2.

3 SERVICIUL DE ETAJ
2.3.1 CURENIA
CAMERELOR
2.3.2 SPLTORIA
2.3 SERVICIUL DE ETAJ
Normele metodologice privind clasificarea structurilor de
primire turistice aprobate prin O.M.D.R.T. Nr. 1051/2011
prezint produsele de prim necesitate sau de unic
folosin/produsele de igien (produsele de primire):
ampon spumant sau gel pentru du,
spun tip turist (dac nu exist dozator cu spun lichid),
casc de baie,
hrtie igienic,
papuci de unic folosin,
trus ac cu a (criteriu suplimentar, opional, dup ce
anterior fusese obligatoriu la toate categoriile).
2.3.1 CURENIA CAMERELOR
Corpul de cazare cuprinde:
- holurile de etaj (prevzute cu fotolii i msue
joase),
- culoarele,
- oficiile de etaj (ale cameristelor),
- oficiul room-service,
- spaiile de cazare cu acces pe culoar.
Denumit uzual, dar impropriu, camer, spaiul
de cazare-tip constituie un grupaj de trei
ncperi:
1. - vestibul,
2. - grup sanitar individual sau propriu,
3. - camer.

Mobilierul camerei se compune din piese fixe
i piese mobile, ultima categorie incluznd
patul, care fiind prevzut cu role la cele dou
picioare de la perete, permite efectuarea
curent a cureniei.
Se recomand ca noptiera s fie prevzut
cu polie, nu cu sertare, i s fie montat pe
perete, la fel ca obiectele sanitare
nlesnind curirea pardoselei.
Tot mai multe hoteluri le ofer clienilor un
serviciu de conectare la Internet.
Rolul i scopul principal al serviciului de etaj este de a
furniza curenia i serviciile camerei de hotel, avnd la
baz un set de standarde stabilite. n plus, n sectorul de
curenie vor fi incluse i holurile de etaj, culoarele, oficiile
de etaj. n cadrul serviciului de etaj se desfoar activiti
de ntreinere, amenajare i curenie zilnic a spaiilor de
folosin individual i comun. De asemenea, se asigur
prestarea unor servicii complementare de exemplu:
ntreinerea mbrcmintei i nclmintei clienilor.
Aranjarea camerelor n vederea ocuprii de ctre clieni se
face diferit, n funcie de statutul camerei - ocupat sau
eliberat, precum i de categoria hotelului:
- curenie complet - cu schimbarea n totalitate a
lenjeriei de pat i a prosoapelor,la plecarea clientului - a
blanc;
- curenie de ntreinere - cu schimbarea eventual a
lenjeriei de pat i a prosoapelor,n funcie de numrul de zile
trecute de la ocuparea camerei - en recouche;
- pregtirea camerelor pentru nnoptare - prezent n
hotelurile de lux, seara dup ora 17, inclusiv pentru clienii a
cror sosire este ateptat -faire la couverture.
Funciile i numrul posturilor serviciului de
etaj sunt determinate de capacitatea i
categoria hotelului. De exemplu, unei
cameriste i revin 16-20 de camere.
Functii specifice serviciului de etaj

Mica hotelrie Hotelria medie Marea hotelrie
Camerist
Lenjereas
Echipier de curenie sau
menajer
Cafegiu
Guvernant
Camerist
Valet
Lenjereas
Echipier de curenie sau
menajer
Lucrtor ntreinere
Cafegiu
ef guvernant
Guvernant
Camerist
Valet
ef lenjereas
Lenjereas
Echipier de curenie
Menajer
ef serviciu tehnic
Lucrtor ntreinere
Cafegiu

2.3.2 SPLTORIA

Are ca principal scop asigurarea lenjeriei de pat i
a prosoapelor curate, precum i a lenjeriei din
dotarea restaurantului. Hotelul poate opta pentru
oricare dintre urmtoarele variante:
a) Amenajarea i echiparea unei spltorii proprii
- n paralel, clienilor li se ofer un serviciu cu
plat de spltorie, clctorie, recomandabil i
curtorie chimic. n acest caz se vor stabili
reguli clare pentru serviciul prestat clienilor, de
exemplu, orice pies de mbrcminte predat
ntre orele 7 i 9 va fi napoiat n aceeai zi,
dup ora 15 sau se va stabili un tarif special
pentru un serviciu expres, respectiv cu livrarea la
ora 12 a zilei de predare.
Personalul de la etaj ia cunotin de
cererea serviciului prin fia de comand pe
care clientul o atrn de clana uii camerei,
la exterior, sau printr-un apel telefonic din
partea clientului. Ambalarea pieselor de
mbrcminte, care vor fi trimise la
spltorie, se face ntr-un sac de hrtie aflat
n camer.
b) Splarea lenjeriei se poate realiza n
afara hotelului, ntr-o spltorie organizat
la nivelul societii comerciale creia i
aparine hotelul.
c) Splarea lenjeriei se poate face la o firm
specializat n prestarea unui asemenea serviciu.
n mod normal, pe aceast cale se pot realiza
economii de scar. n acest caz, serviciile de
spltorie i curtorie pe adresa clienilor sunt
intermediate de ctre serviciul concierge, prin
comisionari.
d) nchirierea lenjeriei de la firme specializate
(sistemul este practicat n SUA), cu returnarea de
fiecare dat a lenjeriei murdare i renchiderea
unui nou schimb de lenjerie.Unicul impediment ar
putea fi legat de dificultatea personalizrii
lenjeriei.
Un aspect important al acestei activiti este de
a se asigura necesarul de lenjerie de care are
nevoie hotelul n fiecare zi. Acest necesar,
exprimat prin numrul de schimburi, variaz n
funcie de frecvena schimbrii lenjeriei, durata
medie a ederii, frecvena aprovizionrii cu
lenjerie, dac spltoria nu se afl la hotel. n
general, necesarul de schimburi pentru un loc
de cazare este de 4-7 pentru lenjeria de pat i 6-
9 pentru prosoape.
Capacitatea instalat a utilajelor din spltorie
se exprim n kg de lenjerie. n general, pentru
dimensionarea echipamentelor, cantitatea de
lenjerie pentru un loc de cazare, luat zilnic n
calcul, este de 3-4 kg pentru un hotel de 2 stele
i de 4-5 kg pentru un hotel de 3 stele.
Pentru restaurant, la aceste cantiti se
adaug 0,5 kg de lenjerie pentru fiecare
client servit. Aceste cantiti corespund
unei compoziii de fire de bumbac a
lenjeriei. n cazul lenjeriei din fire de
poliester, cantitile pot fi reduse cu 30%.
Clctoria ofer i ntreinerea vemintelor
clienilor. ns, ntr-o tot mai mare msur,
tendina este s i se ofere clientului
posibilitatea s i satisfac pe cont propriu
nevoile mrunte: n camere sunt instalate
prese pentru pantaloni sau mese de
clcat.
Lenjeria include i inventarul textil utilizat n
restaurant:
- fee de mas
- naproane
- ervete de mas
- ervete speciale (pentru acoperit courile de
pine...)
- ervete de servire (ancre)
- set de mas
- huse pentru scaun, cu earf
- huse de molton - aezate direct pe blatul
meselor.
- drapaje pentru mbrcat arcada
- crpe pentru ters obiectele de inventar.