1. Presosirea clientului (activiti care se desfoar anterior sosirii clienilor n hotel). naintea sosirii clientului la unitatea hotelier se analizeaz o serie de date i se ntocmesc o serie de documente: - se verific documentele de rezervare - se ntocmete lista sosirilor i plecrilor ateptate - starea camerelor i disponibilitile - analiza listei cu sosiri clieni cu cereri speciale sau clienii VIP. Dup studierea documentelor mai sus menionate se trece la realizarea unor activiti precum: o separarea sosirilor pe sosiri de grup, individual i VIP-uri o rezervrile negarantate o camerele ce pot fi vndute la liber n ziua respectiv. Disponibilitile vor fi monitorizate pe parcursul ntregii zile, iar vnzrile de camera pentru clienii walk-in vor fi alocate doar dup verificarea rezervrilor pentru zilele urmtoare (n cazul n care clienii doresc s se cazeze pentru mai multe zile). 2. nregistrarea clientului are ca scop verificarea sosirilor clienilor i confirmarea datelor personale i cele privind nchirierea camerei: numele complet, naionalitatea, data sosirii i plecrii, tipul camerei, tariful, modalitatea de plat, numele i datele companiei de la care provine clientul, cine pltete pentru camer, etc. Reamintim faptul c, atunci cnd un client este nregistrat la un hotel, detaliile personale ale acestuia sunt trecute n formularul de nregistrare (fia de anunare a sosirii i plecrii). Acest formular este pstrat de departamentul recepie pn la plecarea clientului, dup care se arhiveaz ntr-un termen impus de lege (5 ani). Pentru a determina dac clientul care se cazeaz n hotel este un client fidel sau care a mai avut nnoptri n cadrul acestuia, n momentul atribuirii camerei recepionerul va verifica fia de client, pentru obinerea datelor eseniale despre acesta dar i a informaiilor referitoare la obiceiuri de consum, situaii speciale, etc. Fiele (fiiere)-clieni sunt denumite i cartoteci (n Elveia), cardex (n Frana), quest history file (n America), card index (n Marea Britanie) i cuprind elemente de identificare, date privind durata sejururilor petrecute, serviciile solicitate de client fiind eseniale n realizarea unor prestaii perfecte, n selecia clienilor sau intermediarilor, n realizarea unor contacte viitoare i chiar n securizarea bunurilor hoteliere, n fidelizarea clienilor n cadrul unor aciuni de marketing. n continuare, recepionerul va verifica raportului strii camerei i va nregistra n sistem modificarea asupra statutului camerei, din liber n ocupat. Check-in-ul se poate realiza mai devreme de nceperea zilei hoteliere, n cazul existenei disponibilitilor, dar nu nainte de a se verifica lista sosirilor ateptate cu meniuni speciale, pentru a nu se nchiria una din camerele destinate acestor clieni, fr eliberarea altora de acelai tip. n cazurile n care nu exist disponibilitate, recepionerul trebuie s nregistreze clientul fr ns a-i atribui o camer, i va prelua bagajele acestuia pentru perioada ct clientul va atepta eliberarea i curarea camerei. 3. Atribuirea camerei. n momentul atribuirii camerei unui anumit client, recepionerul trebuie s asigure satisfacerea necesitilor i preferinelor clientului. n acest sens, recepionerul trebuie s cunoasc starea tuturor camerelor din hotel, poziia i dotarea fiecrei camere din hotel, din tabloul sau raportul strii camerelor, i necesitile, preferinele i cererile speciale ale clienilor, din lista de sosiri ateptate i din lista de cereri speciale/VIP. n hotelurile moderne, atribuirea camerelor este adeseori efectuat de computer. 4. Verificarea modalitii de plat presupune solicitarea de ctre recepioner a seriei crii de credit sau efectuarea plii efective pe baz de card sau numerar. Recepionerul are obligaia s nregistreze numele pltitorului (client, companie, agenie de turism), suma ncasat, tipul serviciilor achitate de companie sau agenie i cele achitate de client la recepie. 5. nmnarea cheii sau cardului de acces n camer, indicaiile referitoare la poziia camerei n hotel i accesul ctre aceasta, nsoirea clientului n camer de ctre bell-boy. Activitile desfurate pe perioada sejurului presupun meninerea nregistrrilor corecte i actualizate ale tuturor clienilor, asigurarea unui control intern eficient, prin monitorizarea creditelor acordate clienilor i prevenirea fraudelor personalului recepiei, furnizarea de informaii privind venitul departamentului managementului ntreprinderii hoteliere. Fazele pe care le comport aceast activitate sunt urmtoarele: 1. Actualizarea nregistrrilor clienilor rezideni. n situaia n care se produc modificri de genul schimbrii tipului sau numrului camerei, a datei plecrii, a tarifelor camerelor, a numrului clienilor, etc., vor fi modificate i documentele care conin aceste informaii despre clienii rezideni. De asemenea, uneori pot aprea discrepane ntre rapoartele de rezervri i micrile efective ale clienilor datorit no-show-urilor, walk-in-urilor, plecrilor mai devreme. Deoarece hotelurile trebuie s pstreze o eviden exact a clienilor rezideni, departamentul de rezervri are sarcina s comunice informaiile actualizate despre clieni celorlalte departamente i sectoare ale hotelului, indiferent dac aceste informaii se refer la un client nou sosit sau la schimbarea situaiei unui client rezidenial. 2. Furnizarea de rapoarte ctre celelalte sectoare i departamente despre micrile clienilor (lista clienilor prezeni, lista de sosiri suplimentare, modificri n situaia clienilor rezideni, lista plecrilor i fiele istoricului clienilor). Acest lucru se realizeaz n vederea asigurrii unor servicii de nalt calitate pentru clieni. n cele mai multe hoteluri, informaiile privind clienii rezideni se preiau din formularele de nregistrare ale acestora i sunt distribuite celorlalte sectoare sub form de rapoarte ale front-office-ului. Front-office-ul reprezint pentru hotel centrul tranzaciilor cu clienii, iar front-desk-ul reprezint centrul colectrii i distribuiei informaiilor despre clieni. 3. Clienilor li se prezint diversele tipuri de servicii i dotrile oferite de hotel, ncurajndu-i s recurg la ele n timpul ederii lor la hotel. Aceast promovare mrete semnificativ veniturile hotelului. Cheltuielile clienilor vor fi nregistrate ntr-un cont al clientului, astfel nct s poat fi achitate n momentul check-out-ului acestuia. Hotelul va avea o eviden la zi a acestor cheltuieli prin intermediul sistemului de contabilitate pentru frontoffice. Activitile pentru check-out. Unul dintre ultimele contacte pe care clientul le are cu hotelul este reprezentat de procedura de check-out. Din acest motiv, nchiderea corect a tranzaciilor financiare pe care hotelul le are cu clientul este foarte important. Dup plecarea clientului, camera care a fost ocupat de acesta va fi disponibilizat pentru renchiriere, astfel c, starea camerei i nregistrrile front-office-ului trebuie actualizate imediat. Fazele procedurii check-out-ului sunt urmtoarele: o ntmpinarea clienilor i verificarea numelui i a camerei acestora o verificarea necesitii imputrii unor cheltuieli clientului pentru check-out-ul trziu o verificarea cheltuielilor trzii ale clienilor o prezentarea fielor de cont pentru verificare o achitarea conturilor o actualizarea nregistrrilor front-office-ului.