Biotehnologiile traditionale şi moderne

Biotehnologia este ştinta care se ocupă de obtinerea industrială a

produselor utile omului pe contul organismelor vii, al tesaturilor sau al celulelor. .
De asemenea, biotehnologia urmåreste pertectionarea geneticá sau obtinerea a noi
suşe de microorganisme, soiuri de plante, rase de animale

Primele biotehnologii în baza fermentatiilor microbiene erau cunoscute cu

6000 de ani î.H. Pe atunci, oamenii utilizau microorganismele pentru a produce
diferite bauturi, produse alimentare, tesáturi.
Odată cu dezvoltarea biologiei moleculare, biochimiei, geneticii şi a altor
discipline, biotehnologile
Empiric, biotehnologile pot fi divizate în: biotehnologi traditionale şi biotehnologi
moderne au progresat foarte mult.

1. Biotehnologiile traditionale
- au o istorie mai îndelungată (incepånd cu anul 6000 1H
- au la bază tehnicile traditionale de cultivare a microorganismelor
- nu exclud utilizarea tehnicilor moderne (clonarea de ADN, culturile celulare etc.
1.1. Microbiologia industrială- asigură obtinerea produselor utile in baza culturilor
microbiene
1.2. Biochimia tehnică - asigură obtinerea metabolitilor în baza catalizei
enzimatice şi cultivări celulelor
de tip Hibridoma

2. Biotehnologiile moderne
- au o istorie mai scurtă (circa 50-100 de anil);
- utilizează metode moderme (tehnica ADN-ului recombinant, culturile celulare
etc.
2.1. Ingineria genică -asigură obtinerea produselor în baza ADN-ului recombinant.
2.2. Ingineria celulară - asigură obtinerea produselor în baza culturilor de celule
vegetale sau animale

Realizările biotehnologiilor traditionale şi moderne contribuie la solutionarea

problemelor globale
Problema alimentară: obtinerea produselor alimentare (produse lactate, produse
de panificati, obtinerea bauturilor; obtinerea acizilor organici (citric, acetic) etc.
Produsele biotehnologice solutionează intr-o anumită măsură problema
insuficientei produselor alimentare obtinute pe cale naturalä.