CONSILIUL JUDEEAN IAI

DIRECIA GENERAL DE ASISTEN SOCIAL

I PROTECIA COPILULUI IAI
SE APROB,
DIRECTOR GENERAL
ING. ION FLORIN

FIA POSTULUI

I. Identificarea postului
1. Numele i prenumele titularului:
2. Denumirea postului: MUNCITOR BUCTRIE ;
3. Departamentul / locaia: Centrul
4. Nivelul postului: de execuie
a) conducere/ coordonare:
b) execuie:
5. Relaiile:
a) Ierarhice (control, ndrumare, posturi supervizate): subordonat fa de eful de
centru, activitate supervizat de ctre buctar;
b) Funcionale (colaborare, pe orizontal): colaboreaz cu ntreg personalul
instituiei ;
c) Reprezentare (colaborare, consultan): -
II. Specificaiile postului
1. Nivelul de studii: studii medii;
2.Calificrile/ specializrile necesare: cursuri de igien
3. Competenele postului:
Cunoate standardele i legislaia n domeniul de activitate i n domeniul
proteciei sociale;
Capacitate de lucru n mod individual i n echip;
Rezisten fizic i psihic ;
Cunotine de gastronomie;
4. Experiena de lucru necesar (vechimea n specialitate cerut de post) -
III. Descrierea postului
1. Scopul general al postului:

1
 Asigurarea pregtirii echipamentelor de buctrie i ntreinerea
suprafeelor/ariilor de lucru pentru prepararea hranei la timp i de calitate.
2. Obiectivele postului:
Curarea echipamentelor de buctrie i suprafeelor de lucru n
conformitate cu standardele de igien;
Sprijin n pregtirea n cele mai bune condiii igienico-sanitare a alimentelor
pentru beneficiarii instituiei ;
3. Descrierea sarcinilor/ atribuiilor/ activitilor postului:
Rspunde de ordinea i curenia din buctrie, sala de mese i din slile
aferente (camera de pine, camera de zarzavat etc);
Pregtete echipamentul de buctrie pentru a fi folosit;
Rspunde de ntreinerea suprafeelor i ariilor de lucru;
Asigur curirea echipamentului de buctrie i respectarea normativelor
igienico-sanitare n vigoare;
Rspunde de ntreaga cantitate de pine primit n ziua respectiv;
Asigur servirea meselor beneficiarilor n condiii corespunzatoare de igien
i de securitatea bunurilor;
Rspunde de obiectele de inventar pe care le are in gestiune, le pred la
schimb pe baz de proces verbal i nu are voie s nstrineze alimente i
obiecte de inventar aflate n gestiunea instituiei;
Rspunde de modul de ndeplinire a sarcinilor fa de buctar i n faa
organelor de control sanitare;
Contribuie la asigurarea circuitului corect al alimentelor i al resturilor
alimentare, precum i la pstrarea lor n condiii corespunztoare de igien i
depozitare;
Particip la pregtirea i conservarea alimentelor pentru iarn;
ntocmete n colaborare cu asistenta medical, contabilul ef, magazinerul i
administratorul, meniul saptamnal i-l supune spre aprobare efului de
centru;
i nsuete i respect legislaia n vigoare cu privire la protecia social i
legislaia specific activitii proprii;

2
 Acioneaz n conformitate cu S.S.C. existente, asumndu-i rolurile
corespunztoare;
Primete i soluioneaz i alte sarcini trasate de conducerea instituiei, pe

linie ierarhic, n limita competenelor profesionale pe care le are.

4. Descrierea responsabilitilor postului:
a) Privind relaiile interpersonale / comunicarea :
Stabilete i menine relaii profesionale cu ntreg personalul instituiei i
are o atitudine politicoas;
Rspunde de corectitudinea i promptitudinea cu care furnizeaz
informaiile din domeniul su de activitate;
b) Fa de echipamentul din dotare :
Respect procedurile interne legate de utilizarea i pstrarea n bun
funcionare a echipamentului din dotarea buctriei;
Rspunde de informarea imediat a buctarului privind orice defeciune
n funcionarea corespunztoare a instituiei;
c) Privind securitatea i sntatea muncii:
i nsuete i respect prevederile legislaiei din domeniul securitii i
sntii n munc;
i desfoar activitatea n conformitate cu pregtirea, instruirea i
recomandrile angajatorului, pe linie ierarhic, astfel nct s nu expun
la pericol de accidentare sau mbolnvire att propria persoan ct i alte
persoane (copii/tineri/aduli) care pot fi afectate de aciunile sau
omisiunile sale n timpul activitii;
Cunoate modalitile de acordare a primului ajutor;
d) Privind regulamentele / procedurile de lucru:
Cunoate i respect coninutul documentelor relevante pentru munca sa:
misiunea instituiei, ROF, RI, Codul etic i procedurile de lucru specifice;
Pstreaz confidenialitatea informaiilor i a documentelor de serviciu;
Respect principiile care stau la baza activitii instituiei i regulile
deontologice;
5. Condiiile de lucru ale postului :

3
 a) Programul de lucru: 12 ore/zi, o medie de 40 de ore pe sptmn;
b) Condiiile materiale (deplasri, condiii ambientale, costum sau uniform
obligatorie, dup caz) ; poart obligatoriu echipament de protecie, conform
normelor sanitare; i desfoar activitatea n buctrie;
6. Indicatori de performan (SSC):
Modul de ndeplinire cantitativ i calitativ a sarcinilor;
Modul de rspuns la alte solicitri dect cele curente;
7. Perioada de evaluare a performanelor (1 an): anual