2
Analiza
SWOT.................................................................................................................
............................................4
Structura organizatorica a
combinatului......................................................................................................
..6
Strategii de motivare a
angajailor.........................................................................................................
........10
Metodele de control a proceselor S.A.
Franzeluta................................................................................13
Portretul managerului de
succes...............................................................................................................
......14
Analiza Manageriala a
companiei..........................................................................................................
..........15

Istoria si caracteristica generala a domeniului de activitate a S.A.

Franzelua
Combinatul de panificaie din Chiinu Franzelua a fost nregistrat ca
Societate pe aciuni de ctre Camera nregistrrii de Stat a Ministerului
Justiiei la 12 septembrie 1995,numrul de nregistrare 10405656.
Industria de panificaie n Republica Moldova a nceput s se dezvolte
n primii ani dup cel de-al II-lea rzboi mondial.Pn la nceperea procesului
de mecanizare a acestei industrii,n S.A Franzelua ca i n alte brutrii de
pe timpul cela,procesele tehnologice erau executate manual.
Anul 1947 marcheaz nceputul campaniei de construcie a unor noi
ntreprinderi i de modrnizare a celor existente.Astfel,n acest an,este dat n
exploatare n Chiinu prima fabric de pine,n baza unei brutrii particulare
renovate.Din anul 1959,odat cu intrarea n funciune a unor noi linii
mecanizate,se declaneaz o alt campanie de reconstrucie i reutilare
tehnic,la fabrica de pine nr.1,capacitatea de productivitate atingnd cota de
50 tone n 24 ore.
La 24 februarie 1960,prin asocierea organizaiilor de profil din capital,a
fost creat Combinatul de panificaie.Fondarea acestuia a dat posibilitatea
centralizrii serviciilor,organizrii unui birou de comand,ce determin
cantitatea i tipul produselor pentru fiecare subunitate n parte pe baza
solicitrilor din partea clienilor.Trecerea la regimul de autofinanare a
contribuit la mrirea volumului de producie i la lrgirea gamei sortimentale.

Automatizarea intensiv n anii 70 a proceselor de fabricare a devenit

direcia prioritar,avnd drept efect mbuntirea condiiilor de munc i
ridicarea eficienei de producie.Astfel,n baza introducerii tehnologiilor
progresiste au fost mecanizate procesele de depozitare,transportare i
dozare a materiilor prime,modul de preparare i dospire a aluatului,coacerea
pinii.n urma nlocuirii vechilor cuptoare cu alte noi de tip tunel,cu nclzire
electric,a devenit posibil i crearea la toate ntreprinderile a unui mediu de
munc adecvat din punct de vedere ecologic.
Ca urmare a reconstruciilor succesive a fabricilor nr.1 i nr.4,precum i a
construirii noilor fabrici nr.2,nr.3 i fabricii de paste finoase,combinatul a
devenit o ntreprindere modern a industriei de panificaie din Republica
Moldova.
La 1 iulie 1999,combinatul devine ntreprindere de arend,iar de la 15
august 1995,Franzelua este transformat n societate pe aciuni cu
proprietate mixt,56% din capitalul statutar constituind aportul statului.
Astzi Combinatul de panificaie din Chiinu Franzelua reprezint o
societate pe aciuni,ce include 4 fabrici moderne de pine
S.A.Franzeluaeste specializat n fabricarea,comercializarea cu
ridicata i cu amnuntul a diverselor sortimente de produse de
panificaie,patiserie,cofetrie i a pastelor finoase.Gama sortimental a
produselor prezint un diapazon larg.S.A.Franzeluapropune un sortiment
de peste 600 de produse,care include pine i produse de panificaie,produse
de patiserie,paste finoase, bioxid de carbon,etc.Trebuie de meniionat faptul
c sortimentul de produse permanent se rennoiete.Numai n anul 2007 au
fost introduse mai bine de 90 de feluri de produse noi,ceea ce vorbete
despre lucrul permanent n domeniul perfecionrii sortimentului.Astzi
deasemenea se observ continuarea cu aceleai ritmuri a acestui
lucru,mbuntirea produselor cu diferite adausuri,ce sporesc valoarea
nutritiv a lor.Ingridientele naturale folosite la prepararea produselor,
condiiile igienice de pstrare i de utilizare a materiei prime protejeaz
consumatorul,oferindu-i totodat posibilitatea de a alege.Pe lng aceasta
S.A.Franzelua produce utilaj experimental i diferite construcii metalice.
3

