http://www.salutbucuresti.

ro/planoras/
Preluarea i predarea turei de lucru

Preluarea i predarea turei de lucru se face pe baza procesului-verbal de predare

primire. Procesul verbal de predare-primire are urmtorul cuprins: Subsemnatul MN
predau inventarul recepiei i al monetarului, ziua 11.09.2011, ora 18, recepionerul PQ,
cuprinznd urmtoarele: se trec toate chitanierele notelor de plat chitanier not de
plat din ziua ____ i suma de ___ lei, facturier numrul, chitanier de pagube i suma de
____-, valoare minibar consumaie, telecomenzi camere libere, toate cheile camerelor
libere.

Repartizarea spaiilor de cazare pentru rezervrile anunate (clienii casei, VIP,

grupuri, standard)

Clienii casei sunt clienii fideli ai hotelului, acetia beneficiaz de un tratament

special constnd n:
Tratarea cu familiaritate, folosind ntotodeauna numele de familie,
Urmrirea i rezolvarea eventualelor preferine, nmnarea cheii;
Comunicarea eventualelor modificri survenite n hotel i solicitarea
transportului bagajelor.
Trebuie evitat pe ct posibil trasferul acestor clieni la un alt hotel atunci cnd
apare suprarezervarea.
Clienii VIP
n cazul clienilor VIP sunt necesare urmtoarele formaliti (obligatorii n cazul
acestor clieni):
Managerul general i efii de departamente vor participa la ntmpinarea
acestor clieni;
Vor fi invitai s se scrie n cartea de onoarea a hotelului;
Vor fi reduse la minimum modalitile de nregistrare;
 Directorul de hotel / eful de recepie va conduce clientul la camer, iar n
faa camerei este ateptat de guvernant;
Grupurilor li se asigur parcarea autocarului, descrcarea bagajelor i transportul
acestora n hotel.
Se va evita supraaglomerarea la recepie organizndu-se o mini recepie n holul
hotelului.
Paii care se urmresc vor fi:
Se verific numele persoanelor dup diagram;
Se semneaz fiele de anunare a sosirii i plecrii care vor fi completate
de turist pentru ntocmire i recepioner pentur verificare;
Se nmneaz cheile conform repartiiei camerelor din diagrama grupului;
Se noteaz eventualele modificri.
Materialele care trebuie s se gseasc la recepie sunt:
Mersul trenurilor;
Ghidul hotelier;
Pagini aurii i naionale;
Carte de telefon;
Ghidul turistic;
Ofertele companiilor de transport:
Recepia trebuie s ofere informaii privind diferite instituii cum ar fi:
bnci, companii de asigurare, hoteluri, coli, universiti, biblioteci,
ambasade, consulate, hoteluri, mijloace de transport, biserici, mnstiri,
servicii de urgen, salvare, pompieri, poliie, magazine specializate;
Primirea i distribuirea corespondenei.

Participarea la careul cu personalul de etaj

(organizat de guvernanat cu cameristele)

Careul este efectuat de guvernant i tot personalul departamentuluid e house-

keeping. Acest careu trebuie s fie operativ, eficient i s acopere urmtoarele probleme:
 Controlul prezenei i punctualitii;
Controlul inutei personale;
Controlul inutei vestimentare;
Analiza zilei precedente;
Stabilirea sarcinilor pentru ziua n curs;
Rezolvarea unor probleme legate de aprovizionarea cu materiale, circuitul
lenjeriei, funcionalitatea echipamentelor, relaiilor dintre sectoate i
compartimente;
Rezolvarea unor probleme persoanle;
Instruirea personalului din punct de vedere profesionale;
Utilizarea materialelor i echipamentelor specifice (n procesul de
curenie acestea sunt: materiale tradiionale folosite pentru curenia,
igienizarea spaiilor hoteliere i se pot clasifica n urmtoarele categorii:
detergeni pentur mai multe tipuri de suprafee - finisate i mate - ; soluii
specializate pentru marmur, gresie, faian, sticl, linoleum, covoare,
mochete, tapierie, lemn, plastic, metal; dezinfectani; dezodorizani
(pentru ncperi i pentru grupurile sanitare); burei; materiale textile
(crpe pentru lustruitul suprafeelor splate i dezinfectate; crpe de praf;
pnz moale pentru paliere etc.);
Mnui pentru protecie;
Echipamente: cruciorul pentur spaiul de etaj i pentru spaiul de folosin
comun; aspiratorul; diferite tipurii de perii pentru mturat; pentru
tapierii; mop-uri pentru pardoseli; mop-uri pentru prfa; recipient pentru
debarasarea resturilor din courile existente n camere, n grupurile
sanitare, pe coridoare; fra din plastic; pomp de dezfundat.

