OLIMPIADA ARIA CURRICULAR TEHNOLOGII

Etapa naional
Profil: SERVICII
Domeniul/Calificarea: TURISM SI ALIMENTAIE
Clasa: a XII a
Toate subiectele sunt obligatorii. Se acord 10 puncte din oficiu.
Timpul efectiv de lucru este de 3 ore.
Subiectul. I.
TOTAL: 20 puncte
I.1 Scriei pe foaia de concurs litera corespunztoare rspunsului corect: (10
puncte)
1. Castelul Pele este un obiectiv turistic cu caracter:
a. etnografic i folcloric;
b. cultural;
c. religios;
d. istoric.
2. n categoria obiectivelor turistice antropice se poate include:
a. Palatul Culturii din Iai;
b. Lacul Rou;
c. Defileul Mureului;
d. Cascada Cailor.
3. Lacul Znoaga din Munii Retezat este un lac:
a. artificial;
b. glaciar;
c. terapeutic;
d. cu ap srat.
4. Elementele tangibile, ca factori care influeneaz calitatea unui serviciu, se
refer la:
a. oferirea cu promptitudine a serviciului;
b. corectitudinea ntocmirii notei de plat;
c. cldiri, mobilier, decor, confort;
d. competen, politee, respect, amabilitate.
5. Precizai care din urmtoarele elemente se nscriu printre particularitile
potenialului turistic al Mrii Negre:
a. prezena mofetelor;
b. trasee pentru alpinism;
c. prezena aerosolilor;
d. emanaii de gaze terapeutice.
6. Ansamblul formelor i tehnicilor care urmresc punerea n valoare a produselor
de cofetrie-patiserie, prin stabilirea locului i modului de aranjare a acestora n
raft, reprezint:
a. promovare prin reducere de pre;
b. promovare prin concursuri promoionale;
c. publicitate la locul de vnzare;
d. merchandising.
7. Barajul i lacul de acumulare Izvorul Muntelui este un obiectiv turistic:
a. cultural - istoric;
b. tehnico economic;

c. socio demografic;
d. religios.
8. Precizai care din urmtoarele ceti sunt medievale:
a. Sighioara;
b. Callatis;
c. Drobeta;
d. Histria.
9. n categoria obiectivelor cu caracter etnografic i folcloric se includ:
a. Mnstirile din Moldova;
b. ruinele cetilor dacice;
c. centru de ceramic Horezu;
d. castele.
10. Modul de prezentare a unui preparat se refer la:
a. calitatea senzorial;
b. calitate gustativ;
c. calitate olfactiv;
d. calitate estetic.
I.2. Stabilii valoarea de adevr a urmtoarelor enunuri i scriei n dreptul
fiecruia litera corespunztoare: A dac apreciai c enunul este adevrat, sau
F, dac apreciai c enunul este fals.
(5 puncte)
1. Plantele medicinale reprezint o component a factorilor naturali de cur.
2. Bisericile fortificate reprezint un obiectiv turistic specific zonei Dobrogei.
3. Indicii de calitate noionali reflect proprietile fizice, chimice i mecanice ale
mrfurilor.
4. Calitatea real exprim nivelul determinat la un moment dat al cerinelor
produsului aflat ntr-un anumit stadiu.
5. Cascada Vnturi se afl n munii Bucegi.
I.3. Stabilii corelaiile dintre elementele coloanei A i ale coloanei B tiind c n
coloana A sunt enumerate componente ale potenialului turistic natural, iar n
coloana B elemente ale componentelor potenialului turistic natural.
(5
puncte)
A. Componente ale potenialului turistic natural B. Elemente ale componentelor
potenialului
turismului
1.
2.
3.
4.
5.

relief i geologie
clim
hidrografie
vegetaie
faun

a. tipuri de pduri
b. ape freatice i ape minerale
c. trepte de relief
d. durata de strlucire a soarelui
e. parcuri naturale
f. fondul cinegetic

Subiectul. II.
TOTAL: 30 puncte
II.1.
(10
puncte)
a. Definii noiunea de calitate i precizai dou componente ale calitii
produselor.
(6
puncte)

b. Indicai ipostazele calitii n funcie de stadiul de dezvoltare al produsului.