SA Franzeluta este o ntreprindere cu experien de peste 60 de ani n

industria de panificaie,care include pe lng seciile ce desfoar
activitatea sa de baz nite ateliere experimentale mecanice, secia de
producere a bioxidului de carbon, precum i o reea comercial proprie. . SA
Franzeluta permanent particip la expoziii internaionale, regionale i de
ramur. Produsele lor au fost prezentate la Bucureti, Sankt-Peterburg,
Moscova, Kiev. Pe lng aceasta particip permanent la expoziii si degustaii
republicane. Ca rezultat al participrii la concursuri cu degustare au
fost decorati cu premii i medalii pentru gustul si calitatea nalt a produselor
lor.
Practic toi locuitorii Republicii Moldova i cunosc i i iubesc. Produsele
lor sunt cunoscute i peste hotarele republicii. Geografia larg a livrrilor
Germania, Canada, USA, Grecia, Romnia, Estonia, Irlanda, Italia, Spania,
Portugalia, Austria, Bulgaria, Australia, Iordania caracterizeaz pe deplin
succesul de care se bucur produsele lor.

Analiza SWOT
Analiza SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) este una
dintre cele mai utilizate forme de analiza a unei afaceri. Prin SWOT se
analizeaza si se evalueaza impactul punctelor forte (strengths) si a
slabiciunilor interne (weaknesses), a oportunitatilor (opportunities) si a
amenintarilor (threats) ce provin din mediul extern.
Puncte forte:

datorit produselor i preurilor atractive ntreprinderea se bucur

de o imagine favorabil;

datorit sortimentului mare al produselor sale ntreprinderea i are

numrul su de clieni fideli;

numar mare de clieni, (aproape 70% de produse snt comercializate

n Chiinu i 30 % n republic);

ntreprinderea ete foarte cunoscut i peste hotarele

republicii( Geografia larg a livrrilor Germania, Canada, Italia, USA,
Grecia, Portugalia, Romania, Estonia, Irlanda, Spania,
Australia caracterizeaz pe deplin succesul de care se bucur
4

produsele acestei ntreprinderi. Exportul productiei este n permanent

cretere;

din anul 1988 a obinut dreptul de creare a reelei comerciale

proprii(n prezent n republic exist 36 puncte specializate de comer;

are 4 fabrici moderne de pine i reea mare de magazine;

toate produsele ntreprinderii snt mbogite cu iod,ceea ce

permite micorarea bolelor provocate din cauza lipsei iodului n

produsele de origine vegetal ceea ce azi e foarte actual;etc;

tehnologii performante-duce la mrirea calitii produselor,rapiditate a

procesului de producere.
Puncte slabe:

prezena pe pia a concurenilor productori de pine;

materia prim nu ntodeauna este de calitate i n cantiti suficiente

p/u a putea produce,n cazul factorilor naturali;

lipsa materiei prime proprii,duce la necesitatea de achiziionare de la

furnizori ceea ce n unele situaii poate duce la stoparea procesului de
producie din cauza ntmplarilor neplanificate.;

exteriorul ntreprinderii necesit reparaie ceea ce poate crea impresia

consumatorilor c ntreprinderea nu dispune de bani suficieni;

paza ntreprinderii nu e att de cointeresat s controleze foarte

amnunit pe cei ce intr n cldire;

excursiile petrecute n cadrul ntreprinderii poate duce la scurgere de

informaie.

