Academia de Studii Economice

Facultatea Economia Agroalimentara si a Mediului

Sistemul logistic al unei intreprinderi agroalimentare

=S.C. Vel Pitar S.A.=

Coordonator:
Student:

Bucuresti, 2010

Cuprins

Cap.1 Prezentarea societatii comerciale...............................................................pg.3

1.1.

Scurt istoric......................................................................................pg.3

1.2.

Obiect

de

activitate...........................................................................pg.4
1.3.

Gradul

de

implicare

in

activitatile

logistice.....................................pg.4
1.4

Organigrama...................................................................................pg.5.

Cap.2 Analiza activitatii de asigurare si distributie..............................................pg.6

2.1. Principalele categorii de resurse materiale..........................................pg.6
2.2. Tipul si gama marfurilor oferite............................................................pg.9
2.3. Aria teritoriala vizata...........................................................................pg.12
2.4. Canale de distributie............................................................................pg.13
2.5. Logistica de distributie.........................................................................pg.14
2.6. Concurenta...........................................................................................pg.17
Cap.3 Concluzii si propuneri pentru imbunatatirea activitatii logistice.............pg.18
3.1. Concluzii..............................................................................................pg.18
3.2. Propuneri............................................................................................pg.20
Bibliografie.........................................................................................................pg.22

Cap.1 Prezentare S.C. Vel Pitar S.A.

...Magie cu har,
de la Vel Pitar...
1.1. Scurt istoric
Grupul Vel Pitar este liderul pietei romanesti a produselor de panificatie si morarit si
un jucator important in domeniul productiei si distributiei de biscuiti, napolitane, specialitati de
cofetarie si produse de patiserie.
Povestea grupului incepe in anul 1990, in momentul in care fondul de investitii
Broadhurst Investments Limited, administrat in Romania de catre New Century Holdings
(NCH), achizitioneaza doua mari companii de morarit si panificatie, Mopariv Ramnicu Valcea si
Berceni Bucuresti. Acestui fapt ii urmeaza in decembrie 2001 intemeierea S.C. Vel Pitar S.A.,
prin fuziunea a patru fabrici din industria de morarit si panificatie: Mopariv Ramnicu Valcea,
Berceni Bucuresti, Mopariv Cluj Napoca si Granpan Tecuci. Sediul noii companii este stabilit la
Ramnicu Valcea.
Anul 2007 marcheaza trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. sa divizat in trei societati autonome care au ca obiect de activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A.,
moraritul - S.C. Sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP Magassin S.A.. Aceste activitati s-au
dezvoltat continuu in ultimii ani, astfel incat acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a
functiona autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructifica mai bine oportunitatile
oferite de piata in domeniile lor, gestioneaza mai bine resursele si utilizeaza in mod direct
veniturile obtinute.
In prezent Grupul Vel Pitar detine centre de productie in Bucuresti (doua) si in 10
judete din Romania (Valcea, Arges, Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj, Olt si Dambovita),
unitati de morarit si o retea de magazine in marile orase din Romania.

1.2. Obiectul de activitate

Conform noii structuri organizatorice si implicit a celor trei linii de bussiness
adoptate de Vel Pitar, domeniul de activitate al companiei si-a marit sfera de cuprindere,
incluzand in activitatea sa, urmatoarele:
Producerea si comercializarea produselor de morarit;
Producerea si comercializarea produselor de panificatie;
Comercializarea en-gross si en-detail a marfurilor;
Prestarea de servicii-( morarit, revizii tehnice periodice, reparatii mecanice).

1.3. Gradul de implicare in activitati logistice

Beneficiind de dotarile corespunzatoare si necesare desfasurarii domeniului de
activitate in conditii optime, sectorul logistic al firmei se rezuma la activitati interne, ale
companiei. Astfel, nerecurgand la servicii furnizate de terti, implicarea firmei in asigurarea unei
bune prestari a activitatii logistice, este incomensurabila.
Garantand calitatea produselor sale, Vel Pitar apeleaza la tehnologii de fabricatie si de
comercializare de cea mai inalta calitate, oferind clientilor sai satisfactia rasfatului zilnic. Acest
aspect, presupune deci, manifestarea unei atentii sporite la detalii, ce vizeaza organizarea
sistemului de transport in functie de stocul existent, activitati ce fac referire la planificarea si
controlul sectorului de contractare, aprovizionare, receptie, distributie si consum a materialelor,
obiectelor de inventar si mijloacelor fixe necesare societatii, urmarind totodata legalitatea
documentelor intocmite. Astfel, activitatea logistica a societatii incepe odata cu primirea unei

