Sunteți pe pagina 1din 8

Dieta macrobiotica

Dieta macrobiotica a fost intiata de un filosof japonez pe nume George Ohsawa ce dorea sa
gaseasca un regim sanatos, care sa previna bolile si totodata sa le vindece, el insusi fiind
bolnav. Ideea de baza a dietei era de a consuma alimente ce contin in mod egal energiile
yin si yang, cum ar fi cerealele, pestele si unele alimente, cu conditia ca toate sa provina
direct din natura, nemodificate, neprelucrate. Alimentele yin sunt mai dulci, iar cele yang
sunt mai sarate.
Dieta macrobiotica este de fapt un mod de viata in armonie cu natura, cu mediul
inconjurator. Se stie ca sanatatea noastra depinde foarte mult de mediul inconjurator. Deita
macrobiotica este un regim de hrana sanatos, cu limite si totusi fara, avand la baza o serie
de alimente indicate spre consum, insa cantitatea, asocierea acestora si modul de preparare
este stabilit de fiecare om in parte, asa cum simte fiecare necesitatile organismului sau.
Ce alimente sunt permise in dieta macrobiotica?
Deita macrobiotica uimeste prin simplitatea sa, in contrast cu lumea din ce in ce mai
complexa si artificiala. Alimentele permise in dieta macrobiotica sunt in stare naturala,
neprelucrate, nerafinate in fabrici, pur si simplu nesuspuse niciunui proces. Pentru ca in
ziele noastre unele produse naturale sunt greu de gasit, se accepta unele derivate alimentare
care au pastrat totusi starea naturala a alimentului de baza. Dieta reprezinta stabilirea unei
legaturi cu natura din jur de a carei calitate depinde peste 90% din sanatatea noastra.
Desi persoanele ce tin aceasta dieta au libertatea de a manca asa cum doresc alimentele, de
a le combina si prepara dupa propriul gust, caci fiecare om este unic, totusi sunt
recomandate unele alimente:
Cerealele integrale si produse derivate din acestea: orezul brun, orzul, graul integral si
ovazul. Acestea reprezinta 50-60% din dieta macrobiotica, fiind consumate zilnic. Alte
cereale pot fi consumate mai rar: graul bulgur (grau uscat si apoi sfaramat), cuscus, faina
de porumb, fulgi de secara sau de orz. Se consuma fierte sau sub forma de germeni.
Legumele proaspete sau preparate in supe reprezinta aproximativ 30% din hrana zilnica.
Legumele recomandate sunt: fasole, linte, soia, varza, bok choy (varza chinezeasca),
broccoli, conopida, ceapa, dovlecel, nap, morcovi, ridichi, iar mai rar: ciupercile,
castravetii si telina.
- Ca bauturi se recomanda apa plata, nu minerala.
Ce alimente sunt indicate a se consuma ocazional?
Condimentele (doar unele) sunt admise in dieta macrobiotica, insa ocazional, cum ar fi
uleiuri vegetale de susan, masline, de nuca de cocos; sare de mare nerafinata si unele
condimente de soia.
Unele alimente pot fi consumate ocazional, cum ar fi: semintele de floarea soarelui,
susanul, semintele de bostan, nuci, castane, alune, nuca de cocos, migdale, curmale etc.
Ca indulcitori pot fi folosite unele siropuri de orez brun, maltul de orez, sucul de mere sau
struguri etc. Zaharul se evita.

