MINTE TREAZĂ ȘI

 CORP CURAT 
   #30daysNOsugar

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar
Cuprins

1. De ce ar trebui să luăm în calcul renunțarea

la zahăr?
2. Ce efecte are zahărul în corp?
3. Unde întâlnim zahărul și poate nici nu
bănuim?
4. Sunt copiii mai afectați decât adulții?
5. Cu ce putem înlocui zahărul? Care sunt
alternativele nesănătoase și care sunt cele
sănătoase?
6. Ce avem de făcut pentru a determina creierul
să schimbe felul de funcționare? Cum reușim
să integrăm o nouă adaptare, disciplină sau
deprindere?

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

1
Schimbarea obiceiurilor alimentare
înseamnă să observi ce mănânci, de ce, când și
cum faci asta.

Abia mai apoi să începi să faci mici ajustări,

care să fie de durată.
Fii cu ochii pe tine!

Schimbarea cere un angajament, pe care dacă

ai curaj - și tu ai avut! - să-l iei în fața mai
multor oameni, ai șanse în plus să reușești. Iar
monitorizarea lui, individual sau într-un grup,
accelerează ritmul spre victorie.

Schimbarea obișnuințelor nu este un sprint,

este un maraton.
Cea mai potrivită abordare este aceea a
dimineții, în fiecare dintre dimineți te trezești
și ești mereu același, cu excepția unei mici
schimbări, pe care o repeți în fiecare zi.

Lasă timpul să facă schimbarea, tu fii doar

atent la tine și bucuros de proces…

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

2
Oamenii consumă câteva deserturi
pe zi, fără să conștientizeze acest
lucru. Zahărul este peste tot.

Dr. Alan Green

3
1.De ce ar trebui să luăm în
calcul renunțarea la zahăr?

„Zahărul alb este dulce, delicios, este atât

de bun și totuși, trebuie să-ți mărturisesc
că zahărul este un drog ce dă
dependență!”  

Dr. Llaila O. Afrika

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

4
 ”O sursă de calorii complet inutilă
pentru organism“… Aşa a fost numit recent zahărul
de medici de nivel internaţional care, observând la
cabinet tot mai mult efectele unei alimentaţii
bogate în dulciuri rafinate, s-au hotărât să-şi
unească forţele împotriva acestui aparent inofensiv
„sabotor“ al sănătăţii.
Mişcarea lor poartă numele „Acţiunea împotriva
zahărului“ şi se încadrează în tendinţa mondială,
susţinută de Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS),
de a limita cu toate mijloacele posibile consumul de
zahăr al populaţiei.

Zahărul, în cantităţile în care este consumat astăzi,

este toxina ce stă la baza multor afecţiuni, de la
probleme cardiace la cancer, afecțiuni ce ucid un
număr foarte mare de oameni. Aceasta este concluzia
la care a ajuns, în urma a numeroase studii efectuate
în ultimii ani, dr. Robert Lustig*, specialist în
endocrinologie şi obezitate infantilă.

*Lustig este profesor la Şcoala de Medicină a

Universităţii din California, una dintre cele mai
prestigioase şcoli de medicină din SUA.

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

5
2. Ce efecte are zahărul
în corp?

„Zahărul este fără îndoială ucigașul nr.1

din istoria umanității –
mult mai letal decat opiul
sau radiațiile radioactive”.   

Sakurazawa,
terapeut japonez

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

6
 Zahărul...

Provoacă diabetul;
Favorizează depunerile de colesterol pe pereții
arterelor și venelor de sânge;
Îngreunează activitatea cardiacă, îmbolnăvind
inima;
”Fură” din rezervele organice de Ca, Cr, Vit B, Mg,
enzime;
Provoacă aciditate sângelui;
Favorizează reținerea apei în corp;
Creează și întreține inflamațiile în corp;
Poate distruge vitamine și enzime specifice
corpului (favorizează maladia numită cancer);
Provoacă probleme dentare la copii;
Afectează acidul glutamic, esențial creierului
nostru, și absorbția de vitamina B;
Scade puterea de concentrare, acuitatea
memoriei și randamentul cognitiv.