comenzi si continua cu activitatile ce implica procesarea acesteia, ambalarea, depozitarea si

transportul produselor catre beneficiarul solicitant.
Prin urmare societatea isi organizeaza, planifica si controleaza cursurile de marfuri
impreuna cu cele de informatii legate de acestea, incepand de la achizitionarea produselor pana
la livrarea acestora catre clienti.

1.4. Organigrama

Cap.2 Analiza activitatii de asigurare si distributie

2.1. Principalele categorii de resurse materiale
Luand in considerare faptul ca principalul obiect de activitate al companiei Vel Pitar il
reprezinta producerea si comercializarea produselor de morarit si panificatie, vom trata in acest
subcapitol intocmai cerintele pe care compania le manifesta in ceea ce priveste necesitatea
obtinerii acestor produse.
Asadar, stocurile Vel Pitar nu trebuie sa omita existenta unor ingrediente de baza
pentru obtinerea produselor, cum sunt faina, drojdia, sarea, apa, ingrediente ce necesita o alegere
atenta, deoarece proprietatile lor de regasesc in produsele finite, influentandu-le in mod direct.
Astfel, faina de grau poate fi utilizata ca atare sau in amestec cu faina de secara, faina de cartofi
sau pasta de cartofi. Faina de panificatie, pe langa caracteristicile de calitate organoleptice si
fizico-chimice normale, trebuie sa aiba si proprietati tehnologice care sa permita obtinerea unor
produse finite corespunzatoare. Dintre aceste proprietati, importante sunt capacitatea de hidratare
a fainii (influenteaza randamentul in aluat si in produse finite ), capacitatea de a forma si retine
gazele in timpul prepararii aluatului si proprietatile mecanice ale aluatului obtinut dintr-un
anumit tip de faina. Drojdiile sunt agentul biologic care cauzeaza afanarea aluatului, imprimand
produsului o anumita porozitate. Ele fermenteaza glucidele din faina, transformandu-le in alcool
etilic si dioxid de carbon, acestea din urma cauzand afanarea aluatului. De asemenea, sarea este
inclusa in reteta produselor de panificatie pentru formarea gustului, dar si pentru ameliorarea
calitatii fainii.
In acest context trebuie precizat faptul ca furnizorul societatii Vel Pitar pentru faina
este S.C.Pambac S.A GRANIA fiind o faina de calitate superioara, fapt pentru care determina
obtinerea unor astfel de produse.

Cantitati resurse materiale

Tabel nr.1
Faina

Drojdie

Sare

kg/an

kg/an

kg/an

2007

36.500.000

2.143.000

430.000

2008

33.480.000

1.994.000

406.000

2009

33.100.000

1.896.000

382.000

Anii

Graficul nr.1

Pretul resurselor materiale

Tabel nr.2
Anii

Faina
Lei/kg

Drojdie
Lei/kg

Sare
Lei/kg

2007

2.17

0.80

1.20

2008

2.20

1.00

1.30

2009

2.29

1.50

1.50

Graficul nr.2

Asa cum se poate observa din tabelele si graficele de mai sus, Vel Pitar utilizeaza ca
principale materii prime, faina, drojdie si sare, resurse a caror cantitate anuala variaza de-a
lungul perioadei analizate.
Oscilatiile inregistrate de cantitatile contractate se manifesta in acelasi trend la toate
materiile prime, intre acestea existand o influenta directa. Astfel, acestea cunosc o diminuare de
la an la an, fapt cauzat si de criza financiara mondiala care a reusit sa afecteze majoritatea
domeniilor de activitate.
In acelasi context, preturile resurselor unosc majorari consecutive in perioada 20072009, amprentand firmei Vel Pitar necesitatea suportului unor costuri mai ridicate in ceea ce
priveste fabricarea gamei de produse.

