U.M.F.

CAROL DAVILA BUCURETI

FACULTATEA DE MOAE I ASISTEN MEDICAL
PROGRAM DE STUDII UNIVERSITARE CICLUL II - MASTER
NUTRITIE SI SIGURANTA ALIMENTARA
Acreditat ARACIS in sistem Bologna, 90 de credite transferabile, 3 semestre
Se adreseaza absolventilor cu diploma de licenta, specializarile: Asistenta medicala generala, Moase,
Balneofiziokinetoterapie si recuperare, Laborator clinic, Asistent de Farmacie, Medicina, Medicina Dentara,
Medicina veterinara, Tehnologia, controlul i expertiza produselor alimentare, Farmacie, Biologie, Biochimie,
Biotehnologie i absolveni ai Universitii Naionale de Educaie Fizic i Sport.
Examenul const ntr-o prob scris - subiecte redacionale, cu durata de o or.
Descrierea programului masteral:
Programul de studiu masteral Nutriie i siguran alimentar (NSA)i asum ca obiectiv principal formarea de
specialiti de nalt calificare necesari ntr-o varietate de compartimente din sectorul ocrotirii sntii. Planul de
nvmnt propus are elemente comune cu cele ale programelor de studiu similare din ar i
strintate.Disciplinele studiate, teoretic i practic, n cadrul acestui program de studiu sunt compatibile cu cele
oferite pe plan european n domeniu. Absolvenii calificrii masterale de Nutriie i Siguran Alimentar i vor putea
desfura activitatea n multiple instituii cu diferite profiluri, de la uniti de cercetare, la spitale clinice sau n
ambulatoriu.
Oportunitati profesionale
Calificarea de specialist n nutriie i siguran alimentar propus prin acest master are o arie instituional de
aplicare extrem de extins, astfel absolventii vor putea profesa n:
Instituii medicale spitale, policlinici, cabinete medicale de medicin general sau de medicina muncii
Servicii de consultan n uniti medico-sanitare de stat sau private cu profil prevenional sau curative, baze de
recuperare i tratament;
Instituii de ocrotire i asisten social, precum i uniti de nvmnt, activiti de educaie i cercetare;
Servicii de consultan i activiti de management a siguranei alimentare n unitile de alimentaie public;
Agenii guvernamentale sau non-guvernamentale.
Detalii logistice:
Masterul se desfasoara la zi si are o durat de 3 semestre, la finele crora absolventul va obine 90 ECTS. La
master se pot nscrie absolveni liceniai ai facultilor de Asistenta medicala generala, Moase,
Balneofiziokinetoterapie si recuperare, Laborator clinic, Asistent de Farmacie, Medicina, Medicina Dentara,
Medicina veterinara, Tehnologia, controlul i expertiza produselor alimentare, Farmacie, Biologie, Biochimie,
Biotehnologie i absolveni ai Universitii Naionale de Educaie Fizic i Sport. Disiciplinele studiate se gsesc n
relaie direct cu necesitile evideniate n practica nutriional. Cadrele de predare sunt specialiti calificai n
domeniile respective, din ar i strinatate.
Pentru detalii suplimentare:
Dr. Corina-Aurelia Zugravu (corina.zugravu@umf.ro)
Catalina Matei : 021.317.23.27
Admitere 2015: Perioada de nscriere i data examenului se vor anuna la o dat ulterioar pe
siteul UMF:http://www.umfcaroldavila.ro/index.php/licenta/master
Tematic:
1. Grupele alimentare, pag. 134-151.(1)
2.1. Obiceiurile alimentare, pag. 3-80. (2)
2.2. Necesitile energetice, pag. 3-80. (2)

2.3. Necesitile de proteine, pag. 3-80. (2)

2.4. Glucide, lipide, vitamine i minerale, pag. 3-80. (2)
Bibliografie:
1. Graur Mariana si colectivul - Ghid pentru alimentaie sntoas - Societatea de nutriie din Romnia, 2005
- Site MSF (http://www.ms.gov.ro/documente/Ghid1_8318_6022.pdf)
2. Zugravu Corina Aurelia, Cilinca Gabriela, Igiena alimentaiei i nutriiei, pentru studeni, vol.I - Nutrienii, Editura
MatrixRom, Bucureti, 2009.