MODULUL CDL

SERVICII HOTELIERE NATIONALE SI INTERNATIONALE

EXAMEN DE DIFERENŢE PENTRU CLASA A XI A
SCRIS

Numele si prenumele elevului:

Data susţnerii testului:

 Pentru rezolvarea corectă a tuturor cerinţelor din Partea a I-a si din Partea a II-a se
acordă 90 de puncte.
 Din oficiu se acordă 10 puncte.

PARTEA a I-a
(45 de puncte)

A. Încercuiți varianta de răspuns corectă:

15 puncte
1. In categoria departamentelor de baza se includ:
a. cazare, piscina;
b. cazare, alimentatie;
c. spalatorie-curatatorie, intretinere-tehnica;
d. sauna, piscina;
2. In categoria departamentelor operationale se includ:
a. marketing, intretinere;
b. cazare, sauna;
c. administratie si gestiune generala, alimentatie;
d. spalatorie-curatatorie, marketing.
3. Se considera departamente functionale:
a. administratie si gestiune generala, marketin;
b. cazare, alimentatie
4. Identificati cea mai buna solutie de amenajare a serviciului Front-Office pentru un hotel
de afaceri european cu 300 camere, incadrat in categoría 4 stele:

a. Serviciul Front Office compartimentat in doua sectii : Receptie si Concierge;

b. Serviciul Front Office compartimentat in trei sectiuni : Receptie si Concierge,
Casa-Facturare la care se pot adauga si altele ca de exemplu : Boutique;
c. Serviciul receptie necompartimentat.
d. Birou rezervari/Receptie/Casa/facturare/Telefon/Fax/MailInformation/Bell
captain/Agentie de voiaj/Ghiseu banca

5. Clasificarea unei structuri de primire turistice este certificata de:

a. licenta de turism;
b.brevetul;
 c. certificatul de clasificare;
d. atestatul de turism.

B. Citeşte următoarele enunţuri şi notează cu litera A, dacă le consideri adevărate, şi litera F,

dacă le consideri false.
18
puncte
1) Intrarea într-o unitate hotelieră este prevăzută cu o perdea de aer rece sau cald.
2) Primirea propriu-zisă a unui VIP se realizează de către directorul hotelului sau de către
recepţioner.
3) Pregătirea structurii de primire începe cu operaţiunile de curăţenie.
4) Păstrarea bagajelor este o activitate specifică Funcţiei Concierge.
5) Rezervarea poate fi definită ca fiind „vânzarea anticipată a unui serviciu de cazare”.
6) Compartimentele operationale sunt cele a caror activitate nu se concretizeaza in prestarea
de servicii hoteliere

C. In coloana A sunt prezentate principalele tipuri de produse hoteliere iar in coloana B diferite
componente ale acestora. Stabiliti corelatiile dintre tipurile de produse hoteliere si componentele
acestora.
12 puncte

A – Tipuri de produse hoteliere B – Componentele acestora

1. Produsul hotelier oferit de hotelul
de vacanta
2. Produsul hotelier oferit de hotelul
de afaceri
3.Produsul hotelier oferit de hotelul
pentru sportivi
4. Produsul hotelier oferit de hotelul
de tratament
5.Produsul hotelier oferit de hotelul
de tranzit
a. posibilitatea organizarii de conferinte,
receptii
b. Servicii destinate copiilor (spatii de
joaca, baby-sitter)
c. alimentatie sub forma de diete
d. alimentatie care sa asigure un aport
energetic ridicat
e.cazare in bungalouri
f.satisfcaerea nevoii de refacere fizica si
psihica

PARTEA a II-a (45 de puncte)

Curatenia si intretinerea unitatii de cazare, este o componenta importanta a calitatii

serviciilor de cazare. Mentionati:
 definitia spatiului de cazare
 importanta curateniei si intretinerii
 evidentierea principalelor categorii de spatii si echipamente specifice unei
unitati de cazare
 identificarea operatiilor si a modului de efectuare a curateniei si a
intretinerii diferitelor categorii de spatii hoteliere, precum si a
echipamentelor specifice. (45 puncte)
 Modulul: CDL
SERVICII HOTELIERE NATIONALE SI INTERNATIONALE

BAREM DE EVALUARE SI DE NOTARE

 Se punctează oricare alte formulări/ modalităţi de rezolvare corectă a cerinţelor.

 Nu se acordă punctaje intermediare, altele decât cele precizate explicit prin barem.
Nu se acordă fracţiuni de punct.
 Se acordă 10 puncte din oficiu. Nota finală se calculează prin împărţirea
punctajului total acordat la 10.

PARTEA I (45 de puncte)

A. 15 puncte
1- c, 2 - a, 3 - a, 4 - b, 5 - d
Se acordă câte 3 puncte pentru fiecare răspuns corect.

B. 18 puncte
1- F, 2 - A ,3 - F ,4 - A ,5 – F, 6 - F
Se acordă câte 3 puncte pentru fiecare răspuns corect.

C. 12 puncte
1- c, 2 - a, 3 - e, 4 - b
Se acordă câte 3 puncte pentru fiecare răspuns corect.