Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TRATAMENTE NATURISTE
PENTRU A SCPA DE
CANDIDA
N 48 DE ORE
BUCURESTI 2012
CUPRINS :
Introducere......................................................................................5
CAPITOLUL 1
Lucruri pe care trebuie s le tii neaprat........................................7
CAPITOLUL 2
Infecia cu candida existent..........................................................15
CAPITOLUL 3
Sumarul iniial................................................................................23
CAPITOLUL 4
Ce este vaginita?...........................................................................26
CAPITOLUL 5
Ce trebuie s facei cu o infecie candida........................................30
CAPITOLUL 6
Sarcina i infecia candida..............................................................33
CAPITOLUL 7
Paii pe care trebuie s-i facei n prevenirea vaginitei....................36
CAPITOLUL 8
Lucruri pe care trebuie s le luai n considerare i pe care trebuie s
le evitai.........................................................................................41
CAPITOLUL 9
Tratamente unice pe scurt..............................................................55
CAPITOLUL 10
Importanta critic a dietei...............................................................66
CAPITOLUL 11
Unele lucruri sunt ucigtoare pentru Candida..................................84
CAPITOLUL 12
Alte zone pe care trebuie s le luai n considerare.........................87
CAPITOLUL 13
Tratamentul de baz de 12 ore ......................................................90
CAPITOLUL 14
Mini program de rezultate rapide..................................................105
CAPITOLUL 15
Sistemul holistic anti-candida .......................................................108
Capitolul 16: Cartea de bucate pentru regimul mpotriva candidozei
i ghidul pentru planificarea meselor.............................................228
CAPITOLUL 17
Concluzia i sumarul....................................................................336
NCHEIERE.................................................................................345
Intenia noastr este este sa va oferim informaii corecte i utile legate
de sntate care pot fi folosite ca i material de referin i nu ca un
sfat profesional medical de specialitate. Informaiile cuprinse n
aceasta carte au ca scop oferirea unor instrumente pentru ca tu sa
poi lua decizii n ceea ce privete sntatea i stilul de viata fiind pe
deplin informat. Acestea nu trebuie sa nlocuiasc tratamentul care v-a
fost prescris sau recomandat de medicul dumneavoastr. Acest
material va este pus la dispoziie cu consideraia ca autorul i editorul
acestuia nu ofer servicii profesionale medicale,de sntate sau de
orice alt fel. El nu nlocuiete consultaia sau vizita la medic,sau alte
persoane profesioniste, care ar trebui consultate nainte de adoptarea
oricror sfaturi sau sugestii existente pe acest site
Ce este candidoza?
Candidoza este o fungozitate, deci este o rud apropiat
a ciupercilor comestibile, a ciupercilor otrvitoare, trufelor i a
pufilor. Dup cum arat cercetrile tiinifice curente, au fost
identificate peste 100.000 de tipuri de ciuperci, dar unele
estimri spun c ar putea exista n jur de 1.5 milioane de
diferite tipuri de ciuperci.
Ciupercile nu sunt plante, datorit lipsei de clorofil, care
este o caracteristic principal a plantelor. Un alt factor care
difereniaz ciupercile de plante, este inabilitatea lor de a-i
face propria hran.
Climatul n care locuiesc aceste ciuperci, este
diversificat, de la rece, la tropical i pot fi gsite chiar i n
aerul pe care-l respirm n fiecare zi. Ciupercile se gsesc
cel mai des n mediile umede, aa c ele prospera n
resturile de mncare, n fructele umede, n frunzele care cad,
n sol, n balega, n ap slcie i n orice alt mediu similar,
unde se gsete deja hran.
Multe dintre ciuperci sunt "bune", din punctul de vedere
al brbatului. De exemplu, n afar ciupercilor comestibile i
trufelor, fr fungi nu am avea pine sau bere, deoarece
Extinderea ciupercilor
Dei acest lucru ar putea s sune neplcut pentru
dumneavoastr, este un lucru
sigur, faptul c din momentul
n care ne natem, trim ntr-o
sup primordial de
microorganisme, cum ar fi
bacteriile, ciupercile i
candidoza. Aceti microbi
triesc n pielea
dumneavoastr, n gur, n
nas i n tractul digestiv,
aadar fiecare parte din
dumneavoastr, fie intern
sau extern, este plin de
microbi.
Este estimat c mpreun
cu aceste microorganisme care triesc asupra i n
dumnevoastr tot timpul vieii, exist i cteva sute de
diferite tipuri de infecii candida. Din fericire, doar o mic
parte dintre aceste candidoze sunt duntoare, boala
primar pe care o provoac fiind infeciile candida, cunoscute
sub numele de Candida Albicans.
Vedere n ansamblu
Termenul de vaginita se refer la cteva condiii
medicale diferite; Numitorul comun al tuturor acestor condiii
fiind c acestea cauzeaz inflamaii ale vaginului i ale
vulvei. Totui, pentru majoritatea femeilor, cuvntul de
vaginita este echivalent cu infecie candida, acesta fiind
motivul pentru care vei gsi acest cuvnt folosit pe parcursul
ntregii cri.
Dup cum probabil cred c a devenit evident pn acum,
o asemenea infecie este provocat n general de o
proliferare excesiv a celulelor Candida Albicans. Motivul
pentru acest lucru o s fie discutat mai n detaliu, mai trziu
n aceast carte.
Simptome posibile
Exist foarte multe simptome care sunt rezultate din
aceast boal, incluznd:
O descrcare, care poate modifica culoarea i
consisten, din a fi subire i fr culoare, n a fi alb
sau galben i plin de cocoloae, cu consistenta
brnzei. Cteodat, aceasta descrcare poate avea
un miros similar cu cel al candidozei care este folosit
n procesul de facere al pinii, n timp ce alte di, o s
fie complet fr miros.
Aproape toate
femeile, ntr-un punct al
vieii, vor experimenta
unele probleme ale
organismului lor, n
special n zonele lor
intime. Infeciile
vaginale sunt foarte
des ntlnite n cazul
femeilor, n special,
infecia candida. n
plus, sarcina i infecia candida, par s mearg n tandem.
Din ce n ce mai multe femei nsrcinate, se infecteaz cu
candidoz, datorit ctorva motive, unele dintre ele fiind
foarte greu de controlat, pentru dumneavoastr.
Infecia candida se mai poate considere a fi i vaginita a
micozelor sau candidoza vaginal. Ciupercile Candida, par
s fie principalele vinovate, n extinderea bolii. Mai exact,
ciuperca Candida Albicans, cauzeaz cea mai mare parte a
infeciei din zona vaginal a femeii. Totui, trebuie s tii c
ciuperca Candida, deja exist n organismul femeilor.
Ciuperca apare pe cale natural i nu trebuie s fie un factor
de alarmare.
Mncarea pe care o mncai, igiena dumneavoastr
personal i chiar stilul de via pe care-l avei, toate acestea
pot afecta creterea ciupercii, n zona vaginal a
mbrcmintea dumneavoastr
Faptul c aceste
candidoze au nevoie de
condiii de umezeal pentru
a prospera, trebuie s v
indice c tot ceea ce putei
face pentru a v ine zonele
corpului curate, proaspete
i uscate, va stopa
dezvoltarea mucegaiului de
candida. Prin urmare,
trebuie s v gndii foarte
bine la ceea ce purtai n fiecare zi. De exemplu, purtarea de
lenjerie intim din bumbac i nenlbit, va crea condiii mult
mai favorabile pentru a ine departe candidozele, deoarece
aceste materiale permit corpului dumneavoastr s respire i
reduc cantitatea de transpiraie natural, n acelai timp.
