Universitatea Alexandru Ioan Cuza

Facultatea de Biologie

CERCETRI ASUPRA BIOLOGIEI CIUPERCII Taphrina

deformans ( Berk.) Tul. ncreirea i bicarea frunzelor PARAZIT PE DIFERITE SOIURI DE PIERSIC

REZUMATUL TEZEI DE DOCTORAT

Conductor tiinific,
C.S.I Dr. Alexandru Manoliu

Doctorand,
Ciobanu Rodica

Iai
2012

CUPRINS
Rezumat
SCOPUL TEZEI DE DOCTORAT .......................

Tez

4
4
5
5

2
5
10
12

6
6
6
6
6

16
17
19
22
24

29

34

41

7
7
7
7
7
7
8
8

53
53
54
54
54
55
56
56

8
8
8
8

57
57
58
59

8
8
10
11
13
13
14
15
16
17

60
62
83
106
126
126
141
156
172
178

19

207

A. CONSIDERAII TEORETICE
I. DATE GENERALE PRIVIND SPECIA Taphrina deformans
I. 1 Caracterizarea agentului patogen......................
I. 2 Simptomele bolii ..........................................................................................................
I. 3 Epidemiologie i combatere..........................................................................................
II. DATE GENERALE PRIVIND PLANTA GAZD-Persica vulgaris Mill.
III. DATE GENERALE PRIVIND OXIDOREDUCTAZELE IMPLICATE N
METABOLISMUL CIUPERCILOR......
III. 1 Catalaza .....................................................................................................................
III. 2 Peroxidaza .................................................................................................................
III. 3 Polifenoloxidaza........................................................................................................
III. 4 Dehidrogenazele........................................................................................................
IV. DATE GENERALE PRIVIND VALOAREA NUTRITIV A FRUCTELOR
DE PIERSIC......................................................................................................................
V. STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR PRIVIND SPECIA Taphrina
deformans
V.1 Stadiul actual al cercetrilor privind specia Taphrina deformans pe plan naional ....
V.2 Stadiul actual al cercetrilor privind specia Taphrina deformans pe plan
internaional.....
VI.MATERIAL I METODE DE CERCETARE
VI.1 Material biologic.........................................................................................................
VI. 1.1 Soiurile de piersic luate n studiu.......................................................................
VI.2 Metode de cercetare....................................................................................................
VI.2.1 Determinarea activitii unor oxidoreductaze.
VI. 2.1.1 Activitatea catalazei ..................................................................................
VI. 2. 1. 2 Activitatea peroxidazei........................................................
VI. 2. 1. 3 Activitatea polifenoloxidazei .................................................................
VI. 2. 1. 4 Activitatea dehidrogenazelor ..................................................................
VI. 2. 2 Determinarea valorii nutritive a fructelor de piersic
VI. 2.2.1 Coninutul de ap i de substan uscat....................................................
VI.2.2.2 Coninutul de glucide totale .......................................................................
VI.2.2.3 Coninutul de proteine solubile totale ........................................................
VI.3 Metode statistice utilizate pentru analiza datelor experimentale ...............................
B. CONTRIBUII PERSONALE
VII. INFLUENA ATACULUI SPECIEI Taphrina deformans ASUPRA UNOR
PARAMETRI BIOCHIMICI LA DIFERITE SOIURI DE PIERSIC
VII. 1. Evoluia activitii unor oxidoreductaze la diferite soiuri de piersic sntoase i
atacate de Taphrina deformans...........................................................................................
VII. 1.1 Catalaz ...........................................................................................................
VII. 1.2 Peroxidaz .......................................................................................................
VII. 1.3 Polifenoloxidaz ..............................................................................................
VII. 1.4 Dehidrogenaze ................................................................................................
VII. 1.4.1. Glucozo dehidrogenaza ...........................................................................
VII. 1.4.2 Izocitratdehidrogenaza ..............................................................................
VII. 1.4.3 -Cetoglutaratdehidrogenaza ....................................................................
VII. 1.4.4 Succinatdehidrogenaza ............................................................................
VII. 1.4.5 Malatdehidrogenaza .................................................................................
VII. 2 Evoluia coninutului total de ap i de substan uscat din frunzele sntoase i
atacate de Taphrina deformans provenite de la diferite soiuri de piersic ..........................
VII. 3 Interpretarea statistic a rezultatelor privind influena atacului ciupercii Taphrina
1

deformans asupra unor parametri biochimici la diferite soiuri de piersic ..........................

VIII. INFLUENA ATACULUI SPECIEI Taphrina deformans ASUPRA
VALORII NUTRITIVE A FRUCTELOR LA DIFERITE SOIURI DE PIERSIC.. .
VIII. 1 Coninutul de ap i substan uscat ...................................................................
VIII. 2 Glucide totale i pe forme
VIII. 3 Proteine solubile totale .....
VIII. 3.1 Proteine solubile totale din materialul vegetal proaspt ................................
VIII. 3.2 Proteine solubile totale din materialul vegetal uscat .....................................
CONCLUZII ..........................................
BIBLIOGRAFIE ....................................

19

227

23
23
24
25
25
25
26
27

270
272
275
285
285
288
290
294

n rezumat sunt prezentate principalele rezultate obinute n urma cercetrilor proprii.

Numerotarea tabelelor i a figurilor este corespunztoare celei din tez.

A. CONSIDERAII TEORETICE

63. WIDDOWSON MAY ELSIE, MCCANCE R.A., The available carbohydrate of fruits.Determination
of glucose, fructose, sucrose and starch, Biochem. Journal, 29 (151-156), 1935.
64. *** http://www.statiuneabaneasa.ro