(4 puncte)
II.2. Completai spaiile libere astfel nct enunurile urmtoare s fie corecte i
complete.
(10
puncte)
1. Lacul Blea este un lac (1).
2. Obiectivele cultural istorice sunt componente ale potenialului turistic (2)
.
3. Promovarea produselor i serviciilor reprezint ansamblul de ..(3). i ..(4)
de informare i atragere a cumprtorilor poteniali.
4. Canalele de navigaie sunt obiective (5)....
II.3. n schema alturat sunt prezentai factorii de cur balnear:

(10puncte)

a. Precizai factorii de cur balnear care lipsesc din schem. (8 puncte)

b. Descriei factorul aeroionizarea.
(2 puncte)
Subiectul. III.
TOTAL: 40 puncte
Istoria i cultura unui popor definesc valoarea acestuia. Crearea unei oferte
turistice impune cunoaterea atraciilor naturale i antropice. n acest context,
realizai un eseu cu titlul Potenialul turistic cultural-istoric al Romniei, cu
urmtoarea structur de idei:
a) Definii potenialului turistic antropic i identificai principalele componente.
4p
b) Caracterizai elementele componente ale potenialului cultural-istoric i dai
cte un exemplu din fiecare categorie.
36p
PROBA PRACTICA
Subiectul. I.
TOTAL: 50 puncte
Suntei elev practicant la un agent economic din domeniul turism i alimentaie.
Suntei solicitat de tutorele de practic s consiliai un turist strin care dorete
s viziteze cteva obiective turistice.
Avnd la dispoziie harta regional a Romniei (pentru o mai bun orientare), v
revin urmtoarele sarcini:
1. Localizai pe harta Romniei obiectivele turistice (naturale i antropice)
precizate mai jos. Pentru rezolvarea sarcinii, copiai pe foaia de concurs tabelul
de mai jos i nscriei n coloana corespunztoare fiecrei regiuni istorice, cifrele
corespunztoare obiectivelor turistice care se afl n regiunea respectiv. (32
puncte)
1. Casa Memorial a lui Ion Creang;
2. Biserica Neagr;
3. Cimitirul Vesel din Spna;
4. Ateneul Romn;
5. Mnstirea Cozia;
6. Pdurea Letea;
7. Barajul de la Porile de Fier;
8. Petera Urilor;
9. Mnstirea Putna;
10. Monumentul triumfal Tropaeum Traiani;
11. Muzeul Brukenthal;

12.
13.
14.
15.
16.

Mnstirea Brsana;
Cheile Bicazului;
Mnstirea Agapia;
Vulcanii Noroioi;
Mnstirea Horezu.

Banat Criana Maramure Transilvania Oltenia Muntenia Dobrogea Moldova

Bucovina
2. Recomandai-i turistului cte un preparat culinar specific fiecrei regiuni
istorice (enumerate n tabelul de mai sus).
(18 puncte)
Subiectul. II.
TOTAL: 40 puncte
Managerul unui hotel verific la sfritul sptmnii Registrul de sugestii i
reclamaii i constat urmtoarele:
a. Domnul Petrescu, om de afaceri, a reclamat c a ateptat jumtate de or
pentru a fi cazat;
b. Doamna Matei, cazat cu familia, a sesizat c balustrada de la balconul
camerei este rupt;
c. Domnul Ionescu, contabil, a fost nemulumit de ncrcarea notei de plat;
d. Domnul Smith, de naionalitate englez, a sesizat c a comunicat foarte greu
cu recepionera;
e. Doamna Iosif, funcionar public, a fost deranjat de zgomotul produs de apa
care curgea de la chiuveta defect;
f. Domnul Ovidiu, imobilizat n scaun cu rotile, a fost nemulumit de lipsa rampei
de acces n unitatea hotelier;
g. Doamna Ghinescu, pensionar, a sesizat c nu a fost efectuat curenia
zilnic pe toat durata sejurului;
h. Domnul Lefter, psiholog, a fost nemulumit de faptul c recepionerul i-a
transmis corespondena printr-o alt persoan.
Factorii care influeneaz calitatea unui serviciu sunt:
1. Receptivitatea;
2. Corectitudinea;
3. Individualizarea (personalizarea)
4. Sigurana
5. Elementele tangibile.
II.1. Facei corespondena dintre sesizrile nregistrate i factorii de calitate
enumerai mai sus.
(16 puncte)
II.2. Argumentai ncadrarea pentru fiecare situaie n parte. (24 puncte)