Evitai s purtai aproape de piele, fibre fcute n mod
artificial, care au la baza materiale din plastic, lenjeria intim
din nailon, fiind absolut nerecomandata. Dac purtai
pantaloni sau blugi, asigurai-v c sunt destul de lejeri,
deoarece hainele mulate, care sunt purtate o perioad
Contientizarea hormonal
Multe femei vor s tie de ce infeciile candida din zona
genital, sunt mult mai ntlnite la femei dect la brbai. Nu
se poate spune c brbaii nu sufer niciodat de condiii
similare, dar se crede c motivul principal are legtur cu
hormonul sexual feminin, progesteron.
Progesteronul este un nivel de hormoni, care este elevat
semnificant, n timpul a celei de-a dou perioade a ciclului
menstrual, ca i n timpul menopauzei i al sarcinii. Prin
urmare, n tot acest timp, este mult mai probabil s suferii de
o infecie candida, dar datorit faptului c progesteronul este
prezent absolut mereu, femeile sunt, pe cale natural, mult
mai predispuse la infecii candida.
Motivul pentru care progesteronul face c infeciile
candida s apar, este pentru c mrete producerea de
glicogen n jurul i n interiorul esuturilor vaginale.
Glicogenul este un amidon natural, care este transformat n
zahr foarte uor i dup cum o s descoperii mai trziu,
acesta ofer un mediau ideal de hrnire, pentru candidoz.
Oetul de mere
Acesta este unul dintre
alimentele pe care l putei
folosi cu regularitate
pentru a v mbuntii
sntatea general. Nu
trebuie folosit doar n cazul
infeciei candida, trebuie
s bei n jur de dou
linguri n fiecare zi, amestecate ntr-un pahar mare cu ap.
Nu ncercai s l bai direct, ntotdeauna amestecai-l cu ap.
Acest lucru nu v va ajuta doar la infecia candida, va ajuta i
la a v simi mult mai bine. Ai fi surprini s aflai c infecia
candida provine de fapt dintr-un numr mare de diferite tipuri
de candidoz? Dei candidoza exist n interiorul nostru tot
timpul, exist momente cnd crete i se extinde i devine o
problem real. Acest lucru nu se datoreaz faptului c
candidoza n sine este o problem, se datoreaz
Apa
Dei nu este chiar o mncare, trebuie s v asigurai c
bei cel puin zece pahare de ap natural n fiecare zi.
Deshidratarea este cauza principal a infeciilor candida i
dumneavoastr trebuie s inversai acest proces pentru a
vindeca problema din interior.
n urmtoarele pagini, o s v analizez i s v detaliez
multe dintre mncrurile care sunt predispuse s creasc
sau s descreasc predispoziia dumneavoastr la infeciile
candida, cu cele rele listate nainte:
Zahrul
Dac reducei cantitatea de zahr din diet
dumneavoastr zilnic, atunci vei reduce semnificant
vulnerabilitatea dumneavoastr la infeciile candida.
Candidoza se hrnete cu zahr, de aceea, persoanele care
sufer de un diabet scpat de sub control, sunt mult mai
predispuse s sufere de infecii candida dect alte persoane.
Mncrurile procesate
tot ce este procesat, nu este neaprat necesar s fie i
foarte bun pentru organismul dumneavoastr. Dac chiar v
dorii s scpai de infecia candida de care suferii, trebuie
s v ntoarcei la mncrurile de baz, incluznd foarte
multe fructe i legume crude.
Ciupercile
Dei nu toi mncm ciuperci, cu siguran este unul
dintre lucrurile din captul listei, pe care trebuie s l evitm
n momentul n care suferim de o infecie candida. Asigurai-
v c le evitai i vei avea mult mai mult succes n a scpa
de infecie.
Mncrurile alcaline
Trebuie s v asigurai c organismul dumneavoastr
este alcalinizat, deoarece candidoza prospera ntr-un mediu
acid. Multe dintre mncrurile, care sunt disponibile n
magazinele alimentare i pe care oamenii au tendina s le
mnnce sunt foarte acide i nu numai c ele cauzeaz
infecii candida, cauzeaz i un numr mare de alte boli.
Facei rost de o list a mncrurilor din natur care sunt
alcaline i ncepei s le consumai n mod regulat. O s
ncepei s observai o diferen ntr-o perioad foarte scurt.
Produsele de lactate
Unul dintre
ingredientele primare
ale laptelui, este
lactoz i organismul
dumneavoastr va
trata acest ingredient
c pe orice alt produs
care conine zahr.
Prin urmare, nu
trebuie s consumai
niciun produs fcut
din lapte, cum ar fi
ngheat sau iaurtul fcut din lapte, n acelai timp ncepei
s bei cafeaua i ceaiul fr lapte. Dac trebuie s bei lapte
ncercai s l schimbai cu laptele de soia. Am tras o privire
asupra multor feluri de mncare pe care trebuie s le
reducei sau chiar s le eliminai din diet dumneavoastr,
dac dorii s reducei predispoziia dumneavoastr la
Introducere
Deoarece simptomele candidozei pot fi destul de
suprtoare (dureri muscular, scurgeri, infecii orale, iritaii,
inflamaii, arsuri i umflturi) nainte de a ncepe programul
holistic de tratament, prioritatea noastr ar trebui s fie
alinarea acestor simptome de suprafa.
Vestea bun este c exist un
protocol foarte simplu, sigur, uor i
100% natural care va elimina
aceste simptome enervante n mai
puin de 12 ore.
Mai mult, ingredientele
necesare pentru a-l urma sunt
extreme de ieftine i uor
accesibile. Le putei gsi chiar n
propriul frigider sau n magazinele
de alimente sau plafare.
Not: Tratamentul este eficient pentru toate simptomele
candidozei externe. Dac infecia dumneavoastr este
moderat pn la grav, tratamentul ar trebui urmat cteva
zile la rnd pn dispar simptomele. Reinei c dat fiind c
problema este suprainfecia cu candida, pn ce nu rezolvai
problema intern care cauzeaz iritaia, scurgerile,
Miere
Mierea pur, nenclzit i neprocesat este
caracterizat de cristale foarte fin texturate. Mierea de
calitate nu curge i are o textur foarte fin. Ea s-a dovedit a
avea proprieti antibacteriene, antivirale i antibiotic. Este
un puternic antioxidant i cel mai important, are abilitatea de
a vindeca rnile i de a trata candidoza.
Iaurt
Este tiut c iaurtul este foarte bun pentru sistemul
digestiv i imunitar. El conine bacterii prietenoase probiotice,
precum acidophilus i bifidus care ajut n digestie i v
protejeaz tractul digestiv de bacteriile duntoare.
Este important s reinei c majoritatea brandurilor de
iaurt sunt tratate termic pentru a rezista mai mult pe raft i
astfel ele conin foarte puine bacterii dac nu absolut deloc.
Chiar dac pe ambalaj scrie c sunt din culturi active,
aceste culturi sunt distruse n procesul termic.
Aa c atunci cnd cumprai iaurt, asigurai-v c este
simplu i c nu conine zahr sau aditivi, c nu are colorani
i c nu este tratat termic. Putei gsi astfel de iaurt n
Usturoi
Despre usturoi se tie, c pe lng numeroasele sale
beneficii pentru sntate, acioneaz i ca un antimicrobian
mpotriva diferitelor tipuri de bacterii i fungi. Inulina pe care
acesta o conine este un tip de fibr care este foarte benefic
pentru bacteriile prietenoase din intestin.
Dac se aplic local, usturoiul are puternice caliti
fungicide, poate lupta rapid i eficient mpotriva candidozei,
i poate eradica toate simptomele asociate cu aceasta. Este
important: usturoiul trebuie nvelit n tifon atunci cnd este
aplicat pe piele sau introdus n vagin.