I. DATE GENERALE PRIVIND SPECIA Taphrina deformans

I. 1 Caracterizarea agentului patogen
Boala bicarea i ncreirea frunzelor de piersic produs de Taphrina deformans este originar
din Europa, astzi fiind larg rspndit n toate zonele n care se cultiv piersicul (Sharma et al., 1987).
Bicarea frunzelor de piersic a fost descris n 1821 n Anglia (Eftimiu, 1927), iar astzi este practic
coexistent cu livezile de piersic i nectarin.
Agentul patogen care produce boala a fost descris pentru prima dat de Berkley n 1857, sub
denumirea de Ascomyces deformans i studiat mai amnunit de Tulasne n 1866.
Ascele formeaz un himeniu liber la suprafaa substratului parazitat, far a fi protejat de un
ascofruct (Kavak, 2005b).
I. 2 Simptomele bolii
Boala se manifest mai ales pe frunze, mai rar fiind atacate fructele, florile i ramurile.
Pe frunze boala se manifest prin apariia unor hipertrofii caracteristice ale parenchimului foliar.
Prile atacate ale limbului foliar sunt la nceput moi, cu suprafaa lucioas i parial decolorat, mai trziuputernic ngroate, cu suprafaa mat, verde-galbuie, apoi roie-violace.
Pe lstari, n special pe cei foarte tineri boala influeneaz creterea n lungime, care e redus i
neregulat, lstarii fiind mai scuri i cu ingrori, uneori curbai ntr-o parte, iar frunzele de pe aceste ramuri
sunt mai apropiate unele de altele. Uneori lstarii atacai prezint ngrori fusiforme la baz i sunt complet
desfrunzii, numai n partea superioar mai sunt cteva frunze care s-au dezvoltat dup ce s-a produs infecia
Atacul pe fructe se manifest prin apariia unor pete neregulate ca form i suprafa, de culoare
alb-galbuie sau roie-violacee, uor proeminente, cu marginile neregulate, bine
Plante gazd
Taphrina deformans are drept gazde piersicul (Persica vulgaris Mill.) i nectarinul (Persica
vulgaris Mill. var. nucipersica (Aiton) Holub), mai puin migdalul (Prunus amygdalus (L.) Batsch) i foarte
rar caisul (Prunus armeniaca L.) (Baicu et al., 1996).
Ciclul biologic
Ciuperca ierneaz sub form de ascospori ascuni n crpturile i cutele scoarei, uneori protejai
de scurgerile gomoase.
Primvara, la dezmugurire se produce copularea hifelor haploide, rezultnd miceliul dicariotic parazitar, care invadeaz lstarii, ramurile, florile i frunzele (fig. 14) (Popescu, 1993; Prvu, 1996; Kavak,
2005b). Sub cuticula frunzelor, din miceliul dicariotic, se difereniaz hife ascogene ce genereaz ascele, care
rup cuticula i se dezvolt sub forma unui sac.
I. 3 Epidemiologie i combatere
Bicarea frunzelor de piersic devine duntoare cnd vremea este rece i umed. (Agarwala et
al., 1966).
La specia Taphrina deformans, perioada de incubaie este foarte variabil (9 - 33 zile), cu o medie
de 24 de zile i variaz n funcie de numrul de zile trecute de la deschiderea mugurilor i n funcie de
temperatur. Simptomele atacului, se presupune c apar dup 14-21 zile de incubaie (Giosu et al., 1999;
2000).
La un atac foarte puternic de Taphrina deformans pot cdea 80-95 % din frunzele pomului, iar
lstarii fr frunze se usuc (Mihescu, 1982).

II. DATE GENERALE PRIVIND PLANTA GAZD-Persica vulgaris Mill.

Scurt istoric al culturii

Despre cultura piersicului n ara noastr primele nsemnri apar n lucrarea lui Carra Historie de
la Moldavie, publicat n 1777, n care se menioneaz prezena piersicului n Moldova i Valahia. Livezi de
piersici sunt menionate la Rosei, Borduani, Feteti, Cegani n lungul Dunrii, la Medgidia, Nazarcea n
centrul Dobrogei (Ioni, 1961).
3

16

38. POPESCU M., GHENA N., MILIIU I., MITU M., Pomicultur special, Edit. Did. i Pedag.,
Bucureti, p. 201-203, 1974.
39. RADU I.F., Tratat de tehnologie a fructelor i legumelor Fructele i legumele ca materie prim
Proprieti anatomo-fizice i compoziie chimic, recoltare, manipulare, transport, Ed. Scrisul
Romnesc, V. I, p. 101 105, 116-117, 1985.
40. REUVENI R., BOTHMA G. C., The Relationship Between Peroxidase Activity and Resistance to
Sphaerotheca fuliginea in Melons, Journal of Phytopathology, 114 (3): 260-267, 1985.
41. REUVENI R., FERREIRA J. F., The Relationship Between Peroxidase Activity and the Resistance of
Tomatoes (Lycopersicum esculentum) to Verticillium dahliae, Journal of Phytopathology, 112 (3) :193
197, 1985.
42. RONGQIAN LI JING LI , WENJING YUAN, On the change of enzyme activities of cucumber leaf
infected by Pseudoperenospora cubensis (Berk. Et Ctrt) Rosws., Acta Phytopathologica Sinica, 21 (4),
1991.
43. ROU CRIA-MARIA, TNASE C., Involvement of peroxidase and polyphenoloxidase in the
resistence of sugar beet to Cercospora beticola Sacc., Acta Horti Botanici Bucurestiensis, 30, 89-97,
2002.
44. ROU CRIA-MARIA, Oxidative stress in Beta vulgaris L., during the powdery mildew attack, An.
t. Ale Univ. Al. I.Cuza, Genetic i Biologie molecular, Tomul V, Ed. Univ. Al. I. Cuza, p. 6-10,
Iai, 2004.
45. ROU CRIA-MARIA, Mecanisme Biochimice i fiziologice ale rezistenei sfeclei pentru zahr la
micoze, Ed. Tehnopress, Iai, 2007.
46. RUDOLF K., STAHMANN M.A., Interaction of peroxidase and catalase beween Phaseolus
vulagaris and Pseudomonas phaseolitica (halo blight of bean), Nature, 204: 474-474, 1964.
47. SADEBECK R., Die parasitischen Exoasceen. Eine Monographie, Jahrbuch der Hamburger
Wissenschaft Anstalten 10: 1-108, 1893.
48. SVULESCU TR., Starea fitosanitar n Romnia n anul 1929-1930, Anal. ICAR, III, 3-16-17,
1931.
49. SENTHIL V., RAMASAMY P, ELAIYARAJA C., RAMOLA ELIZABETH, Some phytochemical
prosperitie affected by the infection of Leaf Spot Desease of Cucumis sativus (Linnaeus) caused by
Penicillium notatun, African Journal of Basic & Apllied Science 2 (3-4): 64-70, 2010.
50. SHARMA R.C., JINDAL K.K., GRUPTA V.K., Managing fungal peach leaf curl throught
chemicals and host resistances, Proceeding of the 11th International Plant Protection Congress, 53,
1987.
51. SHEHU K., ALIERO A. A. ,Effects of Purple Blotch Infection on the Proximate and Mineral
Contents of Onion Leaf, International Journal of Pharma Sciences and Research, 1(2): 131-133, 2010.
52. SIMEONE, A.M., CORAZZA L., Reaction of peach and nectarine cultivars to Taphrina deformans
(Berk.) Tul., Inst. Sper. Frutt. (Rome) 18: 3544, 1987.
53. SOUCI et al., Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Wissenchaftliche Verlagsgesselschaft, Stuttgart,
1981.
54. TRANDAFIRESCU M., TOPOR E., TEODORESCU G., Resistence to Taphrina deformans (Berk.)
Tul. In peaches and nectarines in southeastern Romania, ISHS Acta Horticulturae 760: XXVII
International Horticultural Congress IHC: II, International Symposium on Plant Genetic Resources of
Horticultural Crops, 2006.
55. TRETTER L., ADAM-VIZI VERA, Inhibition of Krebs' cycle enzymes by hydrogen peroxide: a key
role of -ketoglutarate dehydrogenase in limiting NADH production under oxidative stress, J. Neurosci.
20: 8972-8979, 2000.
56. TRETTER L., ADAM-VIZI VERA, Generation of Reactive Oxygen Species in the Reaction
Catalyzed by -Ketoglutarate Dehydrogenase, J. Neurosci. 24(36): 7771-7778, 2004.
57. TRETTER L., ADAM-VIZI VERA, Alpha-ketoglutarate dehydrogenase: a target and generator of
oxidative stress, Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci. 360(1464): 23352345, 2005.
58. TUNG HOI LAM, Some aspects of phenolic metabolism in healthy and rust infected flax cotyledons,
Phd. Thesis, The University of British Columbia, 1971.
59. TYAGI M., KAYASTHA M.A., SINHA B., The Role of Peroxidase and Polyphenol Oxidase
Isozymes in Wheat Resistance to Alternaria triticina, Biologia Plantarum, 43 (4): 559-562, 2000.
60. VAUGHAN J.G., GEISSLER C.A., the new Oxford book of food plants, Oxford Universitz Press,
2009.
61. VELAZHAHAN R., VIDYASEKARAN , Role of fenolic compounds, peroxidase and
polyphenoloxidase in resistance of groundnut to rust, Acta Phytopathologica Hungarica, 29: 23-29,
1994.
62. WEBB J.L., Enyzmes and metabolic inhibitors, Vol. 3, p. 421-594, New York: Academic Press, 1966.
15

