Facultatea de tiint i ingineria alimentelor

Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism

1






Referat




Maini pentru
recoltarea legumelor














Efectuat de : Covalenco Ion
Goroian Valeria





Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


2

Maini de recoltat fasole
Tehnologii de recoltare
Tehnologia de recoltare a fasolei verde psti, cuprinde operaiile:
desprinderea pstilor de pe tulpini, curirea pstilor i colectarea lor.
Toate aceste operaii sunt executate ntr-o singur faz.
Tehnologia de recoltare a fasolelor pentru boabe, cuprinde operaiile:
desprinderea plantelor de sol prin tiere sau smulgere, lsarea lor pe sol
sub form de brazde pentru uscare, adunarea i ridicarea din brazde,
treieratul, curirea i colectarea boabelor. Aceste operaii sunt executate
n faze ealonate n timp.
Cerine tehnologice
Recoltarea mecanizat a fasolei necesit cultivarea de soiuri cu
dezvoltare uniform, cu psti sub form de buchete i situate ct mai
sus fa de sol.
Pentru recoltarea fasolei verde psti:
- pierderile de psti rmase pe tulpin sub 7 %;
- psti vtmate sub 3 %;
- puritatea pstilor recoltate minim 98 %;
Pentru recoltarea fasolei boabe:
- pierderi de boabe scuturate pe sol sub 3 %;
- procentul de boabe sparte sub 7 %;
- pierderi de boabe rmase pe vreji sub 3 %;
- puritatea boabelor recoltate minim 98 %.


Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


3


n funcie de operaiile pe care le execut mainile de recoltat fasole se
mpart astfel: maini de recoltat fasole verde, maini de recoltat tulpini
de fasole i maini de treierat fasole.
Procesu de lucru:
Maina de recoltat fasole verde psti execut desprinderea pstilor
prin pieptnare, curirea, sortarea i ncrcarea pstilor ntr-un mijloc
de transport sau colectarea lor n saci, lzi sau buncr.

Mainile de recoltat fasole verde psti pot fi cu tob longitudinal sau
cu tob transversal, iar din punct de vedere al acionrii sunt maini de
recoltat tractate, purtate sau autodeplasabile.

Mainile cu tobe longitudinale sunt executate pentru a lucra pe unul sau
dou rnduri de plante, situate la distana de 40-60 cm. Mainile cu tobe
transversale pot recolta la o trecere 3-4 rnduri de plante. Viteza de
deplasare n lucru a mainilor de recoltat este de 3-8 km/h iar capacitatea
de lucru este de 0,15-0,3 ha/h.

Dispozitivul de desprindere a pstilor este de obicei o tob cilindric
prevzut cu 6-8 bare dispuse pe generatoare, pe care sunt fixate degete
elastice. Tobele longitudinale sunt dispuse nclinat fa de orizontal
pentru pieptnarea progresiv a plantelor. Tobele transversale sun
dispuse orizontal. n funcie de viteza de deplasare i caracteristicil
culturilor, turaia tobelor se poate regla ntre 220-420 rot/min.


Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


4



Tulpinile sunt dirijate de ridictoarele 1 la toba de pieptnare 3. Degetele
desprind pstile i le transmit la transportorul 10. Frunzele i o parte
din fragmentele de tulpini desprinse odat cu pstile sunt antrenate de
aerul debitat de ventilatorul 12 la trecerea pe transportorul 11. Degetele
transportorului 11 antreneaz pstile n ciorchini i fragmente de tulpini
i le arunc pe transportorul 14. Acesta antreneaz fragmente de tulpini
i separ ntr-o msur pstile din ciorchini. Pstile libere cad printre
degetele celor dou transportoare i ajung pe transportorul 4. Fraciile
uoare i cele antrenate de degetele transportorului 14 sunt evacuate prin
coul 13. Pstile sunt aduse de transportorul 4 la toba de curire 5. La
intrarea n tob acioneaz un curent de aer generat de exhaustorul 8 ce
antreneaz i evacueaz fraciile uoare. Printre vergelele tobei cad
pstile nedezvoltate i tijele de tulpini. Pstile curate ajung la
elevatorul rotativ 6 i prin jgheabul 9 n sacii 7.
Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


