Obiceiurile de

consum
ale ceaiului n
Romnia
Studiu cantitativ TNS CSOP
Ianuarie 2014

TNS 2013

Cuprins
1
Metodologie

03

2
Obiceiuri de consum

05

3
Profil socio-demografic

TNS 2013

22

1
Metodologie

TNS 2013

Eantion studiu Omnibus

Universul cercetrii: Populaia n vrst de 15 ani i peste din Romnia

Eantion: Probabilist, stratificat, avnd o marj de eroare de 2.9%, cu
o probabilitate de 95%
1079 respondeni

Tipul de eantionare: selecie aleatoare a gospodriei i a
respondentului din cadrul acesteia, folosind regula persoanei care
urmeaz s i serbeze ziua de natere

Metodologia de culegere a datelor: Interviuri fa-n-fa, la domiciliul
respondentului

Ponderare: Datele au fost validate n funcie de sex, vrst, regiune i
mrimea localitii n conformitate cu datele de referin ale INS.

Perioada de culegere a datelor: 13-20 Decembrie 2013
TNS 2013

2
Obiceiuri de
consum

TNS 2013

Cafeaua este n topul preferinelor romnilor, fiind consumat de 75% dintre respondeni. Aceasta
este urmat ndeaproape de ceai, cu un procent de 70% i lapte 53%.
n ceea ce privete consumul, 76% dintre femei consum ceai, comparativ cu 63% dintre brbai.
Cafeaua n schimb este consumat de un procent mai mare de brbai (78%), comparativ cu
femeile(73%).

a
fe
a
C %
75

Consumul de buturi calde n Romnia

Ce
70 ai
%

La
53 pte
%

t
ola %
2
oc
Ci d 2
l
ca

ino
Cappucc
21%
Baza: 1079 respondenti

C1. Dvs. personal ce tipuri de buturi calde consumai de obicei? RSPUNS MULTIPLU
TNS 2013

Consumul de bauturi calde

Profil
dintre respondeni consum cafea de cel puin 2-4
ori pe sptmn, aceasta fiind
in92%
Romania
consumatori*
urmat de ceai consumat cu aceeai frecven de ctre 73% dintre respondeni.
Persoanele care consum ceai cel puin o dat pe sptmn sunt n majoritate femei
(57%), cu vrsta de peste 55 de ani (41%), din mediul rural (41%).

Baza: 1079 respondenti

*cei care consuma categoriile cel putin o data pe

saptamana sau mai des

C2. Ct de des obinuii s consumai fiecare dintre urmtoarele buturi? RSPUNS UNIC
TNS 2013

persoanele care consum ceai cel puin o dat pe sptmn,

Dintre
70% consum i cafea cu aceeai frecven, iar 54% lapte.

Consumatorii de ceai ce alte bauturi calde

consuma

Baza: 654 respondenti care consuma ceai cel putin o data pe saptamana

ATENIE! BAZ FOARTE MIC

C2. Ct de des obinuii s consumai fiecare dintre urmtoarele buturi? RSPUNS MULTIPLU
TNS 2013

Tipuri de ceai consumate in general si cel mai des

Ceaiurile bute cel mai des sunt cele tradiionale, de plante i

fructe, consumate de 84% respectiv 54% dintre respondeni.
Ceaiuri consumate
n general

Ceaiuri consumate
cel mai des

Baza: 752 respondenti

C3. Ce tipuri de ceai consumai, de obicei? RSPUNS MULTIPLU

C4. Pe care dintre acestea l consumai cel mai des? RSPUNS UNIC
TNS 2013

Ceaiurile cu efecte curative sunt consumate n special de femei (70%), cu vrsta de

peste 55 de ani (40%), predominant din mediul rural (36%).

Tipuri de ceaiuri consumate n general profil demografic

Tipuri de ceaiuri consumate cel mai des profil demografic

C3. Ce tipuri de ceai consumai, de obicei? RSPUNS MULTIPLU

C4. Pe care dintre acestea l consumai cel mai des? RSPUNS UNIC
TNS 2013

ATENIE! BAZ FOARTE MIC

10

Atitudinea consumatorilor de ceai asupra

beneficiilor acestuia
Intrebai care sunt cele mai mari
beneficii
ale
ceaiului,
consumatorii romni consider c
principalul beneficiu al acestuia
este acela de a ajuta la
meninerea sntii.
Deasemenea
ceaiul
este
considerat de mare folos i n
tratarea
rcelilor,
hidratare,
relaxare i ntrirea sistemului
imunitar.
Ceaiul de plante este considerat a
fi de cel mai mare ajutor n
meninerea
sntii,
acest
beneficiu fiind indicat de 73% din
totalul consumatorilor acestui tip
de ceai.
Ceaiurile
funcionale
sunt
considerate folositoare n tratarea
diferitelor boli (46%), iar butorii
de ceai verde i negru consider
2013
c TNS
unul
dintre
principalele
beneficii ale acestor tipuri este

