Sunteți pe pagina 1din 5

Meniul pentru 50 ani Atentie, alimentele scrise cu italice sunt permise doar 1 data pe saptamana.

Micul dejun: 50 ml lapte semi-degresat 60 g paine 8 g unt sau 2 linguri de dulceata 1 fruct Pranz: 150 g fainoase legume crude si/sau preparate (1 farfurie) 100 g carne slaba 2 linguri ulei 1 iaurt natural integral 1 fruct Gustare 60 g paine 40 g branza sau 30 g ciocolata Cina 1 farfurie de supa de legume sau 200 g legume crude si/sau preparate 80 g peste sau 50 g mezeluri 1 lingura de ulei 1 iaurt natural integral 1 fruct DIETA DISOCIATA SIMPLA Un regim foarte popular in intreaga lume si foarte usor de tinut. Dieta dureaza o saptamana in care poti slabi pana la 5 kilograme si consta in impartirea alimenteleor pe zile. Prima zi : -ziua cu fructe. Ai voie sa manaci cate fructe vrei cu exceptia bananelor. Ziua 2: ziua de orez - ai voie sa mananci numai orez fiert cu diferite verdeturi ca si patrunjel, etc. se recomanda folosirea orezului brun pentru ca este mai sanatos Ziua 3: ziua de lactate Ai voie lapte si iaurt degresat , branza de vaci slaba. Ziua 4 : zi cu sucuri Sucuri naturale de legume si fructe , de preferat proaspat stoarse. Este cea mai grea zi a dietei. Ziua 5: zi cu legume Ai voie legume fierte , sau la gratar, crude sub forma de salate. Se evita fasolea boabe si porumbul. Ziua 6: peste Peste slab la gratar sau supa de peste dietetica. Ziua 7: combinatie Ai voie sa mananci ce vrei din meniul de mai sus, dar nu toate la aceeasi masa ci tot disociat. De exemplu , dimineata lactate, pranz peste, seara legume.

OVOLACTOVEG Cel mai bun regim pe termen lung este cel ovo-lacto vegetarian Si atunci, ce trebuie sa mancam, daca vrem sa ne bucuram de avantajele regimului vegetarian? In cele ce urmeaza, vom trasa cateva repere esentiale ale unui regim vegetarian echilibrat, urmand ca fiecare sa-si personalizeze modul de a se hrani, in functie de necesitatile sale individuale. Iata cateva alimente care nu trebuie sa lipseasca din dieta unui vegetarian: legumele si fructele crude - consumate ca atare sau sub forma de salate ori sucuri, constituie un adevarat catalizator al proceselor de insanatosire generate de regimul vegetarian. La copiii in crestere si la adolescenti, procentul de cruditati este bine sa fie undeva la 20-30%, la adulti de 40-60%, iar la batrani de 50-70%. Si inca un element: cautati ca toate aceste alimente, precum si cele despre care vom vorbi in continuare sa provina din gospodariile taranesti romanesti unde, din fericire, nu au ajuns, cel putin deocamdata, semintele modificate genetic si chimicalele cu care suntem invadati din import. leguminoasele - adica soia, fasolea, lintea si nautul, trebuie sa fie prezente in alimentatia curenta, de cel putin 3-4 ori pe saptamana. Sunt foarte gustoase (mezelurile romanesti din soia nemodificata genetic au un gust care poate fi foarte usor confundat cu cel al carnii, fiind insa mult mai sanatoase), tin excelent de foame si completeaza in alimentatie asa-zisul gol lasat de carne. Din ele, organismul isi extrage majoritatea proteinelor care trebuie insa completate cu alimentele pe care le vom mentiona in continuare: lactatele si ouale - nutritionistii s-au pus de acord in marea lor majoritate: cel mai bun regim alimentar pe termen lung este cel ovo-lacto-vegetarian. Consumate macar de doua trei ori pe saptamana, ouale, laptele si branzeturile naturale sunt bune. Ele nu trebuie sa lipseasca din alimentatie, mai ales in cazul persoanelor subponderale, debile, precum si in cazul copiilor (care sunt in crestere), al adolescentilor, al femeilor gravide sau care alapteaza. Dar anumite perioade, de ordinul saptamanilor sau al lunilor, fara consumul acestor produse animale, nu reprezinta o problema, iar cea mai buna dovada in acest sens este postul crestin ortodox. Pe termen lung, insa, mai ales in cazul categoriilor mentionate, privarea organismului de anumite proteine nu este deloc recomandata. oleaginoasele - sunt nucile, alunele, arahidele, susanul, semintele de dovleac si de floareasoarelui, maslinele, precum si uleiurile naturale extrase din ele. Aceste alimente trebuie consumate zilnic, nepreparate termic, pentru a asigura organismului necesarul de calorii sub forma grasimilor nesaturate. fibrele alimentare - le gasim in cerealele integrale (grau, orz, ovaz, secara etc.), in pastele fainoase din faina integrala, in painea neagra, in tarata, in varza, in broccoli, in salata verde. Ele joaca rolul de "matura" a tubului digestiv, catalizand eliminarea reziduurilor toxice. Se recomanda consumarea lor o data pe zi. Iata, asadar, schema unui regim vegetarian echilibrat, care este, de fapt, ovo-lactovegetarian. Asta nu inseamna ca nu exista si persoane cu o constitutie aparte, care pot sa tina un regim vegetarian radical, fara consecinte negative asupra sanatatii. Am cunoscut, e drept ca foarte rar, oameni cu totul deosebiti, care au depasit suta de ani, mancand doar legume si fructe crude, ori postind negru, peste 200 de zile pe an. In general, acestia sunt oameni cu o vointa sau cu o credinta iesita din comun, la care legile generale ale nutritiei nu se aplica. De asemenea, am intalnit bolnavi de cancer, sau cu boli degenerative, sau cu boli auto-imune grave, care au trait ani si zeci de ani, doar consumand legume crude, ori postind mult peste termenele acceptate de medicina oficiala. Aceasta, pentru ca in cazul lor s-a produs o mobilizare exceptionala, inexplicabila din punctul de vedere strict medical, a resurselor interioare ale organismului. Sunt cazuri exceptionale, care nu infirma regulile de mai sus, ci doar le completeaza. Beneficiile regimului vegetarian Regimul vegetarian si cancerul

