I.

CELULA BACTERIANA

Structura celular a bacteriilor Bacteriile au o structur celular relativ simpl, ns destul de bine dezvoltat care se compune din:

perete celular membran citoplasmatic citoplasm nucleoid

Cuprins: 1. Perete celular 2. Membrana citoplasmatic 3. Citoplasma 4. Nucleoidul 5. Formaiuni particulare 1. Perete celular Este un element morfologic distinct, cu o grosime variabil, ntre 15 i 35nm alctuit din peptidoglycan. La celulele mai tinere peretele celular este evident mai subire decat peretele celular al bacteriilor btrne unde acesta trece uneori de dimensiunea de 35nm. 1. 1. Funciile peretelui celular

asigur forma celulei bacteriene, prin compoziia sa chimic constituie o barier cu aspect de sit molecular, datorat structurii sale poroase particip activ la procesul de cretere, dezvoltare i diviziune celular este sediul unor antigene de suprafa celular, precum i a unor enzime implicate in procesele de interacionare i modificare a mediilor pe care le ocup

2. Membrana citoplasmatic Este o formaiune strns legat de peretele celular, o formaiune fin, elastic, subire de 5-10 nm, alctuit din 3 straturi intercalate, straturile exterioare fiind mai dense decat cel interior. 2. 1. Funciile membranei citoplasmatice

rol de membran semipermeabil selectiv care regleaz schimburile care au loc cu mediul exterior celulei bacteriene

este sediul enzimelor implicate n procesul de respiraie i biosintez a componentelor majore ale peretelui celular. particip direct la creterea i diviziunea celulei, prin formarea septului de diviziune i la formarea sporilor

3. Citoplasma Reprezint o mas coloidal semifluid format din 80% ap, n care sunt dispersate o cantitate foarte mare de molecule organice, ioni anorganici, enzime i acizi nucleici. n cadrul citoplasmei se gasesc mai multe formaiuni, cum ar fi:

mezozomii - sunt invaginaii ale membranei citoplasmatice ribozomii (granulele lui Palade)- formaiuni corpusculare proteice si purttoare de acizi nucleici (ARN), n care se produce biosinteza proteic. Sunt n numr foarte mare i confer citoplasmei aspectul fin, granular. incluzii - care pot fi glicogenice, amidonale, lipidice sau de polifosfai

Rolul deosebit de important al citoplasmei este reprezentat de procesele de biosintez proteic, de oxido-reducere i de elaborare a unor toxine bacteriene, iar la unele bacterii fiind sediul formrii sporului. 4. Nucleoidul Nucleoidul este alctuit dintr-o molecul de ADN unic bacterian, materia nuclear fiind concentrat n centrul celulei fr a fi delimitat de o membran distinct fa de citoplasm. n cromozomul bacterian este stocat informaia genetic necesar autoreplicrii, precum i organizarea structural i functional a celulei bacteriene. 4. 1. Plasmide Plasmidele pot pstra informaia genetic adiional, situate n proximitatea nucleoidului. Informaia pstrat de acestea nu este vital i de obicei reprezint aspecte evolutiv-adaptabile ale celulei bacteriene, precum ar fi codificarea genetic a unor toxine selectiv produse ct i recunoaterea aciunii unor iatrogeni (antibiotice). 5. Formaiuni particulare In afara structurilor absolut necesare unei celule bacteriene, ntlnim i formaiuni particulare specifice unor specii bacteriene. 5. 1. Capsula Este un nveli, ce poate ngloba unul sau mai muli germeni, fiind ntalnit la unele specii. Este constituit din material macro-molecular de consisten gelatino-vscoas, ce conine ap n proporie de 90% i alte substane specifice speciilor la care se manifest: polizaharide, acid hialuronic, polipeptide. n funcie de grosime i raporturile sale cu celula bacterian, se cunosc mai multe tipuri de capsul i anume:

microcapsula macrocapsula strat mucos zoogleea - element specific bacteriei Leuconostoc mesenteroides - Factor patogen n producia zahrului

5. 2. Capsula bacterian Se produce odat cu ptrunderea unei bacterii ntr-un corp receptiv i are rolul de aprare bacterian mpotriva procesului de fagocitoz. n cadrul capsulei bacteriene, exist condiii necesare de autoreplicare i secreie toxic i de produi hemolizici. Capsula bacterian este strict legat de patogenitatea bacteriei respective. Cnd capsula bacterian se pierde sub aciunea diferiilor factori infulenatori bacteriile i pierd patogenitatea dar i pstreaz capacitatea imunogen, astfel putnd fi folosite n prepararea vaccinurilor. 5. 3. Cilii, flagelii Unele specii bacteriene prezint organite specifice pentru deplasarea n mediile hidrice, numite cili, cu orginea n citoplasm, imediat sub membran. Aceti cili sunt structuri filamentoase, flexibile, extrem de subiri 0.01-0.02m cu o lungime variabil. n afara rolului evident n locomoie, cilii au un rol n ptrunderea i invadarea celulelor. 5. 4. Pilii(fimbriile) Sunt formaiuni filamentoase rigide, scurte, neflexibile, ntlnite att la bacteriile ciliate ct i la cele neciliate. Sunt foarte mici putand fi observai doar cu ajutorul microscopului electronic. Pilii bacterieni sunt de dou tipuri:

comuni - rol n aderarea bacteriilor la suprafaa celulelor de sex sau de conjugare - cu rol n transferul materialului genetic n timpul procesului de conjugare.

5. 5. Glicocalixul Este alctuit dintr-o mas de filamente polizaharidice, structur ce formeaz n ansamblul su o psl ce asigur fixarea bacteriilor la celule. Ca i capsula, glicocalixul se formeaz doar n cazul ptrunderii bacteriei ntr-un organism. 5. 1. Sporul Este o form de rezisten bacterian, care ia natere cnd bacteria ajunge n condiii nefavorabile de mediu. Acesta este o formaiune sferic sau ovoidal, ce se formeaz n interiorul celulei bacteriene. Comparativ cu formle vegetative, sporii au un coninut mai redus de ap, sruri de fosfor i potasiu, enzime, dar sunt mai bogai n ioni de Ca++ i Mg++. Formarea sporului poart denumirea de sporogenez i se desfoar n trei etape:

Stadiul preparator - este caracterizat prin detaarea unui segment cromozomial bacterian i condensarea citoplasmei in jurul sau Stadiul de prespor - caracterizat prin formarea septului de separare Stadiul de spor matur - caracterizat prin reducerea dimensiunilor sporale i maturizarea sporului

Sporul bacterian are dimensiuni variabile, iar diametrul poate fi mai mic sau mai mare dect a formei vegetative, ducnd la deformarea ei. Aezarea sporului poate fi central, subterminal i terminal.

II.

CURBA DE CRESTERE A MICROORGANISMELOR PE UN MEDIU DE CULTURA ASINCRON CUPRINDE MAI MULTE ETAPE

1. Etapa de intirziere-este etapa de timp de la depunerea celulelor pe mediu de cultura si pana aceste incep sa se multiplice.Are loc adaptarea enzimatica cu noile conditii si dupa aceea microorganismul incepe sa activeze. 2. Etapa de crestere exponentiala- este etapa de multiplicare cu viteza progresiv marita si intensa,cu durata de generatie minima si constanta .Durata acestei etape este insa limitata de rezervele de nutrienti din mediul de cultura si de suportabilitatea microorganismului la proprii metaboliti. 3. Etapa stationara-marcheaza un echilibru in populatia microorganismului respectiv prin faptul ca diviziunea celulara care are loc,poate compensa numarul celulelor care mor.Populatia microbiana isi incetineste activitatea metabolica si progresiv scade numarul celulelor viabile. 4. Etapa de declin si moarte celulara-se caracterizeaza printr-o scadere treptata a celulelor viabile si apoi moartea celulelor.Durata acestei etape este diferita de la un microorganism la altul.Duratele etapelor sunt diferite in functie de microorganism.Pe parcursul acestor etape au loc modificari morfologice,structurate,biochimice,biologice si fiziologice ale celulelor microorganismului respectiv.Celulele microorganismului din etapa de declin au caractere alteratedoar cele care formeaza spori sau chisti si pot fi folosite pentru studiul acestora.Pentru supravietuirea microorganismelor adopta o serie de strategii: -recurgerea la o inactivitate temporara -cresterea foarte lenta cu utilizarea unor cantitati minime de nutrienti -trecerea in stare de latenta Starea de hipobioza este de 2 feluri: a. Latenta-in cursul careia activitatea biologica este foarte redusa la limita energiei de supravetuire. b. Criptobioza-in care activitatea biologica este aproape absenta,dar se mentine viabilitatea componentelor celulare. III. INFLUIENTA CONDITIILOR DE MEDIU ASUPRA MICROORGANISMELOR

Influienta temperaturii-se manifesta asupra tuturor proceselor biologice ale microorganismelor atat cantitativ cat si calitativ.

Se disting 2 faze:

Zona temperaturilor vitale-reprezinta ansamblul valorilor termice in care este posibila activitatea biologica caracterizata prin temperaturi minime,optime si maxime de dezvoltare pentru fiecare microorganism.Diferenta dintre temperatura minima si cea maxima este mare(6 - 50C) si asa numite microorganisme curiterme si relativ mica(35 - 40 C) la cele numite stenoterme. Zona temperaturilor letale(moarte)