Cultura piersicului n Romnia are o pondere mai mare n judeul Constana, n Vestul rii
(judeele Bihor, Timi, Arad, Slaj), pe nisipurile din Sudul Olteniei n zona Bucuretiului i n Ialomia, n
celelalte judee fiind slab reprezentat (Mihescu, 1977). n ara noastr cultura piersicului reprezint abea
1% din patrimoniul pomicol (Neagu, 1975).
III. DATE GENERALE PRIVIND OXIDOREDUCTAZELE IMPLICATE N METABOLISMUL
CIUPERCILOR
III. 1 Catalaza
(EC 1.11.1.6)
Catalaza este o endoenzim care se gsete n toate celulele vegetale unde catalizeaz
descompunerea apei oxigenate. Existena ei n organele animale i vegetale bnuit mai de mult (Heunighs,
1926; H.v Euler et Josephon, 1927- citai de Bodea et al., 1964), a fost dovedit prin izolarea ei sub form de
soluie din plantule de dovleac (Yeile et Hellstrm, 1930- citai de Bodea et al., 1964).
Unii autori consider c aceast enzim are o importan considerabil asupra virulenei unor
patogeni (Rudolph et Stahmann, 1964).
III. 2 Peroxidaza
(EC 1.11.1.7)
Peroxidazele catalizeaz reacia dintre oxigen peroxidic i un substrat acceptor de oxigen
peroxidic sau donor de hidrogen; catalizeaz i reacia de reducere a citocromului c in prezen de H2O2 i
donori de hidrogen, ct i reacia de hidroxilare a unor compui aromatici n prezen de oxigen i acid
dihidroxifumaric (Zamazaki, 1961- citat de Bodea et al., 1964).
III. 3 Polifenoloxidaza
(EC 1.10.3.1)
Polifenoloxidaza catalizeaz oxidarea diferiilor monofenoli, difenoli i polifenoli n chinone
(Bodea et al., 1964).
n multe cazuri, o strns corelaie a fost gsit ntre activitatea crescut a polifenoloxidazei i
peroxidazei i ntre concentraia substanelor fenolice i rezistena plantei, pe de alt parte. Aceste observaii
au dus la presupunerea c substanele fenolice, fenolaza i peroxidaza contribuie la rezistena plantelor
mpotriva patogenilor.
III. 4 Dehidrogenazele
Dehidrogenazele sunt enzime bicomponente i dup natura coenzimelor se mpart n enzime
niacinamidnucleotidice-sunt exclusiv anaerobe i enzime flavinice, care sunt aerobe (Boldor et al., 1983).
Activitatea dehidrogenazelor, n special a cii pentozo-fosfailor i a ciclului Krebs, crete odat
cu creterea general a metabolismului plantelor lezate sau a celor atacate de diferii patogeni (Farkas et al.,
1960; Malca et Zscheile, 1964; Fri et Haspel-Horvatovi, 1966).

IV. DATE GENERALE PRIVIND VALOAREA NUTRITIV A FRUCTELOR DE PIERSIC

Coninutul de ap i substan uscat din fructe
Piersicile sunt fructele cu cel mai ridicat coninut de ap din grupa smburoaselor. Limitele de
variaie ale coninutului procentual de ap al soiurilor, n cadrul speciei, sunt largi, variind ntre 80 91,42 %
(Radu et al., 1957; Grdinariu et al., 2003; Chira et al., 2008; Bodeleac Maria et al., 1967).
Dup Radu et al. (1957) coninutul de substan sucat din fructele de piersic variaz ntre 17,4
8,6 g % .
Glucidele
Grdinariu et al., 2003 menioneaz un coninut de glucide totale n fructele de piersic care
variaz ntre 6,38 - 14,7 g%, iar Radu et al. (1985) menioneaz un coninut de glucide totale de pn la 16
g%.
Proteinele

Coninutul de proteine din fructele de piersic are valori cuprinse ntre 0,35-1,37 % (Chira et al.,
2008; Bodeleac Maria et al., 1967; Radu et al., 1985), 0,7 % (Cepoiu et al., 2006; Chitsiku, 1989; Gherghi,
1983), 0,5-1,13 % cu o medie de 7,6% (Neamu et al., 1983), 2% (Parmar et al., 1982).

6.

V. STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR PRIVIND SPECIA Taphrina deformans

8.

V.1 Stadiul actual al cercetrilor privind specia Taphrina deformans pe plan naional
Studiul ciupercilor ncepe la noi nc din secolul al 18-lea, ns cercetri metodice de micologie,
bacteriologie i fitopatologie ncep abia n 1927, cnd se nfiineaz Seciunea de Fitopatologie din Institutul
de Cercetri Agronomice, sub conducerea lui Traian Svulescu. ncepnd din 1929, aceast seciune editeaz
o exicata Herbarium Mycologicum Romanicum. Tot din aceast perioad dateaz i primele menionri ale
prezenei speciei Taphrina deformans n ara noastr n Starea fitosanitar n Romnia, 1929-1930, editat de
Tr. Svulescu i colaboratorii.
n anul 2006, Trandafirescu et al., au fcut cercetri asupra rezistenei la Taphrina deformans a
unor soiuri de piersic i nectarin din SE Romniei. Obiectivul cercetrilor a fost identificarea genotipurilor de
piersic i nectarin cu rezisten genetic la Taphrina deformans.

7.

9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.

V.2 Stadiul actual al cercetrilor privind biologia speciei Taphrina deformans pe plan
internaional
Boala a fost semnalat pentru prima dat n 1821 n Anglia, iar agentul patogen a fost descris abia
n 1860 (Eftimiu Panca, 1924).
Morfologia speciei Taphrina deformans parazit pe piersic este bine cunoscut datorit descrierii
fcute de Sadebeck (1893) i Pierce (1900). Primele studii citologice au fost fcute de Dangeard (1894) i
Ikeno (1903), iar pe Taphrina deformans de ctre Eftimiu (1927), Fitzpatrick (1934) i Mix (1924, 1935).
Cercetri privind morfologia i citologia speciei Taphrina deformans au fost realizate de ctre Ella M. Martin
(1927,1940).

