Universitatea De Stiinte Agronomice Si Medicina Veterinara Bucuresti

Facultatea de Biotehnologii

PROIECT
Frigidere si congelatoare
Disciplina: Instalatii biotehnologice

Profesor coordonator: Ranga Ionut

STUDENTI: Iordache Iolanda-Anamaria

Sterea Georgiana
Vacaru Elena Catalina
 CUPRINS

1. Notiuni introductive
2. Principiul de functionare
3. Schema energetică a instalaţiilor frigorifice şi a pompelor
de căldură
4. Eticheta energetica
5. Modele de frigidere si congelatoare
Notiuni introductive

Frigiderul sau mai exact, posibilitatea de a pastra la temperature scazute gheata

necesara racirii alimentelor , a constituit o preocupare straveche a oamenilor.
Inainte de anul 1000 I.C, chinezii taiau si stocau gheata ca sa o foloseasca pentru
pastrarea alimentelor , 50 de ani mai tarziu , egiptenii si indieiifaceau gheata in
noptile friguroase lasandapa in vase de ceramica.

Primele camere de pastrare a ghetii erau reprezentate de niste gauri sapate in

pamant, captusite cu lemn si umplute cu gheata sau zapada. Acestea au fost pentru
mult timp primele frigidere din istorie. Istoricul fluidelor frigorifice începe în anul
1834, când americanul Jacob Perkins brevetează o maşină frigorifică funcţionând
prin comprimare mecanică de vapori, utilizând ca agent frigorific oxidul de etil.
Utilizarea unei asemenea maşini s-a dovedit rapid limitată de nivelul ridicat de
inflamabilitate al acestui agent.

Principiul de functionare
Sunt maşini termice care au rolul de a prelua căldură de la un mediu având
temperatura mai scăzută şi de a o ceda unui mediu având temperatura mai ridicată.
Mediul cu temperatura mai scăzută, de la care se preia căldură este denumit sursa
rece, iar mediul cu temperatura mai ridicată, căruia i se cedează căldură, este
denumit sursa caldă. Deoarece au capacitate termică infinită, temperaturile surselor
de căldură rămân constante chiar dacă acestea schimbă căldură.
Schema energetică a instalaţiilor frigorifice şi a pompelor
de căldură
Mediul cu temperatura mai scăzută, de la care se preia căldură este denumit
sursa rece, iar mediul cu temperatura mai ridicată, căruia i se cedează căldură, este
denumit sursa caldă. Deoarece au capacitate termică infinită, temperaturile surselor
de căldură rămân constante chiar dacă acestea schimbă căldură

Conform principiului doi al termodinamicii, pentru transportul căldurii, în

condiţiile prezentate, este necesar un consum de energie, notat cu P.

În cazul instalaţiilor frigorifice, sursa rece se găseşte sub temperatura mediului

ambiant, iar procesul de coborâre a temperaturii sub această valoare, este denumit
răcire artificială. Agentul de lucru, care evoluează în aceste instalaţii, este denumit
agent frigorific. Pentru a putea să preia căldură de la sursa rece, agentul frigorific
trebuie să aibă temperatura mai mică decât aceasta.

În timpul preluării de căldură de la sursa rece, agentul frigorific se poate

comporta în două moduri diferite:

- se poate încălzi mărindu-şi temperatura;

- poate să-şi menţină temperatura constantă

Cele două posibile variaţii de temperatură (t) a agentului de lucru, de-a

lungul suprafeţelor de schimb de căldură (S), sunt prezentate în figurile 1.2 şi 1.3.
Cu tr a fost notată temperatura sursei reci, iar săgeţile reprezintă sensul transferului
termic (de la sursa rece la agentul frigorific).

Este evident că menţinerea constantă a temperaturii agentului frigorific în timpul

preluării de căldură, este posibilă numai în condiţiile în care se produce
transformarea stării de agregare şi anume vaporizarea.

1. Compresor – este pompa ce extrage agentul de racire din vaporizator, il

comprima si il introduce in condensator
2. Freon – cunoscut ca agent de racire, reprezinta gazul/lichidul aflat in instalatia
frigiderului ce realizeaza un schimb termic intre interiorul si exteriorul frigiderului.
La iesirea din compresor, agentul refrigerant este comprimat si se afla in stare
gazoasa, iar la trecerea prin condensator este racit si transformat in stare lichida.

3. Condensator – reprezinta instalatia situata in exteriorul frigiderului alcatuita

dintr-un ansamblu de conducte prin care circula agentul frigorific spre vaporizator.

4. Vaporizator – este reprezentat de ansamblul de conducte din interiorul

frigiderului ce realizeaza transferul termic din interior spre exterior.

5. Valva de expansiune – dispozitiv care transforma agentul de racire comprimat in

condensator intr-un amestec gaz-lichid cu o temperatura foarte scazuta pe care il
trimite apoi vaporizatorului

6. Termostat – dispozitiv care regleaza functionarea compresorului in functie de

temperatura din interiorul frigiderului

7. Electrovalva – dispozitiv ce face posibila folosirea alternativa a mai multor

circuite de vaporizare

8. Placa electronica de comanda – sistem electronic bazat pe senzori de

temperatura al carui rol este de reglare a temperaturii din interiorul frigiderului.
Este similar termostatului.

ETICHETA ENERGETICA
MODELE DE FRIGIDERE SI CONGELATOARE