Pestele este recomandat de 3-4 ori pe saptamana, in special codul, crapul, calcanul, platica,
pastravul.
Fructe proaspete sau uscate: mere, pere, fructe de padure, capsune, struguri, caise, prune,
stafide, pepene.
Bauturi ocazionale: acestea sunt reprezentate de ceaiuri si sucuri naturale, cum ar fi ceaiul
verde, sucul de struguri, dar si berea organica, laptele de soia si apa minerala.
Ce alimente sunt interzise in dieta macrobiotica?
Probabil ati sesizat deja ca majoritatea alimentelor pe care le consumati nu se numara
printre cele admise in dieta macrobiotica. Lista este lunga, vom exemplifica doar cateva
dintre cele mai uzuale alimente consumate: carnea de porc, de vita si pasare, alte produse
animale precum laptele, ouale, prajituri, dulciuri, inghetata, frisca, mezeluri, cascaval,
branza, paine etc.
Copiii, gravidele, femeile care alapteaza si batranii nu ar trebui sa urmeze aceasta dieta
datorita aportului mai mic de calorii si al unor minerale si vitamine. Ininte de a urma
aceasta dieta obligatoriu cereti sfatul medicului.
Dieta macrobiotica urmata de Madonna
Antrenorul sau personal Kim Lee, spune ca la 47 de ani are trupul unei adolescente de 25
.ani
De doua ori mama, Madonna da dovada de o disciplina interioara impresionanta di demna
de urmat si urmeaza cu fidelitate un program spartan. Face sport doua ore pe zi, indifernet
de locul unde se afla, astfel : alearga 45min, apoi face stretching, intra in sala de fitness,
.merge cu bicicleta sau practica yoga
Are o inaltime de 1,63m, greutate 51kg si este obsedata de ideea mentinerii unui stil
sanatos de viata.Madonna savureaza fiecare mancare, pe care si-o gateste singura urmand
.criteriile macrobiologice
Se mai lasa rasfatata cateodata de bucatarul sau personal, care o insoteste intodeauna pe
toata durata calatoriilor. De fapt, este vorba mai mult de o filosofie de viata decat de o
dieta: important este sa-ti gasesti in primul rand echilibrul interior. Sunt admise in aceasta
.dieta doar alimente naturale (fara produse prefabricate sau industriale)
Toate alimentele "permise" sunt la randul lor impartite in alimente de tipul yin si yang,
dieta macrobiotica incercand sa acumuleze cat mai multa armonie prin echilibrarea ratiei
zilnice de yin si yang alimentar. Pestele este preferat (fara carne rosie, oua sau lactate). In
.meniu Madonnei se afla si cereale integrale, salata, fructe cu coaja si alge
Madona nu fumeaza, nu bea si a renuntat la dulcuri ca sa nu se ingrase. In plus cantareata
.face sport zilnic
Frumoasa cantareata la cei 48 de ani are un trup de fotomodel. Cum reuseste? Reteta ei
este foarte simpla si anume, este bazata pe un echilibru intre trup si suflet. Se poate spune
ca acest lucru este primordial in viata
sa. Pe langa factorul acesta, Madonna consuma multe legume, cereale, peste si practica
!multe sporturi care o mentin supla, chiar si la inaltimea de 1,63 m
Dieta
Madonnei este o imbinare intre yin si yang, care ii dau o energie
.extraordinara in fiecare zi
.Sporturile practicate de Madonna sunt: dans, stretching, jogging si fitness

Aceasta dieta macrobiotica face parte din kabala (filosofie de viata), pe care Madonna o
.practica frecvent datorita echilibrarii organismului sau
Alimentele interzise sunt: produsele tip fast-food, dulciurile, carnea rosie, alcoolul, tutunul,
produsele lactate. Alimentele permise sunt: cerealele, legumele proaspete, fructele, algele,
.ceaiul verde
Daca erai de parere ca marul zilnic iti poate asigura sanatatea, afla ca ai nevoie de mult mai
.mult decat atat pentru a avea un sistem imunitar puternic
Mai jos vei gasi 9 alimente care, odata ce sunt consumate zilnic, vor avea grija de
.rezistenta organismului tau
Iaurt .1
Iaurtul contine anumite bacterii care protejeaza stomacul si intreg aparatul digestiv de
.cauzele care pot duce la aparitia de boli
Respectivele bacterii se pot gasi si sub forma de pilule in farmacii, insa studiile arata ca 7
doze de iaurt zilnice au acelasi efect benefic asupra organismului ca cel dat de pastilele in
.cauza
Ai grija insa sa iti alegi un iaurt cu nu mai mult de 900 de calorii, 4 grame de grasime, 30
de grame de zahar si mai putin de 6 grame de proteine
.
Cartofi .2
Pielea ta reprezinta prima componenta care arata daca sistemul tau imunitar este puternic
sau nu. Ea are nevoie de vitamina A, iar cea mai bogata sursa de vitamina A
.se afla in banalii cartofi
Nu ii neglija in alimentatia ta. Pentru a completa portia zilnica de betacaroten, adauga in
dieta
.ta morcovi, dovleci si pepene galben
Ceai negru .3
Include-ti iarna aceasta in alimentatie ceaiul negru. El te va proteja de tot ce inseamna
.raceala si alte afectiuni de sezon
Specialistii in imunologie de la Universitatea Harvard au descoperit ca cei care beau cate 5
cesti de ceai negru in fiecare zi, timp de doua saptamani prezinta un sistem imunitar mult
mai puternic decat cei care nu consumau deloc ceai. Iar efectele sunt similare si in cazul
.ceaiului verde
Supa de pui .4
Supa de pui este eficienta si ca element de prevenire, nu numai de tratament culinar in
.momentul in care raceala deja s-a instalat
Cercetatorii de la Universitatea din Nebraska au descoperit ca supa de pui, consumata cu
.regularitate, ajuta la blocarea infectiilor

