FIA POSTULUI

anex la contractul de munc nr. . nregistrat la ITM al mun./jud.

.
Denumirea postului: BUCTAR
Locul desfurrii muncii: sediul restaurantului ...
Departament: buctrie
Subordonare: buctarului ef
Supervizare: supervizeaz activitatea ajutorilor de buctari
Relaii funcionale: - cu efii de birouri, personal administrativ, oferi de aprovizionare,
contabilitate;
- cu personalul de deservire a clienilor.
Scopul postului: titularul postului are rolul de a asigura prepararea
(meniurilor) ntr-o manier eficient i profesionist.

comenzilor

Autoritatea postului: utilizeaz materialele i aparatura puse la dispoziie de firm.

Atribuiile principale i sarcinile specifice:
- pregtete mncrurile din reetarul unitii n conformitate cu standardele n vigoare;
- monteaz preparatele pe obiectele adecvate pentru servire i realizeaz elementele
estetice ale preparatelor;
- particip cu supervizare la determinarea necesarului de materii prime de comandat i la
realizarea comenzilor de aprovizionare;
- preia comenzile de la clieni i asigur servirea acestora;
- debaraseaz i asigur curenia buctriei;
- asigur implementarea i meninerea standardelor de pstrare i depozitare a produselor,
semipreparatelor i preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare n
vigoare.
Specificaiile postului:
studii medii;
diplom de calificare n domeniu ;
vechimea n specialitate: min. 3 ani;
rigurozitate n ceea ce privete regulile de igien n alimentaia public;
imaginaie culinar, ordonat i disciplinat;
capabilitatea s pregteasc produse alimentare reci i calde n conformitate
cu meniul restaurantului;
atitudine orientat ctre client politee, abiliti bune de comunicare,
persoan energic i amabil;

 rezisten mare la stres;

atitudine pozitiv i conciliant n relaiile cu clienii i colegii;
Responsabiliti ale postului:
rspundere pentru respectarea standardelor de calitate a preparatelor
realizate i respectarea termenelor de execuie a acestora;
pstrarea n bune condiii a ustensilelor i aparaturii;
respectarea normelor de igien i securitate a muncii;
utilizarea resurselor existente, exclusiv n interesul firmei.
n funcie de activitatea curent a unitii, salariatul va ndeplini orice alte sarcini dispuse
de ctre conducere, n legtur cu deservirea corespunztoare a clienilor unitii i n
funcie de competenele sale profesionale.
Prezentul document se constituie n anexa la contractul individual de munc i a fost
ntocmit n 3 (trei) exemplare originale, unul pentru salariat, unul pentru dosarul su de
personal i unul pentru Inspectoratul Teritorial de Munc al mun./jud. ..............................
Am luat la cunotin.

Data comunicrii: ...............................................................................

Salariat,
Semntura
....

Departament Resurse Umane,

Semntura
..........................................