Oportuniti:

ptrunderea pe noi piee de desfacere;

gsirea unor noi surse de materii prime, calitative i ieftine;

extinderea nomenclatorului de poduse oferite;

existena cererii de noi produse pe pieile existente;

existena cererii produselor companiei pe noi piee de desfacere;

posibiliti de ncheiere a unor aliane, acorduri etc. avantajoase cu

diverse companii din strintate.

Pericole:
5

costul materiei prime e n cretere;

apariia unor noi rivali pe pia;

modificarea legislaiei cu privire la impozitele pe venit;

intrarea ntr-o perioad de recesiune economic sau chiar criz att la

nivel naional ct i internaional;

ce tin de achiziionarea materiei prime fie legate de lipsa furnizorilor

sau refuzul acetsora de a livra materia prim;

schimbri demografice nefavorabile;

schimbri ale nevoilor, gusturilor sau preferinelor clienilor sau

creterea cererii produselor substituibile;

cretere mai lent, stagnare sau chiar recesiune a pieei;

schimbri legislative restrictive cu caracter nefavorabil.

Structura organizatoric a Combinatului

Fabrica de pine nr. 1
A fost creat n anul 1947 n rezultatul reconstruciei unei brutrii private. n
prezent, reprezint o ntreprindere modern, cu linii mecanizate, ce permit
coacerea a 90 tone de pine, produse de panificaie i de covrigrie n 24 ore.
Fabricarea produselor de covrigrie deine certificat Kosher, ceea ce vorbete
despre nalt calitate a produciei.

Fabrica de pine nr. 2

A fost creat n anul 1973. Reprezint o ntreprindere cu reputaie stabil, cu
asortiment verificat i mereu n dezvoltare, cu linii moderne, ce permit
fabricarea pn la 125 tone de pine i produse de panificaie n fiecare zi.
La fabric funcioneaz 6 linii complexe, care asigur livrarea continu de
pine n magazinele republicii. n secia de chiflrie se produc chifle i
franzelue cu greutate mic.
Aici se conduc de tehnologiile clasice, perfecionate n decursul anilor, dar se
implementeaz i tehnologii noi.

Fabrica de pine nr. 3

Creat n anul 1973, const dintr-o secie de patiserie i o secie de
panificaie. Secia de panificaie este amenajat cu trei linii complexe
mecanizate de fabricare a franzelelor i cu dou linii la care se fabric un
asortiment bogat de chifle i franzelue, inclusiv produse mpletite: colaci,
gemne etc.

Secia de patiserie dispune de echipament modern i cadre calificate pentru

fabricarea diverselor produse de patiserie: torturi, prjituri, rulade etc.

Fabrica de paste finoase

Este creat n anul 1975. n prezent, este utilat cu echipament modern al
firmelor europene, care permite de a fabrica pn la 15 mii tone de paste
finoase pe an. Produsele de tip spaghete i pastele finoase scurte de
diferite forme (cornioare, fidea i produse modelate). n anul 1985 la fabric
a fost nfiinat o secie de patiserie, utilat cu dou linii mecanizate n flux
pentru fabricarea biscuiilor i turtelor dulci, cu capacitatea total de pn la
1800 tone pe an.

Complexul energetic
n luna iulie 1998, pentru prima dat n Republica Moldova, a fost introdus
linia de producere a bioxidului de carbon lichid, solid i gazos alimentar
(CO2), utilat cu echipament al firmei daneze Union. Bioxidul de carbon se
utilizeaz pentru crearea mediului protector la sudarea metalelor, pentru
gazificarea buturilor, n scopuri de refrigerare, congelare a produselor prin
contactul direct i indirect cu ele, pentru uscarea formelor de turntorie,
pentru stingerea incendiilor i n alte scopuri n toate domeniile industriei.
8

Ateliere mecanice experimentale

n anul 1977 s-a dat n exploatare baza de producie a atelierelor mecanice
experimentale. Atelierele presteaz servicii la comand i produc utilaj
experimental. Personalul reconstruiete utilajul, face revizii i reparaii
capitale a lui, efectueaz lucrri de montaj i ajustare, confecioneaz la
comand utilaj nestandard, o gam larg de agregate, instalaii, piese de
schimb pentru diverse ntreprinderi de profil alimentar din exteriorul
combinatului. Include un centru de proiectri.