Mai mult, condimentele pe care le adaugi, dupa gust, contribuie si ele la cresterea nivelului
.de imunizare a organismului impotriva infectiilor
Carne de vita .5
Deficitul de zinc reprezinta una dintre cele mai comune probleme de nutritie intalnite in
.cazul adultilor, in special a celor vegetarieni
Zincul este substanta care are scopul de a inmulti celulele albe, cele care detecteaza si
.distrug tot ce inseamna invadatori din exterior
In cazul in care nu iti place carnea de vita, mai ai ca variante cerealele, iaurtul, laptele,
.carnea de pui si pe cea de porc
Ciuperci .6
De-a lungul timpului, ciupercile au fost preferate atat in alimentatie, cat si in tratamente.
Studiile recente au descoperit ca ciupercile au rolul de a creste numarul de celule albe si,
.mai mult de atat, de a le face mai puternice, luptand mai bine impotriva infectiilor
Carne de peste .7
Seleniul reprezinta o alta substanta necesara unei bune functionari a organismului. Ea se
gaseste in special in carnea de peste si in cea de crab. Aceasta substanta ajuta la
.indepartarea virusilor din organism
Usturoi .8
Dincolo de mirosul neplacut pe care il confera, usturoiul are un rol important in buna
functionare a sistemului imunitar. Aceasta datorita unei substante active care lupta
.impotriva infectiilor si a bacteriilor
Doi catei de usturoi pe zi, fie consumati in stare naturala, fie adaugati la mancarea
.consumata zilnic vor face minuni pentru sanatatea ta
Fulgi de ovaz si orz .9
Aceste alimente contin o fibra care are rol antimicrobian si antioxidant. Ele ajuta la
cicatrizarea si vindecarea mai rapida a ranilor, cresc imunitatea si dubleaza efectul
.antibioticelor

Are 50 de ani, dar arata de 30! ...cum reuseste Madonna?


Madonna a implinit 50 de ani anul acesta. Daca nu am cunoaste varsta artistei, am
spune ca are in jur de 30 de ani. Poarta outfit-uri indraznete, are un ten fara riduri,
un corp fara pic de grasime si o conditie fizica excelenta.
Cum reuseste Madonna sa-si mentina tineretea? Carcotasii ar raspunde imediat ca Material
Girl a apelat la chirurgia plastica. Ce-i drept, Madonna a facut cateva operatii estetice dar
nu ele au fost solutia tineretii fara batranete.

In fiecare seara, Madonna foloseste o crema anti aging pe baza de ulei de sarpe, apoi se
culca infasurata intr-un fel de sac care ii pastreaza pielea tanara. 1000$ pe noapte plateste
artista pentru acest tratament, dar merita toti banii!
In ceea ce priveste alimentatia, vedeta este o adepta a dietei macrobiotice. Intr-un interviu
acordat postului CNN, Madonna spunea ca la pranz mananca de obicei peste, salata, grau
sau legume la cuptor. Desertul lipseste din meniul artistei, dar cand are pofta de ceva dulce
mananca paine prajita cu gem de capsuni.
Madonna respecta cu sfintenie regulile dietei macrobiotice, dar si programul zilnic de
sport. Cantareata practica ashtanga, o forma de yoga, in jur de 2-3 ore pe zi, apoi face
pilates, inoata, merge pe bicicleta si ridica greutati. Iar cateva ori pe saptamana se
antreneaza la Power Plate si Cardio Wave, aparatele ei preferate.
Devotata antrenamentelor si intotdeauna atenta la ceea ce mananca, Madonna duce o viata
sanatoasa. Este artista un exemplu bun de urmat sau este mai degraba o vedeta obsedata de
imagine?
Etichete: Madonna , secrete de frumusete , regim , ashtanga , yoga , pilates , power plate ,
cardio wave , dieta macrobiotica

