Anexa 1

Fişă de lucru

I.Încercuiţi litera corespunzătoare răspunsului corect:

1.Front-office-ul se ocupă cu :
a.Curăţenia şi igienizarea spaţiilor de cazare.
b.Aprovizionarea şi gestiunea stocurilor.
c.Primirea şi prelucrarea comenzilor de rezervare.

2.Activităţile desfăşurate în cadrul serviciului de etaj sunt:

a.Oferirea serviciilor de cazare şi alimentaţie.
b.Oferirea de informaţii,preluarea şi transmiterea corespondenţei.
c.Întreţinerea dotarilor şi a amenajărilor spaţiilor de cazare.

3.În cadrul departamentului de alimentaţie întâlnim următoarele spaţii:

a.Spaţii de servire şi spaţii de producţie culinară.
b.Spaţii de depozitare a materialelor de curaţenie.
c.Spaţii comerciale.

II.Stabiliţi valoarea de adevăr a următoarelor enunţuri:

1.Departamentul financiar contabil indeplineşte toate funcţiile referitoare la evidenţa şi controlul
plăţilor.
2.Departamentul de servicii suplimentare desfăşoară urmatoarele activităţi specifice : asigură
baza materială în vederea desfăşurării evenimentelor,realizează preparate catering.
3.Rolul departamentului de resurse umane este acela de a selecta şi recruta personalul din
unităţile de cazare.
4.Din categoria spaţiilor de servire fac parte : restaurantele,saloanele pentru mic dejun,barurile.
Anexa 1

III.Rezolvaţi următorul aritmogrif:

A.

C A T E R I N G
1.
M A S A J
2.

D E P O Z I T A R E
3.

4. B A R

5. R E C E P T I E

6. H O T E L

B.

1.In cadrul acestui serviciu se realizeaza preparate pentru diferite evenimente,actiuni.

2.Hotelurile SPA ofera servicii de _ _ _ _ _

3.Din departamentul de alimentatie fac parte urmatoarele spatii: de servire,de productie culinara,
de receptie si _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

4.Spatiu de servire in care se servesc bauturi alcoolice

5.Lucratorii ei se ocupa cu primirea turistilor,alocarea spatiilor si inregistrarea clientilor.

6. Unitate de cazare clasificata in functie de numarul de stele.

Anexa 1

B.