Tema 6: Menajul si mentenanta in hotel.

1.Fise de procedura privind activitatile menagere.

2..Materiale de intretinere si primire in hotel.

3.Rolul mentenantei la hotel

Funcţia etaje-lingerie reprezintă legătura dintre diferitele şederi/sejururi.

Ea este asigurată oricare ar fi categoria şi capacitatea hotelului.
În funcţie de aceste două variabile numite mai sus, sarcinile pot fi realizate de:
• un personal polivalent de cazare,
• un personal special subordonat directorului,
• un serviciu separat,
• o societate de subantrepriză specializată.

Mult timp redusă la producerea unor camere curate, această funcţie întruneşte, de fapt, domenii de
responsabilitate ce ţin atât de administrare, cât şi de exploatare.
O reprezentare schematică a acestora va fi dată mai jos.
REPARTIZAREA SARCINILOR

Preluarea turei
La momentul preluării turei, guvernanta primeşte de la recepţie raportul de etaje.
Ea îl completează, repartizând fiecăruia sarcina sa de muncă.
Ulterior, ea efectuează repartizarea:
• produselor de primire (confort şi informaţie),
• produselor de întreţinere (conform regulii: unul plin contra unul gol),
• cheilor principale de tip Master Key,
• lenjeriei curate, în funcţie de necesităţi.

În timpul turei
Camerele sunt predate la recepţie de patru ori pe zi.
Cameristele trebuie să semnaleze orice disfuncţie, precum şi orice obiect găsit guvernantei, care va
completa borderoul prevăzut pentru aceasta (a se vedea fişa de procedură).

La sfârşitul turei
La sfârşitul turei cameristele se prezintă la biroul guvernantei:
• ca să facă bilanţul zilei,
• ca să predea foile de control al minibarurilor,
• ca să predea lenjeria folosită, însoţită de borderoul de lenjerie,
• ca să predea cheile Master Key.

Guvernanta face sinteza dintre documente (raport etaje, borderoul pentru lenjeria murdară, recapitulativ
minibaruri).

1
Procedurile de lucru
Contrar celorlalte servicii ale hotelului, regrupate într-un spaţiu limitat, serviciul de etaje operează în
întreaga instituţie.
Guvernanta nu poate deci să controleze în orice moment natura şi calitatea sarcinilor efectuate. Din acest
fapt, fişele de procedură vor permite fiecărui angajat al acestui serviciu să lucreze aproape autonom.
Fişele iau în consideraţie diferite variabile, ca de exemplu:
• momentul zilei în care se află (serviciul de aranjare a paturilor, control etc.),
• momentul şederii clientului (curătenie în cameră eliberată sau în cameră ocupată, obiect uitat etc.),
• tipul de client (day-use, VIP),
• perioada anului considerată (inspecţia camerei).

FIŞĂ DE PROCEDURĂ DE ÎNTREŢINERE A UNEI CAMERE TIP

2
O cameră client poate fi pregătită „à blanc” sau „en recouche”: în primul caz, este vorba de a face curăţenie
completă în camera [eliberată], efectuând o schimbare completă a lenjeriei [așternuturi, lenjeria de toaletă
(prosoape, halate de baie) etc.] pentru a primi un nou client. Totodată, în hotelurile de 4* şi 4*L, această
operaţie este efectuată zilnic chiar şi pentru un client care rămâne mai multe nopţi.
În al doilea caz, se face curăţenie completă [în camera ocupată], numai lenjeria nu este schimbată zilnic, ci
în mediu la fiecare două zile. Se va nota că timpul mediu pentru a efectua toate aceste sarcini este de la 15
la 20 min.

INTRAREA ÎN CAMERĂ INTRAREA ÎN CAMERĂ

1. Poziţionaţi căruciorul la intrare, de-a lungul
peretelui în coridor.
2. Bateţi de trei ori la uşă şi intraţi în cameră cu
produsele pentru întreţinere într-o căldare.
Puneţi căldarea în baie.
3. Faceţi un control general.
4. Aerisiţi camera după ce aţi tras draperiile,
închideţi încălzirea sau climatizarea, precum şi
luminile.
1. Pentru a nu împiedica trecerea.
2. Pentru a-şi anunţa intrarea sau a se asigura de
absenţa clientului.
3. Pentru a se asigura că clientul nu a uitat nimic.
4. Pentru a se asigura de reînnoirea aerului şi a
reduce consumul de energie.

DE SCOS DIN CAMERĂ ORICE LUCRU
MURDAR SAU INUTIL
5. Îndoiţi cuvertura şi plapumele (pilotele) de pe
pat. Puneţi-le împreună cu pernele pe fotoliu.
6. Scoateţi albiturile, notând numărul de piese pe
fişa corespunzătoare. Puneţi-le lângă intrare.
Procedaţi la fel cu lenjeria de toaletă, puneţi-o în
cărucior în sacul pentru lenjeria folosită.
7. Luaţi lenjeria pentru pat şi cea de toaletă
curate şi puneţi-le pe măsuţă.
8. Scoateţi din cameră coşul pentru hârtii,
scrumierele, produsele de primire folosite şi coşul
de gunoi.
Scoateţi platoul pentru micul dejun (depuneţi-l în
culoar).
DE SCOS DIN CAMERĂ ORICE LUCRU
MURDAR SAU INUTIL
5. Pentru a se evita murdărirea, şifonarea sau
deteriorarea lor.
6. Pentru a pregăti munca de numărare şi a se
evita paşii inutili.
7. Pentru a le stoca cu acurateţe.
8. Pentru a scoate orice lucru murdar sau inutil
din cameră.
Pentru a uşura munca de curăţenie şi de servire a
micului dejun.

FACEREA CURĂŢENIEI
9. Puneţi peria în vasul WC-ului şi răspândiţi un
produs detartrant: se procedează astfel la
curăţirea simultană a vasului şi a periei.
10. Trageţi şi faceţi patul (a se vedea fişa de
procedură).

3
11. Ştergeţi mobila, televizorul, minibarul,
telefonul etc. cu produse şi serviete adaptate (a
se vedea fişa tehnică).
12. Ştergeţi praful în cameră, mergând în cerc, de
sus în jos şi verificând în acelaşi timp buna
funcţionare a echipamentelor (telefon, TV,
telecomandă, lumini etc.). Verificaţi dulapul,
documentele puse la dispoziţia clientului,
sertarele şi noptierele…
13. Înlocuiţi produsele de primire (de confort şi de
informare).
14. Închideţi geamul, trageţi draperiile, uitaţi-vă
sub paturi, daţi cu aspiratorul, faceţi un
autocontrol.
FACEREA CURĂŢENIEI
9. Pentru a lăsa produsul să acţioneze.
11. Pentru a dezinfecta şi curăţi.
12. Pentru a economisi fiecare pas, asigurând în
acelaşi timp calitatea rezultatului final.
13. Pentru a asigura o informare de calitate
clientului şi a răspunde aşteptărilor acestuia
(produse de confort).
14. Pentru a se asigura, părăsind camera, de
calitatea lucrului executat.