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

7
Un consum regulat al zahărului
poate predispune spre 4 mari
”sindroame”:

SINDROMUL PSIHONEUROLOGIC
manifestat prin toleranța scăzută la zgomot,
incapacitatea de concentrare, nervozitate, slăbirea
memoriei, deprimare, apatie, oboseală, insomnia,
scăderea randamentului personal și professional.

SINDROMUL DIGESTIV
constând în anorexie pronunțată (lipsa poftei de
mâncare), hipo- sau anaclorhidrie, prelungirea
timpului de evacuare a stomacului, constipație
etc.

SINDROMUL CARDIOVASCULAR
manifestat prin palpitații, dilatarea venelor,
tahicardie, hipertensiune și variații ale acesteie
în valori maxim-minim.

SINDROMUL CARDIOVASCULAR
Creșterea acidității și crearea acestui mediu prin
cosumul de zahăr favorizează apariția plăcii
bacteriene și a cariilor dentare.

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

8
3. Unde întâlnim zahărul și
poate nici nu bănuim?

Laptele praf pentru nou născut; iată,

de unde pornește acestă
”dependență”…
Produse de patiserie, biscuiți, chipsuri,
conservele cu murături și legume;
Untul obișnuit poate conține zahăr,dar
și cel de arahide;
Condimentele pentru bucătărie,
cuburile de supă instant;
Ketchup-ul și toate sosurile care se
Baking Staff
găsesc în comerț (sunt chimicale
pure!!!);
Apa tonică, la fel ca toate băuturile
acidulate.

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

9
4. Sunt copiii mai
afectați decât adulții?

Părintele este modelul copilului!

Dacă l-ai învățat cu dulciuri, la fel de

bine - cu răbdare, perseverență și
multă iubire - începi să-l înveți
despre gustul firesc al dulcelui
natural, din surse naturale.

Copiii mănâncă enorm de mult zahăr

în comparație cu generația noastră
sau a părinților noștri, de aceea
e bine să începem să înlocuim
treptat dulciurile nesănătoase
cu unele sănătoase.
Dietetica - o nouă filosofie de viață!
#30daysNOsugar

10
5. Cu ce putem înlocui zahărul?
Care sunt alternativele
nesănătoase și care sunt cele
sănătoase?

VARIANTE VARIANTE
NESĂNĂTOASE SĂNĂTOASE

fructe de sezon;
zahăr brun;
miere dintr-o
zaharină;
sursă sigură;
melasa din
fructe uscate;
trestie;
ștevia;
eritritol;
zahărul din flori
xilithol.
de cocos.

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

11
 6. Ce avem de făcut pentru
a determina creierul
să-și schimbe felul
de funcționare?

Cum reușim să integrăm o

nouă adaptare, disciplină sau
deprindere?

Am început și am eșuat.
Am început din nou, a fost la fel.
Apoi, cred că a devenit un obicei,
să încerc fără să am parcă nici o șansă,
niciodată nu am reușit...”

Dar e important să pornim, apoi pașii firești sunt:

repetiția;
obișnuința;
disponibilitatea de a fi supus unui efort.
Aceasta este rețeta!

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

12
“- Indiferent unde ești pe calea vieții,
amintește-ți un lucru esențial: nu lăsa durerea
unui trecut imperfect să constituie o piedică în
fața unui nou obiectiv ce-ți poate aduce o
schimbare mult râvnită și un viitor fantastic.

Ai visat de atâtea ori? Da, atunci e timpul să

pășești spre visul tău, indiferent de ce a fost în
trecut.

Temerile vor exista permanent, amintește-ți însă

să ai un control conștient asupra lor.

Lasă-le să le vezi, fi conștient de ele, în același timp

întărind încrederea pe care o ai în tine acum.

Să ai mereu în taler, balansând frica de eșec cu

încrederea pe care o făurești, tocmai din această
conștiință.

Să te vezi, amintindu-ți: temerile sunt “marii

mincinoși”, iar îndoielile “adevărate hoții” ale
propriului potențial.”

