Competena specific : Reduce solicitrile fizice

Criterii derivate:
CD1 s enumere, pentru fiecare categorie de personal,
cel puin dou solicitri fizice
CD2 s identifice cel putin 4 probleme ce pot aprea
n cazul solicitrilor fizice
CD3 s enumere cel puin 5 msuri de reducere a
solicitrilor

Activitatea n cadrul sectorului hoteluri i restaurante

implic o serie de solicitri de natur fizic, ortostatic,
neuropsihic etc,care pot genera boli i accidente profesionale.
De aceea, este foarte important ca att angajatorii, ct i
angajaii, s fie contieni de necesitatea diminurii sau
eliminrii acestora.

Def. Ergonomia este tiina care se ocup

cu adaptarea muncii la persoan, prin utilizarea unor
echipamente i a unor bune practici de lucru,
care s conduc la asigurarea celui mai sigur mod de a lucra,
prevenind astfel accidentarea n timpul lucrului.

n acest sens:
Angajatorii trebuie:

Angajaii trebuie :

S furnizeze echipamente
corespunztoare activitii
desfurate de angajat

S neleag importana
respectrii practicilor de lucru
sigure;

S stabileasc practicile
progesionale sigure pentru a
reduce risturile de entorse i
tulpini;

S urmeze instruciunile
angajatorilor pentru a se
proteja

S instruiasc lucrtorii n
legtur cu aceste practici de
lucru sigure.

n continuare, sunt prezentate solicitrile fizice la care sunt supuse diferitele

categorii de angajai din sectorul hoteluri i restaurante n activitile desfurate,
Problemele ce pot aprea, precum i msuri de reducere a solicitrilor:

Activiti desfurate
Bagajist

Ridicarea i aezarea bagajelor din i n portbagaj

Transportul bagajelor
Utilizarea/ manipularea crucioarelor
Camerist
Ridicarea somierei/saltelei
nfarea patului
Curarea obiectelor aflate la nlime
Curarea czii

Spltoreas

Ridicarea sacilor cu lenjerie

Transportul i splarea lenjeriei
ntinderea lenjeriei pentru uscat
Chelner
Transportul veselei
Transportul preparatelor
Servirea clienilor
Efectuarea lucrrilor de igienizare

Probleme care pot aprea

ntinderi musculare
Suprasolicitarea/lezarea coloanei, ca urmare a ridicrii,
coborrii, rtagerii unor obiecte grele
Suprasolicitarea (stresul) ligamentelor i articulaiilor, ca
urmare a meninerii corpului n poziii incomode
Lovituri/rniri
Accidente (alunecri/cderi)
Oboseal din cauza unor micri repetate

Metode de reducere a solicitrilor

Deprinderea

unor tehnici de lucru care s asigure:

-economia micrilor;
-respectara succesiunii logice a micrilor
-dozarea efortului;
programarea unor pauze care s asigure un raport optim efortpauz;
utilizarea corect a utilajelor i a echipamentelor;
deprinderea tehnicilor de ridicare, coborre, tragere a
obiectelor grele;
Sfaturi pentru reducerea riscului rnirii:
o fii contient de poziia corpului atunci cnd lucrezi
(poziii confortabile, neutre)
o Organizeaz-i activitatea astfel nct s reduci
solicitrile fizice
o Evit forrile muchilor, care apar atunci cnd
ridici, cobori, transpori, mpingi sau tragi obiecte
grele;

DE LA TEORIE LA PRACTIC
Urmeaz cteva trucuri pentru reducerea solicitrilor fizice ocazionate
de desfurarea acestor activiti:
1. Ridicarea bagajelor din portbagaj:
Poziioneaz picioarele astfel nct s stai cu faa la bagaj,
fr s fie nevoie s rsuceti corpul;
Asigur-te c, atunci cnd ridici bagajul, stai cu ambele
picioare fixe pe pmnt;
ndoaie genunchii, nu spatele.
2. Transportul bagajelor:
Pentru transportul bagajelor grele folosete cruciorul;
Diminueaz numrul de curse efectuate (grupeaz pe un
crucior mai multe bagaje)
Folosete muchi diferii pentru a efectua diferitele activiti
F scurte pauze i las muchii s se relaxeze.

3. Transportarea tvilor:
Transport tava folosind umrul, braul i mna n poziii neutre;
Transport tava ct mai aproape de corpul tu;
Echilibreaz tava att pe bra ct i pe mn
Alterneaz mna cu care transpori tava i modific poziia corpului;
Echilibreaz greutatea tvii plasnd obiectele mai grele aproape de centrul
tvii.
n cazul tvilor mari, fixeaz tava pe umr pentru a o susine i utilizeaz
ambele mini pentru a sprijini i echilibra tava.

4. Transportarea tvilor mari:

Fixeaz tava pe umr pentru a o susine i utilizeaz
ambele mini pentru a sprijini i echilibra tava.
Evit s transpori multe farfurii odat;
Transport farfuriile, vasele de cafea i cnile de ap ct mai aproape de corp
( se reduce cantitatea de tensiune la nivelul umerilor i al ncheieturilor)

5. nfarea patului
ndoaie genunchii, nu spatele;
ngenuncheaz sau chemuiete-te i f doar o parte a patului odat;
Redu poziiile incomode ale umrului atunci cnd nlocuieti cuvertura

Avnd sigurana c informaiile v sunt utile

n activitatea practic,
v doresc SUCCES n aplicarea lor!