2.2. Tipul si gama marfurilor oferite

Panificatia proaspata
In functie de specificul zonei deservite, Vel Pitar produce diferite sortimente de
produse de panificatie proaspata din cele mai bune ingrediente - faina alba de grau, fainuri
speciale (graham, secara, tarate), mixuri de cereale.
Painile pentru nutritie speciala sunt prezente in toate locatiile Vel Pitar, intr-o gama
variata ce corespunde celor mai diverse gusturi si nevoi nutritionale. Paine de calitate superioara:
paine neagra Vel Pitar, paine graham Vel Pitar, paine integrala, paine neagra cu cartofi, paine
fara sare, paine cu seminte, paine cu tarate si multe alte asemenea sortimente.

Panificatie ambalata
Panificatia ambalata Vel Pitar are la baza utilizarea conceptului Keine Touch.
KeineTouch - produs neatins - este o tehnologie moderna care impune un nou standard pentru
produse de panificatie. Pornind de la selectarea tipurilor de faina si continuand cu framantarea,
dospirea, coacerea, racirea si ambalarea, procesul este in intregime controlat de calculator. Painea
este ambalata in punga sigilata, intr-un mediu igienic, oferind garantia ca primul care atinge
produsul este doar consumatorul final.
a) French Toast
o French Toast Clasic Este un produs cu gust deosebit, cu textura supla si fina,
caracterizat de simplitatea formei feliilor ce invita la creativitate astfel incat oricine din
familie, de la copii la bunici, poate deveni maestru in arta pregatirii unui sandwich
grozav!
o French Toast Integral bogat in vitamine si oligoelemente si avand un
continut de 5 ori mai mare de magneziu, calciu si fosfor decat painea obtinuta din faina
alba, cu un aport caloric scazut - rezultat al amestecului de faina neagra, tarate si
celuloza - este produsul ideal care se adreseaza tuturor consumatorilor interesati de o
nutritie sanatoasa, precum si celor preocupati de silueta lor.

10

o French Toast Graham respecta tendintele nutritionale moderne, dand un plus

de vitalitate organismului. Consumat zilnic poate ajuta procesul de digestie.
o French Toast Secara - cu un continut de fibre vegetale de 6 ori mai mare decat
painea obisnuita, bogat in substante minerale si aducand un aport energetic redus rezultat al amestecului de faina neagra, graham si secara -, produsul nu poate sa
lipsesca de pe masa celor ce respecta obiceiurile nutritionale corecte.
b) Panissimo Panissimo este o paine toast speciala de 300 g, calitativ superioara,
foarte gustoasa, cu beneficii asupra sanatatii datorita ingredientelor folosite.
Ambalarea, cat si intreg procesul de productie respecta tehnologia Keine Touch (fara
atingere) Gama contine doua sortimente: Panissimo Pomodoro si Panissimo Prokorn.
Excelente produse de panificatie: ideale pentru toast si dieta.
c)French rolls. Gama French Rolls cuprinde baghete si chifle proaspete. ce acopera
cerintele unui mic dejun frugal, dar consistent, ale unei petreceri in aer liber, ale unei
vacante, calatorii sau drumetii lipsite de griji.
d)Specialitati. Impreuna cu produsele de baza - paine alba si paini pentru nutritie
speciala (paine neagra, paine graham, paine cu tarate, cu seminte, paine fara sare) -, Vel Pitar
livreaza zilnic o gama larga de specialitati: japoneze, batoane, chifle, covrigi, cornuri. De
asemenea, Vel Pitar vine in intampinarea clientilor sai cu o oferta de produse semipreparate: blat
de tort, foi placinta, blat de pizza, vafe si pesmet cu diferite gramaje.

Rulade si biscuiti
1. Rulade si miniprajituri: Almadolce, Roll4Ever, Clopotel
2. Biscuiti: Petit Beurre, Tabiet, 5 minute, Poieni, 2B+C, Biscuiti neambalati
3. Napolitane: Napolitane Almadolce.

11

 Patiserie
1. Cozonaci Vel Pitar. Traditional, Vel Pitar produce cei mai pufosi si mai dulci
cozonaci din Romania, acestia fiind vestiti pentru gustul lor, prospetimea si
sortimentatia variata. Noua gama cuprinde 4 sortimente:
o Pain au lait;
o Cozonacel Vel Pitar;
o Cozonac cu nuca, stafide si cacao;
o Cozonac cu cacao si rahat.