Mai multe studii medicale (au fost citate in articolul din numarul trecut) au aratat fara dubiu, ca un regim vegetarian scade incidenta cancerului la jumatate. Vom completa aceasta informatie cu cateva detalii legate de alimentatia vegetariana, detalii care pot mari foarte mult procentajul persoanelor imune la aceasta cumplita boala. Asadar, cancerul este tinut la distanta de: consumul zilnic al fibrelor alimentare, de consumul la fiecare masa al legumelor si fructelor crude, precum si de excluderea alimentelor grase (in special a prajelilor), a alimentelor cu aditivi (celebrele E-uri), precum si a celor conservate. Daca le numaram, sunt cinci recomandari extrem de simple, banale in aparenta, dar cu efecte extraordinare in prevenirea si combaterea acestei boli teribile. Regimul vegetarian si bolile cardiovasculare Mai ales dupa 40 de ani, este bine sa adoptati, daca nu un regim lacto-vegetarian 100%, macar unul foarte sarac in carne. De asemenea, taiati de pe lista alcoolul, prajelile, tutunul, cafeaua. In schimb, consumati uleiuri presate la rece, seminte nepreparate termic de susan, de dovleac, de floarea-soarelui, precum si nuci. Aceste demersuri nu va vor face nemuritori, dar - conform statisticilor - va vor prelungi viata in medie cu 10 ani, va vor tine departe de spitale, de pumnii de medicamente contra colesterolului, a hipertensiunii, a trombozelor ori a ischemiei cardiace. Regimul vegetarian si menopauza Dupa 45 de ani, un regim alimentar in care legumele si fructele crude reprezinta 60-70% din hrana zilnica intarzie semnificativ momentul debutului menopauzei, facandu-l mult mai bland (fara teribilele bufeuri, accese de transpiratie, palpitatii, stari de depresie sau de nervozitate). Dupa instalarea menopauzei, regimul vegetarian cu multe cruditati previne osteoporoza, prolapsul anumitor organe, aparitia hirsutismului, a petelor senile pe piele. Regimul vegetarian si obezitatea Trecerea de la regimul cu carne la cel vegetarian este, in sine, o cura de slabire foarte eficienta. Dar dupa o perioada de cateva luni - un an, organismul se obisnuieste cu noua alimentatie si va tinde sa recastige kilogramele pierdute. Putem insa sa ne mentinem greutatea, ba chiar sa slabim in plus, apeland la doua demersuri simple: consumand multe fibre alimentare si mancand la fiecare masa multe legume si fructe nepreparate termic. O persoana care la fiecare masa consuma cca 70% din hrana sub forma de cruditati nu poate deveni obeza. Regimul vegetarian si bolile emotionale Mai multe cercetari recente dau ca sigura alimentatia vegetariana drept remediu de echilibrare emotionala. Persoanele depresive, anxioase, ori cu probleme comportamentale din sfera agresivitatii ar trebui sa renunte la consumul de carne si sa manance anumite alimente-medicament, cum ar fi cerealele integrale, polenul de albine, mierea de albine, semintele de dovleac, frunzele de salata si de laptuca, laptele de capra, merele (mai ales coaja lor), nucile. Regimul vegetarian si imunitatea Mai ales in perioadele de stres psihic sau de intensa solicitare fizica, este bine sa ne hranim vegetarian. Aceasta, deoarece hrana hipercalorica, in special carnea si grasimile saturate (adica provenite din produsele animale si din prajeli), deprima sistemul imunitar. In schimb, anumite alimente vegetale, cum ar fi uleiurile presate la rece din floarea-soarelui ori din masline, usturoiul si ceapa verde, polenul si mierea, nautul, germenii de grau, ajuta la intarirea imunitatii. Regimul vegetarian si imbatranirea Marea majoritate a produselor vegetale proaspete au proprietati intineritoare, stopand procesele degenerative si stimulandu-le pe cele de regenerare. Alimente cum ar fi graul si secara integrala, sucul de orz verde, fragii, maslinele, nucile, semintele de floarea-soarelui, soia, nautul, telina, patrunjelul, ceapa, usturoiul tin departe bolile batranetii. De asemenea, ele ajuta la mentinerea pana la varste inaintate a sanatatii sistemului nervos. Alzheimerul si cumplitul sau cortegiu de simptome (deteriorarea memoriei, lipsa coordonarii motorii, astenia etc.) sunt de pana la trei ori mai rare la populatiile cu alimentatie naturala si predominant vegetariana. Regimul vegetarian, fertilitatea si potenta Atat barbatii, cat si femeile beneficiaza de calitatile stimulatoare ale acestei forme de dieta asupra organelor reproducatoare. La barbati, simpla renuntare la carne, alcool si prajeli, corelata cu o intensificare a activitatilor in aer liber, duce in mai putin de un an la cresterea numarului si a motilitatii spermatozoizilor. De asemenea, scade simtitor probabilitatea aparitiei impotentei premature, din cauze vasculare si hormonale. La femei, excluderea carnii si trecerea la un regim cu multe vegetale naturale reduc simtitor numarul de boli inflamatorii ale ovarelor si anexelor, ce produc sterilitate secundara, de asemenea, stimuleaza productia de ovule si mareste probabilitatea fecundarii. Exista contraindicatii la regimul ovo-lacto-vegetarian? In conditiile in care au fost respectate principiile de alimentatie expuse in acest articol, nu sunt cunoscute cazuri in care aceasta forma de dieta sa fi avut efecte adverse. Cum sa devii un lacto-ovo-vegetarian Daca vrei cu adevarat sa devii un lacto-ovo-vegetarian trebuie sa intelegi mai intai de toate ce trebuie sa consumi. De baza sunt: legume, fructe, cereale integrale, paine, ovaz, cereale de calitate, nuci, seminte,