Comerul de firm
La 26 iunie 1988 combinatul capt dreptul de a-i organiza o reea proprie
de distribuie prin reeaua de comer de firm, care cuprinde 14 magazine i
6 gherete. Aici putei ridica torturi i colaci la comand.

Centrul de calcul
Creierul electronic al combinatului dirijeaz operaiunile de recepionare a
comenzilor i de desfacere a produselor fabricate. Totodat, funcioneaz i
ca baz de date i ca instrument n computerizarea evidenei contabile.

Laboratorul central
Specialitii acestui laborator protejaz consumatorul, garantnd
conformitatea produselor cerinelor documentelor normative. Laboratorul
este acreditat n sistemul naional de certificare. Totodat aici se elaboreaz
documente normative i reete pentru produse noi.

10

Strategii de motivare a angajailor

Motivaia fundamentul funciei de antrenare a Procesul de management,
avnd n vedere natura sarcinilor implicate n desfurarea lui i n modul de
realizare, se poate partaja n 5 funcii:
- previziune;
- organizare;
- coordonare;
- antrenare;
- evaluare-control.
Funcia de antrenare ncorporeaz ansamblul proceselor de munc prin care
se determin personalul firmei s contribuie la stabilirea i realizarea
obiectivelor planificate, pe baza lurii n considerare a factorilor care l
motiveaz.
Fundamentul antrenrii l reprezint motivarea, ce rezid n corelarea
satisfacerii necesitilor i intereselor personalului cu realizarea obiectivelor
i sarcinilor atribuite.
Strategii de motivare a angajailor
Muli manageri consider c se poate realiza o cretere a productivitii n
urma investiiilor n sisteme informaionale, roboi, sau modernizarea
proceselor de producie. Managerii dispun de numeroase strategii de
motivare a angajailor, de implicare a acestora n activitatea profesional,
rezultatul fiind att creterea satisfaciilor personale, ct i creterea
productivitii. n general, o combinare a acestor strategii conduce la
obinerea celor mai bune rezultate.

Utilizarea recompensei pentru a motiva angajaii

Meninerea ratei nalte a productivitii depinde de modul n care angajaii

percep consecinele muncii lor. Dac ei cred c o cretere a productivitii va
fi rspltit, mai mult ca sigur c ei vor munci ca s o realizeze. Din acest
motiv, organizaiile ar trebui s pun accent pe acele recompense care sunt
percepute ca fiind de dorit pentru angajai.

Utilizarea recompenselor bneti

Deoarece mijloacele bneti constituie un stimulent puternic, la stabilirea

sistemelor de plat trebuie s ia n considerare efectul acestor recompense
asupra motivaiei angajailor. Salariul constituie o important rsplat
deoarece el poate satisface mai multe dintre trebuinele care se regsesc n
sistemul lui Maslow. El ofer angajailor posibilitatea de a cumpra hran
pentru satisfacerea nevoilor fiziologice, le permite s-i cumpere locuine
pentru satisfacerea nevoilor de securitate; i totodat le permite acestora si dezvolte nevoile de stim.
11