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

13
Aceste rânduri aș vrea să fie
prezente în viața ta. Acesta este
stilul de viață, care te face să ai o viață!

Și, nu este vorba doar despre #nosugar,

este mult mai mult de atât:

atenția asupra unui nou obiectiv;

atenția asupra ta;
schimbarea percepției;
dezvolatrea autocontrolului;
creșterea creativității;
bucuria de a te conecta cu ceilalți;
bucuria de a descoperi ceva frumos în
ceilalți;
descoperirea gustului simplu, firesc;
echilibru, în mai multe arii ale
vieții;
inspirație pentru cei din jur;
disciplină;
un nou stil de viață.

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

14
 ”Atunci când te simți
fantastic de bine, forța câmpului
tău magnetic creează în jurul tău
un scut impenetrabil, pe care
nicio vibrație negativă nu-l mai
poate străpunge.”

Rhonda Byrne

Dietetica - o nouă filosofie de viață!

#30daysNOsugar

15
 HABIT TRACKER

Obiceiul  dorit
scrie data în căsuțe

Ce pot face pentru a ușura implementarea obiceiului?

Ce pot face pentru a mă simți motivat să mențin noul obicei

în fiecare zi?

Ce pot face pentru a simți că am de pierdut dacă nu-mi

urmez obiceiul?

*Habit tracker inspirat din metoda prezentată de James Clear în cartea Atomic Habits
Despre mine

Acum șapte ani am

început activitatea de
cabinet, având în prezent 
experiență vastă în
domeniul consilierii către
un stil de viață sănătos,
printr-o dietă optimă și un
echilibru emoțional  favorabil stării de sănătate.

Ulterior, am început și activitatea de psiholog

clinician, practicată la două clinici private din
Timișoara.

Antrenată în procese de cunoaștere și dezvoltare

personală, lucrez cu oameni din pasiune, fiind trainer
și facilitator în programele naționale de dezvoltare
”BootCamp University”, organizate de Andy Szekely.

Sunt parte la programul național ”Școala Familie”,

fiind formator pe subiecte legate de nutriție -
”Hrana, medicamentul de zi cu zi” - și subiecte
legate de adicție - ”Formarea dependențelor la
copii.”
Dietetica - o nouă filosofie de viață!
#30daysNOsugar

17
Organizez diverse workshop-uri pentru tineri și nu doar
pentru ei, anual având două conferințe la UVT Timișoara,
precum și la alte Universități din țară - Universitate din
Oradea și ULBS Sibiu.
Temele abordate sunt legate de felul în care nutriția,
emoțiile și obiceiurile zilnice influențează starea de
sănătate, în prezent și pe viitor.

Workshopuri şi conferinţe organizate: ”Creează-ți

obiceiuri sănătoase și frumoase”, ”Emoții și mâncare, în
aceeași farfurie”, ”Era nutriționismului - Tu, cum ești
pregătit?”, ”Sunt dependent și vreau să renunț!”, ”Simt
nevoia de ceva dulce”, ”Liber să alegi sănătos”.

Gestionez un grup pentru studenţii la medicină şi nu

doar pentru ei pe facebook: Dietetica-Dr.LaviniaBratu.

Misiunea mea personală?

Să cresc printre oamenii din jurul meu, alături de care să
construiesc un sistem de sănătate în care prevenția
bolilor să fie educat și integrat.

Din anul 2018 sunt lector la UMFT Timișoara,

departamentul Neuroștiințe - catedra de Psihologie.
Îmi doresc să fiu un bun cadru didactic dar, mai mult
decât atât, îmi doresc să fiu un model de umanitate
pentru studenții cu care
voi lucra.” Dietetica - o nouă filosofie de viață!
#30daysNOsugar
18
Te aștept cu drag să ne cunoaștem pe grupurile de
socializare, într-o conferință sau la o întâlnire de
consiliere și dezvoltare personală.
Pentru mai multă inspirație, mă poți găsi și aici:

Pagina personală de Facebook

Pagina profesională de Facebook

Grupul de Facebook Dietetica

Canalul de Youtube

Pagina de Instagram

Cu drag de oameni și încredere în potențialul tău

imens,

LECT. UNIV. DR. BIOLOG PSIHOLOG CONSILIER NUTRIȚIE

0749 194 944

lavinia.melania.bratu@gmail.com Dietetica - o nouă filosofie de viață!
#30daysNOsugar
www.laviniabratu.ro
19