Lactobacilii
Foarte eficient pentru tratarea infeciilor vaginale cu
candida este i s va dozai de dou ori pe zi cu ajutorul unei
siringi cu acidophilus (cu scopul de a restabili lactobacilii
normali care se gsesc n vagin). Pur i simplu folosii o
pastil de bun calitate de acidophilus sau iaurt cu lactobacili
i dizolvai n dou linguri de ap. Folosii o siring pentru a
introduce substana n vagin. Repetai de dou ori pe
sptmn pentru infeciile moderate i severe.
Iod
Iodul, folosit la splturi sau doar aplicat local (putei lua
Betadin de la aproape orice farmacie fr reet) este foarte
eficient pentru o mare varietate de infecii. Pur i simplu
diluai 1 parte iod cu 100 pri ap i aplicai de dou ori pe zi
Violet de genian
Pe lng abilitatea sa de a pta hainele i de a murdri
aproape orice, acest colorant mov nchis poate fi extrem de
puternic mpotriva candidozei. Pentru femei, este cel mai
indicat s nmuiai un tampon n substan, s-l inserai n
vagin i s-l lsai pentru cteva ore. n cazurile moderate i
severe tratamentul trebuie continuat pn la 7 zile (asigurai-
v c folosii cte un tampon timp de cteva ore n fiecare zi,
pe care apoi l aruncai).
Acid boric
Acidul boric poate fi foarte eficient pentru infeciile
severe. Putei folosi doua pastile de acid boric precum
supozitoarele i s le lsai s se dizolve de la cldura
corpului.
Acidul boric este o substan chimic ce are proprieti
fungicide i antivirale. Este folosit des n diverse reete
pentru produse farmaceutice i este de asemenea disponibil
i fr reet. Este recomandabil s folosii acidul boric doar
ca tratament sub form de capsule pentru candidozele
vaginale (umplei capsule de gelatin de dimensiunea 00 cu
acid boric (aprox. 600 mg)). Tratamentul standard pentru
candidoz este o capsul introdus n vagin nainte de
Unguent de rcovin
Unguentul de rcovina este o alifie natural i foarte
eficient, ce poate fi gsit n multe plafare. Va alina
majoritatea senzaiilor de mncrime i arsur atunci cnd
este aplicat pe zonele afectate. Rcovina este o plant pe
care o putei culege i singuri. O stoarcei pentru a produce
sucul i amestecai sucul cu o baz de unguent.
Introducere n mini-programul de
rezultate rapide anti-candida
Sistemul este conceput pentru persoane care sufer de
la forme uoare pn la cele severe de infecie genital cu
candida. Aa cum tii deja, principalul obiectiv al acestui
program este eliminarea factorilor care contribuie la
candidoz i nu
eliminarea simptomelor.
Astfel, planul descris n
aceasta carte necesit
timp i un anumit efort
pentru a-l duce la bun
sfrit. Dup ani de
compromisuri (alegeri
greite n diet, privarea
organismului de
necesarul nutriional,
alegeri greite n stilul de via, administrarea de
medicamente puternice,etc.), este logic s oferim timpul
necesar organismului s se vindece, s se curee, s se
revigoreze i s refac echilibrul natural i delicat (un mediu
n care infecia genital nu poate exista).
Introducere n
sistemul holistic
anti-candidoz
Sistemul anti-candida este un sistem auto aplicat
dovedit, care a fost dezvoltat, modificat i perfecionat pe
parcurs de 7 ani de cercetri intensive prin cltoria mea n
acest mediu, ct i prin discuiile cu nenumrate persoane
care au suferit de candidoz, cu naturiti, nutriioniti i
homeopai.
Sistemul anti-candida are ca scop eliminarea factorilor
de baz care cauzeaz mediul n care candida se poate
dezvolta, fr costurile i efectele secundare ale
medicamentelor cu reet sau fr. El folosete o combinaie
multidimensional de protocoale ntr-o ordine anume. Nu
este numai100% natural, dar i sigur i extrem de eficient.
Sistemul imunitar
Unul dintre cele mai importante mecanisme de aprare
ale corpului nostru mpotriva infeciilor, toxinelor i bolilor
este sistemul imunitar. Mecanismul sistemului imunitar este
foarte complex i implic esuturi limfatice, cteva tipuri de
globule albe, glanda timus i anticorpii produi de globulele
albe.
Aceste globule albe ne protejeaz de toate materiile
strine, de fungi, infecii, virui, parazii i cancer.
Infeciile recurente, inclusiv candidoza cronic sunt
ntotdeauna caracterizate de un sistem imunitar slbit sau
depresiv. Pe cnd imunitatea natural este o protecie
nnscut, infeciile pot compromite abilitile de imunizare
ale corpului i vice versa, un sistem imunitar slbit poate face
corpul susceptibil la o infecie cu candida.
Acest lucru poate conduce un pacient cu candidoz s
se blocheze ntr-un cerc vicios: lipsa nutriiei sau folosirea
antibioticelor poate deprima sistemul imunitar i permite
astfel candidei albicans s creasc. Atunci cnd candida
scap de sub control, poate rpi corpului nutriia vital.
Tocmai de aceea, dac suferii de candidoz, trebuie s va
De ce detoxifiere?
Un program bun de detoxifiere nu numai c va alina
multe dintre simptomele bolii (care se manifest prin dureri
cronice, cderea prului i tulburri dermatologice, precum
candidoza), v va oferi claritate mental, un aport serios de
energie i libertatea de gndurile i sentimentele negative.
Cnd sistemul digestiv
devine lene i supra toxic,
devine de asemenea i
slab i mult mai puin
eficient. Intestinele toxice
duc la intoxicarea sngelui
i la un ficat lene. Un ficat
lene i slab care este
incapabil s se descurce
cu hiperaciditatea,
suprancrcarea toxic va elimina toxine n alte pri ale
corpului precum rinichi, inim, creier, piele, limf, etc.
Rezultatul este simptom de boal legat de organul respectiv
unde toxinele s-au acumulat.
Irigaii de colon
Colonicul este o procedur de curare prin care se
introduce ap n rect pentru a cura i a expulza toxinele din
colon. O sesiune colonic poate dura de la 45 de minute
pn la o or. Ea se face de obicei sub supravegherea unui
terapeut specializat n colonice. Ele pot fi numite i irigaii de
colon, hidroterapie de colon. Dup ce ai fost examinai
complet i din punct de vedere al istoricului medical, dup
consultaie la hidroterapeut, vei sta cu faa n jos pe masa
de tratament mbrcai ntr-un halat de spital.
Terapeutul va insera n anus un speculum, conectat la un
furtun de plastic lung i la unitatea de terapie a colonului. El
va elibera apoi ncet ap cldu i filtrat n colon. Apa
cauzeaz ca muchii s se contracte. Aceasta se numete
peristaltism. Acest lucru cauzeaz ca fecalele s fie mpinse
afar din colon prin furtun i s fie colectate ntr-un container
nchis.
Este posibil s simii un disconfort sau o senzaie
ciudat n abdomen pe timpul procedurii. Terapeutul va masa
regiune abdominal pentru a facilita procesul. Terapeutul
poate comenta asupra culorii fecalelor, dei mirosul nu va
iei din sistemul nchis. Dup sesiune, vei putea folosi
toaleta i vei putea elimina apa rezidual.
Efecte secundare
Detoxifierea ficatului
Ficatul este un organ remarcabil, complex i important
atunci cnd vine vorba de meninerea strii generale de
sntate. Acest fapt este mai ales adevrat atunci cnd vine
vorba de pacienii cu candidoz. Meninerea unui ficat
sntos prin detoxifiere este unul dintre factorii cruciali n
tratamentul total de succes pentru candidoz. Deoarece
ficatul este responsabil cu producerea substanelor
fiziologice eseniale pentru sistemul imunitar i este de
asemenea i productorul major de limfa, ajutnd la
reducerea reziduurilor celulare, ciupercilor i viruilor din
corp (cu ajutorul globulelor albe), compromiterea funciei sale
sau dunarea lui poate suprima sistemul imunitar i declana
candidoza.