17.
18.

19.
20.
21.

VI. MATERIAL I METODE DE CERCETARE

VI.1 Material biologic
VI.1.1 Soiurile de piersic luate n studiu
Au fost luate n studiu 6 soiuri de piersic Cardinal, Flacra, Redhaven, Springcrest, Springoldprovenite din Livada didactic Vasile Adamachi, Iai i soiurile Redhaven i Redskin provenite de la
Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultur, Miroslava Iai.
Soiul Cardinal, este sensibil la Taphrina deformans (Ivacu Antonia et Hoza, 2003).
Soiul Flacra este originar din Romnia, sensibil la atacul speciei Taphrina deformans (Popescu
et al., 1974; Ghena et al., 1977).
Soiul Redhaven este sensibil la Taphrina deformans (Bodeleac Maria et al., 1967; Grdinariu et
Istrate, 2003).
Soiul Redskin este sensibil la Taphrina deformans. Soiul a fost nregistrat n anul 1979 i
renscris n 2000 (Ivacu Antonia et Hoza, 2003).
Soiul Springcrest este sensibil la bicare frunzelor (Cociu, 1988).
Soiul Springold este sensibil la Taphrina deformans (Ivacu Antonia et Hoza, 2003; Cociu,
1988; www.statiuneabaneasa.ro).
VI.2 Metode de cercetare
V. 2.1 Determinarea activitii unor oxidoreductaze

22.

23.

24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.

VI. 2. 1. 1 Activitatea catalazei

Catalaza (H2O2:H2O2-oxidoreductaza, E.C.-1.11.1.6) catalizeaz reacia de descompunere a apei
oxigenate, transfernd hidrogenul direct oxigenului molecular, nlturnd n felul acesta efectul toxic al
peroxidului de hidrogen care ia natere n urma proceselor redox la nivel celular.
Metoda iodometric de determinare a activitii catalazei vegetale se bazeaz pe dozarea apei
oxigenate rmas nedescompus dup ntreruperea aciunii enzimei asupra ei (Cojocaru, 2005).
VI. 2. 1. 2 Activitatea peroxidazei
5

34.
35.
36.
37.

BODELEAC MARIA I COLAB., Pomologia R.S.R., Caisul, Piersicul, Vol. V, Edit. R. S. R., p.
341-345, 361, 1967.
BOLDOR O., RAIANU O., TRIFU M., Fiziologia plantelor (Lucrri practice), Edit. Did. i Pedag.,
Bucureti, p.217-220, 1983.
BOLWELL GP, WOJTASZEK P., Mechanisms for the generation of reactive oxygen species in
plant defence-a broad perspective, Physiol. Mol. Plant Pathol. 55: 347-366, 1997.
CABISCOL E., PIULATS E., ECHAVE P., HERRERO E.R.J,, Oxidative stress promotes specific
protein damage in Saccharomyces cerevisiae, J Biol Chem., 2000.
CEPOIU N., MANOLACHE C-TIN, Piersicul (Sortimente i tehnologii moderne),Ed. Ceres,
Bucureti, 2006.
CHIRA L., CHEREJI V., ROMAN M., Caisul i piersicul, Ed. M.A.S.T., Bucureti, 2008.
CHITSIKU C. IRENE, Nutritive value of foods of Zimbabwe, Research raport, XVI (i), Zambezia, 6789, 1989.
COCIU V., Soiuri noi de piersic i nectarine, Producia vegetal- Horticultura, 11: 23 - 25, 1988.
COJOCARU D. C., Enzimologie practic, Edit. Tehnopress, Iai, 119-124, 133-136, 2005.
DANGERED P.A., La reproduction sexuelle des Ascomycte, Le Botaniste 4 : 21-61, 1894.
DIANI Z., OUARRAQI E.M., AISSAM S., HSISSOU D., MODAFAR C.E., Induction of early
oxidative events in soft wheat leaves inoculated with Septoria tritici and their relationship to resistance
of maroccan cultivars, Int. J. Agric. Biol, 11(4):351-359, 2009.
EFTIMIU PANCA, Contribution ltude cytologique des Exoasces, Le Botaniste 18 : 1-154, 1927.
EL-FIKI, A.I.I., MOHAMED, F.G., EL-MANSOUB, M. M.A., Studied on sugar beet rust disease in
Egypt: Disease control and some vital activities of infected sugar beet plant grown under greenhouse
conditions, Eleventh Congress of Phytopathology, p. 25-39, Giza, Egypt, 2007.
FARKAS G.L., KIRLY Z., SOLYMOSY F., Role of oxidative metabolism in the localization of
plant viruses, Virology, 12: 408-412, 1960.
FITZPATRICK R.E., The life history and parasitism of Taphrina deformans, Sci. Agric. 14 : 305326, 1934.
FRI F., HASPEL-HORVATOVI E., Beitrag zum Studium des erhhten Glizidkatabolismus
mehltaubefallerner Gerste Mehltau (Erysiphe graminis f.sp. hordei Marchal.),Phytopathol. Z., 55: 243256, 1966.
FRI F., Oxidative enzymes, Encyclopedia of Plant Physiology, Physiological Plant Pathology, Vol. 4,
Edited by R. Heitefuss and P.H. Williams, Springer-Verlag Berlin, Heidelberg, New York, p. 617-631,
1976.
GEDDES JENNIFER, EUDES F., LAROCHE A., SELINGER L. B., Differential expression of
proteins in response to the interaction between the pathogen Fusarium graminearum and its host,
Hordeum vulgare, Proteomics, 8, 545554, 2008.
GHENA N., MIHESCU GR., POPESCU M., CIREAA V., GODEANU I., DROBOT GH.,
Pomicultur general i special, Ed. Did. i Pedag., Buc., p. 8, 32,418-419, 425, 1977.
GHERGHI A., BURZO I., MRGINEANU LIANA, DENE STELIANA, DOBREANU M.,
PATTANTYNUS K., Biochimia legumelor i fructelor, Ed. Academiei R.S.R., Bucureti, 1983.
GHERGHI A., Fructele i importana lor, Ed. Tehnic, Bucureti, 1983.
GIOSU S., SPADA G., ROSSI V., CARLI G.,PONTI.I., Epidemiology of Taphrina deformans,
causing Leaf Curl on Peaches, Journal of Plant Pathology, 81 (3), p. 231, 1999.
\
MINOIU N., LEFTER GH., Bolile i duntorii speciilor smburoase, Ed. Ceres, Bucureti, 1987.
MIX A. J., Biological and cultural studies of Exoascus deformans, Phytopath. 14: 217-233, 1924.
MIX A. J., The life history of Taphrina deformans, Phytopath. 25: 41-66, 1935.
NEAGU M., Ameliorarea plantelor horticole, Edit. Ceres, Bucureti, p. 420, 1975.
NEAMU G., POPESCU IONELA, LAZR T., BURNEA I., BRAD I., CMPEANU GH.,
GALBEN T., Chimie i biochimie vegetal, Ed. Did. i Pedag., Bucureti, p.136, 180, 190, 202, 207209, 224, 231, 244 -246, 261, 1983.
PARMAR C., M.K. KAUSHAL, Prunus persica, 7073, n: Wild Fruits. Kalyani Publishers, New
Delhi, India, 1982.
PRVU M., Fitopatologie, Ed. Presa Universitar clujean, Edit. Sincron, Cluj Napoca, p. 156-157,
1996.
PIERCE N. B., Peach leaf curl. Its nature and treatment, U.S. Dept. Agr. Div. Veg. Phys. and Path.
Bull 20, 1900.
POPESCU GH., Fitopatologie, Edit.Tehnic, Bucureti, p. 449-451, 1993.
14