FACEREA CURĂŢENIEI gunoi și peria, faceți un autocontrol al lucrului

15. Săpuniţi cu produse adecvate toate
suprafeţele (cadă de baie, suport pentru
prosoape, lavabou, pereţi acoperiţi cu faianţă
etc.).
16. Frecaţi WC-ul cu peria; clătiţi. Ştergeţi
rezervorul şi suprafeţele exterioare ale WC-ului.
17. Limpeziţi şi ştergeţi pereţii cu serviete
speciale.
18. Ştergeţi oglinda, apoi limpeziți toate
suprafeţele.
19. Lustruiţi bine robinetele, accesoriile din sala
de baie (mânere, distribuitor de hârtie etc.).
20. Aranjaţi produsele de primire şi lenjeria
personală; verificaţi hârtia de toaletă şi
prezentarea acesteia.
21. Daţi cu aspiratorul (sala de baie şi intrare).
22. După ce aţi turnat în căldare apă şi un produs
de curăţenie, dați cu mopul. Puneţi la loc coşul de
executat. Ieşiţi din sala de baie, lăsând uşa
întredeschisă şi părăsiţi camera.
FACEREA CURĂŢENIEI
15. Pentru a permite produselor să acţioneze.
16. Pentru a asigura o prezentare şi o igienă
ireproşabile.
17/18/19. Pentru a îndepărta orice urmă.
20. Pentru a răspunde aşteptărilor clientului, a-i
oferi un serviciu de calitate în cele mai mici detalii
şi a întări astfel buna imagine a hotelului.
21/22. Pentru a se asigura, părăsind unitatea
cameră, de calitatea lucrului executat.

CAZUL CAMEREI OCUPATE („EN RECOUCHE”)

Etapele 1-5: identice.
Etapa 6: verificaţi starea aşternuturilor şi a feţelor de pernă, scoateţi-le dacă este necesar. Scoateţi lenjeria
de toaletă [prosoape şi halate de baie] folosită.
Etapele 7-10: identice.
Etapa 11: pe lângă sarcinile sus-numite, aveţi grijă să deranjaţi cât mai puţin lucrurile personale ale
clientului. Totuşi, aranjaţi hainele.
Etapele 12-14: identice.

4
Etapa 15: pe lângă sarcinile sus-numite, ştergeţi contururile chiuvetei câte jumătate, mutând produsele
personale ale clientului şi punându-le în aceeaşi ordine pe suprafaţa curată.

FIŞĂ DE PROCEDURĂ: CUM DE FĂCUT UN PAT „À BLANC”

Există trei moduri de a face un pat „à blanc”: la picioarele patului, la capul patului şi pe o parte. Procedura
următoare descrie în detaliu prima metodă, cea mai des folosită în profesie.

DESFACEREA PATULUI DESFACEREA PATULUI

1. Se trage patul.
2. Se strâng cuvertura și pilotele și se pun deoparte
împăturite.
3. Se strâng albiturile una câte una, se răsucesc, se pun
la grămadă (ele vor fi numărate în timpul depunerii în
sacul de la cărucior).
1. Pentru a face mai ușoară munca și a se putea mișca
în jurul patului.
2. Pentru a nu le șifona și a le pune la loc mai ușor.
3. Pentru a ușura numărarea.

FACEREA PATULUI
4. Se verifică starea de curățenie a husei de saltea.
5. Se desface cearceaful de dedesubt în sensul lățimii.
6. Se întinde cearceaful spre capul patului.
7. Se procedează la fel cu cearceaful de deasupra și cu
cuvertura. Se fixează capătul acestora la 10 cm de capul
patului.
FACEREA PATULUI
4. Pentru a asigura o bună igienă a așternutului și
calitatea prezentării.
5, 6, 7. Pentru a evita necesitatea de a se deplasa în
timpul aranjării cearceafurilor și cuverturilor.

AJUSTAREA PATULUI AJUSTAREA PATULUI

8. Fixarea sub formă de pătrat (având o grijă deosebită 8. Pentru a asigura un așternut și o prezentare
pentru colțuri) a cearceafurilor și a cuverturilor, ireproșabile și a se evita mișcările inutile.
începând de la picioarele patului. 9. Pentru a ajusta ansamblul.
9. Se face deplasarea pe laturile paturilor, trăgând bine
spre capul patului. Se fixează laturile și se marchează
îndoitura cearceafului la capul patului.

FINISAREA PATULUI 13. Nu se împinge la loc patul înainte de a se face

10. Se înfață traversinul, se așează acesta pe pat. curățenia necesară.
11. Se verifică căderile cuverturii și echilibrul acestora.
12. Se înfață pernele și se așează în dulap. FINISAREA PATULUI
11. Pentru a finisa aspectul general al patului.
13. Pentru a facilita o stare de curățenie ireproșabilă.

Se va nota că numărul de pași/mișcări este foarte redus, deoarece de la faza 1 până la faza 8 se rămâne la picioarele
patului. Pentru un pat „en recouche” [pat dintr-o cameră ocupată], după ce s-a verificat starea generală a cearceafurilor,
se va proceda la fel, fiind verificată buna întindere a husei de saltea, a cearceafurilor și a cuverturii. Se poate, în acest
caz, de așezat pernele sprijinindu-le pe traversin.

FIȘĂ DE PROCEDURĂ: SERVICIUL DE PREGĂTIRE A CAMERELOR PENTRU ÎNNOPTARE

Serviciul de pregătire a camerelor pentru înnoptare se prestează în două situații:

- în hotelurile de 4* și 4*L,
- pentru orice categorie de instituție hotelieră în timpul primirii de tip VIP.

5
Este vorba de personalizarea camerei pentru a oferi o primire aparte. Această muncă este efectuată
începând cu orele 1800 și permite o ultimă verificare înainte de ocuparea camerei sau o repunere în ordine
(chiar și sumară) a acesteia.

PROCEDURĂ

1. Se bate la usă si se intră după ce s-a primit eventual permisiunea.

2. Se face înconjurul camerei pentru a scoate produsele de primire si de confort folosite, precum si cosul de
gunoi, cosul de hârtii si scrumiera. Se scoate din cameră lenjeria de toaletă deja folosită. Se iau produsele
echivalente din cărucior înainte de a se întoarce în cameră si se pune totul pe o măsută.

3. Se îndoaie cuvertura spre picioarele patului, îndoind-o de două ori. Se descoperă cearceaful de deasupra
si pilota de vreo 20 cm, pe diagonală, de partea noptierei.
Se aranjează perna deasupra traversinului si pe ea se pune bonul de comandă mic dejun (Door Knob).