Protocolul #4 Candigest
Acesta este de fapt unul dintre cele mai recomandate
suplimente anti-candidoz. Se numete Candgest. Extrem
de puternic, nu are efect die-off, deoarece enzimele de
Rotaia fungicidelor
Extractul de frunz de mslin, uleiul de oregano i
Candigest sunt foarte puternice i ar trebui luate doar dup al
doilea protocol de curare i nu pentru mai mult de 2-3
sptmni la rnd fiecare.
Extractul de frunz de mslin ar trebui luat n cantiti
ntre 1000 mg i 2000 mg pe zi.
Uleiul de oregano este mult mai puternic, aa c ar trebui
s-l tiai cu ulei de msline sau alt fel de ulei: 1 parte ulei de
oregano la 5-10 pri de ulei de msline. Ar trebui s
administrai doar cteva picturi zilnic.
Regula de baz este s experimentai cu aceste doze,
din moment ce aceste plante sunt foarte puternice.
Ideea din spatele suplimentelor fungicide timp de 2-3
sptmni fiecare, este c aceste plante, precum majoritatea
plantelor medicinale, funcioneaz n cicluri. Dup 2-3
Probioticele
Trebuie s v asigurai
ntotdeauna c intestinele au
suficient flor (probiotice)
pentru a le proteja de parazii
precum candida. Multe studii au
artat c suplimentele pentru
flora intestinal nu sunt
eseniale pentru sntatea
general, dar sunt cruciale n
lupta cu simptomele candidozei.
Prebioticele
Alimentarea sistemul digestiv cu bacterii vii nu este att
de simplu precum pare. Nimeni nu poate garanta c
bacteriile vor supravieui trecerii prin enzimele digestive i
prin acizii prezeni n stomac i intestine. Tocmai de aceea
este important s combinm suplimentele probiotice de
calitate cu alimente prebiotice.
S-a dovedit c bacteriile prietenoase care se dezvolt n
sistemul digestiv sunt capabile s se hrneasc singure din
anumii nutrieni dintr-o serie de alimente. Aceste alimente
pot ajuta la creterea numrului de bacterii prietenoase. Ele
se numesc alimente prebiotice.
Stresul i candidoza
Studii recente au demonstrat o legtur ntre stres i
candidoz. Cu toate c stresul nu cauzeaz n mod direct
candidoz, el poate fi combinat cu ali factori (precum o diet
precar, acumulri de toxine, pierderea bacteriilor
prietenoase, tendine genetice, etc.) pentru a agrava de fapt
candidoza.
n condiii de stres, abilitatea de vindecare a sistemului
imunitar scade semnificativ, ceea ce rezult ntr-un proces de
vindecare mult mai lent. Stresul v deprim sistemul
imunitar, din moment ce n timpul stresului corpul
dumneavoastr elibereaz un hormon denumit cortizon, care
face organismul lipsit de aprare n faa candida. Stresul
ridic i nivelul de zahr din snge, hrnind astfel celulele de
candida i permindu-le s creasc.
Importana rsului
Rsul, pe lng faptul c este un puternic stimulator al
creierului, al sistemelor respirator i hormonal, este de-
asemeni foarte eficient n scderea tensiunii arteriale,
scderea depresiei i bineneles este un excelent diminuant
al stresului.
Rsul este cel mai simplu mod de a ne simi bine i de a
ne elibera de tensiunile acumulate.
Recomandri de igien
Splarea zilnic a zonei genital este extreme de
important. Folosii un spun hipo-alergic, fr parfum sau
colorani. Asigurai-v c ai curat i uscat cu atenie prile
dumneavoastr intime. Facei bi scurte, nu lungi i curai
cada nainte de a o folosi. Folosii un prosop curat.
Pentru femei : Schimbai-v absorbantele zilnice i
tampoanele ct mai frecvent posibil.
ntotdeauna folosii cea mai simpl hrtie igienic, fr
arome i culori.
Direcia folosit de dumneavoastr pentru a terge zona
genital este foarte important. Trebuie ntotdeauna s v
tergei dinspre zona intim ctre zona anal i n nici un caz
Vestimentaia
ntotdeauna splai-v hainele i n mod special lenjeria
cu un detergent neparfumat. Acest lucru va preveni alergiile,
iritaiile pielii din zona intim, factori ce ar putea duce la
infectare. n mod special n timpul verii, evitai hainele
strmte, cum ar fi blugii.
Ou
Sunt multe opiuni pentru ou i sunt perfecte pentru micul
dejun sau ca o gustare rapid la orice or. Iat cteva reete de
baz, doar nite idei (mai multe reete mai jos):
Psat
Se prepar conform instruciunilor de pe ambalaj. Adaug
lapte i sare pentru gust.
Faguri
2 cni de fin
3 lingurie de praf de copt
2 ou separate
1 can lapte de orez (poate varia)
1 linguri de sare
Amestec i cerne toate ingredientele uscate, adaug
glbenuurile de ou, laptele i frmnt bine. Incorporeaz
albuurile btute. Prenclzete forma de faguri cu 8-10 minute
nainte. Servete cu unt de migdale sau de floarea-soarelui sau
taie-le n jumtate i folosete-le ca pine pentru sandvi cu ou.
Cltite simple
1 can de ap (este posibil s fie nevoie de puin mai mult)
2 ou
2 linguri de ulei de msline rafinat
linguri de sare
2 cni de fin (din gru integral dac este posibil)
2 lingurie de praf de copt
Bate oule i adaug apa i uleiul. Adaug toate ingredientele
uscate i amestec pn se omogenizeaz. Toarn cte o can
din amestec ntr-o crati uns i ncins. Sunt bune cu unt de
migdale sau de floarea-soarelui.
Ou italiene
1 lingur de ulei de msline rafinat
Ou, ct de multe doreti
Ap
Sare
Condimente italiene
Ou cu legume
2 linguri de ulei de msline
condimente italiene
Legume la alegere: roii, ceap verde, ceap galben,
broccoli, ardei gras, dovleac, zucchini, etc.
2-4 ou btute
nclzete cratia, adaug uleiul i clete legumele pn se
nmoaie. Adaug oule btute i gtete-le pn se fac. Adaug
sare/piper dup gust.
Omlet umplut
3 ou
Plcint italian
2 dovlecei galbeni, tiai felii
2 zucchini, tiai felii
1 ceap, tiat felii i cu inelele separate
2 morcovi feliai
2 cni cu sos de spaghete fcut n cas (Gseti reeta la
"Dressinguri, amestecuri i sosuri)
1 can de lapte de orez simplu
ulei de msline
2 ou
1 can de fin
linguri de sare
Clete legumele cu ulei de msline ntr-o crati pn se
nmoaie puin. Adaug sosul de spaghete i las-le pn sunt
gata. Separat, amestec laptele de orez, 2 linguri de ulei de
Cereale integrale
1 can cereale, integrale sau mrunite (gru, ovz,
secar, etc.)
2 cni cu ap
1 cni de lapte de orez cu vanilie
nmoaie cerealele n ap peste noapte sau cel puin cteva
ore. Schimb apa i fierbe'-e n laptele de orez la foc mic timp de
45-60 de minute. Poi amesteca diferite tipuri de cereale dac vrei.
Surplusul de cereale poate fi folosit la chiftelue.
