Thermomix TM31

Manual de utilizare Pstrai pentru eventuale consultri ulterioare!

Cuprins

Note pentru sigurana dumneavoastr ................................................... 5

Date tehnice .................................................................................................... 8
Introducere/Service clieni ......................................................................... 9

Aparatul dumneavoastr Thermomix TM31 .......................................... 10

nainte de utilizare ........................................................................................ 12

Montarea corect a bolului ................................................................................. 12
Demontarea cuitului de mixare ........................................................................ 13
Montarea cuitului de mixare ............................................................................. 14

Accesorii ........................................................................................................... 15
Bolul de mixare, baza bolului de mixare ............................................................ 15
Capacul bolului de mixare, paharul de msurare .............................................. 16
Coul de nbuire ............................................................................................... 17
Spatula ................................................................................................................. 18
Accesoriu de amestecare (fluture) ...................................................................... 19
Varoma................................................................................................................. 20
Cum se combin componentele Varoma ........................................................... 20
Cum se folosete corect Varoma ......................................................................... 21
Lucrul practic cu Varoma ................................................................................... 24

Lucrul cu Thermomix TM31 ....................................................................... 25

Pornirea Thermomix TM31 ............................................................................... 25
Explicarea simbolurilor de pe ecranul de comand ......................................... 26
Ecranul multifuncional ..................................................................................... 27
Cntrirea i adugarea cu butonul tara ............................................................ 27
Informaii suplimentare despre cntrire ........................................................ 28
Butoanele i ecranul temporizatorului............................................................... 29

Cuprins 3
Cuprins

Modificarea timpului prereglat ......................................................................... 30

Butoanele de temperatur i indicatorii luminoi de temperatur .................. 30
Indicatorul de temperatur remanent .............................................................. 31
Pornirea lent....................................................................................................... 31
nclzirea lent .................................................................................................... 31
Reglarea temperaturii pentru Varoma .............................................................. 32
Selectorul de vitez ............................................................................................ 32
Amestecarea uoar ........................................................................................... 32
Amestecarea ....................................................................................................... 32
Mixarea/pasarea ................................................................................................ 33
Butonul turbo ..................................................................................................... 33
Funcionarea orar/antiorar ........................................................................... 34
Modul pentru aluat ............................................................................................ 34

De reinut ......................................................................................................... 35
Modul hibernare/standby .................................................................................. 35
Protecia electronic a motorului ...................................................................... 35
Prima utilizare la capacitate sporit ................................................................. 35

Curarea ......................................................................................................... 36
Curarea bolului i a capacului ........................................................................ 36
Curarea cuitului de mixare ............................................................................ 37
Curarea Varoma ............................................................................................... 37
Curarea modulului principal .......................................................................... 38
Informaii suplimentare pentru curare ......................................................... 38

Note pentru reetele proprii ....................................................................... 39

Rezolvarea erorilor ...................................................................................... 40
Norme legale .................................................................................................... 41
Garanie............................................................................................................ 42
Service clieni.................................................................................................. 42

4 Cuprins
Note pentru sigurana
dumneavoastr
Thermomix TM31 este conceput pentru uz casnic sau
pentru arii de folosinta similare. Se conformeaz celor mai
avansate norme de securitate. Pentru sigurana dvs., citii
cu atenie acest manual de utilizare nainte de a utiliza
Thermomix TM31 pentru prima oar i asigurai-v c inei
cont de cele de mai jos.
Pstrai manualul de utilizare pentru consultare ulterioar.
Acest manual de utilizare nsoete Thermomix TM31.
De ceea, ataai ntotdeauna aparatului acest manual de
utilizare cnd este folosit de o ter persoan.
Thermomix TM31 nu este destinat spre a fi folosit de per-
soane (inclusiv copii) cu capaciti fizice, senzorice sau
mentale reduse, sau cu lips de experien i cunotine,
numai dac acestea sunt supravegheate sau li se ofer
instruciuni privind utilizarea aparatului de ctre o per-
soan responsabil pentru sigurana lor. Copiii trebuie
supravegheai, pentru a nu se juca cu aparatul.
Thermitix TM31 este n conformitate cu normele n vigoare
din ara n care este vndut de ctre o firm Vorwerk.
Normele de siguran valabile n ara Dumneavoastra nu
pot fi garantate dac folosii Thermotix TM31 ntro alt
ar. De aceea Vorwerk nu va rspunde pentru orice pagub
care provine n acest mod.
Pericol de electrocutare
Deconectai aparatul de la priza nainte de curare i
dac aparatul nu este folosit pe o perioada mai lung
detimp.
Nu introducei Thermomix TM31 n ap. Folosii numai
lavete umede. Apa sau murdria nu trebuie lsate s
ptrund n carcas.
Inspectai regulat aparatul i accesoriile, inclusiv bolul
de mixare i cablul de alimentare observnd posibile
defeciuni. Piesele defecte v pot afecta sigurana. Dac
apare vreo defeciune, nu folosii aparatul i contactai
service-ul pentru clienii Vorwerk sau un depanator
autorizat Vorwerk.
Thermomix TM31 poate fi reparat doar de service-ul
Vorwerk sau de un depanator autorizat Vorwerk. Aceasta
se aplic i n cazul defectrii cablului de alimentare,
care poate fi nlocuit de ctre service-ul Vorwerk sau de
un depanator autorizat Vorwerk. Reparaiile incorecte
sau depanarea neexperimentat pot duce la riscuri grave
pentru utilizator.
Pericol de rnire cu cuitul ascuit
al mixerului
Nu atingei lamele cuitului de mixare. Sunt foarte ascu-
ite. Atingei partea superioar a cuitului de mixare
cnd l (de)montai.
Note pentru sigurana dumneavoastr 5
Note pentru sigurana dumneavoastr

Pericol de oprire Pericol de oprire cu vapori

(stropire cu a
limente fierbini)
Introducei n bol o cantitate de maxim 2 litri de alimente.
Observai pe bol marcajele nivelului de umplere.
Folosii Thermomix TM31 doar cu inelul de etanare al
capacului bolului curat i corect montat. Verificai regulat
inelul de etanare pentru eventuale nereguli. Inelul de
etanare trebuie nlocuit imediat n cazul unor nereguli
sau fisuri, sau cel trziu la 2 ani.
Deschidei bolul numai dup ce procesarea alimentelor
a ncetat. Acest lucru este foarte important mai ales
cnd folosii viteze de procesare peste 5.
Nu ncercati niciodat s forai deschiderea bolului.
Deschidei bolul de mixare numai cnd butonul de tem-
porizare indic modul capac deschis.
Nu folosii niciodat butonul turbo i nu cretei brusc
viteza cnd procesai alimente fierbinti (cu o temperatura
mai mare de 60C) mai ales daca acestea nu au fost
nclzite n Thermomix TM31. Nu tineti niciodata cana
de masura atunci cand preparati mancarea.
Atenie la picturile de alimente fierbini care pot iei prin
orificiul capacului bolului. Plasai cana gradat corect
n deschiztur i folosii-o la viteza medie (36) sau nalt
(710, Turbo) mai ales cnd preparai mncruri fierbini.
Cnd procesai mncr uri fierbini (temperaturi peste
60C) nu atingei cana gradat i nu apsai butonul
turbo.
Nu folosii Varoma pentru a ncalzi sau prepara cantiti
mari de mncare.
Folosii doar viteze mici ( 2) cnd selectai
temperatura Varoma. Vitezele mai mari pot duce la
stropirea cu alimente fierbini sau spumarea l ichidelor,
fcndu-le s ias din vas.
Asigurai-v c ai aezat Thermomix TM31 pe o suprafa
curat, solid plan i care nu se ncinge, n special cnd
utilizai Varoma.
Atenie la poziionarea corect a Varoma pe bolul de
mixare i pe aparat.
f ierbini i condens fierbinte
Atenie la scurgerile de abur fierbinte din lateral i de
deasupra capacului Varoma n timpul funcionrii.
Atingei doar toartele de la capetele Varoma.
Nu folosii Varoma fr capacul Varoma.
Cnd nlturai capacul Varoma, inei-l astfel nct s
evitai contactul cu aburul care se ridic sau cu picturile
fierbini care se preling de pe acesta.
Atenie la aburul fierbinte care continu s se degaje din
orificiul capacului bolului, n timpul nlturrii sistemului
Varoma.
ndeprtai copiii de Thermomix TM31 cnd folosii
Varoma i avertizai-i referitor la pericolul vaporilor
fierbini i al condensului fierbinte.
Asigurai-v c orificiul capacului bolului i ale receptoru-
lui Varoma nu sunt acoperite, altfel putnd avea loc
degajri necontrolate de vapori.
Pericol de rnire prin contact cu
piesele fierbini
Nu lsai niciodat aparatul la ndemna copiilor i
avertizai-i c bolul mixerului i Varoma se nclzesc.
Pericol de rnire cu alimente reci
(cu o temperatura mai mica de 60C)
scpate din bol
inei ferm paharul de msurare n timpul utilizrii
Thermomix TM31 la viteze medii (36) i mari (710)
sau cnd apsai butonul turbo, pentru a tia sau pasa
alimente reci.