4. Se aranjează sumar lucrurile clientului, se rearanjează produsele de primire si de confort în cameră. Se

închid voletele (obloanele), perdelele de umbrire sau storurile. Se aprinde veioza si se găseste un program
radio cu muzică de ambiantă la un volum de sunet mic.

5. Se aranjează dulciuri sau ciocolată pe noptieră cu un cuvânt de salut.

6. Se verifică starea generală (praf etc.).

7. Dacă e cazul, se pune pe măsută sau pe masa de lucru platoul VIP (vezi fisa adecvată).

8. Se continuă în sala de baie. Se sterge planul de lucru, chiuveta si cada cu o lavetă potrivită. Se aranjează
produsele de primire reînnoite si lenjeria, se aranjează sumar lucrurile clientului, se verifică starea WC-ului si
a podelii, dacă e necesar – se curătă.

9. Se iese din sala de baie, lăsând usa întredeschisă si se părăseste camera.

VARIANTE ÎN FUNCȚIE DE HOTELURI

În unele hoteluri, anumite sarcini sunt executate altfel sau ca supliment: ciocolata sau dulciurile sunt puse
pe perna clientului (căci clientul ar putea să nu le observe), cuvertura de pe pat poate fi strânsă în dulap,
pijama sau cămașa de noapte a clientului/clientei va fi pusă la picioarele patului.

FIȘĂ DE PROCEDURĂ: VIP

Stabilită de director sau de un sef de serviciu delegat, primirea unui client VIP trebuie să constituie obiectul
unui demers precis, care nu lasă loc pentru improvizatii.

• Astfel, se stabilesc din prealabil, în acord cu fiecare sef de serviciu, tipurile de cadouri pe diferite „niveluri”
VIP:
- VIP 1: cos cu fructe + cuvânt de bun venit scris de mână de către director;
- VIP 2: VIP 1 + ciocolată sau mic cadou cu specific regional (dulciuri);
- VIP 3: VIP 1 + sticlă de vin, lichior, aperitiv regional. Eventual, se poate completa sau înlocui această
sticlă cu flori (dacă avem a face cu o clientă);

6
 - VIP 4: VIP 3, se va înlocui vinul cu sampanie + un produs regional, car ar putea fi o carte turistică.

• Se stabilesc elementele constitutive permanente ale primirii VIP în cameră:

- produse de primire: dublarea dotării sau produse de primire speciale [pieptene cu siglă, miniaturi de
parfum (sticlute în miniatură de parfum), halat de baie cu siglă etc.];
- serviciu de pregătire a camerei pentru înnoptare: sistematic si includerea televizorului;
- controlul camerei de către guvernantă;
- punerea la dispozitie a veselei necesare pentru fructe (farfurie, tacâmuri, servetele) si, eventual,
pentru băuturi (pahare, alte ustensile) în caz de procedură VIP 3 si 4;
- punerea la dispozitie a unui ziar natonal s regional pe masa de lucru.

FIȘĂ DE PROCEDURĂ: OBIECTE GĂSITE

Găsirea unui obiect uitat trebuie anuntată mai întâi la receptie, pentru a se asigura că clientul a părăsit
hotelul.
În cazul în care clientul a plecat, obiectul va fi dus guvernantei, care va completa un borderou (schema nr.
1), va depune obiectul într-o pungă de plastic (sac pentru lenjerie) si va fixa de acesta borderoul. Punga va fi
păstrată într-un loc curat stabilit din timp. Guvernanta va duce copia borderoului la receptie, unde aceasta
va fi înregistrată în caietul prevăzut în acest scop (schema nr. 2).

SCHEMA 1

BORDEROU PENTRU OBIECT GĂSIT NR.

24
DATA
NR. CAMEREI
TIP DE OBIECT
SEMNĂTURĂ

Copie depusă la recepție pentru înregistrare

Original fixat de punga cu obiect

7
 SCHEMA 2

Nr. de Data Nr. Numele Obiectul Data Numele Semnătura Observ.

registr camerei clientului găsit retragerii pers. care a receptionerului
u si modul asigurat
(vizită, retragerea
postă
etc.)

Notă:
Nu se trimite niciodată un obiect găsit unui client, înainte ca acesta să facă o cerere formală în această
privintă.
Obiectele găsite sunt păstrate de guvernantă, în afară de obiectele importante sau de valoare, care sunt
depuse în seiful directiei (ex.: acte de identitate, bijuterii etc.).

FIȘĂ DE PROCEDURĂ: CONTROLUL CAMEREI

Controlul camerei este o verificare a unitătii cameră în vederea cazării imediate a unui client.

El se face în mod obişnuit de către guvernantă sau adjunctele sale, dar poate fi făcut şi de un alt şef de
serviciu sau un membru al direcţiei hotelului. În acest din urmă caz, o privire din afara serviciului de etaje
permite să fie observate mai bine eventualele scăpări.
În cursul acestui control (apr. 20 min.), cel care face controlul va încerca să privească cu ochii clientului şi
va nota pe o fişă orice element capabil să pericliteze calitatea deservirii.
Se vor reţine punctele următoare:
• fiecare element care se găseşte în unitatea cameră trebuie verificat;
• nici un element sau mobilier nu va fi mişcat sau murdărit în timpul controlului, deoarece cameră trebuie
să poată fi închiriată imediat, şi dacă nici o problemă majoră nu este constatată (patul va fi verificat
sumar, robinetele nu vor fi deschise etc.);
• nu există decât două opţiuni: fie elementul controlat este corect (prezentare, stare, curăţenie etc.), fie e
nevoie de o remediere;
• dacă e cazul, se vor nota în coloana pentru serviciul implicat observaţiile de rigoare;
• fiecare hotel stabileşte propria fişă de control, în funcţie de caracteristicile camerei. Prin urmare, nu
există un model unic.

FIŞĂ DE CONTROL Al CAMEREI NR. …

Efectuat de: Data:
ELEMENTE DA NU ETAJE ÎNTEŢINERE
Uşa de intrare
Stare generală (curăţenie etc.)
Starea panoului cu instrucţii de
securitate
Etc.
Masa de lucru
Stare generală
Curăţenia sertarelor
Starea documentaţiei
Etc.
Sala de baie
Cada

8
Robinete (luciu, contur)
Oglindă
Etc.

FIŞĂ DE PROCEDURĂ: INSPECŢIA CAMEREI

Inspecţia camerei este o verificare completă a unităţii cameră. Ea stabileşte investiţiile şi reparaţiile
capitale necesare pentru durabilitatea produsului. Este o evaluare de patrimoniu.