Dieta macrobiotica
Dieta macrobiotica este solutia pentru un mod de viata sanatos, avand drept baza o
alimentatie sanatoasa.
Dieta macrobiotica este de fapt un mod de viata, in armonie cu natura si cu mediul. De-a
lungul anilor, ea a fost folosita pentru a vindeca unele boli, precum cancerul. Dupa
numeroase modificari si imbunatatiri, dieta a devenit un mod de alimentare pentru o viata
sanatoasa. Nu in ultimul rand, dieta macrobiotica te poate ajuta sa slabesti rapid si sa obtii
un echilibru perfect pentru corpul tau.
Dieta macrobiotica este o metoda ideala de a gati cu ingrediente naturale si de a prepara
mancaruri delicioase si echilibrate nutritiv. Ingredientele ideale care compun aceasta dieta
sunt cerealele integrale, legumele, pestele si algele marine. Cele mai indicate sunt
alimentele organice, dar in lipsa acestora poti alege dintre legumele cultivate pe plan local.
Printre adeptii dietei macrobiotice se numara celebritati precum Gwyneth Paltrow si
Madonna.
Dieta macrobiotica pune in prim plan vointa si libertatea de a alege, tinand cont ca in final
fiecare persoana decide modul in care va aplica aceste principii, devenind responsabil
pentru ceea ce mananca. Deosebirile sunt prea mari intre persoane pentru ca un singur set
de reguli sau norme sa poata fi aplicate.
Este axata pe evitarea alimentelor care contin o cantitate in exces din yin sau yang, in
favoarea alimentelor care contin cele doua forte in proportii egale. Toate alimentele sunt

clasificate in functie de gustul si de textura lor: alimentele yin sunt mai dulci, iar cele yang
sunt mai sarate.

Alimentele permise in dieta macrobiotica


Dieta macrobiotica incanta prin uimitoarea simplitate pe care o promoveaza, in contrast cu
lumea din ce in ce mai artificiala si complexa in care traim.
Putem alege dintre alimentele pe care ni le ofera pamantul, dar in stare naturala,
neprelucrate, nerafinate -fara sa provina din animale, sau sa fie prelucrate in fabrici, dar
consumate asa cum sunt ele oferite de natura. Dieta reprezinta un mod de a stabili o
legatura cu solul, deoarece in cele din urma, sanatatea oamenilor depinde de calitatea
solului.
Cerealele integrale si produsele derivate din cereale alcatuiau principala hrana a omenirii,
urmate de legumele cultivate pe plan local. In masura posibilului, trebuie sa ai o dieta
bazata pe cereale, leguminoase si alge marine, care pot fi pastrate in mod natural, pe toata
durata anului, fara a necesita refrigerare.
Dieta macrobiotica este usor de urmat odata ce cunosti alimentele permise:
Cereale integrale -reprezinta 50- 60% din dieta macrobiotica si includ: orezul brun, orzul,
graul integral si ovazul. Alte cereale pot fi consumate mai rar: graul bulgur (grau uscat si
apoi sfaramat), cuscus, faina de porumb, fulgi de secara sau de orz.
Legumele crude si preparate reprezinta 25- 30% din aportul zilnic in cadrul dietei
macrobiotice. Legumele recomandate sunt: varza, bok choy (varza chinezeasca), broccoli,
conopida, ceapa, dovlecel, nap, morcovi, ridichi -pentru consumul zilnic, iar ciupercile,
castravetii si telina -de cateva ori pe saptamana.
Leguminoasele (fasole, linte, soia) si algele marine -reprezinta intre 5 si 10% din dieta.
Supele (de legume) -constituie 5-10% din dieta zilnica
Alimente ce pot fi consumate ocazional:
Peste -de 2-3 ori pe saptamana: crap, cod, platica, batog, calcan, pastrav.
Seminte si alune: susan, seminte de floarea soarelui, de bostan, tahini (pasta de susan),
nuci, castane, alune, migdale, nuca de cocos.
Indulcitori: folositi drept gustare sau pentru gatit: maltul de orz, siropul de orez brun, suc
de mere sau de struguri, siropul de artar (rar).
Fructe proaspete sau uscate - de 2,3 ori pe saptamana:
- afine, mure, pepene rosu sau galben, capsuni, zmeura
- mere, caise, cirese, struguri, piersici, pere, prune; stafide
Condimente pentru gatit
Uleiuri vegetale: de susan, masline, nuca de cocos,