6 Note pentru sigurana dumneavoastr

Pericol de rnire prin folosirea de Risc de defectare
dispozitive sau echipament care nu
Prin vapori: Asigurai o distan suficient deasupra
sunt special destinate Thermomix TM31 i Varoma (dulapuri suspendate,
r afturi) i n jurul lor, pentru a preveni daune provocate
Folosii doar piese livrate cu Thermomix TM31 (pag. 1011)
de vaporii fierbini.
sau piese de schimb originale de la Vorwerk Thermomix.
Prin surse externe de cldur: Pstrai o distan
Nu folosii niciodat Thermomix TM31 n combinaiecu
suficient ntre Thermotix TM31 i surse externe de
piese sau echipament care nu sunt livrate de Vorwerk
cldur cum ar fi radiatoare, plite, sobe, etc. Nu plasai
Thermomix.
Thermotix sau cablul de alimentare pe surse de cldur
Folosii doar paharul de msurare pentru a obtura
(ex. plite, sisteme pentru gtit sau sobe) deoarece pornirea
orificiul din capacul bolului.Nu acoperii capacul bolului
lor neintenionat poate produce daune aparatului.
cu ervete sau alte materiale similare.
Prin scurgere de alimente: Asigurai-v c inelul de
Folosii doar spatula cu disc de siguran pentru a amesteca
etanare al cuitului de mixare este montat pe lagrul
alimentele n bol. Nu folosii niciodat alte dispozitive
cuitului. Fr acesta, alimentele de mixat sau gtit pot
ca: linguri, linguri de gtit sau orice alte ustensile pentru
curge, defectnd aparatul.
amestecat. Acestea pot fi prinse n c uitul mixerului,
Prin rcirea insuficient a Thermomix TM31:
putnd provoca rni.
Asigurai-v c deschiderile de ventilaie de pe ambele
Blocai capacul bolului nainte de a introduce spatula
pri ale aparatului sunt ntotdeauna curate i nu sunt
prin orificiul acestuia.
acoperite. Altfel, aparatul se poate defecta.
Prin utilizare improprie: utilizai Thermomix 31
numai cu o surs de curent alternativ i o priz montat
Daune materiale corect de catre un specialist. Sursa de curent precum
i voltajul trebuie sa corespund cu datele de pe plcua
Thermomix TM31 se poate deplasa produsului (vezi spatele aparatului principal).

Aezai Thermomix TM31 pe o suprafa curat,solid,

plan i care nu se ncinge pentru a nu aluneca. Pstrai
Thermotix TM31 la o distan suficient fa de marginea
suprafeei, pentru a evita cderea aparatului. Cnd pre-
parai aluat sau tiai alimente, n bol poate aprea un
dezechilibru care, n anumite cazuri, poate cauza micarea
ntregului aparat. De aceea, nu lsai aparatul s funcio-
neze nesupravegheat, deoarece poate cdea de pe supra-
faa de lucru.

Note pentru sigurana dumneavoastr 7

Date
tehnice

Simbol de conformitate/
Semn de conformitate

Motor Motor Vorwerk cu reluctan, fr ntreinere, putere nominal 500 W.

Vitez continuu ajustabil, de la 100 la 10200 rotaii pe minut
(amestecare lent 40 rpm).
Configurare special a vitezei (mod alternant) pentru prepararea aluatului.
Protecie electronic a motorului la suprancrcare.

Sistemul de nclzire 1000 W consum de energie.

Protejat la supranclzire.

Cntarul integrat Plaj de msurare de la 5 la 100 g n pai de 5 g;

100 la 2000 g n pai de 10 g (pn la max. 6 kg).

Carcasa Material plastic de nalt calitate.

Bolul mixerului Oel inox, cu sistem de nclzire i senzor de temperatur integrat.

Capacitate maxim 2 litri.

Puterea instalat Doar pentru 220240 V ~ 50/60 Hz curent alternativ.

Consum maxim de putere 1,500 W.
Cablu de conexiune extractabil, 1 m lungime.

Dimensiuni i mase fr Varoma Varoma

Thermomix TM31 nlime 30,0 cm nlime 11,8 cm
lime 28,5 cm lime 38,5 cm
adncime 28,5 cm adncime 27,5 cm
greutate 6,3 kg greutate 0,8 kg

8 Date tehnice
Introducere/
Service clieni

Stimate client, Pentru orice ntrebri sau dificulti, v rugm s nu

ezitai sa ne contactai:
V felicitm c ai ales Thermomix TM31!
Consultantul dumneavoastr Thermomix TM31:
n timpul unei demonstraii cu Thermomix TM31, ai
experimentat i testat cu toate cele cinci simuri avantajele Nume
noului dumneavoastr Thermomix. Un consultant experi- Telefon
mentat Thermomix v-a ajutat s adaptai nevoilor dum- Fax
neavoastr personale folosirea tuturor funciilor posibile. Telefon mobil
Email
Acum suntei gata s utilizati propriul Thermomix.
Prepararea alimentelor gustoase i sntoase devine Service-ul clieni Thermomix: vezi pagina 42.
rapid i simpl.
Gtitul cu Thermomix economisete timp. Vorwerk International Strecker & Co.
Verenastrasse 39
Acest manual de utilizare v va familiariza pas cu pas cu 8832 Wollerau
noul dumneavoastr Thermomix. V rugm s-l citii cu Switzerland
atenie. La fiecare pas vei vedea c am avut n vedere inte-
resele i nevoile dumneavoastr, proiectnd acest produs de Prezentul manual este disponibil i n alte limbi pe
nalt calitate. www.thermomix.com

Structura uor de neles, pas cu pas, a reetelor noastre

v va permite s v pregtii mncrurile, fr a fi un
profesionist.

V dorim dumneavoastr, familiei i prietenilor dumnea-

voastr multe momente plcute, n compania noului
dumneavoastr Thermomix!

Vorwerk Thermomix

Versiunea: 20120816/230

Introducere/Service clieni 9
Aparatul dumneavoastr,
Thermomix TM31
2

Dup deschiderea cutiei, v rugm verificai dac aceasta

conine toate componentele Thermomix TM31.
Acestea sunt:
Thermomix TM31 inclusiv bolul i capacul
Coul de nbuire
Accesoriul de amestecare (fluture)
Paharul de msurare
Spatula
Varoma
Cartea de reete
Manualul de utilizare

10 Aparatul dumneavoastr, Thermomix TM31

 9

10 11 12

1 Modulul principal
2 Bolul de mixare 13

3 Soclul bolului
4 Inelul de etanare pentru cuitul
mixerului
5 Cuitul mixerului 14

9 Capacul bolului
10 Fluturele de amestecare
11 Spatula cu disc de siguran
12 Coul de nbuire Varoma
13 Paharul de msurare 6 Capacul Varoma

14 Inelul de etanare a capacului 7 Tava Varoma

bolului 8 Receptorul Varoma

Aparatul dumneavoastr, Thermomix TM31 11

nainte
de utilizare

Felicitri c ai cumprat Thermomix TM31!

nainte de a utiliza Thermomix TM31 pentru prima dat, participai la o
demonstraie cu un consultant experimentat Thermomix. Familiarizai-v
cuutilizarea Thermomix TM31.

1
nainte de utilizare
Asigurai-v ca ai aezat Thermomix TM31 pe o suprafa curat, solid i plan,
pentru a nu aluneca. Pstrai aparatul Thermomix TM31 ntr-o poziie perma-
nent n buctrie, pentru a v fi la ndemn. Curai bine Thermomix TM31
nainte de a-l utiliza pentru prima dat. Urmai instruciunile din capitolul
curare (pag. 36).