Salat de ou
2 ou fierte tari, curate i mrunite
Maionez fcut n cas (Gseti reeta la "Dressinguri,
amestecuri i sosuri)
Sare/piper
O tulpin de elin tocat opional)
Pentru a fierbe oule tari, pune-le ntr-un vas i acoper-le cu
ap. Las apa s fiarb, acoper vasul i ia-le de pe foc. Las-le
acoperite timp de 10 minute. ine-le sub ap rece atunci cnd le
curei de coaj. Amestec oule mrunite cu o lingur cu vrf de
maionez de cas (poi aduga mai mult, pn ajunge la
consistena dorit), pune sare/piper i elina tocat. Se servete pe
pine permis de regimul mpotriva candidozei sau pe gogoele.
Salat de ton
O conserv de ton
Maionez fcut n cas sau marinat italian de cas
(Gseti reeta la "Dressinguri, amestecuri i sosuri)
Sare/piper dup gust
Praf de usturoi dup gust
Praf de ceap dup gust
Amestec tonul cu o linguri de maionez sau de marinat
italian (poi aduga mai mult, pn ajunge la consistena dorit).
Adaug treptat condimentele dup gust. Se servete pe pine
permis de regimul mpotriva candidozei sau pe gogoele
Rulou cu bacon
2 roii fr semine i tocate
ceap roie, tocat
can de coriandru proaspt, tocat
1/8 linguri de sare
Pizza
Blat de pizza din mei sau in din comer sau fcut n cas
(Gseti reeta la seciunea Panificaie)
Sos de pizza de cas (Gseti reeta la "Dressinguri,
amestecuri i sosuri)
Legumeardei verde, morcovi tocai, ceap, roii, broccoli,
spanac, etc.
Carne la alegere- vit tocat asezonat cu sare/piper sau
cu sos taco de cas (Gseti reeta la "Dressinguri,
amestecuri i sosuri), friptur la grtar sau pui la grtar
Brnz mozzarella vegetarian (se gsete la magazinele
alimentare naturiste)
Adaug sos sau diverse legume/carne deasupra aluatului
de pizza i urmeaz instruciunile pentru coacere
Variante: Folosete sos pesto din semine de pin din reeta
"Chili cu pesto" din seciunea "Supe" sau poi pune
deasupra sos salsa din fasole neagr din
seciunea"Dressinguri, amestecuri i sosuri)
Marinat italian
1 can de ulei de msline rafinat
2 linguri de condimente italiene
1 linguri de sare
2 cei de usturoi zdrobii
Amestec toate ingredientele i marineaz puiul, vita sau
legumele n frigider nainte de a le pune pe grtar sau n cuptor.
Guacamole
(folosit ca sos, dressing sau garnitur)
Avocado, pasat cu o furculi sau cu mixerul
Sare, piper, fulgi de ceap, praf de usturoi dup gust
1 roie tocat
2 cepe verzi tocate (opional)
Amestec toate ingredientele i servete ca garnitur sau cu
chipsuri de tortilla permise de regimul mpotriva candidozei. Se
servete de preferin imediat deoarece avocado ncepe s se
nnegreasc dup ce este tiat.
Maionez de cas
1 ou la temperatura camerei, splat sub jet de ap cald
1/8 linguri de sare
1/2 can de ulei de msline rafinat
Roii uscate
Roiile uscate sunt un supliment extraordinar pentru regimul
mpotriva Candidei deoarece atunci cnd revin la forma lichid,
aceste roii dau o dulcea natural robust care respect regulile
regimului. Usuc-le bine astfel nct s fie elastice, nu casante.
Videaz-le sau pune-le n congelator.
Feluri principale
Pui cu legume
4-6 piepi de pui
3 felii de bacon de curcan (fr nitrai), mrunite
can de sup de pui (permis de regimul mpotriva
candidozei) (Gseti reeta la seciunea "Dressinguri,
amestecuri i sosuri)
500 g de sparanghel, curat i tiat buci
1 dovlecel galben, tiat felii
4 cepe verzi, tiate buci
Asezoneaz puiul cu sare i piper. Prjete puiul i baconul n
tigaie pn capt o culoare maronie. Adaug supa n tigaie i
fierbe puiul pn este gata. ntre timp, nbu (sau clete)
legumele pn devin fragede. Servete carnea pe pat de legume.
Plcint cu pui
Umplutur
500 gr pui fiert mrunit
1 lingur + 4 linguri de ulei de msline
1 ceap medie tocat fin
2 morcovi medii tiai felii
2 tulpini de elin tiat felii
1 can de mazre, fasole verde sau broccoli (rupt n buci
mici)
4 linguri de fin
1 can de lapte de orez
Orez la cuptor
1 can orez negtit
mprtie orezul ntr-un singur strat pe o coal de hrtie de
copt. Coace-l la 170 de grade Celsius timp de 10 minute;
amestec din cnd n cnd pentru a nu se lipi. Trebuie copt pn
capt o culoare maronie deschis, apoi trebuie lsat la rcit i
pus ntr-un recipient ermetic pn cnd este ntrebuinat. Ai grij
s nu faci prea mult orez o dat; este bine s prjeti un strat
subire. Acest orez poate fi folosit ca garnitur sau poate fi bgat n
tav la cuptor alturi de legume i pui.
Taco de vit
500 g carne de vit tocat
1 ceap tocat
1 pachet de condimente pentru taco fcute n cas
(Gseti reeta la seciunea "Dressinguri, amestecuri i
sosuri)
Tortilla permis de regimul mpotriva Candidei
Garnituri: roii tiate cubulee, salat verde, guacamole de
cas, salsa de cas, etc.
Carne de vit tocat cu ceap i condimente pentru taco
fcute n cas. Se servete n tortilla cu garnitur la alegere.
Ardei umplui
6 ardei verzi medii
500 g carne de vit tocat slab
1 ceap tiat
1 (425 g) conserv de fasole roie cu tot cu lichid
3 roii tiate cubulee
1 linguri de praf de chili
linguri de sare
linguri de piper
Taie partea superioar a ardeilor i scoate-le seminele. Pune-
i ntr-o oal mare, acoper-i cu ap i fierbe-i cam 3 minute pn
se nmoaie. Scurge-i, cltete-i n ap rece i pune-i deoparte. ntr-
o tigaie mare, clete carnea i ceapa. Adaug fasolea, roiile i
condimentele. Las s dea n clocot, apoi d focul mai mic i las
s fiarb la foc mic timp de 5 minute. Umple ardeii cu amestecul i
pune-i ntr-un vas neuns. Acoper-i i d0i la cuptor 20-25 de
minute la 170 de grade Celsius.
Vit la tigaie
1 ceap tiat cubulee
250 g carne de vit tocat
can de orez nepreparat
5-6 cni de ap
4 morcovi tiai cubulee mici
Vit cu pilaf
1 can de orez brun
500 g muchi de vit tiat cubulee de cte 2 centimetri
1-2 cepe verzi tocate
1 tulpin de elin tocat
2 linguri de ulei de msline rafinat
2 crengue de ptrunjel cu frunza plat proaspt
Sare i piper dup gust.
Fierbe orezul urmnd instruciunile de pe ambalaj. Pune 2
linguri de ulei de msline ntr-o tigaie. nclin tigaia pentru ca uleiul
s acopere toat suprafaa. Adaug mai mult ulei dac este
nevoie. Pune n tigaie muchiul de vit, ceapa i elina tocat.
Prjete-o la foc mediu spre mare pn cnd carnea este bine
ptruns. Adaug sare i piper dup plac. Pune orez pe dou
farfurii. Pune din amestecul la tigaie peste orez i servete
(opional, poate fi ornat cu crengue de ptrunjel).