5


Maini de recoltat tulpini de fasole
Recoltarea tulpinilor de fasole se face cu maini echipate special pentru
smulgerea sau tierea plantelor
Smulgerea tulpinilor de fasole se realizeaz cu organe de lucru care, din
punct de vedere constructiv sunt alctuite din dou roi cu pneuri,
aezate n form de V cu deschiderea n sensul de naintare. Roile se
rotesc datorit frecrii cu solul, prind plantele i le ridic n sus, fapt ce
duce la smulgerea lor.
Mainile de recoltat tulpini prin tiere pot fi echipate cu organe de tiere
de tipul active sau pasive.
Organele pasive sunt cuite (brzdare) simple unilaterale, asemntoare
cu ale cultivatoarelor, respectiv cuite transversale drepte cu lungime
mare (0,8-1,4 m). Sunt utilizate la recoltarea culturilor n teren bilonat,
datorit capacitii reduse de ptrundere n sol.
Organele active sunt de dou feluri:
- cuite rotative: patru sau ase secii de lucru, fiecare avnd ca organ un
cuit disc plat, zimat pe margine i dispus nclinat fa de sol; discurile
seciilor alturate se rotesc n sensuri opuse pentru a executa strngerea
plantelor de pe dou rnduri ntr-o singur brazd;
- cuite oscilante: bare transversale oscilante pe care sunt fixate lame
tietoare trapezoidale; ptrund n sol la adncimea de 2-3 cm i taie
plantele asemntor aparatului de tiere cu dou cuite.
Dac se folosesc cultivatoarele ori dislocatoarele de rdcinoase, acestea
se echipeaz cu cuite lungi pentru tiere. Tulpinile tiate rmn pe
suprafaa solului i sunt strnse n brazde cu ajutorul greblelor.


Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


6


Maini de treierat fasole


Treieratul fasolei se poate face cu maini speciale (batoze), cu batozele
mobile de recoltat mazre sau combine de recoltat cereale pioase
adaptate acestui scop. O main special de treierat fasole este MTF-14:
1-jgheab de descrcare a pstilor netreierate la prima tob; 2- elevator
cu band; 3- buncr basculant; 4- conduct; 5- scuturtor cu cai; 6- sit
cu jaluzele; 7- sit cu ochiuri fixe; 8- grtar pentru dirijarea materialului;
9- ridictor de brazd 10- dispozitiv de alimentare; 11,12,15- tobe de
treierat; 13- bare de pieptnare; 14- grtare contrabttor; 16-
postbttor; 17- ventilator; 18- plan oscilant; 19- clapete deflectoare; 20-
Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


7

elevator pentru boabe; 21- melc pentru boabe; 22- plan nclinat; 23-
melc.
Maini de recoltat mazre

Tehnologii de recoltare
Procesul tehnologic de recoltare a mazrii cuprinde urmtoarele operaii:
tierea sau smulgerea plantelor din sol, treieratul plantelor, separarea i
curirea boabelor, colectarea i strngerea vrejilor.
Dup modul cum se execut aceste operaii exist dou tehnologii de
recoltare:
- tehnologia divizat: presupune executarea operaiilor n etape
succesive de ctre utilaje diferite;
- tehnologia monofazic: operaiile sunt executate simultan de ctre o
singur main.
n cazul recoltrii boabelor de mazre la maturitate se utilizeaz o
tehnologie divizat n dou faze: n prima faz se separ plantele de sol
i se las sub form de brazde pentru definitivarea coaceri, iar n faza a
doua se ridic plantele din brazd, se treier, se cur i se colecteaz
boabele.
Cerine tehnologice
La recoltarea mazrii verzi trebuiesc satisfcute urmtoarele cerine:
- pierderile de boabe la desprinderea plantelor de sol, sub 3,5 %;
- pierderile de boabe rmase n psti dup treierat, sub 8 %;
- procentul de boabe sparte la treierat, sub 10 %;
- puritatea boabelor, peste 92 %.
Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


8

n funcie de operaiile pe care le execut mainile de recoltat mazre se
mpart astfel: maini de recoltat tulpini de mazre, maini de adunat i
ncrcat mazre, batoze de treierat mazre, combine de recoltat mazre
verde.

Maini de recoltat tulpini de mazre

Aceste maini execut smulgerea sau tierea plantelor, lsarea lor n
brazde pe sol sau ncrcarea acestora n mijloace de transport (la recoltat
mazre verde). Aici pot fi incluse, pe lng mainile speciale de recoltat
tulpini de mazre i mainile adaptate precum secertori, vindrovere.
Mainile speciale pot fi: cu dispozitiv de smulgere, cu benzi de antrenare
i vindrovere de recoltat mazre. Mainile de recoltat cu dispozitiv de
smulgere pot fi tractate sau purtate.

Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


9


MRM-2,2M: 1- elevator; 2-transportor transversal; 3- transportor
longitudinal; 4- roata de copiere; 5- aparat de tiere; 6- dispozitiv de
smulgere cu degete escamotabile; 7- separatorul de lan tip cuit disc; 8-
contracuitul separatorului.
Desprinderea plantelor din sol are loc sub efectul aparatului de smuls,
plantele care rmn n sol fiind tiate de aparatul de tiere.

Mainile cu benzi de antrenare sunt n general maini tractate i
acionate de la priza de putere a tractorului.


1- separator de lan; 2- ridictoarele de plante; 3- aparat de tiere; 4-
jgheab pentru susinerea plantelor; 5- patine; 6- benzi din cauciuc; 7-
Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


10

bare cu degete elastice; 8- lanuri transportoare; 9- transportor
transversal; 10- elevator.