Montarea corect a bolului

nainte de a monta bolul asigurai-v c selectorul de viteze este poziionat
pe 1 . Aezai bolul cu mnerul spre fa i apsai-l uor n poziie 2 .

Bolul mixerului a fost montat corect dac se afl cu mnerul n fa, ca n

figura 2 i dac bolul este fixat bine n aparat. Pentru a nchide corect bolul,
3
apsai capacul pe bol n direcie vertical 3 . Semnul trebuie s arate spre
mner. Apoi rotii c apacul n sensul orar 4 pn cnd un click v avertizeaz
c a ajuns n poziie. Asigurai-v c l nvrtii tot timpul pn se oprete.
Rotii selectorul de vitez pe nchis ; altfel, Thermomix TM31 nu va putea
fipornit.

ATENIE
Pericol de oprire cu alimente fierbini
4
Nu ncercai niciodat s forai deschiderea capacului. Deschidei capacul
doar cnd selectorul de vitez indic poziia deschis .

12 nainte de utilizare
Demontarea cuitului de mixare
Pentru a demonta cuitul: inei bolul de mixare cu o mn. Rotii invers cu
cealalt mn soclul bolului la 30 de grade i mpingei-l n jos 5 . inei cu
grij partea superioar a cuitului i demontai-l mpreun cu inelul su de
etanare 6 .

5
Atenie
Pericol de rnire cu cuitul ascuit al mixerului
Nu atingei lamele cuitului de mixare. Sunt foarte ascuite. Atingei partea
superioar a cuitului de mixare cnd l (de)montai.

Important:
Luai msuri pentru a preveni ieirea accidental a cuitului mixerului.
6

nainte de utilizare 13
nainte de utilizare

Montarea cuitului de mixare

Pentru a remonta cuitul, urmai paii de la montare n ordine invers.

Montai cuitul mixerului napoi n bol 1 mpingndu-l prin deschiztura din

fundul bolului 2 .

1
NOT
Risc de defectare prin scurgere de alimente
Asigurai-v c inelul de etanare al cuitului de mixare este montat pe
lagrul cuitului. Fr acesta, alimentele pentru mixat sau gtit pot curge,
defectnd aparatul.

Acum remontai soclul bolului, de dedesubt, pe cuitul mixerului. mpingei

cu o man cuitul prin deschiztura aflat n partea superioar a bolului de
mixare. Cu cealalt mn inei i rotii n acelai timp soclul n sens orar la
30 de grade, pentru a-l bloca 3 .

14 nainte de utilizare
Accesoriile

nainte de a utiliza Thermomix TM31 am dori s v prezentm mai detaliat

accesoriile sale. Acestea sunt dovada unui concept foarte bine gndit.
Fiecare pies a fost proiectat inteligent i servete unor scopuri multiple.

2,0 litri

Bolul 1,5 litri

Pe interiorul i exteriorul bolului se afl marcaje indicnd nivelul de umplere 4 .
Fiecrui marcaj i corespund 0,5 litri. Bolul are o capacitate maxim de 2 litri 5 . 1,0 litru

Atenie 4 0,5 litri

Pericol de oprire (stropire cu alimente fierbini)
Introducei n bol o cantitate de maxim 2 litri de alimente.
Observai pe bol marcajele nivelului de umplere.

capacitatea
maxim
Soclul bolului a bolului

Soclul bolului 6 are rolul de a fixa sau elibera cuitul mixerului n/din bol.
Bolul poate fi aezat pe orice fel de suprafa de lucru. Nu este nevoie s aezai
sub bol un ervet pentru protecie termic.

Important: 5
Soclul bolului trebuie rotit att ct i permite ghidajul i blocat. Montarea
greit a soclului poate provoca defectarea altor componente ale Thermomix.

Accesoriile 15
Accesoriile

Capacul bolului
Capacul bolului se folosete pentru a nchide bolul. Din motive de siguran,
Thermomix TM31 va porni doar cu capacul bolului poziionat corect i blocat.
Nu ncercai niciodat s forai deschiderea capacului cnd aparatul este blocat.

Avei grij ca inelul de etanare al capacului s fie montat corect. Aezai

1
capacul cu faa n jos pe suprafaa de lucru i montai inelul pe capac, mpingndu-l
n cele trei prinderi, moment n care putei auzi un click 1 . Inelul de etanare
mpiedic lichidul sau alimentele de gtit s ias pe la mbinarea dintre bol
icapac.

Atenie
Pericol de oprire (stropire cu alimente fierbini)
Folosii Thermomix TM31 doar cu inelul de etanare al capacului bolului
2
curat i corect montat. Verificai periodic inelul de etanare. n cazul unor
nereguli, fisuri sau cel trziu la 2 ani inelul de etanare trebuie schimbat.

Curai capacul separat de inelului de etanare.

Paharul de msurare

Atenie
Pericol de oprire (stropire cu alimente fierbini)
Atenie la picturile de alimente fierbini care pot iei prin orificiul
capacului bolului. Plasai cana gradat corect n deschiztur i folosii-o
la viteza medie (36) sau nalt (710, Turbo) mai ales cnd preparai
mncruri fierbini (gemuri, supe, etc).
Nu acoperii capacul bolului cu ervete sau cu alte materiale.

Paharul de msurare este multifuncional: este un dop pentru orificiul din

capacul bolului, evitnd pierderile de cldur i mpiedicnd ieirea din bol a
alimentelor de mixat sau gtit.

Paharul de msurare poate fi folosit pentru msurarea ingredientelor. Un pahar

de msurare plin are 100 ml, iar o jumtate de pahar (semnul din mijloc) 50 ml.

Aezai paharul de msurare n deschiztura din capac cu deschiderea n sus 2 .

16 Accesoriile
Doar cnd folosii fluturele: poziionai paharul de msurare cu deschiderea
n jos. Dac dorii s adugai lichid n bol, nu este nevoie s nlturai paharul
de msurare. Turnai pur i simplu lichidul pe capac. Lichidul se va prelinge
treptat n bol.

Pentru a aduga ingrediente prin deschiztura din capac ridicai paharul de

msurare i adugai ingredientele n bol.
3

Coul de nbuire
Coul de nbuire pentru Thermomix TM31 este realizat din plastic de nalt
calitate. Ca i paharul de msurare, coul este un accesoriu multifuncional:
Filtrarea sucurilor de fructe i legume. Tierea i pasarea n Thermomix TM31,
apoi introducei coul de nbuire n bol i folosii-l ca filtru n timp ce
4
turnai sucul afar din bol. Cnd turnai sucul, folosii spatula pentru a ine
coul de nbuire 3 .
Mncrurile fine, ca i chifteluele de vit sau pete, care nu pot fi preparate
n bol n mod corespunztor, pot fi aezate n co. Aici, acestea pot fi fierte.
Pentru a gti garnituri (ex. orez, cartofi).

ndeprtarea coului se face fr efort: aezai crligul spatulei n cresttura

coului de nabuire 4 i ridicai coul 5 . Spatula poate fi ndeprtat n
orice moment. 5
Picioarele de la fundul coului de nbuire 6 permit scurgerea lichidului de
pe alimentele din co.
n cazul reducerii lichidului din alimente (ex. sos de roii) acoperii cu coul
de nbuire capacul bolului 7 n locul paharului de msurare.

Accesoriile 17
Accesoriile

Spatula
Spatula 1 este nc un exemplu de proiectare inteligent a Thermomix.
Spatula Thermomix TM31 este singurul instrument cu care avei voie s ameste-
cai sau s frecai alimentele din bol 2 . Introducei-o n bol pe deasupra prin
deschiztura capacului. Discul de siguran mpiedic prinderea spatulei n
cuit. Astfel, putei folosi spatula n timp ce tiai, gtii sau nabuii.
1
Spatula trebuie folosit pentru a ndeprta toate ingredientele de pe peretele
bolului. Vrful spatulei se potrivete perfect ca form ntre ansamblul cuitului
i pereii bolului.
Spatula este prevzut cu un disc de siguran cu o form special, care
mpiedic rostogolirea acesteia pe suprafaa de lucru.
Cnd filtrai sucuri de fructe sau legume, folosii spatula pentru a susine
coul de nbuire.
nlturarea coului de nbuire se face fr efort, cu spatula (vezi pagina 17,
figura 4). 2

Atenie
Pericol de rnire prin folosirea de dispozitive care nu sunt special
destinate
Folosii doar spatula cu disc de siguran (livrat cu Thermomix TM31)
pentru a amesteca alimente n bolul mixerului.
Blocai capacul bolului nainte de a introduce spatula prin deschiztura
acestuia.
Nu folosii niciodat articole ca linguri, linguri de lemn sau orice alte
accesorii pentru amestecat. Acestea pot fi prinse n cuitul mixerului,
putnd provoca rni.