2. Patiserie Vel Pitar.

o Minipateuri cu mere;
o Minipateuri cu visine;
o Minipateuri cu vanilie;
o Minipalmieri cu vanilie;
o Saleuri cu chimen;
o Saleuri cu susan;
o Saleuri cu cascaval.
o Strudel cu branza;
o Minipateuri cu ciuperci;
o Minipateuri cu branza;
o Melci cu nuca si cacao;
o Pateu cu branza;

12

2.3. Aria teritoriala vizata

Cunoscand povestea companiei si drumul sau catre succes, putem afirma faptul
ca Vel Pitar si-a castigat notorietatea prin calitatea produselor sale si prin spiritul inovator cu care
isi surprinde permanent clientii. Aceste detalii au acaparat increderea clientilor, conducand la
fidelizarea acestora, dar au atras totodata si atentia consumatorilor mai sceptici, statisticile
mentionand un total de peste 2 milioane de clienti zilnic.
Dedicandu-si activitatea asigurarii bunastarii clientilor sai, compania a incercat si
reusit sa intretina o relatie apropiata cu acestia, venind in intampinarea consumatorilor din toata
tara. Asadar, aria teritoriala vizata de Vel Pitar este larga, fapt pentru care, pe piata interna,
unitatile de productie si retelele de magazine sunt plasate in urmatoarele centre:
o Vel Pitar Ramnicu Valcea in prezent, punctul de lucru din Ramnicu Valcea este sediul
social al companiei Vel Pitar S.A. si detine doua unitati de productie, in orasele Ramnicu
Valcea si Bals. Este lider de piata in ariile in care activeaza, iar dezvoltarea retelei de
distributie a permis acoperirea de vaste arii geografice (judetele Valcea, Dolj, Olt si
Sibiu).
o Vel Pitar Berceni.
o Vel Pitar Libertatea (Sos. Salaj- fosta Libertatea). Acesta locatie produce preponderent,
paine proaspata, care ajunge cu predilectie la consumatorul bucurestean din sectoarele 5
si 6.
o Vel Pitar Pitesti detine doua centre de productie, in orasele Pitesti si Targoviste.
o Vel Pitar Brasov incepand cu momentul achizitiei (2005), fabrica a intrat intr-un
program intensiv de modernizare, astfel incat in 2008 Vel Pitar Brasov este pricipalul
furnizor de produse inalt calitative, obtinute in conditii de maxima siguranta alimentara
din judetele Brasov, Covasna, Harghita si Prahova.
o Vel Pitar Iasi este lider pe piata ieseana, avand un portofoliu diversificat de produse si
acordand o grija deosebita evolutiei industriei.

13

o Vel Pitar Targu Jiu este cel mai mare producator de panificatie de pe piata gorjeana,
asigurand produse de o inalta calitate, consumatorilor din zonele deservite si anume
judetele Gorj, Dolj, Mehedinti si Hunedoara.
o Vel Pitar Tecuci se numara printre primele trei firme fondatoare ale companiei Vel Pitar
(1999). Distribuie paine proaspata,

specialitati de panificatie si produse nationale

( French Toast, biscui) in orasul Tecuci si in judetele Galati, Braila, Vaslui.

o Vel Pitar Cluj comercializeaza in aria sa de distributie si anume regiunea Nord-Vest a
Romaniei.
o Vel Pitar Giurgiu.

2.4. Canale de distributie

Adresandu-se unui segment de piata vast, complex, beneficiind de increderea si
aprecierea a numerosi clienti si dobandind o arie terietoriala ampla, Vel Pitar isi ia
angajamentul ca produsele sale sa ajunga in timp util si in cele mai bune conditii in locurile
in care sunt solicitate.
Plecand de la aceasta premisa, canalele de distributie ale companiei Vel Pitar sunt:

Canalul direct (scurt), prin retea proprie de magazine in urmatoarele orase

Brasov, Bucuresti, Cluj Napoca, Giurgiu, Iasi, Pitesti, Ramnicu Valcea, Targu Jiu si
Tecuci.

Canalul indirect, prin intermediari. In acest caz, desfacerea produselor Vel

Pitar se realizeaza in centre comerciale mari, en-gross-uri, hypermarketuri,

supermarketuri, etc.

