Sunteți pe pagina 1din 20

STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICA

Sau ,,Din Culisele Industriei Ospitalitatii!

Structuri de primire turistice:


Istoricul structurilor de cazare romanesti : Forme de cazare adecvate diverselor epoci istorice au existat, in mod cert, pe teritoriul tarii noastre; dar primele marturii sunt legate de aparitia hanurilor, considerate a fi unitati ospitaliere traditionale, datorita structurii organizatorice si arhitecturii specifice.

Dezvoltarea targurilor ca centre comerciale a avut drept premize imbunatatirea circulatiei marfurilor si deci amenajarea de drumuri si popasuri. Ulterior, conditiile social-politice generale, rezultate din trecerea de la economia feudala la cea capitalista, au impus forme ospitaliere specializate.

In Romania, numarul unitatilor de cazare a crescut in ultimii zece ani cu aproximativ 25%, in special datorita aparitiei unor noi forme de cazare (pensiuni rurale, urbane si agroturistice, hoteluri pentru tineret si hosteluri). Cu toate acestea, numarul locurilor de cazare pe toate tipurile de unitati si categorii, in ultimii zece ani, a scazut cu aproape 7% datorita retrocedarii imobilelor nationalizate (in special vile turistice) si schimbarii destinatiei unor structuri. In 2002, Romania dispunea de 272.596 locuri de cazare.

Un proces vizibil se poate observa in ceea ce priveste nivelul de confort, deoarece multe capacitati de cazare turistica de trei pana la cinci stele au fost construite in capitala, la mare si la munte. Circa 42,7 % din capacitatea de cazare turistica a Romaniei se afla in statiunile de pe litoralul Marii Negre, 16,3% in Bucuresti si orasele resedinta de judet (exclusiv Tulcea), 15,7% in statiunile balneare, 11,5% in statiuni montane, 0,8% in Delta Dunarii si 12,9% din locurile de cazare in alte trasee si destinatii turistice. Cele mai importante structuri de primire turistica fac parte din doua mari asociatii profesionale:OPTBR SI FPTR.In Organizatia Patronala a Turismului Balnear din Romania sunt membre unitati de primire, de cazare din sfera balneara, in timp ce in Federatia Patronatelor din Turismul Romaniei sunt inscrise alaturi de unitati hoteliere si unitati de restauratie,alte entitati ce activeaza pe piata turistica.

Clasificarea structurilor de primire turistice siguranta, confort, calitate: Satisfactia Turistilor!...

Hoteluri din toata lumea sunt clasificate dupa unul sau mai multe sisteme, dar nu exista cu adevarat un sistem unic , international de clasificare/ierarhizare identic in toata lumea. In unele tari guvernele controleaza clasificarea hotelurilor: Italia, Franta, Grecia, Jamaica, Spania.

Clasificarea se bazeaza pe standarde publice pentru echipamente si servicii, pentru fiecare categorie in parte, si reprezinta o conditie pentru obtinerea licentei sau autorizarii de functionare a unitatilor hoteliere din acea tara.In alte tari clasificarea hotelurilor se face de catre asociatiile hoteliere nationale care elaboreaza si criteriile si modalitatiile de derulare a clasificarii.

In anul 1969, Uniunea Internationala a Organismelor Oficiale de Turism (UIOOT), predecesoarea Organizatiei Mondiale a Turismului (OMT), a realizat primele standarde internationale pentru clasificarea hotelurilor si a altor structuri similare. Actiunea a vizat crearea unui cadru unitar de clasificare, oferind agentiilor de turism informatii practice, concrete despre standardele si serviciile hoteliere

Standardele prevad conditiile minime de clasificare, pe categorii de incadrare de la 1 la 5 stele, stabilind: Numarul minim de camere la zece; Standarde stricte privind instalatiile sanitare si de igiena pentru baile clientilor si pentru cele destinate personalului; Standarde stricte pentru serviciile de curatenie si igiena; Materialele de constructie si utilajele, mobilierul si decoratiunile trebuie sa fie de calitate si adaptate la categoria de incadrare; Intregul personal hotelier trebuie sa fie calificat intr-o institutie de invatamant hotelier; Toate hotelurile trebuie sa fie construite si dotate corespunzator pentru a se asigura securitatea clientilor; Toate hotelurile trebuie sa asigure standarde minime de servicii si confort; Toate hotelurile trebuie sa fie prevazute cu servicii medicale de prim ajutor.

Criteriile sunt detaliate si diferentiate pe categorii de confort, de la 1 la 5 stele, lasand posibilitatea existentei unor elemente de specificitate pentru hotelurile din diferitele zone geografice.Fiecare tara poate elabora si adopta propriul sistem de clasificare, tinand cont de elementele de specificitate nationala.

