FISA POSTULUI

aferenta contractului de munca nr. …… din data de .....................

I.IDENTIFICAREA SI DENUMIREA POSTULUI DE MUNCA

Denumirea oficiala a postului: LUCRATOR BUCATARIE
Codul COR (Clasificarea Ocupatiilor din Romania) : 941201

II. INTEGRAREA IN STRUCTURA ORGANIZATIONALA

Pozitia postului in cadrul structurii organizatiei
A.Postul imediat superior: se subordoneaza in ordine ierarhica dupa cum urmeaza in
functie de organigrama: Bucatar/ Ospatar/ Sef de sala/ Sef departament organizare
evenimente/ Administrator
Postul imediat inferior: numai daca este cazul
B.Subordonari:
Are in subordine:nu este cazul
Este inlocuit: Alta persoana care detine acelasi post
Inlocuieste pe: Alta persoana care detine acelasi post
C.Relatii:
Ierarhice: Bucatar/ Ospatar/ Sef de sala/ Sef departament organizare evenimente/
Administrator
Functionale: cu şefii de birou, cu personalul administrativ, cu şoferii de
aprovizionare, contabilitate, cu personalul de deservire al clienţilor
De reprezentare: Relatia cu clientii ocazionala, in contextul debarasarii meselor

III. OBIECTIVELE POSTULUI

Obiectivul (scopul) postului:
- Mentine ordinea la locul de munca, si igiena mainilor prin spalare la un interval de
15-20 minute, si imediat contactului cu produse, materiale sau echipamente cu risc
de contaminare

IV. ATRIBUTIILE POSTULUI

 Dispune materialele necesare in locatiile prestabilite
 Gestioneaza echipamentele si obiectele de inventar incredintate in conformitate cu
procedurile prestabilite
 La solicitarea superiorilor debaraseaza meselor de vesela utilizata, dupa caz,
sticle goale, cesti goale, ulterior golirii acestora
 Periodic, inlocuiesc scrumierele care prezinta o cantiatate vizibila de resturi, ori de
cate ori ospatarii sau ajutor ospatarii sunt ocupati
 Depune resturile menajere selectiv in recipiente.
 Vesela reutilizabila se va depozita in vederea curatarii ulterioare
 Verifica nivelul de curatenie a veselei, a tacamurilor, precum si a oricarui recipient
folosit in prelucararea alimentelor -
 Asista bucatarii, la solicitarea acestora, prin actiuni simple ce tin de procurarea
alimentelor din depozit, spalarea aimentelor unde este cazul, urmarire procese
decongelare, prajire, coacere, debarasare, framantare coca, amestecuri simple,
tocare manuala legume, indepartare reziduuri alimentare, ambalare produse
destinate vanzarii la pachet

V. RESPONSABILITATI
 Informeaza conducatorii ierarhici in legatura cu orice suspiciune legata de
calitatea produselor, functionalitatea/disfunctionalitatea echipamentelor din
dotare,
 Indeplineste sarcinile date de sefii ierarhici sub rezerva legalitatii lor
 Mentine un spirit colegial de echipa, manifestat prin amabilitate si sustinere
reciproca
 Desfasoara activitatea in asa fel incat sa nu existe posibilitatea expunerii la
pericole de accidentare sau imbolnavire profesionala
 Isi insuseste si respecta regulile si instructiunile proprii de securitate a muncii si
masurile de aplicare a acestora
 Utilizeaza corect echipamentele de lucru, substantele periculoase si celelalte
mijloace de productie
 Interzice deconectarea, schimbarea sau mutarea arbitrara a dispozitivelor de
securitate ale echipamentelor de lucru si ale cladirilor, precum si utilizarea corecta
a acestor dispozitive
 Aduce la cunostiinta conducatorului locului de munca, orice defectiune tehnica
sau alta situatie care constituie un pericol de accidentare sau imbolnavire
profesionala;
 Aduce la cunostiinta conducatorului locului de munca in cel mai scurt timp posibil
accidentele de munca suferite de persoana proprie sau de alt angajat
 Opreaste lucrul la aparitia unui pericol iminent de producere a unui accident de
munca si sa informeze de indata pe conducatorul locului de munca
 Utilizeaza echipamentul individual de protectie corespunzator scopului pentru
care a fost acordat
 Utilizeaza echipamentul de lucru conform instructiunilor de exploatare a acestora
 Coopereaza cu angajatorul si/sau cu angajatii cu atributii specifice in domeniul
securitatii si sanatatii in munca atat timp cat este necesar pentru a da
angajatorului posibilitatea sa se asigure ca toate conditiile de munca sunt
corespunzatoare si nu prezinta riscuri pentru securitate si sanatate la locul sau de
munca
VI. PREGATIREA NECESARA PENTRU OCUPAREA POSTULUI
-Studii de baza: Nu este cazul
-Studii de specialitate: Nu este cazul
-Cursuri speciale: Nu este cazul
-Cunostiinte si experienta solicitata: Nu este cazul
- Aptitudini speciale: disciplina, spirit de orientare, viteza de reactie, asumarea
responsabilitatilor
- Calitati fizice: conditie fizica normala
- Calitati psihice: autocontrol, rezistenta fizica moderata
- Alte cerinte: aptitudini generale de invatare

VII. CRITERII DE EVALUARE

Evaluarea şi aprecierea performanţelor în muncă se va realiza la momentul finalizării
contractului de muncă în condiţiile în care postul de muncă este necesar activităţii
firmei în continuare având la bază criterii:
 Obiective – scale de evaluare raportate la sarcinile proprii de muncă prin care
se apreciază: cunoaşterea muncii, calitatea muncii, cantitatea muncii,
încrederea, cooperativitatea, eficienţa planificării, relaţiile de coordonare
 Subiective – fişe de apreciere: aprecierea superiorilor, aprecierea colegilor,
autoapreciere
 Accidente şi incidente: absenteismul, furturi, rata accidentelor
Metodologia de aplicare este detaliată prin documente interne de lucru puse la
dispoziţia angajaţilor.

VIII. Salarizare
Salarizarea se realizeaza in conformitate cu normele interne ale societatii comerciale

Administrator Titular post

…..………….…………………