Peroxidaza catalizeaz transferul atomilor de hidrogen de la diferii donatori (fenoli, amine,

aldehide, flavone, tirozin, citocrom c, acid uric, rezorcin, NADPH + H+ ) la apa oxigenat (Boldor et al.,
1983). Metoda cu o-dianistidin se bazeaz pe msurarea densitii optice a produsului de oxidare a odianistidinei cu ajutorul apei oxigenate, sub aciunea peroxidazei.
VI. 2. 1. Activitatea polifenoloxidazei

0.4
0.35
0.3
g%

0.25
0.2
0.15
0.1

Springold

Redhaven

Springcrest

Cardinal

Springold

Redhaven

Cardinal

Springcrest

0.05

2009

2008

Figura 142 Variaia coninutului de protein solubil total din fructe la diferite soiuri de piersic (materialul
vegetal proaspt)
n urma determinrilor efectuate s-a constatat c att la soiurile Cardinal i Redhaven, ct i la celelalte
soiuri luate n studiu, rezultatele obinute n cei doi ani, au valori inferioare celor precizate n literatura de
specialitate (Chira et al., 2008; Bodeleac Maria et al., 1967; Parmar et al., 1982; Layne i Basii, 2008).

VIII. 3.2 Coninutului de proteine solubile totale din fructe-material vegetal uscat
Variaia coninutului de proteine solubile totale din fructele uscate provenite de la diferite soiuri
de piersic, n anii 2008 i 2009 este prezentat n fig. 143,

Polifenoloxidaza ( PPO) sau o-difenoloxidaza (tirozinaza) - joac un rol important n respiraia

plantelor, cataliznd reacia de oxidare aerob a polifenolilor i derivailor acestora, cu formarea chinonelor
corespunztoare. n procesul respiraiei, chinonele sunt reduse de enzime flavinice (Ermakov, A. Y., 1987,
citat de Rou Cria, 2007).
Activitatea PPO a fost estimat pe baza creterii absorbanei i exprimat n uniti relative, pe
gram de material vegetal proaspt, pe minut (Ermakov, 1987, citat de Rou Craia, 2007).
VI. 2.1.4 Activitatea dehidrogenazelor
Determinarea activitii dehidrogenazelor prin metoda Ssoev n modificaia Artenie,Vl.
La baza acestei metode st capacitatea acestor enzime de a transfera hidrogenul de la diferite
substraturi (acizi carboxilici, alcooli, glucide, etc.) la clorura de 2,3,5-trifeniltetrazoliu (CTT) care se reduce
trecnd n trifenil-formazan colorat n rou. Intensitatea culorii trifenilformazanului format este proporional
cu activitatea dehidrogenazelor(Cojocaru, 2005).
VI. 2. 2 Determinarea valorii nutritive a fructelor
VI. 2.2.1 Coninutul de ap i substan uscat
Determinarea coninutului de ap s-a realizat prin aplicarea metodei gravimetrice, descris de
Boldor et al. (1983), metod care presupune fixarea materialului vegetal la 105 C, uscarea la 60C i
cntrirea sa succesiv pn la aducere la greutate constant. Rezultatele au fost exprimate n g %.

0.4
0.35
0.3
g%

0.25
0.2

VI.2.2.2 Coninutul de glucide totale

0.15
0.1

Springold

Redhaven

Springcrest

Cardinal

Springold

Redhaven

Cardinal

Springcrest

0.05

2009

2008

Figura 143 Variaia coninutului de proteine solubile totale din fructe la diferite soiuri de piersic (material
vegetal uscat)\
CONCLUZII

Rezultatele privind influena atacului ciupercii Taphrina deformans (ncreirea i bicarea

frunzelor de piersic) asupra parametrilor biochimici i a valorii nutritive a fructelor la soiurile de piersic luate
n studiu (S.C.D.P. Miroslava: Redhaven, Redskin i Livada Didactic Vasile Adamachi Iai: Cardinal,
Flacra, Redhaven, Springcrest, Springold), precum i interpretarea statistic a datelor au permis stabilirea
urmtoarelor concluzii.

BIBLIOGRAFIE SELECTIV
1.
2.

3.

4.
5.

AGARWALA R. K., ARORA K.N., SINGH A., Effect of temperature and humidity variation on the
development of peach leaf curl in mid hills and its control, Indian Phytopath., 19: 308-309, 1966.
ARUN K., MALI P.C., MANGA V.K., Changes of some phenolic compounds and enzyme activities
on infected pearl millet caused by Sclerospora graminicola, International Journal of Plant Physiology
and Biochemistry, 2 (1): 6-10, 2010.
AVTAR R., RATHI A. S., JATASRA D. S., JOSHI U. N., Changes in Phenolics and Some
Oxidative Enzymes in Fenugreek Leaves Due to Powdery Mildew Infection, Acta Phytopathologica et
Entomologica Hungarica, 38 (3-4): 237-244, 2003.
BECEANU D.D., CHIRA A., Tehnologia produselor horticole (Valorificare n stare proaspt i
industrializare), Ed. Economic, Bucureti, 2002.
BODEA C., FRCAN V., NICOAR ELENA, SLUANSCHI H.,Tratat de biochimie vegetal,
Partea I, Fitochimie, Vol. I, Edit. Acad. R.P.R., Bucureti, p.689, 1964.
13

Dozarea monoglucidelor, diglucidelor, poliglucidelor solubile i a celor insolubile, n hidrolizatele

obinute, se face cu acid 3,5-dinitrosalicilic. Metoda se bazeaz pe reducerea acidului 3,5-dinitrosalicilic
(DNS), n prezena glucidelor reductoare, la acid 3-amino-5-nitrosalicilic, de culoare portocalie. Intensitatea
culorii este proporional cu cantitatea de glucide reductoare din materialul de analizat (Miller, 1959).
VI.2.2.3 Coninutul de proteine solubile totale
Determinarea cantitativ a poteinelor solubile prin metoda Bradford, adaptat de Ungureanu E. i
Artenie Vl., se bazeaz pe capacitatea colorantului Coomassie Brilliant Blue G-250 de a forma, n mediu
acid, cu proteinele un complex care are maximul de absorbie la 595 nm.
Concentraia de proteine n proba de analizat se exprim n g proteine solubile/100 g material
vegetal (g%) n cazul esuturilor vegetale.
VI.3 Metode statistice utilizate pentru analiza datelor experimentale
Pentru analiza statistic a datelor experimentale obinute au fost utilizate metode statistice
parametrice: analiza factorial i analiza dispersional -ANOVA bifactofial cu factor de replicare (analiza de
varian).
Prelucrarea statistic a rezultatelor obinute practic s-a fcut cu ajutorul programelor
MicrosoftExcel i SPSS, iar graficele au fost realizate tot cu aceste programe.