OLIMPIADA ARIA CURRICULAR TEHNOLOGII

Etapa naional
Profil: SERVICII

Domeniul/Calificarea: TURISM I ALIMENTAIE

Clasa: a XII a
Barem de corectare i notare
Toate subiectele sunt obligatorii. Se acord 10 puncte din oficiu.
Subiectul. I.
TOTAL: 20 puncte
I.1. (10 puncte)
1 d, 2 a, 3 b, 4 c, 5 c, 6 d, 7 b, 8 a, 9 c, 10 d.
Pentru fiecare rspuns corect se acord cte 1 punct. Pentru fiecare rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0 puncte.
II.2. (5 puncte)
1 A, 2 F, 3 F, 4 A, 5 A.
Pentru fiecare rspuns corect se acord cte 1 punct. Pentru fiecare rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0 puncte.
II.3. (5 puncte)
1 c, 2 d, 3 b, 4 a, 5 f.
Pentru fiecare rspuns corect se acord cte 1 puncte. Pentru fiecare rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0 puncte.
Subiectul. II.
TOTAL: 30 puncte
II.1.a. (6 puncte)
Calitatea este definit ca reprezentnd ansamblul caracteristicilor unei entit i care ii confer aptitudinea de a satisface nevoile
exprimate sau implicite. (4p)
Pentru rspuns corect i complet se acord 4p.; pentru rspuns parial corect sau incomplet se acord 2p; pentru rspuns incorect sau
lipsa acestuia 0 p. Se accept i alte formulri care respect con inutul tiin ific de mai sus.
Componentele calitii : estetic, economic i ecologic. (2p)
Pentru oricare dou componente menionate din lista de mai sus se acord cte 1p.; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia 0 p.
II.1.b. (4 puncte)
- Calitatea prescris;
- Calitatea contractat;
- Calitatea real;
- Calitatea omologat.
Pentru fiecare ipostaz a calitii menionat corect se acord cte 1p.; pentru fiecare rspuns incorect sau lipsa acestuia 0 p.
II.2. (10 puncte)
1 glaciar, 2 antropic, 3 metode, 4 mijloace, 5 tehnico-economice.
Pentru fiecare rspuns corect se acord cte 2 p. Pentru fiecare rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0 p.
II.3. (10 puncte)
a. (8p)
1 - factori climaterici de cur, 2 - emanaii de gaze terapeutice, 3 ape minerale i termominerale, 4 lacuri terapeutice.
Pentru fiecare rspuns corect se acord cte 2 p. Pentru fiecare rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0 p. Se va considera
corect oricare alt ordine de enumerare a resurselor balneare.
b. (2p)
Aeroionizarea influena climatului aeroelectric, cu o aeroionizare bogat, predominant negativ, are efecte benefice asupra
organismului uman, n principal de sedare. n ara noastr, aeroionizarea prezint valori moderate, dar sunt i zone unde acestea sunt
mai ridicate (Bile Felix, Bora, Moneasa, Bile Herculane).
Pentru rspuns corect i complet se acord 2p.; pentru rspuns parial corect sau incomplet se acord 1p; pentru rspuns incorect sau
lipsa acestuia 0p.
Subiectul. III.
TOTAL: 40 puncte
a - 4 puncte
Potenialul turistic antropic totalitatea obiectivelor turistice create de om care prin valoarea lor atrag turi tii. (1 punct)
Pentru rspuns corect i complet se acord 1p.; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia 0p. Se accept orice alt formulare care
respect coninutul tiinific al definiiei de mai sus.
Structur: (3 puncte)
- Cultural istoric;
- Tehnico economic;
- Socio demografic:
Pentru fiecare rspuns corect se acord cte 1p. Pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0p.
b. (36 puncte)
Caracteristica potenialului cultural - istoric (2 puncte)
- reflect istoria, cultura i civilizaia unui popor
Grupe:
- vestigii arheologice;
- monumente istorice, de art i arhitectur;
- instituii i evenimente cultural artistice;
- elemente de etnografie i folclor.
Pentru rspuns corect i complet se acord 2p.; pentru rspuns par ial corect (minim dou grupe precizate) se acord 1 p; pentru
rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0p.
Vestigiile arheologice (4 puncte)
- Caracterizare (aparin Renaterii, Antichitii, Epocii moderne sau contemporane; importante ca valoare pentru istoria, cultura i
civilizaia poporului nostru etc.) (1p)
- Exemple:
(3p)
- Ruinele cetilor greceti (Histria, Tomis, Callatis);
- Ruinele cetilor dacice (Sarmizegetusa, Costeti i Blidari);
- Cetile daco romane (Napoca, Potaissa);
- Monumentul triumfal Tropaeum Traiani de la Adamclisi;
- Ruinele castrului roman Drobeta.
Pentru oricare trei exemple din lista de mai sus se acord cte 1p.; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia 0p. Se accept i alte
exemple corecte.