Efectuarea cureniei spaiului de cazare eliberat i ocupat

Efectuarea cureniei spaiului de cazare eliberat i ocupat presupune urmtoarele

etape:
 Se ndeprteaz resturile menajere i tvile de room-service dac exist;
Se strnge cuvertura de pe pat mpturindu-se pe lungime i se pune n
dulap sau pe suportul de bagaje cnd nu exist bagaje conform
procedurilor agreate;
Se ndoaie ptura cu cearaful ei astfel nct latura vertical s ajung pn
n centrul patului sub un unghi de 900 ( se are n vedere pentru cte
persoane e nchiriat camera).
Se pun papucii lng pat;
Se spal paharele;
Se aranjeaz lucrurile clientului;
Se nlocuiesc prosoapele dac sunt ude;
Se terge cada;
Se trag draperiile;
Se aprinde veioza;
Se sting celelalte lumini.

Lucrri speciale de curenie a camerei eliberate

1. Operaiuni preliminare
Se aprind luminile;
Se deschid ferestrele, ua de la balcon;
Se las dulapul deschis pentru aerisire;
Se debaraseaz resturile menajere;
Se duc i se las n baie paharele, vazele, scrumierele;
Se desface patul;
Se strnge lenjeria de baie i se pune n sacul montat pe crucior.
2. Balconul
Se cur ua de la balcon, pragul, exteriorul ferestrelor;
Se mtur i se spal pavimentul;
3. Camera
 Se aspir tavanul, pereii de sus n jos, draperia, perdelele, fotoliile,
saltelele, covoarele, parchetul dinspre colul cel mai ndeprtat spre
ieire;
Se terge praful pornind de la exteriorul uii de la balcon pn la
intrare n aceeai direcie i de sus n jos;
Se dezinfecteaz telefonul, ntreruptoarele, clanele;
Se controleaz orice pat nou aprut i se cur;
Se nchid uile de la dulap;
Se aranjeaz materialele publicitare ale hotelului;
Se spal minile i se dezinfecteaz cu alcool sanitar;
Se nfa patul.
4. Grupul sanitar
Se trage apa la vasul de WC;
Se pune dezinfectant n vasul WC;
Se spal cu soluie de detergent paharele, vazele i scrumierele,
se cltesc, se terg cu o crp special i se duc n camer;
Se cur faiana de sus n jos, ntr-o singur direcie;
Se cur oglinda, polia, chiuveta, cada, bateriile i accesoriile
din inox;
Se cltesc cu duul i se terg cu o crp special toate
suprafeele curate;
Se dezinfecteaz cada, chiuveta, bateriile i butonul sau
mnerele vasului WC;
Se usuc cu o crp moale oglinda, polia, chiuveta, cada,
bateriile i accesoriile din inox;
Se aranjeaz spunurile, hrtia igienic, prosoapele;
Se cur vasul WC;
Se trage apa la vasul WC;
Se spal gresia dinspre colul cel mai ndeprtat spre u.
 5. Vestibulul
Se aspir.
6. Operaiunile finale
Se nchid geamurile, ua de la balcon;
Se trag i se aranjeaz perdelelele i draperiile;
Se verific dac nu lipsete nimic i dac totul e aranjat
impecabil.

NU UITAI!
Ultima impresia a cameristei e prima impresie a oaspetelui!

Dezinsecie, deratizare
Se realizeaz dup nevoie i de obicei la anumite intervale stabilite de comun
acord cu firmele specializate.