B. CONTRIBUII PERSONALE
VII.Influena atacului speciei Taphrina deformans asupra unor parametri biochimici la diferite soiuri
de piersic
VII. 1 Evoluia activitii unor oxidoreductaze la diferite soiuri de piersic sntoase i
atacate de Taphrina deformans
VII.1.1 Catalaza
Activitatea catalazei n frunzele bolnave la soiul Cardinal, n anul 2008, se intensific odat cu
evoluia atacului, fiind mai mare n frunzele infectate cu Taphrina deformans comparativ cu activitatea
6

2009

Springold
Springcrest
Redhaven
Flacra
Cardinal

2008

enzimatic nregistrat n frunzele sntoase, la majoritatea datelor la care s-au efectuat determinrile,
catalaza fiind bine cunoscut c intervine pentru a regla coninutul apei oxigenate rezultat n urma
proceselor metabolice intense i a minimaliza astfel efectul nociv al acesteia asupra plantei (Bolwell et
Wojtaszek, 1997), activitatea catalazei n cazul acestui soi putnd fi corelat i cu o activitate intens a
peroxidazei, cele dou enzime acionnd sinergic pentru protecia plantei, rezultale noastre fiind astfel n
concordan cu cele obinute de Arun et al. (2010) n cazul soiurilor sensibile de Pennisetum glaucum atacate
de Sclerospora gaminicola, care au observat creteri foarte mari ale activitii catalazei i peroxidazei n
plantele bolnave comparativ cu cele sntoase i cu soiurile rezistente, dar i cu cele menionate de Diani et
al. (2009) n cazul atacului foliar de Septoria tritici, la soiurile de gru cu sensibilitate diferit la atac, astfel
s-a observat c dei intensificarea activitii catalazei are loc tardiv la soiurile sensibile, totui activitatea
acestei enzime este mai intens n cazul soiurilor sensibile comparativ cu soiurile rezistente.

Springold
Springcrest
Redhaven
Flacra
Cardinal
0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

g%

Coninutul total de ap

Substana uscat

Figura 125 Variaia coninutului total de ap i de substan uscat din fructele provenite de la
diferite soiuri de piersic
VIII. 2 Coninutul de glucide totale i pe forme

VII. 1.2 Peroxidaza

4.0000
3.5000
3.0000

16
14
12

10.6245

9.986

10.5795
9.7383

9.153

10

8.1814

10.2908

9.697

8.211

6.0041

6
4

2.0000

Soiul Cardinal-frunze sntoase

Soiul Cardinal-frunze infectate

2008

S pringold

Flac ra

Cardinal

2009

S pringc res t

8.06.2009

Redhav en

4.05.2009 18.05.2008 25.05.2009 1.06.2009

S pringold

0.0000

S pringc res t

0.5000

Flac ra

1.0000

Redhav en

1.5000

Cardinal

UP

2.5000

Rezultatele cercetrilor privind coninutul de monoglucide din fructele provenite de la soiurile

Cardinal, Flacra, Redhaven, Springcrest i Springold n anii 2008 i 2009, care au suferita atacul de
Taphrina deformans pe frunze, sunt prezentate n fig. 136 i tabelul 60.
Rezultatele obinute au indicat un coninut mult mai mare de monoglucide, la toate soiurile
studiate, n ambii ani, dect valorile menionte n literatur (0,8-1,6-2,4 g% glucoz, 0,4-1,27-1,4 g%
fructoz - Ceapoiu et al., 2006 ; Souci et al., 1981, Widdowson et al., 1935). Coninutul mare de
monoglucide din fructe se datoratoreaz probabil, aportului foarte mare de monoglucide din frunze, fiind
bine cunoscut din literatur c atacul fungilor patogeni duce la creterea coninutului de carbohidrai (Shehu
et al., 2010)

g% gluc oz / s .u.

La soiul Cardinal, se constat c odat cu intensificarea i extinderea atacului de Taphrina

deformans, activitatea peroxidazei se intensific n frunzele infectate comparativ cu activitatea enzimatic
din frunzele sntoase, intensificarea activitii peroxidazei putnd fi pus pe seama capacitii ei de a reduce
alturi de catalaz efectul nociv al speciilor de oxigen activ rezultate n urma intensificrii proceselor
metabolice datorate infeciei, dar i pe seama rolului su de a reduce nivelul peroxidului de hidrogen aflat n
cantitate mic n mediu, peroxidaza, acionnd spre deosebire de catalaz, doar n aceste condiii; rezulatatele
astfel obinute pot fi comparate i cu cele obinute de Johnson i Cunningham (1972), care au constatat c
activitatea peroxidazei n frunzele de gru infectate cu Puccinia recondita, este considerabil mai mare,
comparativ cu activitatea nregistrat n frunzele sntoase, aceti autori afirmnd c n patogenitatea
plantelor, creterea activitii peroxidazei este un simptom biochimic al bolii i al distrugerii esuturilor
gazdei de ctre patogen, fiind bine cunoscut asocierea enzimelor oxidative cu fenomenul de negrire a
esuturilor, datorat oxidrii compuilor fenolici la produi toxici pentru patogen (Kosuge, 1969), extinderea
atacului de Taphrina deformans, ducnd n final la necrozarea frunzelor de piersic.

Figura 136 Variaia coninutului de monoglucide din fructele provenite de la diferite soiuri de piersic

Figura 33 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii peroxidazei la soiul Cardinal,
2009
Activitatea peroxidazei la soiul Flacra, n anul 2008, prezin o tendin general de intensificare
odat cu evoluia atacului n funzele infectate cu Taphrina deformans, meninndu-se n general superioar
martorului la aproape toate perioadele la care s-au facut determinrile. Activitatea mai crescut a peroxidazei
n frunzele bolnave comparativ cu activitatea enzimatic din frunzele sntoase se poate datora participrii
peroxidazei la realizarea mecanismelor de aprare a plantei la atacul microorganismului patogen; rezultatele
astfel obinute sunt asemntoare cu cele obinute de Reuveni et Bothma (1985) n cazul atacului de
Sphaerotheca fuliginea la plantele de Cucumis melo, cu grade diferite de rezisten, care au observat o
intensificare a activitii peroxidazei n plantele bolnave comparativ cu cele neinfectate, creterea activitii
peroxidazei avnd loc cu o intensitate mai mare n cazul plantelor sensibile la finare comparativ cu
activitatea enzimatic din cele rezistente; de asemenea au observat i o intesificare a activitii izoenzimelor
dup infecia cu Sphaerotheca fuliginea n cazul plantelor de pepene galben rezistente i apariia acestor
izoenzime n plantele sensibile dup producerea atacului de finare, ele nefiind prezente n plantele
neinfectate; rezultatele obinute fiind n concordan i cu cele menionate de Reuveni et Ferreira (1985) care
au observat intensificri ale activitii peroxidazei n frunzele de tomate infectate cu Verticillium dahliae,
creterea actvitii enzimatice avnd loc cu o rat mai mare n frunzele plantelor sensibile, comparativ cu cea
din plantele rezistente.