Utilizarea altor recompense

Exist o varietate de alte recompense ce sunt foarte importante pentru

angajai i care i motiveaz pe acetia:
vizite la locul de munc al celor mai performani angajai, realizate de ctre
top manageri;
conferirea unor responsabiliti speciale sau onorifice;
ntreinerea unor delegaii;
complimente verbale, scrisori personale de felicitare;
angajatul s prezinte el nsui realizrile n faa colegilor, direciunii,
n cadrul unor colocvii, reuniuni sau conferine;
publicarea rezultatelor n jurnalul ntreprinderii.
Este preferabil ca recunoaterea meritelor s fie fcut regulat,
cvasipermanent; efectul unor semne mici de apreciere, ns regulate, este
mai mare dect cel al gesturilor mari fcute rar i neregulat.
Asigurarea echitii pentru a motiva angajaii
Un principiu de baz al managementului resurselor umane este echitatea.
Angajaii ateapt ca ceea ce ei dau organizaiei s fie echivalent cu ceea ce
ei vor primi de la aceasta. Teoria echitii este o teorie motivaional care
explic modul n care angajaii rspund situaiilor n care ei simt c au fost
rspltii mai puin - sau mai mult - pentru ceea ce ei au realizat. n rndul
angajailor pot aprea sentimente de inechitate datorit mai multor motive,
n special al salarizrii.
Faptul c inechitatea poate conduce la probleme de productivitate pentru
organizaie este marele motiv pentru care profesionitii ce se ocup cu
resursele umane trebuie s se consacre percepiei inechitii i corectitudinii,
dincolo de planurile clasice de compensare.
Implicarea angajailor
O alt metod important care poate fi utilizat pentru a provoca creterea
performanei este sporirea gradului de implicare a angajailor. Dei au fost
concepute o mulime de programe pentru a implica angajaii mai profund n
organizaiile lor, toate aceste programe au o caracteristic comun:
participarea. Acestea mresc gradul de participare a angajailor la luarea
deciziilor organizaionale. n acest fel se creeaz o serie de avantaje printre
care nelegerea mai bine a deciziilor luate n organizaie, creterea calitii
deciziilor etc.
Antrenarea angajailor n grupe de lucru
n tot mai multe ntreprinderi, ndeosebi din rile avansate, munca n grupe
sau pe proiecte s-a extins. Cel mai nou concept este cel de lean
management, adic management suplu. Supleea provine din slbirea
12

intenionat a puterii de decizie a efului. n schimb, angajaii nva s

acioneze pe propria rspundere n echipe n care toi sunt egali n drepturi.
Avantajele acestui mod de lucru sunt:
- ameliorarea relaiilor interpersonale;
- ameliorarea relaiilor funcionale cu superiorii ierarhici;
- ameliorarea capacitii de comunicare;
- ameliorarea cunoaterii de sine, prin perceperea propriei imagini prin
prisma grupului.
Motivarea angajailor prin conducere eficient O conducere eficient poate fi
vzut printre manageri ca un mijloc de a motiva angajaii n vederea
creterii performanelor.

Franzelua are n componena sa un numr de personal rezonabil,care este

ales att din punct de vedere al abilitilor ct i a capacitilor sale de a
activa n domeniul respectiv.ntreprinderea dispune de o conducere foarte
bun,v care foarte bine coordoneaz,planific,controleaz activitatea
firmei,deasemenea dispune de un contabil se cu staj de munc foarte mare
aproximativ vrio 20 de ani,un manager-merketing foarte buun care foarte
bine i realizeaz activitile.

13

Metodele de control a proceselor

14

Alegerea corect a personalului firmei Franzelua are n

componena sa un numr de personal rezonabil,care este ales att din
punct de vedere al abilitilor ct i a capacitilor sale de a activa n
domeniul respectiv.ntreprinderea dispune de o conducere foarte
bun,v care foarte bine coordoneaz,planific,controleaz activitatea
firmei,deasemenea dispune de un contabil se cu staj de munc foarte
mare aproximativ vrio 20 de ani,un manager-merketing foarte buun
care foarte bine i realizeaz activitile.