Orez prjit
1 can de orez brun
Sup de pui sau de vit, n
funcie de carnea folosit
1 can de pui sau de
muchi de vit fiert i
mrunit
ceap tocat
2-4 cei de usturoi
mrunii
Amestec de legume ngheate sau proaspete (broccoli,
morcovi, psti de mazre, ceap, zucchini, etc.)
Ulei de msline rafinat
2 ou
1 linguri de sare
linguri de praf de ceap
Fierbe orezul conform instruciunilor de pe ambalaj, folosind
sup n loc de ap. Pune la frigider orezul fiert pn se rcete.
Pune ulei de msline ntr-o tigaie i prjete carnea cu ceapa i
usturoiul pn este aproape gata. Adaug amestecul de legume i
clete-le pn se nmoaie. D-le deoparte. Sparge oule n tigaie
i amestec-le cu furculia. Cnd oule sunt gata, mpinge-le ntr-o
parte a tigii i adaug ulei de msline n poriunea goal a tigii.
Adaug orezul n aceast poriune i amestec-l cu uleiul de
msline. Mrunete oule cu furculia i apoi amestec orezul cu
oule. Adaug carnea i legumele i asezoneaz cu sare i praf
de ceap. Clete-le amestecnd din cnd n cnd pn cnd
ntregul amestec s-a nclzit. Nu gti orezul excesiv pentru c se
va ntri.
Taco cu pete
500 g de pete proaspt (alege ce i place biban, tilapia sau
pete-clugr), tiat fii
Chiftelue
500 g de carne tocat de vit
1 ou
ardei gras tocat fin
can de fin de ovz
1 linguri de sare
linguri de piper
linguri de praf de usturoi
linguri de praf de ceap
Amestec ingredientele i formeaz un aluat. Pune aluatul la
cuptor i coace-l la 170 de grade Celsius pn s-a fcut n mijloc.
Chiftelue spinoase
500 g de carne de vit tocat (poate fi nlocuit de curcan sau de
pui)
1 ou
can de firimituri de pine (permise de regimul mpotriva
Candidei)
can de ardei verde tocat fin
can de ceap, tocat fin
linguri de paprika
450 g de sos de roii
linguri de sare
Chiftelue suedeze
500 gr de carne tocat (poate fi nlocuit de carne tocat de pui
sau curcan
can de ceap tocat fin
2 linguri de ulei de msline rafinat (mprit n dou porii)
Miezul de la 3 felii de pine (permise de regimul mpotriva
Candidei)
can de lapte de orez
2 linguri de ptrunjel tocat proaspt sau 2 lingurie de
ptrunjel uscat (mprit n dou porii)
linguri de ienibahar sau nucoar (n funcie de
preferine)
linguri de piper
linguri de sare
Sosul
3 linguri de sos rmas n tigaie de la prjeal
3 linguri de fin
Hamburgeri simplu
500 g carne de vit tocat
1 lingur de fulgi de ceap uscat
linguri de praf de usturoi
linguri de piper
Burgers picani
500 g carne tocat de vit
6 felii de bacon de curcan bine fiert, uscat i mrunit (verific
eticheta s te asiguri c nu conine zahr)
1 linguri de paprika
linguri de praf de usturoi
linguri de chimion mcinat
linguri de sare
linguri de piper
1 ou btut
can de fin de ovz
Amestec toate ingredientele pentru a forma turte din carne i
pune-le pe grtar.
Friptur coreean
1 muchiule de lng coastele anterioare, tiat n cubulee
de 2 centimetri
2 linguri de amino-acizi lichizi de la Braggs (pe care i poi
gsi la un magazin alimentar naturist)
2 linguri de ulei de msline rafinat
Unge fundul unei tigi cu ulei de msline. Adaug cuburile de
muchiule la temperatur mare. Adaug amino-acizii lichizi de la
Braggs la carne i prjete-o pn se ptrunde bine. Se servete
cu rulouri de orez (poi gsi reeta la seciunea "Garnituri").
Piure de cartofi
Cartofi roii, splai, curai de coaj i tiai sferturi
Lapte din orez
Sup (permis n regimul pentru tratarea Candidei) (Gseti
reeta la seciunea "Dressinguri, amestecuri i sosuri)
Sare i piper dup gust
Fierbe cartofii pn se nmoaie; paseaz-i i adaug cantiti
mici de lichid pn la obinerea consistenei dorite; adaug
condimente.
Piureul de conopid
1 linguri de ulei de msline rafinat
o jumtate de ceap tocat
3 cei de usturoi mrunii
1/2 linguri de cimbru
1 can cu ap
1 cpn medie de conopid, tiat buci mari (cam 3-4
cni)
1/4 can cu ptrunjel cu frunza plat, tocat
ncinge uleiul la foc mediu i soteaz ceapa, usturoiul i
cimbrul pn cnd se nmoaie ceapa. Separat, nbu sau fierbe
conopida pn cnd devine foarte moale, cam 5-8 minute.
Combin conopida nbuit cu amestecul cu ceap n robotul de
buctrie sau n blender (poi folosi i un mixer vertical) i
paseaz-le. Adaug ptrunjel i amestec-l n piure.
Se servete ca garnitur n loc de piure de cartofi.
Orez cu sos
1 can de orez brun fiert i sos preparat (Gseti reeta la
seciunea "Dressinguri, amestecuri i sosuri)
Pilaf cu legume
1 can de orez brun
Sup de pui (permis n regimul pentru tratarea
Candidei) (Gseti reeta la seciunea "Dressinguri,
amestecuri i sosuri)
2 morcovi tocai
1 tulin de elin tocat
6 cepe verzi tocate
linguri de sare
2 linguri de ptrunjel proaspt tocat
Amestec toate ingredientele, cu excepia ptrunjelului, ntr-o
crati cu capac. Adaug cantitatea de lichid recomandat pe
ambalajul orezului pentru fierberea unei cni de orez i apoi
folosete jumtate din cantitatea respectiv de ap i jumtate
sup de pui. Acoper cu un capac i fierbe conform instruciunilor
de pe ambalaj sau pn lichidul este absorbit de orez i acesta se
nmoaie. Amestec n ptrunjel.
Legume nnbuite
300 g buchete de broccoli
300 g buchete de conopid
3 morcovi, curai i tiai felii
1 can de fasole verde proaspt cu capetele nlturate
Sare i piper dup gust
nbu legumele pn ajung n stadiul dorit de fierbere.
Presar sare i piper.
Ghiveci de legume
1 zucchini tiat felii
Salat Santa Fe
250 g de orez
ulei de msline rafinat
1 ceap
250 g ardei verde
1 conserv de fasole roie
1 conserv mic de porumb
can de salsa de cas, opional (Gseti reeta la seciunea
"Dressinguri, amestecuri i sosuri)
Fierbe orezul conform instruciunilor de pe ambalaj. ntr-o
tigaie, ncinge unei de msline i soteaz ceapa i ardeiul. Apoi
adaug fasolea, porumbul, orezul fiert i salsa. Las-le 5-7 minute
pe foc. Dac vrei, se poate servi cu chipsuri de tortilla permii n
infecia cu Candida.
Roii cu usturoi
6 roii medii, decojite
Roii cu busuioc
2 roii medii, tiate cubulee sau felii (aproximativ 2 cni)
1 linguri de busuioc uscat sau 3-4 frunze proaspete, de la
care se scot nervurile i se toac
1/2 linguri de usturoi tocat
1/4 linguri de sare (opional)
1/8 linguri de piper
Amestec toate ingredientele i las-le sa se aeze la
temperatura camerei cel puin o or. Se servesc simple sau pe o
frunz de salat verde.