Inspecţia este efectuată în mod punctual de guvernantă sau de un membru al direcţiei instituţiei
hoteliere.
În toate cazurile, inspecţia se face:
• înainte de a se face curăţenie în cameră (deoarece totul va fi mişcat din loc pentru o verificare
aprofundată);
• o dată – de două ori pe an în fiecare unitate cameră.
În timpul acestei inspecţii (a cărei durată poate depăşi o oră, în dependenţă de mărime şi categorie), se va
cerceta cu atenţie fiecare element de mobilier (starea somierelor, a saltelelor etc.) şi a echipamentelor
(starea robinetelor, debitul sapei etc.).
Această inspecţie va fi raportată pe o fişă identică cu cea prezentată pentru controlul camerei.

FIŞĂ DE PROCEDURĂ: SOLICITARE DE REPARAŢIE

Asemenea solicitare intervine ca urmare a autocontrolului efectuat de cameristă sau ca urmare a

procedurilor de control şi de inspecţie a camerei.
În funcţie de instituţie, ea va fi notată într-un carnet cu taloane (schema nr. 1) şi într-un registru
centralizator (schema nr. 2), care, în general, sunt păstrate la recepţie sau de concierge.
Lucrările de întreţinere curentă trebuie efectuate în aceeaşi zi, pentru că o cameră nu poate fi
„indisponibilă”.

SCHEMA 1

orderou pentru reparaţie Nr. 24 Recipisă de reparaţie Nr. 24

Data Data
Nr. camerei Nr. camerei
Natura reparaţiei Executat de:
Semnătură Semnătură:

← Copie depusă la recepţie pentru a fi înregistrată în registrul centralizator

← Original depus la serviciul tehnic, care îl va returna completat la recepţie, după intervenţie
SCHEMA 2
Nr. de Data Nr. Natura Semnă- Data Executat Semnătura Observ.
registru camerei reparaţiei tură reparaţiei de lucrătorului (piese de
tehnic schimb de
comandat)

REGULI GENERALE CU PRIVIRE LA CĂRUCIOR

• Este important să fie aranjat căruciorul cu ordine, metodă, în corespundere cu regulile estetice şi
funcţionale, deoarece el este suportul imaginii de marcă în faţa clienţilor.

9
• Căruciorul trebuie să respecte regulile de igienă elementare: lucrurile curate nu trebuie amestecate cu
cele murdare.
• Nu se recomandă să fie supraîncărcat căruciorul, pentru că el devine greu şi dificil de manevrat.
• În timpul deplasării căruciorului, este absolut necesar ca el să fie tras şi nu împins şi să se facă atenţie la
pereţi, chiar dacă el este echipat, de cele mai multe ori, cu cauciucuri sau benzi de protecţie.
• Atunci când se lucrează într-o cameră, căruciorul trebuie plasat de-a lungul peretelui (nu lipit) lângă uşa
deschisă, cu rafturile cu faţa spre culoar, dar niciodată cu faţa spre o uşă de cameră.
• Atunci când camerista lipseşte de la etaj, rafturile căruciorului trebuie întoarse spre perete.

3.Echipamente si materiale de întreţinere si primire

Activitatea serviciului de etaj face să acţioneze un ansamblu întreg de mijloace materiale. O selecţie riguroasă trebuie
să permită întotdeauna punerea la dispoziţie a utilajului potrivit.
Echipament manual
Măturile pot fi utilizate pentru înlăturarea prafului (adică pentru lucrul uscat) de pe diferite suprafeţe - podele,
pereţi, tapiserie, haine, etc. - şi pot avea fire de origine animală, vegetală sau artificíala. Pânzele de păianjen, praful de
pe cornişe, tavan sau pervazurile înalte pot fi înlăturate cu ajutorul măturii de perete, care are vârful moale şi mânerul
lung făcut din trestie (bambus).
In trecut o mătură moale era folosită pentru podelele tari şi una dură pentru cele acoperite cu covoare; totuşi maturatul
ridică praful şi odată cu răspândirea proceselor mai igienice de curăţare cu aspiratorul, mătura este utilizată tot mai
rar.
Periile sunt utilizate mai frecvent pentru înlăturarea mizeriei (murdăriei), (adică pentru lucrul cu apă, firele fiind mai
dure decât la cele pentru praf). Acest lucru poate fi făcut manual utilizând o perie, o cârpă de podea, detergent şi apă
fierbinte, sau cu o perie cu mâner lung utilizând detergent şi apă fierbinte; iar pentru înlăturarea eficientă a mizeriei,
apa murdară trebuie ştearsă cu mopul sau cu un aspirator special care usucă. Periile cu mâner lung sunt utile pentru
curăţarea colţurilor şi suprafeţelor rotunde.
Aspiratorul manual pentru covoare( fig1) este folosit la înlăturarea prafului şi firimiturilor de pe covor. Este compus
dintr-o perie rotitoare prinsă între 2 săculeţe pentru praf, peria fiind acţionată de persoana care lucrează. Nu este la fel
de eficient ca un aspirator cu vacuum, dar uneori este un „înlocuitor" folositor şi „tăcut".

FIG.1 Aspirator manual pentru colectarea prafului

cu boxele deschise
Mopurile
Mopul „uscat" este format din vârful de diferite mărimi şi forme, confecţionat din fibre răsucite de bumbac sau
sintetică ataşate la un mâner lung; fibrele sintetice sunt electrostatice şi atrag praful. Unele mopuri de bumbac sunt

10
îmbibate cu o substanţă care face ca praful să se lipească mai bine. Mopurile mari se mai numesc şi mopuri -
mături(fig. 2); cele cu două vârfuri, care acţionează ca un foarfece sunt foarte eficiente la curăţarea suprafeţelor mari.
Când sunt murdare, mopurile trebuie spălate ( pentru motive de siguranţă ele nu trebuie stoarse cu mâna), ascate şi
reîmbibate dacă este nevoie, iar acesta poate fi un serviciu de contract.

Mopul „umed" sau cel cu burete, împreună cu o căldare, apă fierbinte şi detergent este folosit la curăţarea podelelor
mai puţin murdare. Mopul este alcătuit din fibre mai lungi şi mai aspre de bumbac decât mopul uscat, iar mopul cu
burete este un alt tip de mop umed. Ambele, dacă nu sunt bine spălate după folosire, devin neigienice şi ca şi la
mopurile uscate, storsul cu mâna trebuie evitat din cauza pericolului de accidente.

Mopul de lustruit de obicei este alcătuit dintr-un vârf alungit ataşat la un mâner lung; acesta poate fi adaptat tipului
de lustru folosit, iar după utilizare vârful mopului este de obicei înlocuit, dar nu spălat.

Storcătorul este folosit la înlăturarea excesului de apă de pe podea, iar cele mai mici sunt folosite la curăţarea
geamurilor.