14

2.5. Logistica de distributie

Facand legatura dintre productie si consum, logistica de distributie cuprinde toate
activitatile necesare pentru a aduce produsul final al intreprinderii, pana la ultima veriga a
canalului de distributie, si anume consumatorul final.
Astfel, complexul etapelor si tehnicilor ce caracterizeaza si faciliteaza buna
desfasurare a unui sistem logistic bine operationalizat, trebuie sa tina seama de:

Logistica in amonte ce presupune asigurarea disponibilitatii fizice a resurselor

materiale destinate activitatii firmei;

Logistica interna - punerea la dispozitia diferitelor centre de productie a resurselor

necesare;

Logistica in aval - traseul produselor finite de la firma la clientii sai.

Asadar, principalele faze ale unei logistici de distributie sunt:

Transport
Transportul reprezinta un element foarte important al logistici, aspect marcat de o
serie de prevederi si reguli care sa conduca la o receptia, cantitativa si calitativa,
corespunzatoare de catre solicitantul produsului respectiv. Astfel, Vel Pitar dispune de un parc
auto ce numara peste 400 de autovehicule, de diverse tonaje, care, in functie de natura,
cerintele si particularitatile produsului transportat, sunt dotate corespunzator, astfel incat sa
permita si sa asigure un transport optim.
De asemenea, preluarea comenzilor si rutele parcurse sunt stabilite, luandu-se in
considerare apropierea geografica a filialelor Vel Pitar de clientul solicitant.

15

Totodata, trebuie sa se tina evidenta acestui serviciu, detaliu privit din prisma
realizarii unor programari de transport, astfel incat compania Vel Pitar sa-si poate onora
comenzile dupa un calendar bine structurat si organizat.

Stocare
Ca si transportul, si stocarea reprezinta un aspect important, tratat cu atentie in cadrul
societatii Vel Pitar. Cunoscand implicatiile incomensurabile ce decurg in urma unei stocari
necorespunzatoare, firma previne producerea unor astfel de evenimente, asigurandu-si stocuri
suficiente si capacitati de depozitare suplimentare pentru cazurile in care cererea de produse
este mai mare, decat ceea ce se produce standard. In acest fel, se previne deprecierea calitativa
a marfurilor, iar firma poate face fata unor comenzi neasteptate, aratandu-si astfel
disponibilitatea in ceea ce priveste cerintele clientilor sai.
Luand in considerare aceste aspecte, Vel Pitar asigura spatii de stocare pentru fiecare
filiala in parte, astfel incat independenta acestora sa faciliteze controlul si gestionarea stocurilor
existente.
De asemenea, trebuie mentionat si faptul ca modul de stocare este esential pentru
calitatile organoleptice ale viitoarelor produse, si tocmai de aceea necesita o preocupare
deosebita din partea gestionarului firmei, care trebuie sa tina seama de particularitatile fiecarei
resurse.
Totodata, la nivel de filiala, stocurile necesare sunt stabilite de catre responsabilul
local, in functie de previziunile de vanzari din perioada care urmeaza luand in considerare
vanzarile din aceleasi perioade ale anilor trecuti.
Depozitare
Considerata componenta de sustinere a logisticii de distributie, depozitarea are totusi
un rol important, vizand un aspect comun, frecvent intalnit in societatea de astazi, si anume lipsa
sincronizarii dintre ciclurile de productie si ciclul de consum. Asadar, rolul acestei structuri a

16

depozitarii este de a asigura o solutie la diferentele ce se manifesta intre cererea si oferta de pe

piata, intre momentul producerii si momentul solicitarii produselor.
In cazul Vel Pitar, datorita produselor oferite si a proprietatilor

perisabile ale

acestora, depozitarea lor nu este permisa pe termen lung - in special la produsele de panificatie
neambalate, produsele de patiserie..

