Pentru a scpa de surplusul de kilograme, la o mas trebuie s alegem alimente cu un indice

glicemic ct mai sczut i s eliminm produsele cu un indice glicemic mare.Exist mai multe
clasificri ale indicilor glicemici care se mpart n trei categorii:
IG sc
zut, mai mic sau egal cu 35;
IG mediu, cuprins ntre 35 i 50;
IG ridicat, mai mare de 50.
Exemple de alimente cu indice glicemic ridicat:
IG 110: bere;
IG 100: glucoz;
IG 95: cartofi prjii, fin de orez;
IG 90: fin alb;
IG 85: popcorn;
IG 70: zahr, orez, buturi carbogazoase, chipsuri, mmlig;
IG 65: fin semiintegral, pine de secar, pine neagr, porumb, ananas n sirop;
IG 60: banane, castane, fin integral, pizza;
IG 55: ketchup, piersici n sirop, sushi, papaya.

Exemple de alimente cu indice glicemic mediu:

IG 50: kiwi, ananas, mango, orez integral, paste integrale, suc de mere (fr zahr);
IG 45: cereale integrale, nuc de cocos, pine prjit, banane verzi, struguri, mrar;
IG 40: fulgi de ovz, unt de arahide fr zahr, prune uscate, suc de morcov.
Exemple de alimente cu indice glicemic sczut:
IG 35: caise uscate, portocale, prune, mere, piersici, elin, iaurt;
IG 30: brnz proaspt, morcovi, mandarine, clementine, lapte degresat, lapte de soia, pere, grepfrut,
roii, napi, marmelad fr zahr;
IG 25: fin de soia, humus, ciree, cpuni, zmeur, semine de dovleac;

 IG 20: iaurt din soia, suc de lmie fr zahr, pudr de cacao;

IG 15: spanac, tofu, dovlecei, ardei, msline, salat verde, soia, varz, varz de Bruxelles, broccoli,
conopid, castravete, ceap, ciuperci, ghimbir, nuci, migdale, arahide, germeni de gru;
IG 10: avocado;
IG 5: crustacei (homar, langust, crab), oet, condimente (piper, ptrunjel, oregano, busuioc,
scorioar, vanilie);
IG 0: carne (de vit, de pui), ceai, cafea (fr zahr), fructe de mare.