Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Lista ingredientelor;
Substantele care provoaca alergii sau intoleranta (precum laptele, mustarul, cerealele ce
contin gluten, ouale, pestele, arahidele etc);
Cantitatea anumitor ingrediente sau categorii de ingrediente;
Cantitatea neta de produs alimentar;
Data durabilitatii minimale sau data limita de consum;
Conditiile speciale de pastrare si/sau conditiile de utilizare;
Numele sau denumirea comerciala si adresa operatorului sau importatorului;
- Tara de origine sau locul de provenienta pentru anumite tipuri de carne sau in cazurile in
care omiterea acestui tip de informatii ar putea induce cumparatorul in eroare;
Instructiuni de utilizare, in cazul in care omiterea lor ar ingreuna utilizarea corecta a
produsului alimentar;
Pentru bauturile care contin mai mult de 1,2% de alcool in volum, concentratia alcoolica
dobandita;
O declaratie nutritionala.
2. Lizibilitatea informatiilor
Aspect esential al noii legislatii, noile norme au in vedere ca etichetele produselor alimentare
trebuie sa fie clare si usor de inteles pentru a le permite consumatorilor sa isi aleaga produsele in
functie de necesitati.
In acest sens, Regulamentul impune respectarea unor dimensiuni minime ale fonturilor (ca regula
generala , inaltimea literei mici este de 1,2 mm) utilizate pe etichete sau ambalaj, in functie de
dimensiunea acestora, in ceea ce priveste informatiile obligatorii. In plus, informatiile oferite in
mod voluntar (ex: sloganuri) nu trebuie sa fie incluse in detrimentul spatiului disponibil pentru
informatiile obligatorii.
3. Informarea persoanelor ce sufera de alergii
Sub acest aspect, Regulamentul armonizeaza prevederile existente, cu scopul de a informa
persoanele ce sufera de alergii si de a asigura o mai buna protectie a sanatatii acestora, impunand
indicarea substantelor care provoaca reactii alergice sau intolerante atat in cazul produselor
alimentare preambalate, cat si celor care nu sunt preambalate.
In cazul alimentelor preambalate, se impune evidentierea substantei sau a produsului care
provoaca alergii sau intolerante printr-un set de caracteristici grafice care o/il diferentiaza clar de
restul listei de ingrediente, de exemplu prin font, stilul caracterelor sau culoarea de fond.
Intrucat obligatia de informare se aplica si produselor alimentare care nu sunt preambalate,
entitati precum restaurante, cantine, societati de catering etc. vor trebui sa se conformeze de
asemenea prevederilor introduse de Regulament.
4. Vanzarea la distanta
In vederea evitarii falsificarii unor produse alimentare prin diluare, sugerarea unei origini false
sau prin inlocuirea unor ingrediente cu altele de o calitate inferioara/indoielnica, Regulamentul
prevede ca, daca un produs alimentar nu este exact ceea ce pare a fi, trebuie prevazute informatii
relevante care sa previna inducerea in eroare a consumatorilor. Astfel, in cazul produselor
alimentare in care o componenta sau un ingredient, cu privire la care consumatorii se asteapta sa
fie utilizate in mod normal sau sa fie prezente in mod natural, a fost substituit cu o componenta
diferita sau cu un ingredient diferit, eticheta va cuprinde (pe langa lista ingredientelor) o indicatie
clara cu privire la componenta sau ingredientul care a fost utilizat pentru substituirea partiala sau
totala.
Intr-adevar, Regulamentul tinde sa isi atinga scopul de a realiza o aplicare mai usoara a legislatiei
in domeniu, intrucat in Romania au fost numeroase discutii intre producatorii de carne si
autoritatile romane cu privire la modul corect de etichetare al produselor de post, in care
ingredientul principal carnea - era inlocuit cu soia.
7. Produse din carne si pescaresti
In cazul produselor din carne, al preparatelor din carne si al produselor pescaresti care contin
adaos de proteine, inclusiv in forma hidrolizata, de origine animala diferita, denumirea
produsului alimentar trebuie sa contina o mentiune referitoare la prezenta acestor proteine si
originea lor.