branza, oua si lapte. La acestea se adauga: fasole (de orice fel) si uleiuri vegetale. Adauga untul de arahide, dar si de migdale sunt recunoscute pentru beneficiile acestora. Unii vegetarieni nu consuma suficiente proteine, iar acestia nu stiu ca un singur bol cu fasole neagra asigura 15 grame de proteine. Alte surse de proteine sunt: orezul brun, pastele din cerealele integrale si produse pe baza de soia. Daca iti place bucataria mexicana sau italiana nu-ti va fi greu sa mananci sanatos. Care sunt beneficiile dietei Dieta lacto-ovo-vegetariana este de obicei recomandata in tratamentul: afectiunilor de inima, cancer, diabet, infarct, nivelului prea mare de colesterol, obezitate, osteoporoza, hipertensiune, pietre la fiere, pietre la rinichi, ulcer, sindrom premenstrual, anxietate si depresie. Un studiu realizat in anul 2001 a scos la iveala faptul ca dietele vegetariene contin mai mult cupru decat cele nevegetariene. Cuprul este un important mineral, care adesea lipseste din alimentatia de zi cu zi, evident luand in calcul obiceiurile alimentare nesanatoase. Planul dietei Potrivit Asociatiei Vegetariene o dieta tipica ar trebui sa contina: patru-cinci portii de fructe sau legume pe zi, doua sau trei portii cu seminte si nuci, trei-patru portii cu cereale sau cartofi, doua portii cu produse lactate, o cantitate infima de uleiuri vegetale si unt si, nu in ultimul rand, produse alimentare care contin vitamina B12. O dieta cu smooth Dieta creat de medicul Caroline Apovian, de la Boston Medical Centre, te ajut s slbeti peste 3 kilograme n doar o sptmn, fr a scoate din meniu alimente precum cartofii i pastele sau buturile alcoolice, informeaz Daily Mail. Caroline Apovian a petrecut timp de 25 de ani pentru a crea aceast diet - "Overnight Diet", care presupune consumul a trei cocktail-uri speciale ntr-o singur zi a sptmnii, n rest fiind permis o alimentaie sntoas. Medicul susine c cei care urmeaz dieta slbesc n jur de patru kilograme n prima sptmn, la fel fiind n fiecare sptmn ulterioar, un kilogram fiind pierdut n timpul somnului. n plus, persoanele care in dieta evit s experimenteze senzaia de foame sau de pofte. Secretul dietei, respectiv motivul pentru care funcioneaz att de repede, este faptul c este creat special pentru a nu duce la pierderea masei musculare odat cu reducerea cantitii de alimente. CUM FUNCIONEAZ Dieta este mprit n dou pri:

ntr-o singur zi din timpul sptmnii persoanele care o urmeaz trebuie s consume trei cocktail-uri speciale, bogate n substane nutritive, fr niciun alt aliment. Efectul este pierderea n greutate chiar i n timpul nopii, fiind accelerat metabolismul. n celelalte ase zile ale sptmnii, trebuie s fie consumate alimente sntoase, cum ar fi carne, pete sau ou, care s ajute masa muscular s-i recapete energia.

Dieta ajut la reducerea senzaiei de foame, o stare de spirit mai bun, un nivel ridicat de energie, un somn linitit i un nivel ridicat de concentrare. SECRETUL PIERDERII N GREUTATE NOAPTEA

Cocktail-urile create special pentru aceast diet au ca scop mpiedicarea organismului de a produce insulin. Un nivel ridicat de insulin poate fi considerat vinovat de tendina de ngrare n jurul taliei. n cazul dietei "Overnight Diet", situaia este diferit. n timpul nopii scade nivelul de insulin produs, ceea ce contribuie la arderea de grsimi n jurul taliei i coapselor. Ce conin cocktail-urile Caroline Apovian ofer cteva reete de cockail-uri ce conin iaurt, diferite legume (castravei, morcovi, roii, elin), proteine, fructe (ananas, banane, mere, portocale). Iata care sunt ingredintele unui cocktail recomandat de dr. Caroline Apovian: 250 g iaurt grecesc, o jumatate de castravete curatat de coaja, 1 morcov, 1 telina mica, 1 rosie, 1 legatura de spanac, sare si piper. Se introduc in blender si se mixeaza pana cand se omogenizeaza. 2. In celelalte 6 zile ale saptamanii trebuie sa consumi alimente sanatoase, cum ar fi carne, peste sau oua, care sa ajute orgasnismul sa-si recapete energia. Secretul pierderii in greutate noaptea In timpul noptii scade nivelul de insulina, ceea ce contribuie la arderea grasimii in jurul taliei si coapselor.