Chana Masala – mancare indiana de naut
RETETE HRANA SANATOASA
606 28
Stiti voi intrebarea aia, care ti se adreseaza cand spui ca ai renuntat lacarne … intrebarea cu : „Dar de unde iti iei proteinele?” ! Ei bine, aceastaeste una dintre retetele-raspuns : Chana Masala cu orez. Leguminoasele, din a caror grupa face parte si nautul, sunt o sursa foartebuna de proteine vegetale. O portie din aceasta mancare, de exemplu, itiasigura 12 grame de proteine, ceea ce este foarte bine. Combinate cucereale (orez), o sa formam o proteina completa, adica vom avea ladispozitie toti aminoacizii esentiali de care avem nevoie.
634
SHARES
634
SHARES
Calitatea nutritionala exceptionala a acestei retete este data mai ales decondimentele variate folosite in preparare. Stim deja ca in topulalimentelor cu inalta valoare antioxidanta se situeaza condimentele. Iar sosul de rosii aduce ca plus valoare, un tonutrient exceptional :licopenul, un puternic antioxidant, ce actioneaza ca medicament naturalimpotriva cancerului.Acum, revenind la aceasta reteta, trebuie sa iti spun ca ideal ar sa ai incasa un amestec de condimente indiene : chana masala. Eu nu am avut siatunci mi-am facut propriul meu amestec de condimente. In rest, amincercat sa te directionez catre site-ul de unde poti sa iti cumperiingredientele folosite in reteta, astfel incat sa-ti e cat mai usor.
Chana Masala – Mancare indiana de naut
800 gr de naut bio la conserva fara sare;1 cutie de rosii decojite, bio, in suc;2 linguri de pasta de tomate bio;2 linguri de ulei de cocos;1 ceapa mare alba, tocata marunt;4 catei de usturoi, pisati;5 cm de ghimbir, curata de coaja si ras;1 ardei iute murat, tocat marunt;1 lingura de seminte de chimion (atentie sa nu le confundati cusemintele de chimen, pentru ca nu sunt acelasi lucru);
634
SHARES
1 lingurita de turmeric;1 ardei iute rosu, uscat sau 1/2 de lingurita de fulgi de ardei rosu;2 linguri de Chana Masala condiment; dupa cum spuneam, pentru canu am avut in casa, eu am folosit :1 lingurita de coriandru pudra;1 lingurita de seminte de telina (ajwain);1 lingurita de boabe de mustar;1 lingurita de cardamom pudra;1 lingurita de scortisoara;1/2 de lingurita de zahar brun;1 lingurita de sare;1 cana de apa;
Instructiuni de preparare
1. Se incinge uleiul de cocos intr-o tigaie adanca;2. Se arunca semintele de chimion, turmeric-ul si celelalte condimente sauChana Masala; se lasa 30 de secunde;3. Se adauga ceapa tocata marunt si se mai lasa 1 minut sa se inmoaie;4. Se adauga usturoiul si ghimbirul ras si se lasa inca 1 minut;
Pukka Food, Magazin BIO Online
CUMPARA
www.pukkafood.ro
634
SHARES
Răsplătiți-vă curiozitatea
Tot ce doriți să citiți.
Oricând. Oriunde. Orice dispozitiv.
Fără obligații. Anulați oricând.