Intocmirea corect a contractului de afaceri, de munca-Ceea ce

privete aceast perspectiv n cadrul companiei tot se realizeaz prin
contracte care conin clauze referitor la diferite situaii de risc.

Actualizarea bazei informationale a ntreprinderii att la nivel

de parteneri , consumatori,ct i la nivel de angajaintreprinderea foarte minuios i alege clienii,cerceteaz foart bine
preferinele consumatorilor i dispune de informaii destul de utile ce
fac realizarea activitii la nivel nalt.

Organizarea proteciei tainei comerciale a firmei-Franzelua

dispune de reguli foarte stricte ce in de protecia tainei comerciale,ei
nu si expun rapoartele sale financiare online,ei doar dau dare de
seam celor din logos pres,exist foarte puine aparate de xerox n
cadrul ntreprinderii doar cte unu n departament.

Folosirea metodelor de diversificare Franzelua se accentueaza

printre alte ntreprinderi cu mar fi DAAC HERMES,Elita 5 ca
ntreprindere cee folosete metoda diversificrii pe orizontal,deoarece
realizeaz n timpul succcesului profituri mari,apare n evoluie pe mai
multe piee de desfacere.

ntocmirea planului de afaceri-Franzelua are ntocmite planurile

sale de afaceri,fiecare compartiment i ntocmete planul sa de
activitate.

15

Portretul managerului de succes

Indiferent de domeniul in care isi desfasoara activitatea, de nationalitatea lor
sau de cultura careia ii apartin, toti managerii de succes din lume par sa aiba
in comun anumite lucruri.
Aceste lucruri sunt, de fapt, niste calitati: ele fac dintr-o persoana un bun
conducator si ofera managerilor un anumit aer de familie, atenuand
diferentele inerente si creionand, ca urmare, un portret-robot al managerului
perfect. Astfel, toti managerii de succes au in comun urmatoarele:
1. Constituie modele credibile si impun respect. Managerii care se
bucura cu adevarat de succes sunt in primul rand oameni cu un sistem de
valori personale foarte bine definit, pe care il aplica in egala masura pentru
ei insisi, pentru cei din jur si pentru firma. In plus, sunt dornici si dispusi sa-si
impartaseasca experientele cu cei din jur. Fie ca este vorba de serviciile
oferite clientilor, de stabilirea unor standarde ridicate ale produselor sau de
orice altceva, ei intotdeauna se gandesc mai intai cum si-ar putea imbunatati
propria prestatie si abia apoi pe a celorlalti;
2. Stabilesc standarde ridicate si obiective ambitioase. Sunt capabili
sa identifice corect calitatile, cunostintele si gradul de instruire de care are
nevoie un angajat pentru a functiona eficient in cadrul organizatiei si sunt
apti sa evalueze individualizat, pentru fiecare om, aceste calitati necesare.
Sunt grabiti sa-si atinga obiectivele, dar extrem de rabdatori cand este vorba
de ajutorul acordat salariatilor.
Odata ce au reusit sa creeze un nucleu care intelege exact care sunt
scopurile urmarite, se asteapta la totala implicare a tuturor in acest sens.
16

