Sunteți pe pagina 1din 2

SC KIEFER AGRAR PRODUKT SRL

SLOBOZIA, Jud. IALOMITA

FISA POSTULUI

Nume i prenume : _____________________________________

1. DENUMIREA FUNCIEI : BUCATAR


2. CODUL FUNCIEI : 522101
3. SCOPUL POSTULUI : - realizarea obiectului contractului individual de munc;
4. STUDII I/SAU CALIFICRI NECESARE : studii medii sau coala profesionala de
specialitate;
5. RELAII ORGANIZATORICE :
relaii ierarhice :
se subordoneaz: administratorului
are n subordine: nu este cazul
relaii funcionale : are relatii cu toate persoane juridice si
persoane fizice care au legaturi economice cu societatea.
relaii de colaborare :
cu personalul firmei si cu clientii

6. CONDIII SPECIFICE DE MUNC :


activitatea de servire se desfasoara in spatiu special amenajat.
utilizeaza: aragaz, grill, cuptor, inclusiv echipament de coacere cu program, cntare,
vase de masurat cantitatile, cutite, linguri pentru gtit, spumiere, oale, maini de framntat
aluatul, teluri etc.

7. CERINELE POSTULUI :

diploma de calificare in domeniu;


experiena de minim 1 an ca bucatar;
aspect fizic plcut, prezenta agreabila, amabilitate, solicitudine;
atitudine pozitiva si concilianta in relaiile cu colegii;
disponibilitate pentru compromisul constructiv.

8. ATRIBUIUNI i SARCINI DE SERVICI :

Principalele activitati:

sa pregateasca meniul;
sa comande, sa testeze, sa recepioneze si sa depoziteze ingredientele alimentare;
sa pregateasca mancarea in conformitate cu retetele si formulele date (care includ
calcularea cantitatiilor necesare de materiale specifice pentru restaurant;
pregatirea mai multor feluri de mancare in acelai timp, in funcie si in ordinea
comenzilor;
sa aranjeze si sa decoreze mancarea inainte de a fi servita pe farfurii, boluri, platouri
dupa cum cere fiecare fel de mancare preparat.;
sa pregateasca si sa aranjeze mancarea pentru diete speciale;
sa coopereze la intretinerea ustensilelor de buctrie si a echipamentului;
ndeplinirea altor sarcini curente atribuite de ctre superiorul direct, in concordanta cu
necesitatile imediate ale unitatii.
sa tina cont de perisabilitate, termenul de garanie, de modul in care urmeaza sa fie
folosite ingredientele;
face prelucrrile preliminare gtitului - sorteaza, curata, spala, divizeaza si mai apoi
gtete - fierbe, frige, coace, prjete.

9. ALTE ATRIBUIUNI :

respect prevederile Regulamentului intern, a legislaiei n domeniu, procedurile


de lucru, precum i celelalte reguli i regulamente existente n unitate,
asimileaz cunotinele necesare indeplinirii sarcinilor de serviciu precum i a
legilor, regulamentelor, instruciunilor i ordinelor referitoare la sarcinile de
serviciu;
respect confidenialitatea informaiilor obinute cu ocazia exercitrii atribuiilor i
sarcinilor de serviciu;

10. ATRIBUIUNI PE LINIE DE SECURITATE I SNTATE N MUNC I


SITUAII DE URGEN :

Sa isi insuseasca si sa respecte normele de securitate si sanatate in munca si


masurile de aplicare a acestora ;
Sa desfasoare activitatea in asa fel incat sa nu expuna la pericol de accidentare sau
imbolnavire profesionala atat propria persoana , cat si celelalte persoane
participante la procesul de munca ;
Sa opreasca lucrul la aparitia unui pericol iminent de producere a unui accident si
sa il informeze de indata pe conducatorul locului de munca ;
Sa utilizeze echipamentul individual de protectie din dotare , corespunzator
scopului pentru care a fost acordat si, dupa utilizare, il inapoiaza si il pune la locul
destinat pentru pastrare;
Sa utilizeze corect masinile, aparatura, uneltele, substantele periculoase,
echipamentele de transport si alte mijloace de productie;
Sa nu procedeze la scoaterea din functiune, modificarea, schimbarea sau
inlaturarea arbitrara a dispozitivelor de securitate proprii, in special ale masinilor,
aparaturii, uneltelor, instalatiilor tehnice si cladirilor si utilizeaza corect aceste
dispozitive;
Sa coopereze, atit timp cit este necesar, cu angajatorul si/sau persoanele
desemnate, pentru realizarea oricaror masuri si cerinte dispuse de catre inspectorii
de munca si inspectorii sanitari, pentru protectia sanatatii si securitatii lucratorilor;
Sa dea relatiile solicitate de organele de control si de cercetare in domeniul
securitatii si sanatatii in munca

11. Nerespectarea atribuiilor din prezenta fi atrage sanciuni disciplinare n


limitele prevzute de Codul muncii i contractul colectiv de munc, rspunderea
patrimonial sau penal dup caz.

Data _____________ Salariat,

Administrator,