18 Accesoriile
Accesoriul pentru amestecat (fluturele)
Fluturele 3 (aici poziionat pe cuitul mixerulu 4 ) v ajut s obinei cele
mai bune rezultate la btut frica, spum sau albuuri de ou. Este de asemenea
accesoriul perfect pentru a prepara budinci cremoase sau creme.
La fiertul laptelui, sau prepararea budincilor sau a sosurilor, fluturele permite
o micare constant a ingredientelor. Aceasta va mpiedica alimentele s se
3
prind de vas.

Montarea i demontarea fluturelui se face uor: Introducei fluturele ca n

figura 5 . Forma sferic a captului asigur o demontare uoar.
Pentru a demonta fluturele inei captul sferic i tragei n sus, rotind n
ambele direcii.

Atenie
4
Cuplai viteza doar dup fixarea fluturelui.
Nu selectai un nivel de vitez mai mare de 4 cnd fluturele este montat.
Nu utilizai niciodat spatula cnd fluturele este montat.
Nu adugai ingrediente care pot avaria sau bloca fluturele cnd cuitul
mixerului se afl n micare i fluturele este montat.

Accesoriile 19
Accesoriile

Varoma
Varoma 1 este alctuit din trei pri 2 :
receptorul Varoma (baza)
tava Varoma (mijloc)
capacul Varoma (deasupra)
Toate piesele sunt realizate din plastic de nalt calitate, adecvat pentru
1
domeniul alimentar.

NOT
Pstrai mereu Varoma cu capacul nchis 1 .
Folosii Varoma doar cu Thermomix TM31 (nu este adecvat pentru
cuptorul cu microunde, cuptor sau alte aparate).

2
Combinarea componentelor Varoma
Putei utiliza Varoma n oricare din urmtoarele dou combinaii:

Combinaia 1:
Receptorul Varoma, tava Varoma i capac 2 .
Folosii aceast combinaie pentru a gti mncruri diferite, ex. legume cu
carne sau pete, sau o cantitate mai mare din aceiai mncare, ex. glute. 3

Combinaia 2:
Receptorul Varoma plus capacul Varoma 3 .
Folosii aceast combinaie pentru a gti cantiti mari din aceeai mncare,
de ex. legume, cartofi sau bucai mari de carne sau carnai.

Atenie
Pericol de oprire cu vapori fierbini i c ondens fierbinte
Nu folosii niciodat Varoma fr capacul Varoma.

Important:
Dac capacul Varoma nu este poziionat corect, aburul va scpa i
alimentele din Varoma nu vor fi gtite bine.

20 Accesoriile
Cum se folosete corect Varoma
Varoma este un accesoriu destinat pentru Thermomix TM31 i poate fi folosit
doar pentru acesta. nainte de a putea ncepe s gtii cu Varoma va trebui
s v pregtii corespunztor aparatul Thermomix TM31.

Pasul 1: Cum pregtim Thermomix TM31

4
Montai bolul mixerului la locul lui. Turnai minim cte 0.5litri (500 g) de ap
n bol pentru fiecare 30 de minute de gtit cu abur. Dac gtii cu abur n coul
de nbuit, montai coul de nbuit i umplei-l cu ingrediente, de ex. cartofi
sau orez. nchideti bolul mixerului cu capacul bolului mixerului i blocai-l.

Pentru un gust mai bun, putei folosi o zeam de legume sau un amestec de ap
cu vin n locul apei.

Pasul 2: Cum umplem Varoma 5

Aezai capacul Varoma cu faa n jos pe suprafaa de lucru 4 i aezai
deasupra receptorul Varoma se va potrivi exact n fga.
Acum aezai risipit alimente n receptorul Varoma 5 . Asigurai-v c
rmncteva orificii libere, pentru ca vaporii s se poat rspndi n mod egal.
Cnd umplei Varoma, aezai mai nti alimentele cu timp mai lung de
gtireapoi pe cele cu timp mai scurt de gtire deasupra.
Capacul Varoma de sub receptorul Varoma va evita udarea suprafeei de
lucrucu lichidul de la legumele splate, fructe, carne sau pete.

Atenie
Pericol de oprire cu abur i c ondens fierbinte
Asigurai-v c deschiztura capacului bolului i orificiile receptorului
Varoma nu sunt acoperite, altfel pot avea loc scpri necontrolate de
vapori.
Asigurai-v c ai poziionat aceast Varoma corect pe bolul mixerului
ipe aparat.

Accesoriile 21
Accesoriile

Cnd folosii tava Varoma, introducei-o n receptorul Varoma. Asigurai-v

ctava Varoma este poziionat lejer i simetric. Apoi aezai alimentele n ea 1 .
Aezai Varoma vertical n poziie pe capacul blocat al bolului (fr paharul de
msurare) n aa fel nct s fie bine aezat 2 .

Punei capacul Varoma deasupra. Trebuie poziionat lejer i simetric, nct

setaneze bine Varoma, fr a permite aburului s ias.
1

Important:
Nu lsai niciodat paharul de msurare n capacul bolului cnd utilizai
Varoma. Dac capacul Varoma nu e corect montat, nu va rmane
suficientabur n Varoma. Acest fapt va ncetini procesul de gtire.

Atenie
2
Pericol de oprire cu abur i c ondens fierbinte
Atenie la aburul fierbinte care iese prin lateralele i pe deasupra capacului
Varoma n timpul funcionrii
ndeprtai copiii de Thermomix TM31 cnd utilizai Varoma i avertizai-i
referitor la pericolul provocat de vaporii fierbini i de condensul fierbinte.
Pericol de oprire (stropire cu alimente fierbini)
Folosii doar viteze mici ( 2) cnd s electai temperatura Varoma.
Vitezele mai mari pot determina stropirea cu alimente fierbini sau spu-
marea lichidelor, fcndu-le s ias din vas.

Pasul 3: Gtitul cu aburi cu Varoma 3

Tot ce trebuie s facei este s selectai timpul i temperatura Varoma de pe 3
ecranul de comand. Procesul de gtire cu aburi ncepe cnd rotii selectorul
de vitez la o viteza mai joas ( 2). Temporizatorul pornete. Apa sau lichidul
din bol se nclzesc la peste 100C, cu degajare de abur fierbinte. Acesta se
ridic prin orificiul capacului bolului mixerului Thermomix TM31 n
Varoma.Alimentele sunt gtite delicat n aburul fierbinte. Va informm ca
temperatura maxima a Varoma este 120C, n funcie de ingredientele folo-
site; de exemplu ulei.

22 Accesoriile
 Atenie
Pericol de oprire cu abur i c ondens fierbinte
Atingei doar toartele de la capetele Varoma.
Cnd nlturai capacul Varoma, inei-l astfel nct s evitai contactul
cuaburul care se ridic sau cu picturile care se preling de pe acesta.
Atenie la aburul fierbinte care continu s se degaje din deschiztura
capacului bolului, la nlturarea sistemului Varoma. 4

Cnd ingredientele sunt gtite sau cnd dorii s verificai dac sunt gata, rsucii
selectorul de vitez n poz. capac nchis sau deschis ( / ). Pentru a deschide
Varoma nclinai uor, cu grij, capacul Varoma spre nainte, pentru ca
aburul s poat iei prin spate 4 . Avei grij s lsai condensul s se preling
n receptorul Varoma i n tav, innd capacul Varoma deasupra lor.
Apoi ndeprtai cu grij capacul Varoma i aezai-l cu capul n jos pe suprafata
de lucru. Ridicai receptorul i tava Varoma, ateptai cteva secunde pn se
prelinge condensul pe capacul bolului. Apoi aezai receptorul i tava Varoma
pe capacul Varoma.

Accesoriile 23
Accesoriile

Lucrul practic cu Varoma

Aceast descriere v arat ct de simplu este s utilizai Varoma. Atenie la
urmtoarele reguli de baz cnd utilizai Varoma:
Punei destul ap n bolul mixerului.