Rezultatele privind coninutul de glucide totale din fructe provenite de la soiurile de piersic luate
n studiu n anii 2008 i 2009 sunt prezentate n tabelul 60 i fig. 141. Astfel, n anul 2008, se constat c cea
mai mare valoare a coninutului de glucide totale, a fost nregistrat n fructele provenite de la soiul
Springold (15,8571 g%), urmat de valorile nregistrate n fructele soiurilor: Springcrest (14,698 g%),
Redhaven (13,042 g%), Flacra (11,7719 g%) i Cardinal (10,7949 g%).
VIII. 3 Coninutul de proteine solubile totale
Pulpa fructelor de piersic este srac n proteine, n timp ce smburii sunt foarte bogai.
Amplitudinea de variaie pentru aceast component este mare (0,35 1,37 %) (Bodeleac Maria et al., 1967;
Popescu et al., 1974; Chira et al., 2008).
VIII. 3.1 Coninutului de proteine solubile totale din fructe-material vegetal proaspt
Variaia coninutului de proteine solubile totale din fructele proaspete provenite de la diferite
soiuri de piersic care au suferit atacul de Taphrina deformans este prezentat n fig. 142.

12

4.0000
3.5000

VII. 2 Evoluia coninutului total de ap i de substan uscat din frunzele sntoase i atacate de
Taphrina deformans provenite de la diferite soiuri de piersic
UP

Rezultatele privind coninutul total de ap i de substan uscat din frunzele sntoase i atacate
de Taphrina deformans, la soiul Springold sunt prezentate n fig. 127 i tabelele 5 i 6.

3.0000
2.5000
2.0000
1.5000
1.0000

90

0.5000

80

0.0000

70

19.04.2008 7.05. 2008

19.05.2008 27.05.2008 3.06.2008 10.06.2008 22.06.2008 2.07.2008

g%

60

Soiul Flacra-frunze sntoase

50

Soiul Flacra-frunze infectate

Figura 35 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii peroxidazei la soiul
Flacra, 2008

40
30
20
10
0
4.05.2009

18.05.2009

25.05.2009

VII. 1. 3 Polifenoloxidaza

1.06.2009

Coninutul total de ap-frunze sntoase

Coninutul total de ap-frunze infectate

Substana uscat-frunze sntoase

Substana uscat-frunze infectate

Figura 127 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra coninutului de ap i substan uscat la
soiul de piersic Springold
La toate soiurile de piersic luate n studiu, att n frunzele sntoase ct i n cele infectate cu
Taphrina deformans, are loc o scdere a coninutului de ap total odat cu trecerea timpului, concomitent cu
o cretere a coninutului de substan uscat din frunze (tabelul 6). Coninutul total de ap din frunze a
nregistrat valori mai mari n frunzele infectate cu Taphrina deformans, comparativ cu valorile nregistrate
pentru acelai parametru n frunzele de piersic sntoase, respectiv cantitatea de substan uscat din frunzele
bolnave fiind mai mic comparativ cu valorile ntregistrate n frunzele sntoase.

VII. 3. Interpretarea statistic a rezultatelor privind influena atacului ciupercii Taphrina deformans
asupra unor parametri biochimici la diferite soiuri de piersic
Analiza factorial
Pe baza corelaiei variabilelor, prin metoda analizei factoriale (FA) se determin un numr mic de
variabile latente, numii factori, care pot s explice marea majoritate a variaiei datelor de observaie.

n fig. 47 sunt prezentate rezultatele cercetrilor privind activitatea polifenoloxidazei n frunzele

sntoase i n frunzele atacate de Taphrina deformans, la soiul se piersic Cardinal, n anul 2009.
n anul 2009, activitatea polifenoloxidazei la soiul Cardinal scade odat cu intensificarea
atacului, dar se menine mai mare n frunzele bolnave pe tot parcursul perioadei n care s-au efectuat
determinrile, comparativ cu activitatea enzimatic nregistrat n frunzele sntoase, activitatea mai intens
a enzimei n frunzele atacate de Taphrina deformans poate fi pus pe seama rolului ei n oxidarea compuilor
fenolici fungitoxici la quinone i mai toxice pentru patogen; activitatea crescut a polifenoloxidazei la acest
soi este nsoit i de o intensificare a activitii peroxidazei n frunzele infectate cu Taphrina deformans,
cele dou enzime mediind oxidarea compuilor fenolici, produii de oxidare fiind foarte toxici pentru
patogen; polifenoloxidaza catalizeaz oxidarea compuilor fenolici printr-un sistem de tipul
polifenoloxidaz-peroxidaz-H2O2; activitatea crescut a polifenoloxidazei din frunzele bolnave poate fi
corelat cu rspunsul de rezisten al plantei la atacul patogenului; rezultatele astfel obinute sunt susinute i
de celemenionate de El-Fiki et al. (2007) care au observat creteri ale activitii catalazei, peroxidazei i
polifenoloxidazei n frunzele de sfecl de zahr infectate cu Uromyces betae, comparativ cu activitatea
acestor enzime n frunzele de sfecl sntoase, subliniind implicarea acestor enzime n mecanismele de
aprare ale plantelor; rezultate similare au fost observate i de Tyagi et al. (2000) n cazul soiurilor de gru
cu grade diferite de rezisten la atacul de Alternaria triticina; intensificri ale activitii polifenoloxidazei i
peroxidazei ca rspuns la atacul foliar de Alternaria tenuis produs la Rosa centifolia au fost observate de
Khatun et al. (2009).

Analiza factorial a activitii enzimatice din frunzele atacate de Taphrina deformans, la diferite soiuri
de piersic, n anul 2007

20.0000

U PPO

15.0000

Analiza factorial a activitii enzimatice din frunzele atacate de Taphrina deformans, la diferite soiuri
de piersic, n anul 2009

10.0000
5.0000
0.0000
4.05.2009

18.05.2009 22.05.2009

Soiul Cardinal-frunze sntoase

VIII. INFLUENA ATACULUI SPECIEI TAPHRINA DEFORMANS ASUPRA VALORII

NUTRITIVE A FRUCTELOR LA DIFERITE SOIURI DE PIERSIC
VIII. 1 Coninutul de ap i substan uscat
Rezultatele determinrilor privind coninutul de substan uscat din fructele provenite de la
soiurile de piersic Cardinal, Flacra, Redhaven, Springcrest i Springold (Livada Didactic Vasile
Adamachi Iai) care au suferit atacul de Taphrina deformans pe frunzele n anii 2008 i 2009 sunt
prezentate n fig.135.