Vestigiile cetilor medievale (2p)

- Caracterizare (orae ntrite cu ceti ridicate de diverse bresle, fortifica ii cu bastioane i turnuri etc.) (1p)
- Exemple: ceti fortificate din Transilvania, ara Romneasc, Banat, Cri ana (1p) minim un exemplu.
Pentru rspuns corect se acord 2p.; pentru rspuns par ial corect se acord 1p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord
0p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus.
Monumente istorice, de art i arhitectura (11p)
- Caracterizare (obiective de mare interes datorit valorii artistice, stilului arhitectonic i valorii istorice; valoare subliniat de peisajul care
le ambienteaz). (1p)
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0p. Se accept formulri care respect con inutul tiin ific de mai sus.
Castele i palate (2p)
- Castele caracterizare (sunt locuine fortificate, ntrite cu ziduri, creneluri, turnuri de aprare, construite de regi, seniori feudali etc.) i
un exemplu. (1p)
- Palate caracterizare (sunt edificii somptuoase cu valoare artistic ridicat datorit stilurilor arhitecturale, decora iunilor, picturilor etc.) i
un exemplu. (1p)
Pentru rspuns corect se acord 2p.; pentru rspuns par ial corect se acord 1p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord
0p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus.
Monumente de art i arhitectur religioas (8p)
- Caracterizare (reflect evoluia spiritualitii, culturii i civiliza iei autohtone dar i influen ele altor culturi; atrag turi tii prin valorile
spirituale, relicve, evenimente organizate, arhitectur, decora ii interioare etc.). (1p)
Pentru rspuns corect se acord 1p; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0p. Se accept formulri care respect con inutul tiin ific de mai sus
- Meniune (includ biserici, mnstiri, catedrale, sinagogi, moschei) i un exemplu din fiecare categorie. (5p)
Pentru identificare i un exemplu din fiecare categorie se acord cte 1p.; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se acord 0 p.
Monumente de art plastic (1p)
- caracterizare (sunt creaii ale unor importan i artiti plastici pentru a elogia sau comemora personalit i, evenimente istorice, culturale,
artistice etc.) i un exemplu.
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0 p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus.
Monumente istorice (1p)
- caracterizare (sunt create pentru a comemora personalit i, evenimente istorice etc.) i un exemplu.
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0 p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus
Instituii i evenimente cultural artistice (10puncte)
- Caracterizare (prin arhitectur, form i funciile pe care le au: cultural, educativ, documentar i memorial). (1p)
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0 p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus.
Muzee (6puncte)
- Clasificare dup importan: naionale i regionale (1p)
- Clasificare dup particularitile coleciilor: de istorie, de art, de tiin ele naturii, de etnografie i cu o anumit specializare. Se va
meniona cte un exemplu din fiecare categorie
(5p)
Pentru fiecare categorie menionat se acord cte 0,5p; pentru cte un exemplu 0,5p.
Case memoriale (1punct)
- caracterizare (sunt case care au aparinut unor personaliti fiind n prezent amenajate ca muzee) i un exemplu. (1p)
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0 p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus.
Instituii culturale (1punct)
- enumerare (teatre, opere, filarmonici i biblioteci) i un exemplu. (1p)
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0 p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus.
Evenimente culturale (1punct)
- caracterizare (manifestri de tipul: festivaluri de film, teatru, muzic, expozi ii i trguri) i un exemplu. (1p)
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0 p. Se accept formulri care respect coninutul tiin ific de mai sus.
Elemente de etnografie i folclor (7 puncte)
Arhitectur i tehnic popular (1p)
- caracterizare (reflect specificul construc iilor din diferite zone, materialele folosite, ingeniozitatea i inventivitatea ranilor romni n
realizarea unor instalaii tehnice simple, rudimentare dar i a tehnicilor utilizate) i un exemplu.
Pentru rspuns corect se acord 1p.; pentru rspuns parial corect se acord 0,5 p; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia se
acord 0 p. Se accept i alte formulri care respect con inutul tiin ific de mai sus.
Creaia artistic (3puncte)
- Importan pentru turism (reprezint produc ia mete ugreasc i artizanat, muzic, dans, port i crea ie literar)
(1p)
- Exemple centre meteugreti:
(2p)
- Centre ceramic;
- Centre de prelucrare artistic a lemnului;
- Centre de ncondeiere a oulor;
- Centre pentru esturi artistice i tradiionale;
- Costume populare;
- Centre de pictur de icoane pe sticl.
Pentru oricare dou exemple din lista de mai sus se acord cte 1p.; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia 0 p.
Obiceiuri, tradiii populare (1punct)
- Exemple: obiceiuri legate de srbtorile pascale, de srbtorile de iarn, srbtori care marcheaz diferite momente ale anului,
festivaluri i datini, etc.
Pentru oricare patru exemple se acord cte 0,25p.; pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia 0 p. Se accept i alte exemple care
respect cerina de mai sus.
Gastronomie (2 puncte)
- Exemple de preparate culinare specifice zonelor: Muntenia, Moldova, Oltenia, Transilvania, Ardeal, Maramure , Banat i Dobrogea
Pentru oricare exemplu de preparate culinare specific fiecrei zone din lista de mai sus se acord cte 0,25p.; pentru rspuns incorect
sau lipsa acestuia 0 p.