Important: 1
Pentru 30 de minute de abur sunt necesari 0,5 litri (500 g) de ap; pentru
fiecare 15 minute adiionale, un adaos de 250 g.

Fundul receptorului i tvii Varoma sunt prevzute cu un rastru uniform

demici orificii, pentru a garanta o distributie uniform a aburului n
Varoma. Alimentele trebuie aezate astfel nct s rmn ct mai multe
orificii descoperite. Aezarea rsfirat a alimentelor este de obicei suficient
pentru a asigura distribuia uniform a aburului.
Putei gti mncruri cu consistene i duriti diferite n acelai timp. Aezai
mai nti alimentele cu timp mai lung de gtire apoi pe cele cu timp mai scurt
de gtire deasupra. De ex. legumele n receptorul Varoma i petele pe tava
Varoma.
Legumele vor fi gtite uniform dac le tiai n buci de dimensiuni similare.
Timpul de gtire afiat este aproximativ; acesta depinde de calitatea, gradul
de coacere i dimensiunile ingredientelor, ct i de preferinele personale.
Ungei receptorul i tava Varoma pentru a evita lipirea ingredientelor ca
aluatul, carnea sau petele.
Nu nchegai sosurile i supele nainte de finalizarea gtitului cu aburi.
Inchegarea poate opri formarea uniform a aburului n bol i poate ncetini
ntreg procesul de gtit.
Putei de asemenea ntoarce invers capacul Varoma folosindu-l ca i colector
deap pentru receptorul Varoma i tava Varoma 1 . Poate fi folosit i ca tav
pentru a servirea alimentelor direct din Varoma.

24 Accesoriile
Lucrul cu
Thermomix TM31

NOT
Thermomix TM31 se poate mica
Aezai Thermomix TM31 pe o suprafa curat, solid, plan i care nu se
ncinge pentru a nu aluneca. Pstrai o distan suficient fa de marginea
suprafeei, pentru a evita cderea Thermomix TM31.

2
Risc de defectare prin vapori
Asigurai o distan suficient deasupra Thermomix TM31 i Varoma
(dulapuri suspendate, rafturi) i n jurul lor, pentru a preveni daunele
datorit vaporilor fierbini.

Gsii de la nceput un loc permanent n buctria dumneavoastr pentru

Thermomix TM31 pentru a-l avea la ndemn oricnd avei nevoie de el.

Pornirea Thermomix TM31

Tragei ncet din carcas cablul electric i conectai-l la reea. Putei alege
lungimea dorit a cablului, pn la 1 m. Dac nu avei nevoie de ntreaga lungime
a cablului, restul de cablu este inut nauntrul Thermomix TM31, evitnd astfel
un spaghetti de cabluri! Asigurai-v c asupra cablului nu acioneaz nici
o fora, pentru a nu influena cntarul. Nu aezai aparatul pe cablu. Aezat pe
cablu, aparatul nu va avea o poziie stabil i cntarul nu va funciona cu precizie.
Acum aparatul este gata de funcionare iar afiajul de pe ecran indic modul
temporizare 2 .

Pornii sau selectai modul hibernare aparatul apsnd butonul .

nainte de a ncepe s folosii Thermomix TM31 avei n vedere urmtoarele

informaii pentru a v uura munca:

Dispozitivul de de sigurant mpiedic funcionarea Thermomix TM31 dac

bolul mixerului nu a fost montat corect i capacul nu a fost corect nchis (selectorul
de vitez este blocat).
De asemenea, acesta mpiedic deschiderea capacului n timpul funcionrii.

Lucrul cu Thermomix TM31 25

Lucrul cu Thermomix TM31

Cntarul electronic funcioneaz la temperaturi ntre 20C si +50C (4F si

+122F). Dac aparatul a fost transportat iarna i temperatura scade sub 20C
(4F) ateptai pn ce Thermomix TM31 atinge din nou temperatura camerei.
Astfel, cntarul integrat va funciona perfect. Dac nu utilizai Thermomix TM31
o perioad mai lung v rugm s-l deconectai de la reea, aa cum facei cu
majoritatea aparatelor electrice (economisind curent electric; vezi i: Hibernarea/
standby, pag. 35).

NOT
Risc de defectare prin rcirea insuficient a Thermomix TM31:
Asigurai-v c deschiderile de ventilaie de pe ambele pri ale aparatului 1
1
sunt ntotdeauna curate, fr urme de grasime, resturi alimente sau altele;
precum i c acestea nu sunt acoperite. Altfel, aparatul se poate defecta.

Explicarea simbolurilor de pe panoul de

comand

Butoane de temporizare Buton pentru modul aluat Capac nchis

Butoane de temperatur Buton tara pentru cntar Capac deschis
Opiunea de amestecare lent Buton pentru funcionare n Buton standby
sens orar/antiorar (hibernare)

26 Lucrul cu Thermomix TM31

Afiajul multi-funcional
Central, deasupra panoului de comand se afl un ecran digital.
Acest ecran arat urmtoarele informaii:
Modul de cntrire
Modul de temporizare
A fost selctat modul de funcionare n sens antiorar
2
Thermomix pentru aluat

Simbolurile i indic dac aparatul funcioneaz ca i cntar sau ca

temporizator.
Ultimele dou moduri de funcionare sunt i ele indicate prin simbolurile
respective ( sau ).

3
Cntrirea i adugarea cu butonul de tara
Cntarul integrat v permite s cntrii toate ingredientele direct n bolul de
mixare i n Varoma. Procedai astfel:

Pasul 1: Montai bolul mixerului. Ecranul va indica temporizatorul 00:00 2 .

Pasul 2: Apsai butonul tara. Asteptai tonul bip dup care ecranul va arta
cntarul 0.000 3 . 4

Important:
Cnd apsai butonul tara, nu atingei Thermomix i nu sprijinii nimic de
acesta.

Pasul 3: Introducei primul ingredient (maxim 2.0 kg) i verificai cantitatea

pe ecran 4 .

Pasul 4: Pentru a aduga alte ingrediente, apsai butonul tara i adugai

urmtorul ingredient.

Repetai paii de cte ori este necesar, pn la atingerea greutii maxime (6 kg).
Tolerana de msurare pn la 2 kg este de +/30 g.

Lucrul cu Thermomix TM31 27

Lucrul cu Thermomix TM31

Informaii suplimentare despre cntrire

Funcia tara se poate utiliza de la 5 g la 6.0 kg n pai de 3 ori cte 2 kg. Cnd
cntrii i adugai ingrediente cu ajutorul funciei tara, adugai ntotdeauna
treptat ingredientele, deoarece cantarul are nevoie de dou pn la trei
secunde pn la indicarea corect a greutii.
Dac nlturai un ingredient din bolul mixerului dup ce ai apsat butonul de
1
tara, pe ecran va aparea informaia din figura 1 .

Cnd adugai ingrediente cu ajutorul funciei tara, nu adugai mai mult de

2,0 kg dintr-o dat. Dac adugai mai mult de 2.0 kg dintr-o dat, ecranul va
ncepe s clipeasc, indicnd o suprancarcare 2 .

ntotdeauna, nainte de a cntri sau folosi funcia tara, apsai butonul tara.
Aceasta va mri precizia cntarului. Nu micai aparatul n timpul procesului
de cntrire. 2

Dup apsarea butonului tara, Thermomix ramne n modul de cntrire timp

de 5 minute dac nu se apasa alt buton sau dac nu se rsucete selectorul de
vitez. Dup aceste 5 minute, Thermomix revine la modul cronometru. Dac se
apas nc o dat butonul tara, ncep din nou cele 5 minute.

Ecranul indic informaii importante n timpul cntririi sau adugrii

ingredientelor.
Avei grij s nu depaii 2,0 kg pentru fiecare proces de adugare.

28 Lucrul cu Thermomix TM31

Butoanele i ecranul cronometrului
Respectai urmtoarea secvent de pai dac dorii s pregtii sau s nclzii
alimente cu Thermomix TM31:

Pasul 1: Selectai timpul

Folosii butoanele cronometrului pentru a fixa timpul de funcionare de pn
la 60 de minute 3 .
Apsai + pentru a mri durata, i pentru a o micora. Pentru a modifica
gradual durata, apsai scurt butonul. inei apsat, de exemplu butonul +
3
pentru a mri durata de pe ecran 4 .