11

1.06.2009

8.06.2009

Soiul Cardinal-frunze infectate

Figura 47 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii polifenoloxidazei la soiul de piersic Cardinal,
anul 2009

Activitatea polifenoloxidazei, la soiul Flacra, n anul 2008, prezint o tendin general de

intensificare odat cu evoluia atacului de Taphrina deformans, meninndu-se mai intens n frunzele
infectate comparativ cu activitatea enzimatic din frunzele sntoase pe aproape toat perioada
determinrilor efectuate n cei doi ani; activitatea intens a polifenoloxidazei n frunzele bolnave se datoreaz
implicrii ei n procesul de oxidare a fenolilor la quinone cu mare toxicitate pentru patogen, ceea ce indic
rolul ei n rezistena la boli a plantelor (Kosuge, 1969); aceste rezultate sunt susinute i de cele obinute de
Maraite (1973) care a observat intensificri ale activitii polifenoloxidazei i peroxidazei n extractele din
hipocotilul, tulpina, peiolul i frunzele plantelor de Cucumis melo (pepene galben) infectate cu Fusarium
oxysporum f. sp. melonis, culese nainte de apariia simptomelor pe frunze comparativ cu activitatea
enzimatic nregistrat m plantele sntoase, dar i dup apariia simptomelor de boal pe frunze, acesta
sugernd c parazitul nu numai c acioneaz asupra metabolismului gazdei, dar contribuie direct i la
8

intensificarea activitii polifenoloxidazei i la alterarea tiparul izoenzimelor aa cum se observ n plantele

infectate; rezultatele obinute la soiul Flacra, n cei doi ani sunt asemntoare i cu cele menionate de
Avtar et al. (2003) care au observat n cazul atacului foliar de finare (Erysiphe polygoni) produs la plantele
de Trigolella foenum-graecum, o intensificare a activitii polifenoloxidazei i peroxidazei odat cu
intensificarea atacului, acetia afirmnd c enzimele oxidative (catalaza, polifenoloxidaza i peroxidaza)
alturi de fenoli au un rol important n determinarea rezistenei plantelor de Trigolella foenum-graecum la
atacul de finare.

0.1600

g formazan/g. mat.

0.1400
0.1200
0.1000
0.0800
0.0600
0.0400
0.0200

20.0000

0.0000
4.05.2009

18.0000
16.0000
14.0000
U PPO

18.05.2009

25.05.2009

Soiul Redhaven-frunze sntoase

12.0000

1.06.2009

8.06.2009

Soiul Redhaven-frunze infectate

Figura 102 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii succinatdehidrogenazei la soiul Redhaven,
2009

10.0000
8.0000
6.0000
4.0000

Figura 103 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii succinatdehidrogenazei la soiul
Springcrest, 2009

2.0000
0.0000
19.04.2008 7.05. 2008

19.05.2008 27.05.2008

Soiul Flacra-frunze sntoase

3.06.2008

10.06.2008 22.06.2008

2.07.2008

Soiul Flacra-frunze infectate

Figura 48 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii polifenoloxidazei la soiul de piersic
Flacra, anul 2008

VII. 1.4 Dehidrogenaze

VII. 1.4.2 Izocitratdehidrogenaza

VII. 1.4.5 Malatdehidrogenaza

Activitatea malatdehidrogenazei la soiul Cardinal, n anul 2008, n frunzele sntoase i atactate
de Taphrina deformans, este prezentat n fig. 105
0.1600
g formazan / g. mat.

0.1400

Activitatea izocitratdehidrogenazei la soiul Redskin (fig. 81),

g formazan/g.mat.

0.1600
0.1400
0.1200

0.1200
0.1000
0.0800
0.0600
0.0400
0.0200

0.1000

0.0000
15.04.2008 7.05. 2008

0.0800
0.0600

19.05.2008 27.05.2008

Soiul Cardinal - frunze sntoase

3.06.2008 10.06.2008 22.06.2008 2.07.2008

Soiul Cardinal - frunze infectate

0.0400
0.0200
0.0000
12.05.2008

26.05.2008

9.06.2008

12.06.2008

Soiul Redskin-frunze sntoase, Miroslava

16.06.2008

19.06.2008

23.06.2008

Soiul Redskin-f runze infectate, Miroslava

Figura 81 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii izocitratdehidrogenazei la soiul
Redskin, 2008

VII. 1.4.3 -Cetoglutaratdehidrogenaza

n fig. 89 este prezentat activitatea -cetoglutaratdehidrogenazei la soiul Flacra,
Figura 89 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii -cetoglutaratdehidrogenazei la
soiul Flacra, 2009
VII. 1.4. 4 Succinatdehidrogenaza
n fig. 102 sunt prezentate rezultatele cercetrilor privind activitatea succinatdehidrogenazei n
frunzele sntoase i infectate de Taphrina deformans, la soiul Redhaven,

Figura 105 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii malatdehidrogenazei
la soiul Cardinal, 2008
Figura 115 Influena atacului ciupercii Taphrina deformans asupra activitii malatdehidrogenazei la soiul
Springcrest, 2008
Activitatea dehidrogenazelor la soiul Cardinal, n anul 2008, prezint o tendin general de
intensificare, att n frunzele sntoase ct i n frunzele atacate de Taphrina deformans, odat cu naintarea
n vrst. Activitatea glucozo dehidrogenazei, -cetoglutaratdehidrogenazei i malatdehidrogenazei fiind n
general mai intens n frunzele bolnave pe aproape tot parcursul perioadei n care s-au efectuat determinrile,
n timp ce activitatea izocitratdehidrogenazei are valori inferioare martorului. Activitatea crescut a cetoglutaratdehidrogenazei datorndu-se probabil aportului de substrat necesar activitii acestei enzime care
provine pe alte ci metabolice, -cetoglutaratdehidrogenaza fiind una din enzimele capabile s genereze
specii reactive de oxigen, ca urmare a stresului oxidativ (Tretter et Adam-Vizi, 2005) Activitatea crescut a
malatdehidrogenazei se poate datora contribuiei ei la eliminarea toxicitii radicalilor liberi produi n timpul
stresului oxidatic (Geddes et al., 2008). Activitatea n general mai intens a dehidrogenazelor n frunzele
bolnave poate fi corelat n cazul acestui soi cu o intensificare a metabolismului general al esuturilor
bolnave, activitatea crescut a enzimelor ciclului Krebs, ct i a celei din calea pentozofosfailor (glucozo
dehidrogenaza) fiind nsoit de o activitate crescut a catalazei, peroxidazei i polifenoloxidazei n frunzele
infectate comparativ cu activitatea enzimatic nregsitrat n frunzele sntoase datele astfel obinute fiind
asemntoare cu cele menionate de Farkas et al., 1960; stresul biotic produs de atacul patogenului duce la
generarea speciilor reactive de oxigen att la nivelul membranei plasmatice a celulelor plantei ct i la
nivelul membranelor mitocondriale, avnd drept scop mpiedicarea ptrunderii patogenului prin stimularea
activitii peroxidazei i prin ntrirea pereilor celulari la punctul de contact i supunerea patogenului unui
stres declanat de arderile oxidative din celul, coninutul intracelular crescut de H2O2 declannd
mecanismele moarii celulare programate.
10