FIG. 2 Mop- matura

Cârpele
Cârpele şi mănuşile pentru praf sunt folosite pentru înlăturarea prafului de pe suprafeţe dure şi sunt confecţionate, de
obicei, din bumbac moale sau material puţin rezistent, iar mănuşile pot fi îmbibate. Această metodă este eficientă
numai atunci când praful este într-adevăr strâns de cârpă. Deci, cârpa trebuie să fie folosită în forma unei căptuşeli
fără capete rămase care ar putea ridicapraful. Ştergerea umedă a prafului (folosind un şomoiog, o pânză din lână sau o
pânză nerezistentă) se poate dovedi cu mult mai eficientă pentru unele suprafeţe şi este unica metodă folosită în
spitale. Cârpele trebuie spălate foarte des.
Cârpa aspră poate fi obţinută din camera de rufe sau ruptă dintr-un sac, ea este folosită pentru lustruit, şi când se
murdăreşte este aruncată.
Cârpele umede trebuie să îmbibe apa şi să fie de o aşa mărime încât să poată fi scursă cu mâna. Ele trebuie spălate şi
uscate după utilizare pentru a preveni starea neigienică. Ele pot fi aranjate după culori în funcţie de suprafaţa şi scopul
utilizării lor.
Şomoiogurile pot fi din pânză din lână fe oaie sau alt material moale sau absorbant. Ele sunt folosite pentru lucrul
umed la podele, adică spălarea băilor, bazinelor, etc. Un material nerezistent, de exemplu pânza de tip J este un bun
înlocuitor, dar nu absoarbe atât de bine.
Cârpele de podea sunt din bumbac mai aspru decât şomoiogurile şi sunt folosite pentru piedestalele WC - lor şi
podelelor. Pentru acestea este recomandată utilizarea unor rogojine.
Pieile de antilopă iniţial erau confecţionate din piele de antilopă sau capră neagră, dar în prezent acestea sunt bucăţi
rupte din piele de oaie sau piele artificială. Ele sunt folosite umede la curăţarea geamurilor şi oglinzilor, dar sunt
folosite şi uscate pentru lustruirea argintului. Ele trebuie spălate când este nevoie şi roase când sunt uscate pentru a le
face mai moi. Deoarece sunt scumpe, ele sunt folosite numai la lucrări speciale.
Cârpele moi sunt confecţionate dintr-un material de in împletit larg care, datorită proprietăţilor sale absorbante şi de a
nu lăsa scame, este folosit deseori în locul bucăţilor de piele la curăţarea geamurilor şi oglinzilor.
Cearşafurile pentru praf sunt confecţionate din pânză de bumbac subţire, de mărimea unui cearşaf single şi pot fi luate
din camera de rufe, de exemplu perdele subţiri şi lenjerie pentru pat. Ele trebuie să fie păstrate întotdeauna curate şi
sunt folosite la acoperirea mobilierului, la depozitarea unor articole şi în timpul curăţeniei de primăvară.

11
Rojinele sunt confecţionate din pânză aspră de in, canava subţire sau plastic curat şi poate fi de forma unor covoare
sau preşuri. Ele sunt folosite pentru protejarea podelei în timpul redecoraţiunilor sau a vremii urâte.
Preşurile trebuie să fie curate şi pot fi folosite pentru protejarea mochetei sau a podelei în timpul curăţării şemineelor
sau dacă există probabilitatea ca atunci când foloseşti o găleată să se împroaşte apă.

Recipiente
Găleţile sunt în prezent confecţionate din plastic, deoarece sunt mai uşoare, nu fac zgomot şi sunt mult mai uşor de
curăţat decât cele din fier galvanizat. Găleţile pentru mop, pe rotile cu dispozitiv pentru scurgere sunt confecţionate în
continuare din fier galvanizat (vezi fig. 3). Găleţile duble pe un mic cărucior, facilitează curăţarea mai eficientă a
podelei.

FIG.3 Mop şi storcător cu pedala

Aplicatoarele de lustru sunt folosite la lustruirea podelei cu un mop special. Ele trebuie să fie însemnate clar
corespunzător tipurilor de lustru.
Sticlele spray sunt folosite pentru a stropi cu apă sau cu o soluţie de curăţat.
Făraşul este folosit împreună cu o perie pentru strângerea prafului. La început erau din metal, dar în prezent cele din
plastic sunt mult mai folosite, şi pentru a fi cât mai eficiente, capătul care vine în contact cu podeaua trebuie să fie
subţire şi lat.
Coşurule de gunoi sunt ţinute pe scările de serviciu, în camerele de serviciu a cameristelor sau în alte locuri
convenabile. Se obişnuia să fie confecţionate din fier galvanizat şi erau foarte zgomotoase, dar în prezent ele pot fi
din cauciuc sau sub formă de saci pentru gunoi, care sunt confecţionaţi din hârtie rezistentă de unică folosinţă sau
plastic ataşate la un suport. Coşurile trebuie golite frecvent şi păstrate curate, iar sacii trebuie schimbaţi când sunt
plini.
Coşurile sanitare sunt mici vase din metal sau plastic cu capac, aflate în tualete pentru colectarea prosoapelor sanitare
murdare. Coşurile trebuie golite frecvent,
păstrate curate, şi în scopuri igienice sunt oferite sacoşe de hârtie pentru învelirea prosoapelor murdare. In unele
locuri, sunt instalate incineratoare pentru a înlocui coşurile sanitare, şi acestea ard prosoapele murdare, lăsând doar
puţină cenuşă care trebuie strânsă în timpul curăţeniei. De asemenea mai poate fi instalat un coş cu soluţie
dezinfectantă, în care sunt puse prosoapele. Coşurile sunt împrumutate şi sunt schimbate în mod regulat,
corespunzător cu cerinţele de instalare.
Cutiile cameristelor erau iniţial confecţionate din lemn sau metal, dar în prezent sunt din masă plastică. Ele constau
dintr-o cutie cu mâner şi o tavă şi sunt folosite de cameriste pentru ducerea unor articole mici, de exemplu săpun,
lustru, abrazive, cârpe etc, iar o găleată este un înlocuitor bun.
Cărucioarele pot fi folosite când secţia unei cameriste se află la un etaj, coridorul este destul de larg şi este suficient
spaţiu pentru de depozitare. Un cărucior este un transportator încăpător, care înafară de faptul că duce articolele
menţionate şi la cutiile cameristelor, mai are şi saci pentru lenjeria murdară şi pentru gunoi, poliţe pentru lenjeria
curată şi alte accesorii, şi de asemenea are loc pentru aspirator. Pentru a evita furtul unor articole ca săpunul, pliculeţe
de ceai şi cafea, zahăr, chibrituri şi alte mărunţişuri, nu este recomandat ca.ele să fie plasate pe poliţa de sus la vedere.

12
 FIG.
4

Căruciorul şi cutia cameristei

Echipament mecanic.

Aspiratoarele de praf sau de absorbţie.