Fixarea duratei:
01 minute n incremente de 1 secund
110 minute n incremente de 30 secunde
1060 minute n incremente de 1 minut

Cnd ecranul indic zero putei fixa durata direct l a 1 minut acionnd scurt
butonul ; n acest fel, nu trebuie s numrai n incremente de 1 secund. 4
Apoi, continuai aa cum este indicat mai sus.

Apsai ambele butoane simultan pentru a fixa timpul afisat la 00:00 3 .

Pasul 2: Selectai temperatura (vezi pag. 30ff.)

Selectai temperatura adecvata dac alimentele trebuie nclzite sau gtite.
Dac nu, trecei la pasul 3.

Pasul 3: Rotii selectorul de vitez (vezi pag. 32ff.)

Dup rotirea selectorului de vitez, cronometrul ncepe numrtoarea invers
n pai de o secund, pn la atingerea valorii 00:00.
Cnd aparatul funcioneaz n mod de mixare rece, mixarea se oprete la
expirarea duratei preselectate. Semnalul sonor va indica ncetarea funcionrii.
Cnd aparatul funcioneaz n mod de nclzire sau gtire, dup expirarea
duratei preselectate cuitul va continua s se roteasc cu viteza de amestecare
uoar.
Pentru oprirea semnalului sonor, rsucii selectorul de vitez napoi la / .

Important:
nclzirea sau gtitul sunt posibile doar dac se fixeaz o durat de timp
pentru aceasta.

Lucrul cu Thermomix TM31 29

Lucrul cu Thermomix TM31

Modificarea duratei fixate

Durata fixat poate fi modificat oricnd n timpul funcionrii. Apsai
butonul pentru a o reduce, apsai butonul + pentru a o mri.
Dac se rotete selectorul de vitez pe / nainte de expirarea duratei
fixate, de exemplu pentru a aduga un ingredient, ecranul va clipi, indicnd
durata curent, pn cnd selectorul de viteze este pornit din nou. Prepararea
alimentelor poate fi continuat astfel fr dificultate. Dac dorii s oprii de
1
tot procedura de mixare nainte de expirarea duratei fixate, apsai ambele
butoane ale cronometrului simultan. Aceasta va opri clipitul ecranului i
putei fixa din nou durata. Dac nu a fost selectat nici o durat i se activeaz
selectorul de vitez, aparatul se va opri singur, dup o durat maxim de
60deminute. Dup aceasta, vei auzi un semnal sonor.

Butoanele de temperatur i indicatorii

luminoi de temperatur
Butoanele de temperatur pot fi folosite pentru a fixa o temperatur ntre 37C
i 100C (99F i 212F). Fiecare buton are un indicator luminos colorat 1
care va clipi dup apsarea butonului respectiv:

37C (99F)...................................................... = verde

50C i 60C (122F i 140F)........................ = galben
70C i 80C (158F i 176F)........................... = oranj
90C, 100C i
Varoma (194F i 212F).................................... = rou

Indicatoarele luminoase de temperatur sunt puncte de referin. Cnd tempe-

ratura fixat a fost atins n timpul gtitului, indicatorul luminos nu maiclipete,
luminnd continuu. Indicatorii luminoi arat temperatura atins n timpul
procesului de nclzire. De exemplu, dac se selecteaz o temperatur de 90C
(194F) indicatorul respectiv va ncepe s clipeasc. n timp ce Thermomix se
nclzeste, indicatorii pentru 37C, 50C, 60C, 70C si 80C (respectiv 99,
122, 140, 158 i 176F) se aprind unul dup cellalt, pn se ating 90C (194F).
n acest moment, indicatorul se schimb din mod alternativ (clipit) n mod
continuu. Indicatoarele luminoase de temperatur reprezint doar valori
aproximative.

Dac nu dorii s nclzii sau s gtii alimente, asigurai-v ntotdeauna c

nici unul din indicatoarele luminoase colorate nu clipete. n caz contrar,
oprii funcia de nclzire apsnd butonul Aceasta va mpiedica nclzirea
nedorit a alimentelor n bol, dup fixarea duratei.

30 Lucrul cu Thermomix TM31

Indicatorul de temperatur remanent
Dac bolul este fixat din nou n aparat ct nc este cald, indicatorul relevant
va arta temperatura acestuia (doar 1 indicator n mod continuu, ex. 2 tempe-
ratura remanent 60C). Nu se poate fixa nici o temperatur pentru nclzire,
gtit sau gtit cu aburi nainte de a fixa o durat. Pentru aceasta, procedai astfel:
ncepei ntotdeauna prin fixarea duratei, apoi alegei temperatura, urmat de
selectarea vitezei.
2

Pornirea lent (peste 60C/140F)

Dac butonul turbo este apsat sau selectorul de vitez acionat n timp ce
temperatura din bol este de 60C (140F) sau mai mare 2 , sistemul electronic
mpiedic evadarea alimentelor prin ntrzierea creterii vitezei. Aceast
pornire lent funcioneaz doar daca alimentele au fost gtite sau nclzite n
Thermomix TM31. Atunci senzorul de temperatur poate msura corect tem-
peratura i controla n adecvat pornirea lent. Dac folosii Thermomix TM31
pentru a procesa alimente care nu au fost nclzite sau gtite n aparat (ex.
prepararea unui sos din zeama de carne) trebuie s cretei viteza doar ncet
igradual.

Atenie
Pericol de oprire (stropire cu alimente fierbini)
Nu folosii niciodat butonul turbo i nu cretei brusc viteza cnd procesai
alimente fierbinti (cu o temperatura mai mare de 60C) mai ales daca
acestea nu au fost care nu au fost nclzite n Thermomix TM31. Nu tineti
niciodata cana de masura atunci cand preparati mancarea.

nclzirea lent
Vitezele 2 i 3 sunt pentru nclzirea lent. Cnd setai una din aceste viteze,
temperatura va crete lent. Mncarea va fi gtit delicat.

Lucrul cu Thermomix TM31 31

Lucrul cu Thermomix TM31

Temperatura Varoma
Dac se selecteaz temperatura Varoma 1 , pot fi atinse temperaturi de pn
la 120C (248F), n funcie de ingredientele folosite; de exemplu ulei. ntr-un
interval de 15minute la temperatura Varoma, se evapor 250 g de ap sau lichid.
Aceast temperatur se utilizeaz pentru gtitul cu aburi (vezi pag. 21 ff.) i
pentru ingrediente pentru soteuri.

NOT
Nu nclzii niciodat bolul gol. 1

Selectorul de vitez
Pentru a porni Thermomix TM31, rotii selectorul de vitez. Sunt disponibile
urmtoarele viteze:

2
Semnificaia Nivel de vitez Rotaii/min.

Amestecare lent 40

Amestecare 13 100500

Mixare/pasare 410 110010200

Mixare/pasare Turbo 10200

Amestecarea lent
Amestecarea lent 2 poate fi selectat cu selectorul de vitez. n acest mod
defuncionare, alimentele sunt amestecate lent, asa cum ai amesteca periodic
alimentele ntr-o crati. La aceast vitez, alimentele nu vor fi tocate, ele
rmnnd buci mari.

Amestecarea
Folosii vitezele mici 13 pentru o amestecare uoar. Aceste intervale de
viteze mici sunt indicate pentru tocnie delicioase!

32 Lucrul cu Thermomix TM31

Mixarea/pasarea
Folosii intervalul de viteze de la 4 la 10 3 pentru mrunire grosier, fin i
foarte fin, mixare i pasare.
Rotii ntotdeauna ncet selectorul de vitez n poziia dorit, avnd paharul
de msurare montat.
Aceasta va mpiedica alimentele pentru tocat s iasa din bol.

Atenie
Pericol de rnire cu alimente reci (cu o temperatura mai mica de 3
60C) scpate din bol
inei ferm paharul de msurare n timpul utilizrii Thermomix TM31 la
viteze medii (36) i mari (710) sau cnd apsai butonul turbo, pentru
atia sau pasa alimente reci.

Butonul turbo
4
Folosii butonul turbo 4 pentru a folosi
Thermomix TM31 la viteza maxim. Funcia turbo acioneaz atta timp
ct este meninut apsat acest buton.
Funcia mai este util pentru modul alternant. Dac, de exemplu, dorii
s mruntii o cantitate mare de alimente, apsai butonul turbo de 34 ori
(de cte ori este necesar). Astfel, alimentele sunt mrunite uniform.