Calavasitas
1-2 dovlecei de var sau zucchini, tiai felii
can de ceap tocat
1cel de usturoi mrunit
1 conserv de porumb scurs de lichid
2-3 linguri de ulei de mslin
Soteaz n ulei de msline dovleceii sau zucchini cu ceapa i
usturoiul. Adaug porumbul cam la 10-15 minute. Las pe foc
pn se nclzesc bine ingredientele.
Sparanghel nbuit
1 legtur de sparanghel, curat
Ulei de msline rafinat
Sare i piper dup gust
lingur de ptrunjel uscat
lingur de busuioc uscat
nbu sparanghelul pn ajunge la textura dorit, stropete-
l cu ulei de msline i presar condimente.
Bame prjite
12 bame ntregi splate, cu capetele nlturate i tiate
felii de 1 centimetru grosime
can de fin de porumb
2 ou btute
1 lingur de sare
Tocan cu Bame
12 bame ntregi splate, cu capetele nlturate i tiate
felii de 1 centimetru grosime
1 ceap tocat
1 roie tocat
can de porumb ngheat
Sare i piper dup gust
Ulei de msline rafinat
Clete bamele i ceapa n ulei de msline. Adaug roiile,
porumbul i sarea i las-le pe foc pn cnd legumele capt
textura dorit. Se servete cu orez brun.
Salat de cartofi
4 cartofi roii, tiai cubulee i fieri
1 tulpin de elin tocat
2 morcovi tiai felii subiri
2 linguri de maionez de cas (poi aduga mai mult dac
este nevoie) (Gseti reeta la seciunea "Dressinguri,
amestecuri i sosuri)
Sare i piper dup gust
Amestec toate ingredientele i pune-le la frigider.
Cltite cu cartofi
1 can de cartofi roii, dai pe rztoare cruzi
1 can de ceap dat pe rztoare
2 ou btute
linguri de sare
1 lingur de fin din gru integral (sau din alte cereale
integrale)
1 lingur de ulei de msline rafinat
Amestec toate ingredientele i pune cte o lingur cu vrf n
tigaia ncins. ntoarce-le pentru a se rumeni pe ambele pri.
Salat cu paste
3 cni de paste fierte, fie spirale din cereale integrale, fie alte
tipuri de paste mici
Cartofi prjii
6 cartofi roii
Ulei de msline rafinat
Sare i piper dup gust
Spal i taie cartofii rondele ct de groase doreti, unge-le pe
ambele pri cu ulei de msline i pune-le ntr-o tav bine uns,
acoperit cu folie de aluminiu. Presar sare i piper i pune tava la
cuptor la 170 de grade Celsius timp de 30-40 de minute sau pn
cnd furculia trece cu uurin prin rondelele de cartofi.
Legume la grtar
1 zucchini, tiat n jumtate pe lungime
1 ceap dulce (Vidalia), tiat felii de 1 centimetru grosime
ardei gras rou, tiat sferturi
1 lingur de ulei de msline rafinat
linguri de sare
linguri de piper
2 lingurie de busuioc, cimbru i/sau rozmarin proaspt tocat
ncinge grtarul. Pune zucchini, ceapa i ardeiul pe o foaie de
copt cu marginile ridicate i unge-le cu ulei i presar sare i piper.
Pune legumele pe grtar la foc mediu. Las-le 5-8 minute sau
pn ncep s se nmoaie i s se ard puin, ntorcndu-le o dat
sau de dou ori. Separ inelele de ceap; taie zucchini i ardeiul
gras n buci mari. Pune-le ntr-un castron puin adnc i presar
ierburile aromate.
Supe
Sup de tortilla
Buci de pui rmase de la friptur, tiate mrunt (de la reeta
de friptur de pui la cuptor din seciunea Preparate din
carne)
Sup de pui Chicken broth (permis n regimul pentru tratarea
Candidei) (Gseti reeta la seciunea "Dressinguri,
amestecuri i sosuri)
ceap tocat
Sup de taco
500 g carne de vit tocat
1 ceap tiat cubulee
1 pachet de condimente pentru taco (Gseti reeta la
seciunea "Dressinguri, amestecuri i sosuri)
4-6 roii tiate cubulee
1conserv de fasole neagr cu tot cu lichid
1 conserv de fasole roie cu tot cu lichid
1 conserv de porumb, opional, cu tot cu lichid
Opional, chipsuri de tortilla permise n regimul pentru
tratarea Candidei
Rumenete carnea de vit cu ceapa i cu pachetul de
condimente pentru taco. Adaug roiile, fasolea i porumbul n
aceeai tigaie sau pune-le n oala sub presiune i las-le pn se
nclzesc sau la foc mic timp de cteva ore. Se servete cu
chipsurii de tortilla.
Glutile:
1 can de fin nealbit
2 lingurie de praf de copt
linguri de sare
3 linguri de ulei de msline
can de lapte din orez sau ap
ntr-o tigaie mare, ncinge ulei de msline i soteaz ceapa i
elina. Adaug sare i piper. Separat, fierbe puiul n ap i
mrunete-l; scoate-l din ap i pune supa deoparte. Amestec
supa cu ceapa i elina. Adaug orezul, las-l s dea n clocot i
apoi las-l s fiarb la foc mic pn ce se nmoaie orezul i elina
(cel puin o or). Adaug amestecul peste pui i asezoneaz.
Sup de fasole
2 cni de fasole uscat (amestec de nou tipuri de fasole,
fasole pestri, fasole roie, fasole neagr, etc.)
500 g de unc de curcan deja preparat, tiat cubulee
2 pri ap
1 ceap tocat
Sup de linte
450 g de linte uscat
1 lingur de ulei de msline rafinat
4 felii de bacon de curcan
1 ceap mare tiat cubulee
linguri de usturoi mrunit
1 can de unc tiat cubulee
2 tulpini de elin tiat cubulee
3 morcovi tiai felii
2 cartofi roii cu coaj tiai cubulee
1/8 linguri de rozmarin
4 cni cu ap
sare i piper
Sup de legume
Oase de vit pentru sup (citete
seciunea despre carnea din
congelato, cere mcelarului sau
folosete oasele de la o friptur
la cuptor sau alt timp de carne.)
1 ceap
2 linguri de ulei de msline
3-4 pri de ap
1/8 can de orez negtit
1/8 can de ovz
2 morcovi, curai de coaj i tiai felii subiri
1 nap, curat de coaj i tiat cubulee,
varz tocat mare
2-3 cartofi roii, curai de coaj i tiai cubulee
1 roie mare proaspt tocat
2 cepe verzi sau arpagic proaspt
2 linguri de ptrunjel proaspt tocat
1 linguri de praf de usturoi
1 linguri de praf de ceap
sare i piper dup gust
Sup cu tortellini
1 can de ceap, tocat mare
linguri de usturoi mrunit
Chili cu pesto
1 lingur + can de ulei de msline rafinat
1 ceap tocat
2 morcovi tiai cubulee
1 (400 g) de roii la conserv tiate cubulee (cu tot cu
zeam) sau 3-4 roii tiate cubulee (pune i zeama)
Sare i piper
1 (450 g) conserv de nut, splat bine i scurs de ap
1 (450 g) conserv de fasole alb, splat bine i scurs
de ap
1 (450 g) conserv de fasole roie, splat bine i scurs
de ap
1-5 cei de usturoi tiai mrunt (n funcie de ct de mult
usturoi doreti)
3 linguri de semine de pin, tocate sau ntregi
1 can de ptrunjel cu frunza plat proaspt, tocat (poi
folosi i coriandru)
ncinge 1 lingur de ulei de msline rafinat ntr-o tigaie mare la
foc mediu. Soteaz ceapa i morcovii pn se nmoaie (5 minute).
Adaug roiile, 2 cni cu ap, sarea, piperul i las s fiarb.
