LICEUL TEHNOLOGIC ENERGETIC, CAMPINA

NUME SI PRENUME ELEV:

1. FISA DE LUCRU – STRUCTURI DE PRIMIRE CU FUNCTIE DE CAZARE- UNITATI DE CAZARE

2. DEFINITI STRUCTURA DE PRIMIRE CU FUNCTIE DE CAZARE.

3. CLASIFICAREA STRUCTURILOR DE PRIMIRE.
4. ENUMERATI TIPURILE DE UNITATI DE CAZARE.
5. CE SUNT TURISTII?
6. DEFINITIA TURISMULUI.

2. FISA LUCRU – CLASIFICAREA UNITATILOR DE CAZARE

1. ENUMERATI CRITERIILE DE CLASIFICARE A UNITATILOR DE CAZARE.

2. ENUMERATI STRUCTURILE IN FUNCTIE DE GRADUL DE CONFORT.
3. IN FUNCTIE DE AMPLASAREA UNITATILOR DE CAZARE.
4. IN FUNCTIE DE FORMA DE PROPRIETATE
5. LANTURILE HOTELIERE – CLASIFICARE SI CARACTERIZARE.

3. FISA DE LUCRU - CARACTERISTICILE UNITATILOR DE CAZARE

1. DEFINITIA HOTELULUI.
2. ENUMERATI TIPURI DE HOTEL.
3. CARACTERIZATI MOTELUL.
4. DESCRIETI PENSIUNILE TURISTICE.
5. CARACTERIZATI BUNGALOW-URILE.

4. FISA DE LUCRU – CARACTERISTICILE UNITATILOR DE CAZARE

1. ASEMANARI SI DEOSEBIRI INTRE HOTELUL DE AFACERI SI HOTELUL DE TRANZIT.
2. ASEMANARI SI DEOSEBIRI INTRE CABANELE TURISTICE SI HANURILE TURISTICE.
3. ASEMANARI SI DEOSEBIRI INTRE CAMPING SI SAT DE VACANTA .
4. ASEMANARI SI DEOSEBIRI INTRE PENSIUNEA TURISTICA SI PENSIUNEA AGROTURISTICA.

5. FISA DE LUCRU – CARACTERIZAREA UNITATILOR DE CAZARE

1. DESCRIETI UN HOTEL DE 5 STELE SI UN HOTEL 1 STEA .
2. DESCRIETI O PENSIUNE URBANA SI O PENSIUNE RURALA.
3. DESCRIETI O CABANA TURISTICA SI O CABANA DE VANATOARE.
 6. FISA DE LUCRU – BAZA TEHNICO MATERIALA DIN UNITATI DE CAZARE
1. Holul receptiei – definitie si rol
2. Rolul echipamentului hotelier.
3. Enumerati spatiile de la nivelul holului.
4. Dotarea spatiilor receptiei.

7. Fisa de lucru – baza tehnico – spatiile de cazare

1. Spatiul de cazare – functii principale.

2. Dotarea spatiului de cazare.
3. Enumerati echipamentele specifice spatiilor de cazare.
4. Caracterizati masinile de curatat si lustruit pardoseala.

8. Fisa de lucru – caracteristici constructive si functionale ale unitatilor de cazare.

1. Enumerati spatiile destinate clientelei.
2. Descrieti spatiile de folosinta interioara.
3. Tipurile de spatii de cazare.
4. Descrieti duplexul.
5. Enumerate spatiile de productie si administratie.
9. Fisa de lucru – tipuri de lucrari de intretinere
1. Intretinerea holului de primire (receptie)
2. Intretinerea spatiilor de cazare.
3. Tipuri de curatenie.
4. Materiale de curatenie folosite pentru intretinerea bazei material.
5. Carcaterizati dezinfectantii.

10 . Fisa de lucru – unitati de alimentatie publica

1. Clasificarea unitatilor de alimentatie cu caracter social.
2. Clasificarea unitatilor de alimentatie cu caracter comercial.
3. Enumerati restaurantele specializate .
4. Enumerati si caracterizati restaurantele cu specific.
5. Enumerati alte unitati de alimentatie publica.

11.Fisa de lucru – clasificarea unitatilor de alimentatie publica.