Standardele specifice lanturilor hoteliere sunt mai complexe, ele cuprinzand: Standarde de ordin constructiv; Standarde de securitate; Standarde de dotare; Standarde de servicii; Standarde de personal; Standarde operationale; Standarde de calitate.

Organizarea unei structuri de primire turistica sa-si aminteasca turistul de gazda deseori si ,,sa revina de fiecare data cu placere!...

Organizarea activitatii unui hotel este expresia unei politici manageriale in functie de tipul, capacitatea si de categoria de clasificare a hotelului, dar dincolo de aceste considerente, structura organizatorica a unitatii de cazare trebuie sa asigure realizarea obiectivelor specifice a acesteia, si anume satisfacerea la un inalt nivel calitativ a exigentelor clientelei in conditii de eficienta economica.

In organizarea activitatii unei structuri de primire turistica cu functiuni de cazare, respectiv a unei unitati hoteliere se porneste de la conceptul de ospitalitate, care presupune in primul rand, satisfacerea nevoilor de adapost si odihna (cazare) si cea de hrana (restauratie), dar si a altor necesitati impuse de statutul de turist, de calator.

Activitatile legate de asigurarea celor doua servicii hoteliere de baza: cazarea si restauratia, au impus configurarea celor doua departamente structurale, de baza, ale unei unitati hoteliere, denumite chiar astfel, organizarea lor depinzand de marimea (capacitatea de cazare), de standardul (categoria de incadrare), dar si de conceptul organizatoric al unitatii respective.

Personalul care lucreaza in departamentele specifice, cazare si restauratia, isi desfasoara activitatea predominanta in fata clientului, chiar daca nu toate sectoarele componente presteaza constant activitati cu acest specific. In departamentul de cazare, personalul din front office isi desfasoara activitatea cu preponderenta ,,fata in fata cu clientul, in timp ce personalul din compartimentele de etaj si tehnic, doar in anumite circumstante vine in contact cu clientii.Departamentul de cazare ofera, prin activitatile specifice, serviciul hotelier de baza, cazarea.

Front office-ul reprezinta locul stabilirii primului contact direct al clientului cu hotelul. Receptia ramane centrul vital, un real catalizator al problemelor, relatiilor, interactiunilor clientului cu alte compartimente, precum si punctul nodal al relatiilor intercompartimentale. In cazul hotelurilor de capacitate mare si de categoria de confort peste medie, functiile front office-ului sunt rezolvate in cadrul unor sectoare de activitate distincte: rezervari, receptie, casierie, comunicatii. In cadrul sectorului rezervari se efectueaza toate tipurile de rezervari de spatii de cazare pentru clientii individuali sau grupuri, tinand cont de planificari si de capacitatea hotelului .

Comanda de rezervare constituie contract hotelier (de rezervare) indiferent de forma in care a fost formulat (direct la receptie, telefonic, prin fax, centrala de rezervare). Contractul hotelier are la baza Regulamentul Hotelier International elaborat de Asociatia Internationala a Hotelurilor si Restaurantelor, avand rolul de a asigura un cadru unitar al relatiilor dintre client si hotel, in scopul protejarii clientului in special in tarile in care nu exista legislatie specifica, stabilind drepturile si obligatile partilor contractante.

Rolul si importanta rezervarii pentru client se concretizeaza in siguranta inchirierii de camere in perioade cu cerere mare (sezon sau perioade in care au loc anumite evenimente), cunoasterea prealabila a produsului hotelier, posibilitatea confruntarii acestuia cu propriile exigente, cunoasterea si negocierea tarifului, posibilitatea de a-si satisface preferintele si siguranta inchirierii unei camere pentru o perioada mai lunga.

Pentru simplificarea sistemelor de rezervare se folosesc sistemele globale de distributie ce reprezinta retele de agentii de rezervare care efectueaza multiple categorii de rezervari, rezervare de camera, dar si de bilete la mijloace de transport, inchirieri de masini etc. Dintre cele mai cunoscute, sunt: Amadeus, Galileo, Worldspan, Axess, etc. Procedura de rezervare presupune: cererea (comanda de rezervare), verificarea posibilitatilor de a raspunde solicitarii, negocierea, acceptarea sau refuzul rezervarii, notarea datelor/inscrierea pe lista de asteptare/recomandarea altui hotel, urmata de confirmarea rezervarii, respectiv de inregistrarea acesteia.

Laura Dragu Popescu si Echipa Gorj Turism SA va doresc numai impliniri!