DOVLECEI ACORDEON IMPANATI - LA CUPTOR

Timp preparare: 15 minute Timp gatire: 40 minute Timp Total: 55 minute Portii: 4

Ingrediente
 2 dovlecei medii  4-5 felii de cas / cascaval In plus:
 2 rosii  2 catei de usturoi feliat  50 g cas/cascaval ras
 1 ardei (optional)  3 linguri ulei de masline
 4-5 felii de sunca  sare, piper macinat

Mod de preparare
Am spalat si decojit dovlecelul, am feliat rosia, cascavalul, ardeiul si usturoiul. Feliile de sunca le-
am taiat in sferturi.

Am taiat o fasie subtire pe lungul dovlecelui ca sa-i creez o baza dreapta. Am alaturat doua funduri
de tocat cu grosime egala si am asezat dovlecelul pe lung intre ele. Am crestat dovlecelul cu un cutit
in felii cu grosime de cca. 0,5 – 0,7 cm, mergand cu cutitul pana am dat de cele doua tocatoare. Ele
opresc taierea completa a dovlecelului.
Am obtinut vreo 20 de felii care sunt conectate in partea de jos.

Cum se impaneaza dovleceii acordeon?

Fiecare distribuie umplutura cum doreste. Eu am mers din 2 in 2 felii si am inceput cu rosie +
cascaval iar intre feliile ramase am pus sunca + felie de usturoi. Trebuie lucrat cu grija pentru ca
dovlecelul se poate rupe. Eu l-am asezat direct in vasul in care urma sa-l coc.
Feliile de ardei le-am pus gramajoara in mijlocul potcoavei, impreuna cu toate resturile ramase de
rosie, cascaval si sunca.Am stropit totul cu ulei de masline, am presarat un pic de piper macinat.

Coacere dovlecei acordeon impanati

Am copt dovlecelul 40 de minute la 180 C (cuptor preincins). Nu am pus apa. Primele 20 de minute
am acoperit lejer forma cu folie de aluminiu ca sa nu se arda sunca. Am indepartat folia si am
continuat coacerea alte 15 minute.
Iata cum arata forma cu dovlecelul acordeon dupa 35 de minute. Am scos forma din cuptor si am
presarat putin cascaval ras desupra potcoavei de dovlecel. Cascavalul dintre felii s-a topit deja si am
vrut sa am si o crusta faina deasupra.
Am marit temperatura cuptorului la 200 C si am gratinat dovlecelul vreo 5 minute – cat sa se
topeasca si cascavalul de deasupra.

Servire dovlecei acordeon impanati – la cuptor

Dovleceii acestia sunt gustosi fierbinti, cat timp cascavalul se intinde in fire. Am presarat un pic de
cepsoara tocata deasupra si i-am pus pe masa.
Se pot manca cu un orez simplu fiert, cu cartofi natur sau cu paine. Merg bine si cu un tzatziki
racoritor.