Branza din soia: tofu


Sare de mare nerafinata
Din pacate, multe din alimentele tale preferate sunt interzise in dieta macrobiotica.
Evita in mod deosebit:
- alimentele prelucrate, rafinate (ca zaharul si faina alba)
- produsele de origine animala: carne, produse lactate
- ciocolata
- bauturi carbogazoase
Bauturi: ceai verde (Kukicha, Bancha), suc de mere sau de struguri, bere organica, vin,
lapte de soia, apa minerala
Toate aceste alimente trebuie sa fie naturale, neprelucrate, nerafinate, fara conservanti sau
alte chimicale.
Beneficiile pentru sanatate oferite de dieta macrobiotica
Dieta macrobiotica ofera numeroase beneficii pentru sanatate. Atunci cand este combinata
cu exercitii fizice, dieta macrobiotica te poate ajuta sa slabesti. Si, intrucat recomanda
alimentele sarace in grasimi saturate si bogate in fibre, dieta contribuie si la diminuarea
riscurilor de :
- boli de inima
- hipercolesteromie (nivel ridicat al colesterolului)
- infarct miocardic si accident vascular cerebral
Adeptii dietei sustin ca aceasta contribuie la reducerea simptomelor unor boli (in special,
cancer si SIDA), dar aceste afirmatii nu au fost inca dovedite stiintific.
Dezavantajele dietei macrobiotice
Numerosi medici nutritionisti si-au exprimat ingrijorara in legatura cu efectele negative ale
dietei macrobiotice, in special in varianta sa stricta. Aportul de calorii este foarte redus in
aceasta dieta, existand riscul unei malnutritii.
De asemenea, aportul esential de vitamine si minerale este deficitar, in special cel de:
- Calciu
- Fier
- Vitamina D
- Complexul de vitamine B
Din aceste motive, copiii, gravidele si femeile care alapteaza nu ar trebui sa urmeze aceasta
dieta. Persoanele care doresc sa adopte dieta macrobiotica trebuie sa consulte in prealabil
medicul, pentru a le prescrie suplimente nutritive.
De altfel, varianta moderata a dietei este mai indicata, deoarece poate sa ofere toate
caloriile si vitaminele necesare unui organism sanatos

Dieta cu care a slabit Monica Anghel


Vointa, sport si un regim alimentar disociat - reteta cu ajutorul careia Monica Anghel spune
ca a slabit 20 de kilograme in cinci luni. Am mancat trei zile carne, trei zile fructe si
legume si alte trei zile branza si lapte.Am combinat regimul cu ore de masaj si putin sport
declara aceasta.
Vedeta ii sfatuieste pe cei care au de gand sa se apuce de Dieta Monica Anghel sa combine
zilele de carne cu mult suc de lamaie. Chiar daca se poate folosi carne de orice fel,
inclusiv mezeluri, sunt niste zile foarte plictisitoare, mai ales ca sunt primele. Carnea,
spune aceasta, trebuie consumata fiarta sau preparata la gratar; prajelile sunt interzise.
Printre legumele si fructele interzise se afla cartofii, mazarea, fasolea uscata, bananele,
strugurii, perele, fructele confiate, semintele, fisticul si alunele. In zilele de branzeturi si
lactate pot fi consumate produse de orice fel. Pe toata durata - Dieta Monica Anghel sunt
interzise dulciurile, alcoolul si bauturile carbogazoase. Pentru ceai si cafea se foloseste
zaharina, iar pentru salate, uleiul de masline.
Monica ii sfatuieste pe toti cei care au de gand sa tina Dieta Monica Anghel sa isi faca mai
intai un set de analize si sa ceara sfatul nutritionistului.
Cantareata ii avertizeaza pe cei ce vor sa ii urmeze exemplul sa se pregateasca psihic
pentru ca, in primele zile, se vor simti slabiti, iar tentatiile vor fi mari. La sfarsitul celor
cinci luni de Dieta Monica Anghel , vor constata insa ca a meritat efortul