Adaug fasolea i las-o s se nclzeasc bine (3 minute). Pentru
Biscuii
2 cni de fin din gru integral sau de fin nealbit
4 lingurie de praf de copt
linguri de sare
1/3 can ulei de msline rafinat
cni cu ap (este posibil s fie nevoie de puin mai
mult)
Amestec toate ingredientele uscate i pe urm adaug
uleiul, amestecnd foarte bine. Adaug apa treptat pn cnd se
obine o coc moale, dar nu lipicioas. Preseaz coca cu minile
pe o suprafa tapetat cu fin pn cnd ajunge la o grosime de
10-12 cm. Se taie cu un cuit pentru biscuii. Se aeaz pe hrtie
de copt uns i se d la cuptor timp de 20 de minute la 230 grade
Pine cu usturoi
Pine Sami's cu semine de mei i in sau alt pine
permis de regimul mpotriva candidozei
Ulei de msline rafinat
Praf de usturoi i de ceap
Unge feliile de pine cu ulei de msline i presar puin
pudr de usturoi i de ceap. Se nvelesc n folie de aluminiu i se
in la cuptor timp de 15 minute la 175 de grade Celsius.
Pine cu mlai
1 cni fin de porumb
cni fin
cni ulei de msline rafinat
1 can lapte de orez
2 lingurie de praf de copt
1 linguri d sare
linguri bicarbonat de sodiu
2 ou
Unge i tapeteaz cu fin o tav ptrat i pune-o deoparte.
Amestec toate ingredientele i frmnt-le bine timp de 30 de
secunde. Pune aluatul n tav. Coace-l la 230 de grade Celsius
timp de 25-30 minute.
Cltite
3 ou
linguri sare
2 cni lapte de orez
Pine uoar
3 cni de fin integral (sau jumtate fin nealbit
jumtate fin integral)
Pine la crati
1 lingur ulei de msline rafinat
1 cni ap
praf de sare
1 can de fin integral
1 can de fin nealbit
linguri praf de copt
Amestec uleiul, apa i sarea. Adaug fina i praful de copt
i amestec pn se leag. Unge o crati cu puin ulei de
msline. nclzete cratia la foc mic timp de cteva minute, dup
care adaug o lingur de amestec n tigaie. Rotete tigaia astfel
nct amestecul s se ntind uniform. Ridic pinea cu o furculi
Pine cu sfecl
1 sfecl
1 sfecl
can + 1 can ap
3 cni fin (integral, secar sau alte tipuri de fin
integral)
1 lingur praf de copt
linguri sare
1 lingur ulei de msline rafinat
Unge dou tvi de pine de 10 x 20 cm, sau una de 13 x 23
cm. Cur sfecla i d-o pe rztoare i pune-o n crati cu apa.
D-o n clocot dup care fierbe-o la foc mic timp de 5 minute. ntre
timp, amestec fina, praful de copt i sarea. Scurge sucul de
sfecl i pstreaz-l. Adaug sfecla ras la amestecul de fin i
agit-le. Amestec sucul de sfecl cu ap nct s obii
aproximativ o can de lichid. Adaug uleiul de msline dup care
amestec toate ingredientele i toarn-le n tvi. Coace la 190
grade Celsius timp de 30-35 minute. Scoate-le din tav, taie-le i
servete-le calde.
Umplutur
1 pine permis n regimul mpotriva candidozei, prjit i
frmiat
1 ceap tiat fin
2-4 cei de usturoi tocai
lingur de busuioc
lingur de ptrunjel
1 lingur fulgi orz, opional
1/2-1 can fin integral
ulei msline rafinat
Aluat de pizza
1 cni de fin nealbit
1 cni fin integral
cni fin de porumb
2 lingurie praf de copt
1 linguri praf de usturoi
1 linguri sare
1 cni ap
ulei de msline
Amestec toate ingredientele uscate, dup care frmnt bine
cu ap pentru a obine o form sferic. Dac se lipete de castron,
adaug treptat mai mult fin. Se presar ntr-o tigaie care nu se
lipete, i se coace 10-15 minute la 200 grade Celsius. Unge cu
nite ulei de msline. Adaug ingredientele de pizza preferate i
coace pentru nc 15 minute (Gseti reeta pentru sos la
seciunea Dressinguri, Amestecuri i Sosuri).
Gogoele
4 ou
2 cni de ap
2 cni fin
1 linguri sare
Prenclzete cuptorul la 230 grade Celsius. Unge cu ulei 16
forme de brioe. Se bat uor oule ; se adaug ap, fin i sare,
i se frmnt pn se omogenizeaz. Nu bate oule prea mult!
Gustri
Nuci i semine
(cu excepia alunelor i a untului de arahide)
Ce poi consuma: caju, migdale, nuci pecan, fistic, nuci,
semine de floarea soarelui i semine de susan.
Prjitur cu orez
Simpl (bun cu unt de migdale, unt de floarea-soarelui sau
cu legume).
Popcorn
Stropete popcornul cu puin ulei de msline i presar sare.
Amestec-l bine.
Popcorn Taco
1 pung de floricele (simple)
ulei de msline rafinat
linguri praf de ceap
-1 linguri sare (dup gust)
linguri praf de usturoi
1/8 linguri oregano uscat
linguri praf de chili
linguri chimion
Punei floricelele n cuptorul cu microunde. Scoatei floricelele
ntr-un castron mare cu capac. Stropete-le cu puin ulei msline i
adaug condimente; pune capacul i scutur bine. Servete
(adaug praf de chili i chimion numai dac nu eti alergic la
aceste ingrediente n timpul regimului).
Legume
Morcovi, elin, dovlecei, bostani, castravei, broccoli (bun cu
migdale sau unt un floarea-soarelui sau sos de guacamole).
Migdale cu rocove
Migdalele acoperite cu rocov se pot gsi la unele magazine
cu alimente naturale i pot fi un substitut grozav pentru ciocolat.
Unele alune acoperite cu rocov conin ndulcitori artificiali sau
lapte praf nu uita s verifici etichetele.
Ceaiuri de plante
Fr derivai din fructe sau ndulcitori.
Ap cu ment
ulcior de ap
3-4 frunze de ment
Las frunzele de ment n ap timp de cteva ore n frigider.
Experimenteaz cu diferite tipuri de ment: roini, izm, ment.
Ap cu castravete
1 ulcior de ap
1 castravete, curat de coaj i feliat
Las feliile de castravete s stea n ap timp de cteva ore n
frigider.
Pandipan cu rocove
4 felii de pine unse cu ulei, tiate cubulee (folosete doar
ulei de msline rafinat i pine permis de regim)
2 cni de lapte de orez cu vanilie
3 ou
Cru cu flori
elin
morcovi
Sunrise Starter
Morcovii aduc un plus de dulcea i adugarea sfeclei i d
acestui suc o culoare nchis bogat i un gust bun.
5 morcovi
sfecl (plus prile verzi)
1 legtur de frunze de napi sau alte plante verzi
Road Runner
Acest suc este bogat n fibre i are un coninut sczut de
grsimi. Este butura perfect pentru scdere n greutate... i are
i un gust bun!
4-5 morcovi
sfecl (plus prile verzi)
cpn de varz
Revive Alive
Combinaia nviortoare de sfecl, morcov dulce i castravete
suculent face acest suc unul dintre favoritele noastre.
sfecl
castravete
4-5 morcovi
Iron Man
Plin de vitamina C i de fier, acest suc te va menine n
form.
5 morcovi
Antioxidantul de dup-amiaz
Ardeii grai conin antioxidani puternici care, combinai cu
morcovi i dovlecei dau natere la o gustare grozav ntre mese
sau n orice moment.
4-5 morcovi
1 dovlecel
ardei gras (rou, verde sau galben)