Transportorul longitudinal este format din dou sau trei lanuri continui,
paralele, pe care sunt fixate barele transversale prevzute cu degete
elastice. Peste bareletransversale sunt dispuse curele continui din
cauciuc, mai lungi dect lanurile i care trec pestedou axe cu role,
situate n spatele roilor de lan. Aici degetele trec prin intervalul dintre
benzi, realiznd descrcarea materialului pe transportorul transversal.

Vindroverele de recoltat mazre sunt de tipul purtate, n faa sau n
spatele tractorului, sunt prevzute cu aparat de tiere susinute de
instalaii hidraulice care, n timpul lucrului sunt pe regim flotant i
patine pentru copierea solului.


1-cadru; 2- transportor transversal; 3- patine; 4- arc lamelar; 5-lanuri;
6- grtar pentru susinerea tulpinilor; ; 7- console; 8- aparat de tiere;
9- ridictoare de plante; 10- separator de lan; 11- rabator;


Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


11


Maini de adunat din brazd i ncrcat

Aceste maini se folosesc n cazul recoltrii mazrii verzi cu ajutorul
vindroverelor sau a mainilor de recoltat tulpini care sunt echipate cu
elevatoare de ncrcare. Constructiv sunt asemntoare cu cele folosite
la recoltarea plantelor furajere.


Batoze de treierat mazre verde
Batozele sunt maini care execut desghiocarea pstilor, desprinderea
boabelor din psti, separarea de vreji, curirea i colectarea boabelor.
Batozele pot fi folosite att la treieratul mazrii verzi, ct i la mazrea
cu boabe ajunse la maturitate.

n funcie de modul cum execut operaiile, batozele pentru mazre pot
fi staionare (intr de regul n dotarea staiilor fixe pentru treierat
mazre) i mobile (execut ridicarea brazdelor de pe sol, treieratul,
curirea i colectarea boabelor). Batozele mobile pot fi tractate i
acionate de la priza de putere a tractorului, respectiv autopropulsate i
sunt prevzute cu sisteme automate de orizontalizare, de regul cu
traductor cu pendul dublu (unul pe direcie longitudinal i altul pe
direcie transversal).




Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


12

Batoza staionar

1- elevator de alimentare; 2- tambur contrabttor; 3- bttor; 4- covor
de cauciuc cu micare vibratorie; 5- transportor; 6- elevator transort
boabe la instalaia de splare; 7- transportor de impuriti i vreji; 8-
grtar pentru boabe; 9- elevator de impuriti i vreji; 10- recuperator de
boabe.

Batoz mobil

Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


13


1- ridictor aduntor de plante; 2- rotoare laterale de ngustare a brazdei
ridicate; 3- transportor cu band de cauciuc; 4- transportoare cu vergele
i gheare; 5- plas cu ochiuri contrabttor; 6- bttor; 7,8- planuri din
band de cauciuc pe care cad boabele; 9- transportor cu band pentru
boabe; 10- ventilator; 11- conduct evacuare aer; 12- transportor cu sit
care separ pstile netreierate i le ntoarce la aparatul de treier; 13-
buncr, 14- transportor evacuare vreji i impuriti; 15- recuperator de
boabe.


Bttorul i contrabttorul pot fi de form cilindric sau prismatic.
Bttorul are pe suprafaa lateral montate palete active dispuse dup o
elice cu unul, dou sau trei nceputuri, fixe sau reglabile, dar nclinate
fa de generatoare. Contrabttorul, realizat din plas din fire sintetice
mpletite, are prevzute la interior palete paralele sau nclinate fa de
axa acestuia.
Bttorul i contrabttorul se rotesc n acelai sens dar cu turaii
diferite:
- bttorul: 100-380 rot/min;
- contrabttorul: 18-22 rot/min.
Procesul de treier cuprinde mai multe faze: faza de ridicare a
materialului, faza de deplasare a materialului pe paletele
contrabttorului, faza de cdere liber a materialului i faza de lovire i
aruncare a materialului. n procesul de treier materialul primete n
medie 56 de lovituri. Ca urmare a dispunerii paletelor pe bttor i
contrabttor, n timpul lucrului materialul primete i o micare de
avans, ce crete odat cu unghiul de nclinare a paletelor.
Deoarece caracteristicile pstilor i tulpinilor difer, la intrarea n
aparatul de treier se desfac pstile cel mai puin rezistente i treptat cele
cu rezistena mai mare. Pentru reducerea procentului de boabe vtmate
Facultatea de tiint i ingineria alimentelor
Specializarea Inginerie i management n alimentaie public i agroturism


14

sau sparte trebuie ca materialului s i se aplice un regim de lovire
difereniat, de-a lungul aparatului de treier. Acest lucru este realizat cu
un aparat de treier conic.
Puterea necesar acionrii unei batoze de mazre este: batoza staionar
ntre 60-100 kW, respectiv batoza mobil autopropulsat pn la 150
kW.