Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Prin condiionare se nelege totalitatea operaiunilor princare produsele recoltate sunt aduse n starea
cerut de condiiile de calitate prevzute n standarde, n funcie de destinaia lor( consum n stare
proaspt, export, pstrare, industrializare).Unele oparaii sunt obligatorii pentru toate legumele ( sortarea,
calibrarea) altele numai pentru o parte din ele.
Condiionarea se execut fie la locul de producie, fie n centre organizate si dotate ci maini speciale.
Sortarea este oparaia de separare pe caliti a produselor dup gradul de vtmare, de maturare, defecte
de form, culoare etc.Lucrarea se face manual sau cu ajutorul benzilor de sortare.
Calibrarea const n clasarea produselor pe grupe de mrimi n funcie de diametru, lungime i greutate.
Operaiunea se execut cu ajutorul abloanelor i calibratoarelor sau mecanizat cu ajutorul unor dispozitive
sau maini de calibrat.
Ambalarea legumelor se face in lzi,de diferite mrimi, saci, couri, cofraje, coulee, suporturi etc.Tipul de
ambalaj se stabilete n funcie de produs i destinaia acestuia.La legume se practic sistemul de
preambalare n folii saupungi de diferite dimensiuni, coulee, saci din plas de textile, tipuri de ambalaje
specifice unui comer civilizat.