In cazul produselor din carne si al preparatelor din carne care au un aspect de transa, ciozvarta,
felie, portie sau carcasa de carne, denumirea produsului alimentar trebuie sa includa o mentiune
privind prezenta adaosului de apa in cazul in care apa adaugata reprezinta mai mult de 5 % din
greutatea produsului finit. Aceleasi reguli se aplica in cazul produselor pescaresti si al
preparatelor pe baza de produse pescaresti care au un aspect de transa, ciozvarta, felie, portie sau
file sau de produs pescaresc intreg.
Produsele din carne, preparatele din carne si produsele pescaresti care ar putea crea impresia ca
sunt facute dintr-o singura bucata de carne sau peste, dar care in realitate sunt compuse din mai
multe bucati diferite combinate prin adaugarea altor ingrediente, inclusiv aditivi alimentari si
enzime alimentare sau prin alte mijloace, trebuie sa poarte mentiunea carne formata, respectiv
carne de peste formata.
In ceea ce priveste denumirile membranelor pentru carnati si salamuri, daca ele nu sunt
comestibile, acest lucru va trebui specificat ca atare.
8. Produse congelate si decongelate
In cazul carnii congelate, preparatelor din carne congelata si produselor pescaresti
netransformate congelate, trebuie indicata data congelarii sau data primei congelari in cazul in
care produsul a fost congelat de mai multe ori. In acest caz, data va fi precedata de mentiunea
congelata la, urmata fie de data insasi, fie de o referire la locul in care este indicata data pe
eticheta. Data consta in indicarea zilei, lunii si a anului in ordinea respectiva si in forma
necodificata.
In cazul unor produse alimentare care au fost congelate inainte de vanzare si care sunt vandute
decongelate, denumirea produsului alimentar va fi insotita de mentiunea decongelat, cu
anumite exceptii (ex: produsele alimentare in cazul carora decongelarea nu are efecte negative
asupra sigurantei sau calitatii produsului).
9. Uleiuri si grasimi rafinate de origine vegetala
In privinta acestora, Regulamentul impune indicarea de informatii specifice privind originea
vegetala a respectivelor produse. Astfel, nu mai este permisa simpla mentiune ulei vegetal in
lista ingredientelor, fiind obligatorie indicarea exacta a tipului de ulei, de exemplu, ulei de
floarea soarelui.
Cel mai probabil din cauza impactului asupra sanatatii a grasimilor hidrogenate, deci pentru a
creste nivelul de informare al consumatorilor, Regulamentul impune utilizarea expresiilor total
hidrogenat sau partial hidrogenat in cazul etichetelor unor uleiuri hidrogenate sau grasimi
vegetale hidrogenate.
10. Nanomateriale
Regulamentul impune ca toate ingredientele prezente sub forma de nanomateriale fabricate
trebuie specificate in mod clar in lista ingredientelor, denumirile acestora fiind urmate de
cuvantul nano intre paranteze.
Prin nanomaterial fabricat se intelege orice material produs in mod intentionat care contine una
sau mai multe dimensiuni de ordinul a 100 nm sau mai putin sau care este alcatuit din parti
functionale distincte, in interior sau la suprafata, dintre care multe au una sau mai multe
dimensiuni de ordinul a 100 nm sau mai putin, inclusiv structurile, aglomeratele sau agregatele,
care pot sa aiba o dimensiune mai mare de 100 nm, dar poseda proprietati caracteristice scarii
nanometrice.
Pe piata europeana exista deja numeroase produse care contin nanomateriale (de exemplu:
baterii, imbracaminte cu proprietati antibacteriene, produse cosmetice, produse alimentare).
Nanomaterialele ofera oportunitati tehnice si comerciale, insa pot prezenta riscuri pentru mediu
si pot ridica probleme de securitate si sanatate pentru oameni si animale, de aceea consumatorii
trebuie informati corespunzator.
11. Concluzii
Adoptarea si aplicarea Regulamentului reprezinta concretizarea unui efort semnificativ sustinut
de-a lungul anilor in imbunatatirea regulilor privind etichetarea produselor alimentare. Acesta
asigura informarea mai clara si precisa a consumatorilor si, in consecinta, acestia vor fi in masura
sa aleaga produsele alimentare dorite in cunostinta de cauza si astfel sa manance mai sanatos.
Cu toate acestea, se vor gasi in continuare pe piata produse alimentare care nu sunt conforme cu
Regulamentul, intrucat produsele introduse pe piata sau etichetate inainte de 13.12.2014 pot fi
comercializate pana la epuizarea stocurilor respectivelor produse.