URZICA

Tu ce stii despre aceasta planta ?

ISTORICUL URZICII
Plantă cunoscută din vechime. Urtica este numele genului după Hratius şi la alţi scriitori latini. El
vine de la cuvântul latin urere = a arde, cu referire la arsurile simţite pe piele prin urzicare. Incă
din antichitate planta a fost folosită de oameni în diferite scopuri casnice şi medicinale.

Daco-geţii, romanii şi grecii foloseau planta la diferite preparate culinare, la vopsitul firelor şi în
medicină. Preocupări medicale mai susţinute au început din Evul Mediu. Ceaiul din vârfurile
florifere, îndulcit cu miere, se lua contra tusei, răcelii şi pentru durerile de piept. Tot pentru
aceste afecţiuni se amesteca floarea de urzică cu miere, se lăsa o săptămână şi apoi se lua
câte o linguriţă. Decoctul din rădăcină, tulpină şi frunze se lua pentru tuse, tuse cu sânge,
hidroptizi.Pentru combaterea constipaţiei se lua decoct din rădăcină, iar în bolile de rinichi şi
hemoroizi, decoct din vârfurile florifere şi frunze. în bolile de stomac, părţile aeriene de urzică se
fierbeau, iar decoctul se lua de 4 ori pe zi.

OBICEIURI SI TRADITII
Nunta urzicilor:Sub denumirea de nunta sau maritarea urzicilor se intelege inflorirea acestora si
incetarea lor de a mai fi apoi bune de mancat.Nunta urzicilor cade, dupa spusele unora, in ziua
de Florii, iar dupa a altora in ziua de Buna-Vestire. Cei mai multi insa sustin ca ea cade in Joia
Mare.De aceea primavara, cand incep urzicile sa creasca, unii oameni recurg la urzici pentru a
le gati, mai cu seama ca este postul mare. „Urzica se da in gura foamei”, zice un proverb
poporal.

Din Joia Mare insa nu se mai pot consuma urzicile. Se spune ca are loc maritarea sau nunta
urzicilor, adica din aceasta zi, acestea incep sa infloreasca si nu mai pot fi bune de mancat.

Traditiile pentru culegerea si pastrarea urzicilor sunt stravechi si frumoase. Romancele, cand se
duc sa culeaga primavara urzici, rostesc un cantec pentru a le binecuvanta:

Urzica,

Burzica,

Nu ma musca

Ca de ma superi,

Toata te-oi manca!

Credinte
Se spunea ca urzica este buruiana lui Marţ (e ca şi Marţ de iute şi tare), cine o mănâncă se
întăreşte.In multe părţi, consumul urzicilor în anumite zile a fost legat de anumite credinţe. In
unele sate se spunea că de Dochia e bine să mănânci urzici, ca să nu te muşte purecii.

Proverbe
In mai multe zone din ţară se spune proverbul ,,Urzica se dă în gura foamei” cu referire la faptul
că sărăcimea îşi astâmpăra foamea cu această plantă, urzica fiind cel mai cumplit duşman al
foamei.

CARACTERUL INOVATIV AL PRODUSULUI

De ce sa alegi produl nostru?

Inainte de a consuma rulada cu urzici
Dupa ce consumi rulada cu urzici

Pentru a satisface nevoile colientilor nostri, din toate punctele de vedere, am urmarit realizarea
unui produs care sa indeplineasca principalele obiective urmarite de catre un consumator:
rasfatarea papilelor gustative, sanatate , aspect si pret accesibil.

Cine da o portie de carne pe una de urzici ?Cum cine? Cel ce este dispus ca incerce un deliciu
cu beneficii nutritive extraoridnare cum este cel al urzicilor, cel ce este dispus sa incerce ceva
nou. Rulada de primavara poate inlocui cu siguranta, fara probleme, aceleasi portii de carne
zilnice, datorita compozitiei sale complexe.

Ce aducem nou?
Caracterul inovativ al produsului nostru este dat de principaul ingredient folosit in prepararea
acestuia, urzica, un element din ce in ce mai rar utilizat in industria alimentara a zilelor noastre,
o industrie a preparatelor de tip fast-food.

ASA NU !!!!
ASA DA !!!