Funcia turbo este disponibil cu selectorul de vitez n poziia sau pe nivelul

de vitez 4 sau superior. Dac selectorul este n poziia cronometrul este
activat. Funcia turbo nu este disponibil dac este activat modul aluat .

Atenie
Pericol de oprire (stropire cu alimente fierbini)
Nu folosii niciodat butonul turbo i nu cretei brusc viteza cnd procesai
alimente fierbinti (cu o temperatura mai mare de 60C) mai ales daca
acestea nu au fost care nu au fost nclzite n Thermomix TM31. Nu tineti
niciodata cana de masura atunci cand preparati mancarea.

Lucrul cu Thermomix TM31 33

Lucrul cu Thermomix TM31

Funcionarea n sens orar/antiorar

Apsai butonul de pe panoul de comand 1 pentru a inversa direcia de
rotaie a cuitului din orar n antiorar. Apsarea butonului este posibil la
orice nivel de vitez i . 1
Funcionarea antiorar este indicat de simbolul de pe ecran. Pentru a opri
funcionarea antiorar, apsai din nou butonul Funcionarea antiorar
este destinat amestecrii uoare a alimentelor delicate, care nu trebuie
mrunite.
2

Modul pentru aluat

Folosii modul aluat 2 pentru aluaturi pufoase sau pentru pine. Activarea
modului aluat: cu selectorul de vitez pe se apas butonul de pe ecranul
de comand.

Aceasta va porni funcionarea alternativ pentru procesarea uniform a

aluatului n bol. Aceasta imit procedura special de frmntare folosit n
panificaie pentru obinerea unui aluat de calitate.
Modul aluat este disponibil doar cnd bolul s-a rcit dup gtit la o temperatur
sub 60C (140F). Dac temperatura este mai mare, vei auzi un semnal sonor.
Pentru a evita nclzirea accidental a aluatului de pine sistemul electronic
blocheaz sistemul de nclzire, butonul turbo i butonul pentru funcionare n
sens orar/antiorar la selectarea modului aluat.

NOT
Thermomix TM31 se poate deplasa
Aezai Thermomix TM31 pe o suprafa curat, solid, plan i care nu se
ncinge pentru a nu aluneca. Pstrai o distan suficient fa de marginea
suprafeei, pentru a evita cderea Thermomix TM31.
Cnd preparai aluat sau tiai alimente, n bol poate aprea un dezechilibru
care, n anumite circumstane, pot cauza micarea ntregului aparat. Nu
lsai aparatul nesupravegheat in timp ce el lucreaz. Poate cdea de pe
suprafaa de lucru.

34 Lucrul cu Thermomix TM31

De reinut

Modul hibernare/Standby Prima utilizare la capacitate

sporit
Dac Thermomix TM31 este conectat la curent dar nu este
folosit (viteza este setat pe ) va intra automat n standby Cnd folosii aparatul pentru prima dat, s-ar putea s
(hibernare) dup aprox. 15 minute. Ecranul va fi gol. Pentru miroas. Dac motorul este supus unei ncrcri mari
a reactiva aparatul, apsai orice buton de pe panoul de n timpul preparrii alimentelor, s-ar putea s se
comand. Pentru a comuta Thermomix TM31 n hibernare supranclzeasc i s nceap s miroas, pe lng posi-
inei apasat butonul timp de aprox. 2 secunde pn bilitatea opririi automate a aparatului. Acest miros
cnd apare pe ecran OFF. Aparatul poate fi acum este inofensiv, iar dup timpul de rcire indicat mai sus
reactivat doar apsnd scurt pe butonul . n modul de aparatul va fi din nou n perfect stare de funcionare.
hibernare, puterea electric consumat de Thermomix
TM31 este mai mic de 1 W.
Dac nu folosii Thermomix TM31 pentru o perioad lung
de timp, v recomandm s-l deconectai de la reeaua de
curent electric.

Protecia electronic a motorului

Toate reetele din cartea de bucate Thermomix TM31
au fost realizate astfel nct protecia motorului s nu
acioneze, dac toate instruciunile sunt respectate.
Dar chiar dac sunt depite cantitile, motorul este
protejat printr-o funcie de oprire automat. n asemenea
cazuri, ecranul va afia mesajul de eroare LOAd.
Dac motorul s-a oprit:
punei selectorul de vitez pe
scoatei bolul din aparat,
reducei cantitatea din bol i/sau adaugai puin lichid,
ateptai aprox. 5 minute (timp de rcire),
remontai bolul mixerului,
repornii Thermomix TM31 cu ajutorul selectorului de
vitez.
Dac mesajul de eroare LOAd mai este nc afiat dup
terminarea timpului de rcire, v rugm s apelai la
service-ul nostru pentru clieni.

De reinut 35
Curarea

Ca i la celelalte aparate de buctrie, trebuie s curai temeinic toate piesele

aparatului dumneavoastr Thermomix TM31 n special cuitul, bolul, capa-
cul bolului i inelul su de etanare nainte de prima utilizare i dup fiecare
utilizare.

Curarea bolului i a capacului 1

Demontai n piese separate bolul i cuitul, ct i capacul bolului i inelul su

de etanare (vezi pag. 13, 14, 16).

Atenie
Pericol de rnire cu cuitul ascuit al mixerului
Nu atingei lamele cuitului de mixare. Sunt foarte ascuite. Atingei partea
superioar a cuitului de mixare cnd l (de)montai.

Acum, curai interiorul i exteriorul bolului (cu cuitul mixerului scos) 1 ,

fie cu ap fierbinte i detergent i o crp moale sau n maina de splat vase;
cuitul mixerului, spatula, fluturele, cosul de nbuire, paharul de msurare,
capacul bolului i Varoma pot fi curate n acelai mod.
Dac alimentele se lipesc n bol, folosii un detergent special pentru oel
inoxidabil.

Asigurai-v c pinii de contact de pe fundul bolului sunt ntotdeauna curai

i uscai. Daca este necesar, tergei-i. Recomandm s demontai bolul pentru
curare, n special cnd l curai n maina de splat vase.

Important:
Nu folosii niciodat obiecte coluroase sau ascuite pentru curare,
acestea pot deteriora piese funcionale sau afecta sigurana funcionrii
aparatului.

36 Curarea
Curarea cuitului mixerului
Pentru a cura cuitul mixerului, inei-l sub un jet de ap cu lama ndreptat
n sus, ca n figura 2 . Pentru o curarea mai uoar, folosii o perie sau
maina de splat vase.

Important: 2
Nu lsai prea mult timp cuitul mixerului n apa de splat vase, aceasta
poate deteriora sistemul de garnituri al lagrului cuitului.

Reasamblai cu grij bolul i cuitul mixerului (inclusiv inelul de etanare).

Curarea Varoma
3
Pentru a cura Varoma splai cu grij receptorul, tava i capacul n ap
cald,cu detergent, sau n maina de splat vase.
Folosii pentru curare o crpa moale, curat i detergeni neagresivi 3 .
Evitai folosirea bureilor din metal, acetia pot provoca zgrieturi.

Important:
Toate componentele pot fi splate n maina de splat vase. Aezai piesele
din plastic, n special capacul bolului, n sertarul de sus al mainii de splat,
pentru a evita deformarea datorit expunerii la temperaturi ridicate.
Unele alimente, cum sunt curry, suc de morcovi, i cele cu coninut de acid
citric pot cauza pete. tergei aceste substane ct de repede posibil de pe
capacul bolului, inelul de etanare, spatul, cosul de nbuire i de pe toate
componentele Varoma. Petele rmase vor disprea n timp. Acestea
nu afecteaz sntatea Dumneavoastr i nici modul de funcionare al
componentelor.

Curarea 37
Curarea

Curarea modulului principal

Deconectai aparatul de la priz nainte de curare

AVERTISMENT
Pericol de electrocutare
Deconectai aparatul de la priz nainte de curare sau dac aparatul 1
nu este folosit pe o perioad mai lung de timp.
Nu introducei Thermomix TM31 n ap i nu folosii mult ap pentru
curare. Folosii numai lavete umede. Apa sau murdria nu trebuie
lsate deloc s intre n carcas.

tergei aparatul principal cu o crp moale umed i un detergent neagresiv 1 .