Scopul nu este crearea unor clone ale propriei persoane, ci ca fiecare sa-si
atinga nivelul maxim al propriului potential;
3. Ii trag dupa ei pe ceilalti. Aceasta implica un anume comportament, o
anume educatie, actiuni de incurajare, explicare, consiliere si multe altele,
toate focalizate in scopul de a-i ajuta pe ceilalti sa reuseasca. Acesti
manageri sunt permanent si activ implicati in cresterea performantelor si in
ajutarea oamenilor pe care ii conduc sa mai urce o treapta in evolutia
personala.
4. Urmaresc performanta, avand standarde bine stabilite. Prin aceste
standarde masoara si evalueaza gradul de reusita al fiecarui proiect.
Esentiala este stabilirea cu exactitate a ceea ce inseamna succesul si care
sunt factorii de risc pentru fiecare angajat in parte. Aceste standarde reflecta
planul de dezvoltare individual al fiecarui membru al echipei. Ei stabilesc
responsabilitati si cer socoteala pentru modul in care acestea sunt folosite.
5. Formeaza noi manageri. Managerii de succes au capacitatea si
abilitatea de a recunoaste printre cei din jur persoanele cu calitatile necesare
pentru a conduce. Astfel, ei pregatesc viitori manageri, oferindu-le
oportunitatile optime pentru dezvoltarea propriilor calitati si dandu-le sansa
de a-i pregati la randul lor pe altii. De fapt, aceasta este una dintre cele mai
bune metode de a forma noi conducatori, prin implicarea lor in formarea
noilor generatii de angajati.
6. Introduc un program pentru cei mai buni. Multi oameni se
multumesc cu nivelul pe care l-au atins la un moment dat, nedorindu-si sa
devina lideri. Pentru un bun manager, aceasta nu este o scuza pentru
stagnarea din punct de vedere profesional. De aceea, ei permanent ridica
stacheta, stabilind un nou standard si gasind noi cai de cointeresare a
celorlalti in domeniul imbunatatirii performantelor. Ei considera ca evolutia
continua a nivelului de pregatire reprezinta o calatorie de o viata, si nu o
destinatie care, odata atinsa, implica stationarea pe acea pozitie.
7. Sunt oameni perseverenti. Indiferent de domeniu, nu exista succes
peste noapte. Singura cale de atingere si mentinere a unui nivel inalt o
reprezinta perseverenta in incercarea de a fi mai bun azi decat ieri, fara de
care celelalte sase trasaturi raman doar bune intentii.
Ca majoritatea secretelor succesului, acestea pot parea pur si simplu lucruri
de bun-simt. Sunt chestiuni usor de inteles, dar greu de pus in practica. Si
tocmai modul cum sunt aplicate reprezinta principalul secret al unui
adevarat manager de succes.

Analiza Manageriala a companiei

n

anul

2001

ntreprinderii,conform
posibiliti

mai

mari

ntreprinderii.Aceast

fost

cerinelor
n

pus

internaionale

vederea

temelie

temelia

se

organizrii
de

exportului
numete

ISO

reale

calitate,care
eficienei

a
dat

activitii

9001-2000-sistem

de

management al calitii i sistemul 20 de Keys-sistem de mbuntire

continuu a calitii.
17

Toat producia este certificat n Sistemul Naional de Certificare al

Departamentului Moldova-Standart i de Ministerul Sntii al Republicii
Moldova,ceea ce contribuie la protecia intereselor consumatorilor i
alegerea just a lor.
S.A.Franzelua pentru calitatea produselor fabricate a fost decorat cu
urmtoarele premii internaionale:

International Gold Star for Quality,Elveia,Geneva,1999

International Platinum Star for Quality,Spania,Madrid,2000

Arch

of

Europe

for

Quality

and

Technology

Diamond

Category,Germania,2001
Deasemenea este implimentat i sistemul de evaluare a riscurilor prin
puncte HACCP.Toat producia este certificat n sistemul naional de
certificare i dispune de certificate igienice.Este dotat cu laboratoare
moderne care permanent verific calitatea si inofensivitatea produselor
fabricate.Materia prima se achizitioneaz numai de la furnizorii verificai,
nsoit de certificate igienice i de conformitate.Deasemenea i laboratorul
central este acreditat n sistemul naional de certificare pentru competena
tehnica i conformitatea cerinelor SM EN ISO/CEI 17025:2002. Specialitii
acestui laborator in cont de interesele consumatorului - efectueaz ncercri
de certificare i controlul periodic al produciei fabricate,precum i a materiei
prime folosite pentru producerea ei,garantnd,astfel,calitatea produciei.Aici
se elaboreaz acte normative i reete pentru tipurile noi de produse. Astfel
producia Franzeluei este fabricat la nivel de standarde internaionale.
Strategia firmei: Printre principalele strategii folosite de aceast companie
putem meniona-strategia diversificrii afacerilor sale,deoarece aceast
ntreprindere pe lng faptul c produce diferite sortimente de pine (de gru,
de secar),produse de franzelrie (rulade, chifle, franzelue),paste finoase
cu adaosuri i fr (spaghete, cornioare, fidea, tiei, figurine), ea mai
produce i produse de srbtori (cadouri de Pati, de Crciun) ,ap potabil
carbogazoas,bioxid de carbon alimentar n stare gzoas i solid, figurine
din ciocolat, zefir ,etc. Ex-Strategia de acaparare a pieii(ea fiind lider pe
piat),strategia de mrire a cotei pe pia,etc.
Resursele i principiile lor de utilizare: Franzelua utilizeaz cele mai
performante utilaje care permit diminuarea riscurilor ecologice,deasemenea
18

n cadrul companiei snt utilizate materii prime de nalt calitate majoritatea

produselor snt mbogite cu iod...utilizeaz foarte raional resursele
umane,ele fiind ntr-un numr suficient p/u dezvoltarea ntreprinderii.
Calitatea i nivelul de folosire a marketingului-marketingul n cadrul acestei
companii e bine dezvoltat deoarece are la baz 4 politici de mk cum ar fi:
politica de produs(sortimentul produselor acestui combinat de
panificaie poate fi mprit n 5 grupe-produse de panificaie,cofetrie,paste
finoase,alte produse.) produsele acestei ntrprinderi au o gam larg de
ambalaje,design foarte modern ce i face pe consumatori sa-i acorde
preferinele fat de produsele companiei date),
politica de pre (franzelua si stabilete preurile produselor n
dependen de cheltuielele generate de fabricarea produselor,de distribuie
i vnzare, Principala sarcin a politicii de pre este asigurarea profitabilitii
produciei i cererea produsului pe pia.Un pre aparte la produsele de
cofetrie,paste finoase i covrigrie au clienii din grupa Distribuitori i
reeauaMetro,avnd reducere de la 0,8% pn la 5% de la preul de
baz,ndeplinind anumite condiii de volume de realizare.Contractele de
distribuie sunt ncheiate doar cu personae de ncredere care au artat pe
parcursul anilor ndeplinirea total a obligaiunilor contractuale.),
politica de distribuie(Principalele volume de vnzri se efectueaz pe
pia municipiului. Magazinele specializate a S.A.Franzelua ndeplinesc nu
numai rolul de realizare a produciei,ci i rolul de promovare,recepionare a
modificrilor pe pia,crearea imaginii firmei.
Distribuitorii sunt intermediarii ntre Combinat i consumatori.Prin
intermediul lor produsele sunt realizate pe teritoriul Republicii
S.A."Franzelua" colaboreaz cu peste 2000 clieni din Chiinu i Republic.
Analiza efectuat demonstreaz,c 75% din producie se comercializeaz n
Chiinu i 25 % n Republic.),
politica de promovare(Franzelua realizeaz urmtoarele tipuri de
promovri - publicitatea-activitile de prezentare i promovare a
produselor,promovarea vnzrii-totalitatea modalitilor de a atrage
19

cumprtorii,relaiile cu publicul-realizri n mass-media sau de persoane

responsabile,vnzrile-demonstraii vnzri,trguri,expoziii.
Managementul firmei-Franzelua are o structur organizatoric foarte
bun,de tip matrice,adic conine n structura sa departamentul de
marketing,de contabilitate,laboratoare,etc i fiecare la rndul su personal
care i are atribuit o sarcin a sa...Conducerea a ncercat s implimenteze
acele sisteme cu ajutorul caruia se va obine rezultate foarte bune si produse
da calitate nalt.

20