1. Enumerati criteriile de clasificare a unitatilor de alimentatie publica.

2. Enumerati unitatile de alimentatie publica in functie de destinatie.

3. Enumerati unitatile de alimentative publica in functie de nivelul de confort

4. Descrieti o unitate de alimentatie publica de la voi din oras.

12. Fisa de lucru –caracteristicile unitatilor de alimentatie.

1. Enumerati documentele necesare pentru functionarea unei unitati de alimentative publica.

2. Caracterizati restaurantul – cantina.

3. Caracterizati restaurantul clasic.

4. Asemanari si deosebiri intre restaurantele specializate si restaurantele cu specific.

5. Asemanari si deosebiri intre barul de zi si barul de noapte.

13. Fisa de lucru - caracteristicile unitatilor de alimentatie

1. Enumerati unitatile de tip fast – food.

2. Enumerati alte tipuri de unitati de alimentative publica.

3. Descrieti ceainaria.

4. Descrieti o unitate de alimentatie de la urban si una de la rural.

5. Descrieti o unitate de alimentatie Montana si una de la mare.

14. Fisa de lucru – baza tehnico –materiala din unitatile de alimentatie.

1. Enumerati spatiile de productie din unitatile de alimentatie.

2. Enumerati dotarile unui restaurant de 3 stele.

3. Enumerati utilajele termice folosite in bucatarie.

4. Enumerati Utilajele frigorifice.

5. Inventarul de servire si de lucru.

15. Fisa de lucru – caracteristici constructive si functionale.

1. Enumerati spatiile existente intr-o unitate de alimentatie publica.

2. Enumerati si caracterizati spatiile de productie.

3. Asemanari si deosebiri intre spatiile de depozitare si spatiile auxiliare.

16. Fisa de lucru – tipuri de lucrari de intretinere.

1. Curatenia in spatiile de servire.

2. Operatiile de spalare a paharelor.

3. Enumerati materialele de curatenie.

4. Descrieti detergentii.

5. Enumerati obiectele de intretinere pentru igienizare.

17. FISA DE LUCRU – COMPARTIMENTELE STRUCTURILOR DE PRIMIRE

1. CARACTERIZATI COMPARTIMENTELE DE BAZA.

2. CARACTERIZATI COMPARTIMENTELE SUPLIMENTARE.

3. ENUMERATI COMPARTIMENTELE FUNCTIONALE SI DESCRIETI UNUL LA ALEGERE.

4.ENUMERATI COMPARTIMENTELE OPERATIONALE SI DESCRIETI UNUL LA ALEGERE.

5. REALIZATI ORGANIGRAMA PENTRU UN HOTEL DE 5 STELE.

18. FISA DE LUCRU – COMPARTIMENTELE DIN UNITATILE DE ALIMENTATIE

1. SPATIILE DE DEPOZITARE – SECTOARE SI ACTIVITATEA DESFASURATA;

2. SPATIILE DE PRODUCTIE- SECTOARE SI ACTIVITATEA DESFASURATA;

3. ENUMERATI RELATIILE INTRE COMPARTIMENTE;

4. DESCRIETI RELATIA DE COOPERARE;

5. RELATIA RECEPTIE – ETAJ.

19. FISA DE LUCRU – SURSE DE INFORMARE SECIFICE TURISMULUI

1. ENUMERATI SURSE DE INFORMARE TURISTICA;

2. DESCRIETI O SURSA DE INFORMARE TURISTICA;

3. DESCRIE UN EVENIMENT DE TURISM

20. FISA DE LUCRU – ACTIVITATI SPECIFICE IN UNITATI DE TURISM

1. ENUMERATI SERVICIILE DE BAZA DIN CADRUL UNITATILOR HOTELIERE.

2. DESCRIETI FUNCTIA DE BAGAJIST.

3. ENUMERATI SI DESCRIETI ACTIVITATILE DESFASURATE DE CAMERISTA

4. ENUMERATI METODELE DE REDUCERE A SOLICITARILOR FIZICE.

5. ENUMERATI MASURILE DE REDUCERE A EFORTULUI ORTOSTATIC

21. FISA DE LUCRU – ACTIVITATI SPECIFICE IN UNITATILE DE TURISM

1. ZGOMOTUL – DESCRIERE

2. TEMPERATURA DE LA LOCUL DE MUNCA – DESCRIERE

3. ILUMINATUL – DESCRIERE

4. VENTILATIA – DESCRIERE