Implicand costuri suplimentare, deciziile de depozitare si normele igienice care

trebuie respectate in vederea asigurarii unui climat optim, corespunzator, trebuie sa se bazeze si
pe acest aspect. In cazul Vel Pitar, calitatea este asigurata indiferent de costurile pe care aceasta
le sustine.
Manipularea
Fiind o operatiune nelipsita din ciclul logistic, manipularea presupune o serie de
activitati ce implica alegerea echipamentului de manipulare, uniformizarea incarcaturilor,
existenta masinilor ce deplaseaza cutiile de produse in depozitele special amenajate pana la
primirea comenzilor operatiune ce se va finaliza prin transportarea lor catre distribuitori.
Fluxul informational
Importanta fluxului informational a luat o mare amploare, fiind o resursa vitala
desfasurarii unei activitai comerciale, dar nu numai.
Schimbul de informatii faciliteaza si garanteaza o buna desfasurare a activitatii firmei,
insa, in cazul in care informatiile care circula au continut eronat, lucrurile nu vor cunoaste un
final fericit.
In cadrul Vel Pitar, acest lucru nu este permis, iar sistemul informational este bine
conturat si marcat de reguli stricte, ce trebuie sa respecte anumite cerinte, si anume:

Informatia trebuie transmisa nedistorsionata;

Transmisia trebuie sa se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului

de comunicatie;

Trebuie asigurata securitatea transmisiei informatiei;

17

Informatia trebuie transmita in timp optim;

Consturile de exploatare a canalului de transmisie sa fie mici.

De asemenea, informatiile trateaza subiecte ce intereseaza ambele parti implicate,

atat mediul intern, cat si mediul extern al intreprinderii.
Privind acest aspect din punctul de vedere al clientilor, informatiile ar interesa si
trata subiecte referitoare la produsele comercializate de catre firma- preturi, calitate, tehnologie
utilizata, cantitate, continut.
Pe de alta parte, sporul de informatii necesare firmei in cauza, s-ar referi la aspecte
privind cunoasterea cerintelor consumatorilor, astfel incat aceasta sa poate veni in intampinarea
acestor necesitati, analiza concurentei, care este un amanunt ce necesita o atentie deosebita,
veniturile populatiei, pentru stabilirea unui pret care sa permita achizitionarea produselor,
schimbarile survenite in preferintele consumatorilor.

2.6. Concurenta
Fiind un agent economic important, Vel Pitar si-a construit o imagine puternica si
greu de sters din constiinta publicului consumator.
Totodata, structurandu-si activitatea pe de trei artere, segmente principale, morarit,
panificatie si patiserie, concurenta acesteia este complexa, dar nu ofensiva.
Asadar, in ceea ce priveste moraritul, Vel Pitar concureaza cu competitori puternici,
precum Titan, Boromir, Pambac, Dobrogea, Loulis, Ravoca Com Agro Pam Vaslui si Pan
Group Craiova. In ceea ce priveste segmentul panificatie, concurenta este reprezentata de
agentii economici locali, neexistand un competitor la nivel national.
Cu toate acestea, concurentul cel mai sever al fimei Vel Pitar il reprezinta Boromir,
agent economic cu care se "dueleaza" de cate ori se iveste ocazia achiziionarii unei fabrici de
morarit ori a unor spatii destinate desfacerii.

18

Cap.3 Concluzii si propuneri pentru imbunatatirea activitatii logistice

3.1.Concluzii
Asa cum am mentionat la inceputul acestui studiu, Vel Pitar se numara printre cei mai
importanti producatori ai industriei de panificatie din Romania.
Inaltul statut si respectul publicului si le-a asigurat punand mai presus de toate
siguranta produselor sale si implicit a clientilor sai. Acest profund interes manifestat fata de
cunoasterea nevoilor si asteptarilor segmentului tinta, a condus la crearea unei legaturi aparte
intre acestia, fapt dovedit si de numeroasele implicari ale companiei in proiecte sociale, care
stabilesc drept obiective, fie imbunatatirea conditiilor de viata ale persoanelor nevoiase
-programul Imparte! E mai mult decat o felie de paine!, care de altfel, se bazeaza si pe
dezvoltarea sau trezirea sentimentului de solidaritate fata de semenii mai putin privilegiati, ori
campanii de informare si educare a scolarilor, despre tehnologia de fabricare a painii si despre
ceea ce inseamna o nutritie sanatoasa, prin proiectul desfasurat anual incepand din anul 2007, si
anume Usi deschise catre viitor.
De asemenea, acuta preocupare fata de necesitatile consumatorilor, a primit, in mod
firesc, un raspuns pozitiv, fapt ca e a motivat compania sa isi continue cu daruire activitatea, in
acelasi spirit solidar si preocupat de misterul calitatii, imbunatatindu-si permanent performantele
si plasand, totodata, piata produselor de morarit si panificatie la o limita inferioara inalta.
Desigur, acest rezultat nu ar fi fost atins afara o sustinere si o loialitate manifestate de
publicul consumator, insa Vel Pitar a stiut cum si a reusit sa gaseasca o solutie, un raspuns la
intrebarile si disconfortul clientilor sai.