11

Beneficiile aduse de ceai consumatorilor

Ceaiuri de
plante

Ceaiuri de
fructe

Baza: 416 respondenti

Baza: 637 respondenti

Ceaiuri
funcionale

Baza: 157 respondenti

Combinaii de
ceaiuri de plante cu
fructe

Baza: 127 respondenti

C5. Care considerai c sunt principalele beneficii ale consumului de ceai? RSPUNS MULTIPLU
TNS 2013

12

Beneficiile aduse de ceai consumatorilor

Ceai verde

Baza: 118 respondenti

Ceai negru

Baza: 75 respondenti

Ceai alb

Baza: 35 respondenti

C5. Care considerai c sunt principalele beneficii ale consumului de ceai? RSPUNS MULTIPLU
TNS 2013

Ceai rou

Baza: 39 respondenti

ATENIE! BAZ FOARTE MIC

13

n care este prezentat. Cel mai important aspect luat n considerare n

decizia de cumprare este gustul, ales de 80% dintre respondeni, urmat
ndeaproape de calitate (79%) i beneficiile oferite (77%), la polul opus
situndu-se atractivitatea ambalajului (24%), promovarea produsului (24%) i
forma pliculeelor de ceai (25%).

Aspecte importante pentru

Consumatorii romni aleg ceaiul n funcie de calitile acestuia i nu de felul
consumatori

Baza:752 respondenti

C6. Ct de importante sunt urmtoarele aspecte n decizia de cumprare a ceaiului?

TNS 2013

14

Tipuri de ceaiuri
folosite
n ceea ce privete tipul ce ceai folosit, romnii opteaz n egal msur pentru plante

uscate i pliculee de ceai. Cele dou forme de prezentare se difereniaz ns prin

profilul celor care obinuiesc s le consume. Astfel plantele uscate sunt preferate n
special de persoanele cu vrsta de peste 55 de ani (77%) din mediul rural (76%) i
orae mici (75%), pe cnd pliculeele de ceai sunt consumate n special de persoanele
cu vrsta de pn n 45 de ani, din oraele mari i Bucuresti (85%).

Plante
uscate

70
%

Plicule
e ceai

70
%
Baza: 752 respondenti

C8. Pentru prepararea ceaiului folosii: RSPUNS MULTIPLU

TNS 2013

15

Locuri de cumparare

Locuri de
Canalul pricipal de achiziie a ceaiului este minimarket-ul
(43%) urmat de supermarket
consum

(28%), la polul opus situndu-se farmaciile (6%) i magazinele de tip Plafar (6%).
n ceea ce privete locurile de consum, marea majoritatea a respondenilor (95%)
beau ceaiul acas.

Acas

95%

La
servici
u

3%

Ceainrie / Bar /
Restaurant

Baza: 752 respondenti

Baza: 752 respondenti

2%

C7. De unde obinuii s cumprai ceaiul pe care l preparai acas? RSPUNS MULTIPLU
C9. Unde obinuii s consumai, cel mai des, ceai? RSPUNS UNIC
TNS 2013

16

Principalul motiv de consum al ceaiului este efectul relaxant pe care l are asupra consumatorilor,
acest motiv fiind indicat de 60% dintre repondeni. Un alt motiv important este plcerea de a-l
consuma datorat gustului (58%) i calitatea acestuia de a ajuta la meninerea sntii (52%),
aspect considerat a fi cel mai important beneficiu al ceaiului.
Posibilitatea de a-l consuma ca nlocuitor pentru alte buturi reprezint alegerea a 13% din totalul
respondenilor, majoritatea consumndu-l ca substituent pentru ap i cafea.