Aspiratoarele de praf înlătură praful şi alte particule pierdute pe suprafeţe tari sau moi prin absorbţie, iar unele, în
plus, au perii care ajută la strîngerea prafului. Praful este colectat într-un container care poate fi pus în corpul maşinii
(modelele cilindric şi canniester sau în afara maşinii sub forma unei pungi (modelele verticale).(Vezi Fig.8.5 şi 8.6).
Cînd modelele cilindric şi canniester sunt în folosinţă, tubul prin care are loc absorbţia este întotdeauna ataşat la
maşină, iar vârfurile sale sunt cu uşurinţă schimbate, făcând aspiratorul de praf mai adaptabil decât modelele verticale
care mai mult merg pentru suprafeţe mari de covor.
Aspiratoarele de praf cilindrice nu au perii rotitoare şi lucrează numai prin absorbţie; termenul de „aspirator de
absorbţie" se referă la acest tip de aspirator. Un filtru/difuzor poate fi ataşat la capătul maşinii care înlătură firele de
praf şi microorganismele. în Serviciul Naţional de Sănătate aspiratoarele de praf,folosite în spaţii cu pacienţi şi risc
înalt, au un sistem triplu de filtrare (pungă de hârtie, pungă din stofa şi filtru/difuzor) şi acest sistem trebuie să se
conformeze BS 5415 şi să aibă 60% eficientă.

FIG.8.5 Aspiratorul de praf cilindric

13
l.Tu b flexibil ataşat la corpul maşinii 2.Dispozitiv care se închide şi deschide (pentru schimbarea pungilor). 3.Filtru
din ţesătură. 4.Pungi incluse. 5.Filtru util de hârtie. 6.Filtru (difuzor al aerului evacuat). 7 Capăt care se schimbi

FIG.8.6 Aspirator de praf vertical

l.Pungă din ţesătură (care conţine punga din hârtie). 2. Pedală de picior.

Filtrul/difuzor, de asemenea, reduce tulburarea aerului şi zgomotul. In spitale zgomotul trebuie să fie mai mic de 70
dB.
Aspiaratoarele de praf mici sunt disponibile pentru, tapiţerie marginile de covor etc, ele pot fi purtate în mână, sau
ataşate la spatele lucrătorului. Aspiratoarele de praf de tip canniester pot fi adaptate să strângă atât praf cât şi apă şi
sunt numite adesea wet/dry pick-ups (dispozitive pentru lucrul uscat/umed). Uscătoarele de absorbţie strâng doar apa
şi soluţiile murdare de pe o suprafaţă plată.
Este foarte important ca punga care colectează praful să nu se supraumple, pentru a nu se forţa motorul. Trebuie
evitată orice deteriorare a pungii din ţesătură sau spălare, căci astfel va permite atât prafului cât şi aerului să treacă
prin ea. Puful şi firele de aţă trebuie să fie înlăturate de pe perie şi roţi; periile uzate şi curelele pierdute trebuie să fie
înlocuite , iar roţile ar trebui unse uneori cu ulei.
Există posibilitatea de a avea un sistem centralizat de curăţire, stabilit într-o organizaţie, în care diferite canale
transportă praful direct într-o cameră de praf din subsol, iar împrăştierea prafului şi micro-organismelor este evitată.
Aceste canale au nişte deschizături în care lucrătorul introduce un furtun, la care se atşează un dispozitiv pentru un
lucru particular. Acest sistem este bine de instalat într-o clădire nou construită, în clădiri deja construite instalarea
acestui sistem este foarte costisitoare; depozitarea furtunurilor poate fi o problemă, iar dacă nu sunt folosite tuburi
uşoare atunci e foarte greu pentru femei să lucreze, aşa însă nu avem conducte uzate şi maşini individuale care să
funcţioneze prost sau care trebuie să fie golite.

Maşini de spălare/Iustuire.

Mşinile de spălat sunt formate dintr-o perie mare sau mai multe perii mici care se învârtesc şi rod podeaua; apa şi
detergentul sunt emanate dintr-un rezervor ataşat la maşină. Cu perii potrivite această maşinăpoate fi folosită pentru
şamponatul covoarelor, lustruire, spălare sau lustruire a podelei cu spray.
Maşinile combinate de spălat/lustruit sunt folosite în multe cazuri fiindcă îndeplinesc foarte multe funcţii (Vezi Fig.
8.7). In unele circumstanţe o căptuşeală de şlefuit din nailon colorat înlocuieşte periile de spălat. Pentru maşinile cu
viteză normală sunt folosite:
căptuşeli bej - pentru şlefuit
căptuşeli verzi - pentru ros
căptuşeli negre - pentru periat

14
Fig. 8.7.Maşinile de întreţinere a podelei (spălat/lustruit / şamponatul covoarelor).
l.Mâner ajustat automat la înălţimea dorită.
2.Dispozitiv de siguranţă la mâner care împiedică pornirea maşinii când mânerul este în poziţie verticală.
3.Control cu pârghie dublă.
4.Tijă puternică bine izolată.
5.Cablu de siguranţă.
6.Rezervor pentru detergent.
7.Motor.
8.Alimentare fluidă pentru periat.
9.Perie pe platoul mobil (căptuşelele din nailon pot fi folosite în locul periilor).

10.3 perii sau căptuşeli.

Cu cât e mai deschisă culoarea căptuşelei folosite cu atât e mai slabă acţiunea de şlefuire. Aceste maşini pot fi cu sau
fără absorbţie pentru stângerea apei murdare folosite la spălat, iar când sunt fără absorbţie, după maşina de spălat
trebuie folosit un mop sau o maşină de uscat maşină de spălat cu vacuum. După folosire, căptuşelele şi periile trebuie
scoase şi curăţite, şi niciodată lăsate pe maşină.

Maşinile de extragere cu apă fierbinte. Acestea sunt maşini fară acţiune de rotire având un rezervor cu apă fierbinte
şi detergent, care sunt folosite pentru spălatul intensiv al covoarelor. Apa fierbinte şi detergentul sunt „împuşcate" în
covor prin gurile de furtun cu presiune înaltă, murdăria se ridică la suprafaţă şi odată cu apa murdară sunt înlăturate
prin absorbţie într-un rezervor al maşinii. Extragerea dizolvantă poate fi folosită pentru tapiţerie şi pardosele (Vezi
Fig.8.8)

15
Figura 8.8. Maşinile de extragere cu apă fierbinte pentru covoare (extragere cu spirt pentru tapiţerie).
1 .Mâner.
2.Unealtă de extragere.
3.Deschizătură pentru alimentare.
4.Fereastră care permite operatorului să vadă nivelele rezervorului. 5.Cablu de siguranţă. 6.Tub flexibil.
7.Buton pentru pornirea/stingerea maşinei. 8.Buton pentru încălzirea apei.

Produsele de întreținere ocupă astăzi un loc preponderent în activitatea hotelieră.

Ele trebuie să satisfacă un triplu imperativ:
- igienă,
- imperative bugetare de exploatare,
- confort și așteptări ale clientului.