19

Cunoscand atat importanta unor produse de calitate, dar fara a neglija aspectul
calitativ al acestora, Vel Pitar a reusit sa creeze un mix care sa permita clientilor sai un rasfat
zilnic, o stare de bine, la preturi accesibile.
Vorbind de calitate, aspect ce implica o serie de activitati ce se reunesc sub sintagma
logisticii de distributie, putem mentiona ca un rol important ii este atribuit intocmai acestui
aspect.

Ingloband activitati ce se conditioneaza reciproc, logistica are menirea de a conduce

la organizarea acestora pentru un scop comun. Referindu-ne la Vel Pitar si dezvoltand teoria just
in time, scopul propus de aceasta companie s-a materializat intr-o afacere tangibila, profitabila,
pornind, de altfel, intocmai de la stabilirea unor reguli care sa permita existenta obiectul potrivit,
la locul potrivit, in momentul potrivit.
Astfel, depozitarea produselor finite nu ar fi posibila daca, in prealabil, materiile
prime utilizate in procesul de productie nu ar fi fost achizitionate la timp, in calitatea sau
cantitatea necesara, ori nu ar fi fost stocate in medii propice, corespunzator cerintelor pe care
aceastea le manifesta. De asemenea, transportul nu s-ar mai operationaliza in timp util, iar
onoarea comenzilor s-ar efectua cu intarziere, in cazul in care, spre exemplu, manipularea nu s-ar
realiza corespunzator, ori fluxul informational nu ar circula cu bagajul necesar.
Asadar, eficienta logisticii de distributie are impact atat asupra satisfactiei clientului,
dar si asupra costurilor firmei, deoarece, spre exemplu, maximizarea serviciilor oferite clienilor
implica o livrare rapida, stocuri mari, o varietate larga a produselor, care luate in comun vor mari
costurile de distribuie. Tinand cont de aceste aspect, Vel Pitar pune accent pe calitatea
produselor si serviilor oferite, fapt ce se poate concluziona prin faptul ca indiferent de costuri
aceasta va garanta siguranta produselor sale.
Prin urmare, sistemul logistic al firmei Vel Pitar functioneaza in parametrii optimi,
permitand, pe de-o parte, desfasurarea facila a activitatii de distributie, si pe de alta parte,
aducand beneficii, atat publicului consumator, prin accesibilitatea produselor, cat si societatii in
cauza.

20

3.2. Propuneri
Cu scopul de a reliefa eficienta activitatii desfasurate de compania Vel Pitar, am
recurs la exemplificarea unui model de gestionare a resurselor materiale, utilizand metoda FIFO.

Vel Pitar prezinta urmatoarea situatie in fisa de magazie a materiei prime- faina
Nr.crt.
1
2
3
4
5
6

Explicatii
Stoc initial 01.ian.2010
Achizitie 15.ian.2010
Livrare 16.ian.2010
Achizitie 02.febr.2010
Livrare 05.febr.2010
Livrare 06.febr.2010

Cantitate (kg)
15.800
5.236
10.480
6.880
4.953
3.500

Pret (lei)
2.14
2.25
2.78
2.27
2.90
3.20

Valoare (lei)
33.812
11.781
29.134
15.617
14.363
11.200

Valoarea stocului final

n

Vsf =

Sfi * Pci = (367kg* 2.14lei) + (1736kg*2.25lei)+ (6880kg*2.27lei) =

i 1

785,38 + 3.906 + 15.617,6= 20.308,98lei

Variatia stocului
Vs = Vsi-Vsf =33.812 lei-20.308.98lei= 13.503,02 lei

21

Bibliografie
http://stiri.acasa.ro/articole/economie2/cozonacul-cre-te-afacerile-vel-pitar-iboromir

www.velpitar.ro
http://ro.wikipedia.org/wiki/Logistic%C4%83
http://www.scribd.com/doc/20715218/Logistica

22