A
53
pa
%
Baza: 752 respondenti

Caf
45
ea
%

Motive pentru consumul ceaiului

RacoritoaLap
10
re 23
te
%

Baza: 90 respondenti

C10. Care sunt motivele pentru care consumai ceai? RSPUNS MULTIPLU
C11. Ceaiul ca substituent al unor buturi. RSPUNS MULTIPLU
TNS 2013

17

Alturi de ceai, majoritatea romnilor consum pine prjit (54%) i sandviuri (21%), la
polul opus situndu-se iaurtul (2%) i fructele (2%). Deasemenea, 43% dintre
respondeni consum ceaiul i singur fara a-l asocia in consum cu un alt produs.
Un procent de 81% din totalul consumatorilor de ceai beau ceaiul indulcit, 68% dintre
acestia folosind in acest scop zaharul alb.

Produse consumate alaturi deConsumul

ceai
ceaiului indulcitori

Baza: 752 respondenti

Baza: 752 respondenti

Baza: 606 respondenti

C12. Atunci cand beti ceai, ce alte produse mai consumai? RSPUNS MULTIPLU
C13.1. Obinuii s bei ceaiul ndulcit? RSPUNS UNIC
C13.2. Cu ce obinuii s l ndulcii? RSPUNS UNIC
TNS 2013

18

n ceea ce privete obiceiurile de consum, majoritatea romnilor (64%) obinuiesc

s consume ceai pe tot parcursul anului, n timp ce 30% consum n special iarna.
Momentul zilei preferat de consumatori pentru a bea ceai este dimineaa, n timpul
micului dejun (59%), iar cel n care consumul este cel mai scazut este perioada
dintre micul dejun i prnz (6%).
Consumul n funcie de
Consumul n funcie de
momentul zilei
perioada anului

Baza: 752 respondenti

Obiceiuri de consum

Baza: 752 respondenti

C14. n ce perioad a anului obinuii s bei ceai? RSPUNS UNIC

C15. n ce moment al zilei obinuii s consumai ceai? RSPUNS MULTIPLU
TNS 2013

19

Mrci de ceai
Cea mai cunoscut marc de ceai din Romnia este Plafar, fiind prima marc la care se gndesc
cunoscute

31% dintre respondeni, urmat de Fares (21% ) i Lipton (11% ).

Topul celor mai cunoscute mrci de ceai se pstreaz acelai i n ceea ce privete cunoaterea
total, Plafar deinnd un procent de 73%, urmat de Fares i Lipton, la egalitate cu 59%.

Total cunoatere
mrci
Plafar

73%

Fares

59%

Lipton

59%

Belin

19%

Dacia Plant

27%

Celmar

19%

Ekoland

23%

Hofigal

19%

Nu stiu/Nu raspund

17%

Baza: 752 respondenti

C16a. Care este prima marc care v vine n minte atunci cnd v gndii la ceai? RSPUNS SPONTAN UNIC
C16b. Ce alte mrci de ceai cunoatei? RSPUNS SPONTAN MULTIPLU
C17. Pe care dintre urmtoarele mrci de ceai le cunoatei, chiar dac nu le-ai consumat? RSPUNS MULTIPLU ASISTAT
TNS 2013

20

Mrci de ceai consumate n general i cel mai

desMarca de ceai consumat cel mai des de ctre romni este Plafar, cu un procent de 46% din totalul

respondenilor, urmat de Fares cu 42%.

i n ceea ce privete mrcile preferate situaia este asemntoare, Plafar i Fares fiind la egalitate
cu cte
22%. de ceai consumate n
Mrci
Mrci de ceai consumate

general

de obicei

Baza: 752 respondenti

C18. Ce mrci de ceai obinuii s consumai? RSPUNS MULTIPLU

C19. Care este marca de ceai pe care o consumai cel mai des? RSPUNS UNIC
TNS 2013

21

Profil sociodemografic

TNS 2013

22

Structura eantionului
Vrsta
15 24 ani

15%

25 - 34 ani

17%

35 - 44 ani

19%

45 54 ani

14%

Peste 55 ani

35%

Venit pe familie
Sub 1500 lei

31%

ntre 1500 i 3000

lei
Peste 3000 lei

23%

Baza = 1079 respondenti

TNS 2013

6%

Sex

Educaie

Sub 9/10 clase

48%

52%

Regiune
Bucureti

10%

Moldova

17%

Muntenia

32%

Transilvania
Dobrogea

Liceu/ Postliceal

Studii universitare/
34%
Post universitare
7%

23

V mulumim pentru atenia acordat!

George Popescu Director Executiv

+4 021 3119313
george.popescu@csop.ro
Roxana Bleoaja (Nicoara) - Manager Departament Cercetare
+4 021 3119315
roxana.nicoara@csop.ro

TNS 2013

24