Igienă: calitățile tehnice ale produselor trebuie să fie conforme normelor AFNOR.
Detergenții trebuie să corespundă prevederilor din decretul și ordonanța din
24.12.87 cu privire la biodegrabilitatea lor.

16
Imperativele bugetare de exploatare: gestiunea exploatării trece și prin dirijarea
costurilor pentru produsele de întreținere. Astfel, limitarea la 4 a numărului acestor
produse pentru uzul zilnic permite:
- o mai bună dirijare a bugetului (achiziții și consum),
- câștig de loc pe căruciorul de etaj,
- elaborarea unor reguli de utilizare simple și concise (reducerea riscului de eroare,
indicarea zonelor prin culoare),
- securitatea bunurilor și a persoanelor: trebuie de exclus amestecurile periculoase,
de exemplu clor și acid sau detartrant WC și acid.

Se va acorda preferință produselor multifuncționale, pe care le propun producătorii

din acest domeniu, răspunzând astfel necesităților imperative ale exploatării
hoteliere:
- cost de producție dirijat,
- calitatea rezultatului obținut (igienă și proprietăți tehnice).

Confort și așteptări ale clientului: produsele folosite (bactericid, dezinfectant etc.)

trebuie să garanteze o securitate absolută și să asigure o stare de bine perceptibilă
(lipsa mirosurilor reziduale și, eventual, aport de parfum de ambianță cu ajutorul
unui aerosol răspândit în diferite zone ale unității cameră de către personalul de
etaje).

Formarea personalului chiar de la angajare se dovedește astfel necesară pentru a

concilia aceste trei necesități imperative. În consecință, regulile de utilizare [a
produselor de întreținere] vor fi incluse în procedurile de lucru.

Igiena: calităţile tehnice ale produselor trebuie să se conformeze normelor AFNOR.

Detergenţii trebuie să respecte decretul şi hotărârea Guvernului din 24.12.1987,
referitoare la biodegradarea lor.

Imperativul bugetar de exploatare: gestiunea exploatării cuprinde de asemenea şi

controlul costurilor produselor de întreţinere. Astfel, limitarea la doar 4 asemenea
produse de utilizare zilnică permite:
 O mai bună gestiune bugetară (procurare şi consum)
 Un câştig de spaţiu pe căruciorul pentru transportul utilajului de curăţire;
 Sistematizarea unor instrucţiuni de utilizare simple şi concise (limitarea riscului
unor posibile erori, identificarea zonelor prin culori)

17
 Securitatea bunurilor şi a persoanelor: e nevoie de a înlătura asemenea
amestecuri periculoase ca clorura şi acid sau detartrant WC şi acid.
Se va da preferinţă produselor multifuncţionale, propuse de producătorii acestui
sector, răspunzând astfel la imperativele(cerinţele) exploatării hoteliere:
 Preţ controlat;
 Calitatea rezultatului obţinut (igiena şi proprietăţile tehnice).

Confortul şi aşteptările clientului: produsele utilizate (bactericide, dezinfectante

etc.) trebuie să garanteze o securitate absolută şi să asigure o bunăstare perceptibilă
(absenţa mirosurilor reziduale şi aportul eventual al unei împrospătări cu ajutorul
unui aerosol difuzat în zone diferite ale celulei-camere de către personalul de etaj).

O pregătire începând cu angajarea se dovedeşte deci a fi necesară pentru a concilia

aceste trei cerinţe. Instrucţiunile de utilizare vor fi din acel moment integrate în
procesele de muncă.

REGULILE DE UTILIZARE A PRODUSELOR DE ÎNTREŢINERE A CAMEREI

 Mobilier laminat, stratificat sau acoperit cu ceară : produs special pentru mobilă şi substanţă de
îndepărtare a prafului sau produs neutru;
 Uşile, mânerile, telefonul: produs neutru;
 Pereţii zugrăviţi lavabili: apă caldă plus produs neutru;
 Tapete lavabile: apă rece plus produs neutru;
 Draperiile şi alte textile: se aspiră, puţină întreţinere curentă;
 Mochetă, covor şi alte tipuri de căptuşeala a podelei: produse neutre;
 Parchet: ceară lichidă;
 Sticlele şi ecranul televizorului: produse pe bază de alcool.

NB: Putem observa, că în spaţiul camerei, produsul “neutru” este cel predominant. Într-adevăr, pentru comoditatea
utilizării şi adaptarea la un parametru triplu (stocare redusa, termen de valabilitate limitat şi personal specializat),
producătorii industriali din domeniu, elaborează tot mai des produse multifuncţionale, care prin proprietăţile sale sunt
în acelaşi timp: degresant, îndepărtează praful, dezinfectant-bactericid, non abraziv. În dependenţă de suprafaţă,
produsul poate fi folosit în calitate de vaporizator (pentru mobilă, telefon etc.) sau va fi diluat pe un burete (pentru
mochete, tapete etc.).

Se va păstra şi un produs specific pe bază de alcool pentru suprafeţe de sticlă (ferestre, ecranul televizorului,
oglinzile). Acest produs compus din alcool şi din solvabili solubili în apă, are avantajul de a se usca rapid, fără a lăsa
urme pe suprafaţă sau miros.

În acelaşi timp, aceste echipamente necesită ocazional o curăţire locală (pete sau tratare a suprafeţei):
Mobilier laminat, stratificat: pânză de lustruit (cârpă) şi alcool pentru curăţit ;
Mobilier acoperit cu ceară : cârpă cu terebentină, după cu ceară de parchet ;
Materii şi draperii : produs exclusiv recomandat de producător (curăţire locală cu activ de suprafaţă, tensio-activ) ;
Covor : aparat de injectare / extracţie ;
Parchet : lac de vitrificare.

REGULILE DE UTILIZARE A PRODUSELOR DE ÎNTREŢINERE A SĂLILOR DE BAIE

 Acelaşi produs menţionat anterior, se va potrivi şi aici pentru suprafeţele variate precum cada, duşul,
robinetele (aramă şi crom), precum şi suprafeţele din teracotă. El răspunde la aceleaşi cerinţe specificate
pentru cameră, astfel acest produs este în acelaşi timp: dezinfectant, bactericid, detergent, alcalin, non
abraziv.
În dependenţă de suprafaţă el va fi folosit în calitate de vaporizator (cada, lavoar etc.) sau diluat pe un burete
(podea, robinete, discul WC etc.).

18
  Un produs specific se recomandă pentru întreţinerea chiuvetei toaletei şi eventual pentru urinoare. Produsul
are proprietatea de a fi: acid, anti-tartru, dezinfectant. Nu se recomandă utilizarea produsului pentru curăţirea
discului WC, există riscul distrugerii acestuia într-un scurt timp.
 Produsul pentru curăţirea oglinzilor este identic cu cel utilizat în camere.