Folosii puin ap, pentru a evita ptrunderea umezelii n aparat.

Informaii suplimentare pentru curare

Unele piese din plastic se pot decolora puin ns acest lucru nu afecteaz
sntatea Dumneavoastr i nici modul de funcionare al componentelor.

Dac bolul cu cuitul mixerului, capacul bolului i paharul de msurare sunt

doar puin murdrite este suficient s efectuai o operaie scurt de mixare.
Pentru aceasta, punei aprox. 1 litru de ap i cteva picturi de detergent n
bol, selectai viteza 5 sau 6 i apsai de cteva ori butonul Dup aceast
operaie, cltii bine cu ap i folosii, dac este necesar, o crp moale.

Pentru a mbunti ventilaia n timpul stocrii, nu nchidei bolul cu paharul

de msurare.

38 Curarea
Note pentru reetele
dumneavoastr proprii
Folosii reete similare cu cele din crile de bucate
Thermomix TM31 Folosii cartea de bucate Thermomix 31
ca orientare. Componena uor de neles, pas cu pas a
reetelor noastre v permite s preparai reetele dumnea-
voastr proprii cu Thermomix TM31.
Ordinea ingredientelor
La prepararea alimentelor dup reete proprii, avei n vedere
ordinea pailor necesari.
Cntrirea ingredientelor
nainte de a cntari primele ingrediente apasai butonul
i cntarul va arta 0.000. Adugai ingredientul
dumneavoastr.
Atenie: Nu depii niciodat capacitatea maxim de
2litri a bolului mixerului!
Ordinea preajustrii
Vei obine rezultatele dorite urmnd ordinea propusa n
urmatoarele exemple:
Preselecia duratei este necesar dac dorii s nclzii
alimentele. Dac amestecai alimente delicate, folosii
modul antiorar .
Exemplu: Gtirea alimentelor
delicate
Reglaje: 5 min/100C/ /viteza 1
1 punei cronometrul la 5 minute
2 apsai butonul de temperatur de 100C
3 apsai butonul
4 rotii selectorul de vitez la 1
Exemplu: Mrunirea legumelor/
zarzavatului
Reglaje: 7 sec./viteza 5
1 punei cronometrul la 7 secunde
2 rotii selectorul de vitez la 5
Exemplu: frmntarea aluatului
Reglaje: 2 min/ /
1 punei cronometrul la 2 minute
2 rotii selectorul de vitez la
3 apsai
Mrunirea i pasarea
Cnd mrunii ingredientele sau facei un piure prereglai
mai nti un timp scurt i verificai rezultatul. Dac nu
este rezultatul dorit, prelungii timpul.
Timpul de nclzire
Timpul de nclzire depinde de urmtoarele:
a temperatura iniial a ingredientelor de nclzit
b cantitatea,
 masa i volumul ingredientelor
Atenie: Nu depsii niciodat capacitatea maxim a
bolului sau a aparatului Varoma!
c conductibilitatea termic a alimentelor de preparat
d nivelul de nclzire
e nivelul de vitez
f folosirea
 accesoriilor
(cu/fr coul de nbuire/Varoma)
Note pentru reetele dumneavoastr proprii 39
Depanarea

Eroarea: Aciunea:

Aparatul nu poate fi pornit Verificai dac a fost montat corect cablul de conectare i
dac a fost blocat corect capacul. Verificai dac aparatul
este nc n modul hibernare/standby.

Aparatul nu nclzete Verificai dac s-au prestabilit o durat de nclzire i un

nivel de temperatur.

Aparatul se oprete n timpul funcionrii Vezi Protecia electronic a motorului de la pag. 35.

Probleme cu cntarul Verificai: cnd se apas butonul tara, nu atingei

Thermomix; nimic nu se sprijin de Thermomix; cablul
nu trebuie s fie tensionat; Picioarele Thermomix sunt
curate; suprafaa de lucru este curat, solid, plan i
nu vibreaz; nu lsai Thermomix s alunece pe suprafaa
de lucru.

Afiajul erorilor: Mesajele de eroare ale aparatului pot fi restabilite

astfel:

O particularitate special a Thermomix TM31 este afiarea 1 Prin scoaterea din priz:
cauzei erorii pe ecran. Dac ecranul afieaz E.r urmat E.r 23, 28, 32, 38, 39, 70
de un simbol de doi digii, v rugm contactai serviciul 2 Rotind
 selectorul de vitez la i apoi la :
clieni Vorwerk indicnd mesajul de eroare (ex. E.r 53 = E.r 22, 24-27, 29-31, 34-37, 51-69, OPEn, LOAd
deranjament al senzorului de temperatur) dac nu este 3 Doar
 la service-ul clieni Vorwerk:
posibil rezolvarea problemei prin scoaterea din priz i E.r 71, 72
repornirea aparatului. n ce privete LOAd v rugm s
revedei notele de la pag. 35.

AVERTISMENT
Pericol de electrocutare
Inspectai-v regulat aparatul i accesoriile sale inclusiv bolul pentru
eventuale defeciuni. Piesele defecte pot afecta securitatea.
Dac apare o defeciune, nu utilizai aparatul i contactai service-ul
pentru clieni Vorwerk sau un depanator autorizat Vorwerk.

40 Depanarea
Reglementri legale/
Dreptul de autor
Pentru clienii din statele Uniunii
Europene:
Ca proprietar al unui produs electric sau electronic,
conform Directivei UE 2002/96/EC din 27 ianuarie
2003 privind deeurile de echipament electric sau
electronic i legile naionale ale statelor membre UE
care transform aceast directiv- nu v permite s
aruncai acest produs sau accesoriile sale electrice/
electronice ca gunoi menajer nesortat. Trebuie s
folosii posibilitile gratuite de reciclare.
Dreptul de autor
Text, design, fotografii, ilustraii de Vorwerk International
Strecker & Co., Elveia. Toate drepturile rezervate.
Aceast publicaie nu poate fi parial sau n ntregime
reprodus, stocat ntr-un sistem de cutare, transmis
sau distribuit n orice form sau prin orice mijloace,
electronic, mecanic, fotocopiere, nregistrare sau altfel,
fr permisiunea prealabil a Vorwerk International
Strecker & Co.
Instruciuni cu privire la clienii
din SUA
V rugm s inei cont de faptul c Thermotix TM31
(aparatul) a fost i este produs, distribuit i vndut
numai de Vorwerk International Strecker & Co. (Vorwerk).
Aparatul nu a fost conceput, omologat sau lansat pe piata
din SUA. Prin urmare, aparatul nu este vndut sau
prezentat, n nici un fel de Vorwerk sau de ali distributori
autorizai din SUA. Nici Vorwerk i nici ali distribuitori
autorizai nu acord service pentru acest produs in SUA.
Vorwerk nu si asum i nu i va asuma nicio raspundere
cu privire la orife fel de daune i/ sau pierderi (inclusiv
cauze: nu numai directe, indirecte, speciale, accidentale,
represive, sau efecte, pierderi, orice pierdere de profit
sau a afacerii, precum i orice pagube cu privire la rni
sau moarte) parvenite din cauza conectarii sau folosirii
aparatului n SUA (inclusiv pagube i/sau pierderi survenite
din cauza diferenei de voltaj din SUA). Persoanele care
folosesc aparatul n SUA o fac pe propriul risc.
Reglementri legale/Dreptul de autor 41
GARANIE/
Service clieni

Garania
Pentru perioada de garanie, v rugm s consultai contractul de cumprare.

Thermomix TM31 poate fi reparat doar de service-ul clieni Vorwerk

responsabil sau de un depanator autorizat Vorwerk.

Folosii doar piese livrate cu Thermomix TM31 (pag. 1011) sau piese de
schimb originale de la Vorwerk Thermomix.
Nu folositi niciodat Thermomix TM31 n combinaie cu piese sau echipament
care nu sunt furnizate de Vorwerk Thermomix.
n mod contrar garania dumneavoastr se anuleaz.

Service clieni
Pentru informaii detaliate contactai consultantul dumneavoastr
Thermomix, compania de vnzri din ara dumneavoastr, sau consultai
www.thermomix.com.

Produs de
Vorwerk Elektrowerke GmbH & Co. KG
Blombacher Bach 3
42270 Wuppertal
www.vorwerk-elektrowerke.de

42 Garania/Service clieni
43
44
45
46
47
48
49
50
ID: 22917-3312 RO