Periodic, spaţiul din baie necesită o curăţire aprofundată cu ajutorul unui produs cu proprietăţi puternice de
îndepărtare a tartrului. Acesta va fi aplicat pe suprafaţă cu ajutorul unui burete şi spălat cu apă imediat.

Notăm că consistenţa densă a majorităţii produselor enumerate, le permite să adere totalmente pe suprafaţa curăţită.

PRODUSELE DOTAREA DOTAREA PREŢ UNITAR

1 PAX 2 PAX MEDIU (pentru 100
unităţi)
Setul de bază
Săpun
14 g în ambalaj de hârtie 1 1 sau 2 în dependenţă de 4,57 €
categorie
sau 15 g în ambalaj de carton 1 1 sau 2 în dependenţă de 5,34 €
categorie
sau 20 g în formă plisată 1 2 7,77 €
sau 20 g în ambalaj de plastic 1 2 12,96 €
Şampon / Gel de duş
Pacheţel 7 ml 1 1 sau 2 în dependenţă de 3,66 €
categorie
sau Flacon 20 ml 1 2 9,60€
Alte produse
Pahar 20 cl 1 2 10,29 €
PRODUSE COMPLEMENTARE (începând cu 3 stele)
Bandă pentru lustruit (încălţăminte) 1 1 2,90 €

sau Material pentru ştergerea 1 1 14,48 €

încălţămintei
Bandă igienică pentru WC 1 1 1,98 €
Sac pentru garnitură pentru păstrarea 2 2 1,98 €
periodică
Sac pentru lingerie 1 1 7,93 €
Pancartă "nu deranjaţi" din plastic 1 1 30,49 €

Suport pentru pahar 4 4 1,68 €

Pachet cu chibrite 2 2 3,43 €
sau Cutie cu chibrite 2 2 7,32 €
PRODUSE COMPLEMENTARE (începând cu 4 stele sau VIP 3 stele)
Şosete, ciorapi 2 106.71 €
Pilă pentru unghii 1 12,81 €
Pieptene în cutie de carton 1 12,81 €
Cutie din carton cu set pentru cusut 1 12,65 €
Căciuliţă de duş 2 5,95 €
Trusă cu instrumente pentru diverse 1 3,86 €
acţiuni de reparare
etc.

19
Termenul „mentenanţă”, de origine anglo-saxonă, cunoaşte în Franţa, în ultimii
vreo zece ani1, un asemenea succes, încât l-a înlocuit pe cel de „întreţinere”.
AFNOR îl defineşte ca pe un „ansamblu de acţiuni ce permit menţinerea sau
restabilirea unui bun într-o stare specificată ori sunt în măsură să asigure un
regim de exploatare stabilit”.
Prin urmare, mentenanţa este tot ce contribuie la menţinerea nivelului de calitate al
unui serviciu sau al unui produs.
Intervenţiile au un caracter preventiv sau corectiv în dependenţă de faptul dacă sunt
făcute înainte de o eventuală deficienţă, pentru a micşora riscul ca aceasta să se
producă, sau după, pentru a repara consecinţele.
Acţiunile preventive pot fi clasificate în două mari categorii:
• Acţiunile de mentenanţă sistematică
Ele sunt îndeplinite conform unui grafic stabilit pe perioade de timp, de exemplu
reglaj lunar al arzătoarelor de gaz, curăţirea de praf a condensatoarelor din aparatele
frigorifice o dată la şase luni, sau pe număr de unităţi de utilizare.
• Acţiunile de mentenanţă condiţionată
Acestea sunt operaţii efectuate într-un moment precis, în funcţie de un
autodiagnostic sau de o informaţie furnizată de indicatorii echipamentului însuşi.
(Reîncărcarea sistemului de desalinizare a apei atunci când nivelul a atins un prag
determinat.)
Constructorii şi furnizorii de echipamente au o responsabilitate contractuală faţă
de cumpărător.
Această responsabilitate decurge nu doar din stipulările contractuale, ci şi din
normele/standardele de calculare şi din documentul tehnic unificat (D.T.U.), la care
se adaugă contractul.
Se cuvine să adăugăm şi condiţia ca realizatorii construcţiei să respecte „regulile
artei”.

Din momentul recepţiei lucrărilor încep să curgă termenele de garanţie:

 garanţia de bună execuţie2 (1 an)
 garanţia de bună funcţionare (2 ani)
 garanţia de zece ani (10 ani)
 în plus, jurisprudenţa foloseşte uneori responsabilitatea de 30 de ani3 pentru
a indemniza un beneficiar după expirarea termenului de 10 ani.

1
În anii 80 s-a constatat înlocuirea noţiunii de „întreţinere” cu cea de „mentenanţă”. Acest fapt s-a datorat
evoluţiei tehnologice [nota red.].
2
Garantie de bună execuţie – executantul lucrărilor de construcţie garantează remedierea viciilor
aparente, stabilite la momentul recepţiei lucrărilor şi înscrise într-o clauză a procesului-verbal de recepţie,
sau a viciilor ascunse apărute după recepţie şi notificate de beneficiar constructorului: fr. – garantie de
parfait achèvement; engl. – performance bond [nota red.].
3
Utilizare nesistematică.
20
Toate aceste responsabilităţi ţin de „buna folosinţă a localurilor şi echipamentelor”,
de aceea mentenanţa îl protejează pe beneficiar de o eventuală partajare a
responsabilităţilor în caz de litigiu în timpul perioadelor de garanţie.
Verificarea anumitor echipamente este supusă unor reglementări. De exemplu:
Instalaţiile de abur
 Inspecţii periodice ale cazanelor şi recipientelor care le deservesc (balon,
rezervor etc.)
 Încercări regulate ale cazanelor şi recipientelor la fiecare zece ani, în caz de
necesitate – reparaţie sau modificarea instalaţiei.
Instalaţiile de gaz sub presiune
 Inspecţie anuală
 Încercare hidraulică la fiecare zece ani.
Instalaţiile termice
 Inspecţie efectuată de un controlor acreditat
- a orice instalaţie cu generator de abur dacă producţia orară > 1 500 kg,
- a orice instalaţie cu generator de apă caldă de mai mult de 1000 megacalorii.
Se recomandă ca sarcina controlorului să includă şi verificarea:
- conductelor termice,
- funcţionării şi întreţinerii instalaţiilor de producere, transport şi utilizare a
aburului.
Instalaţiile electrice
 Inspecţie anuală a instalaţiilor de înaltă tensiune
 Inspecţie o dată la fiecare cinci ani a instalaţiilor de joasă tensiune.
Prevenţie antiincendiară
 Inspecţie anuală efectuată de un specialist
Ascensoare şi elevatoare
 Inspecţie semestrială a cablurilor şi lanţurilor
 Inspecţie anuală a componentelor de siguranţă.

21
22