Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Apicultura Practica - ST - Lazar Si M.Dolis - 2005 - 270 Pag PDF
Apicultura Practica - ST - Lazar Si M.Dolis - 2005 - 270 Pag PDF
LAZAR
Coperta: Corneliu Dulceanu
I. Doli~,Marius . ,
638.1
ISBN 973-8278-44-9
Editura ALFA
Aleea " M. Sa~loveanu",nr. 14 (TI), I a ~ i
Romcinia, tei/.jux: (0232) 212514
Mobil: (1740570752
e-muil: nepanaife@mail. dnti.7. ro
-- ---
Apu'r~rl:2004
--
Printed in Romania
1.MASURI DE PROTECVA MUNCII IN
APICULTURA
2.1.1. Tegumentul
Tegumentul este alcHtuit dintr-o substant5 rezistentii numitil
chitinti (un polizaharid azotat Er5 structur5 celularii), lipide gi
protide. fn afarii dc functia de protectie a organismului, tegumentul
se comport5 ca un suport scheletic pentru p5rfile mai moi ale
corpului.
h alcituirea tegumentului intrii trei straturi: cuticula,
hipoderma gi membrana bazalii Cfig. 2).
Cuticula reprezint5 stratul exterior a1 tegumentului ~i este
format5 la rindul ei din douii straturi: epicuticula la exterior qi
procuticula la interior.
Epicuticula reprezint5 o membrang de naturii proteic5 care
odatii cu trecerea la stadiul de adult devine impregnatii cu lipide.
Procuticula la riindul ei este alc5tuit5 din exocuticulii gi
endocuticul5.
Exocuticula este reprezentat5 de un strat proteic care secretii
sclerotinii, o substant5 ce produce sclerotizarea stratului,
conducind la formarea p5flilor tari ale corpului, numite sclerite. in
afara scleritelor, de la nivelul cuticulei pornesc spre interiorul
corpului albinei n i ~ t eprelungiri numite apodeme care servesc la
prinderea organelor interne.
Fig. 2 Structura tegumentului (dupii I. Barac ~i colah.)
1 - epicuticula; 2 - exocuticula; 3 - endocuticula; 4 - hipoderma; 5
- membrana bazalii; 6 - proticula; 7 - cuticula
2.1.2.1. Antenele
Antenele sunt douii structuri filamentoase formate din trei
pgqi: scapus, pedicel (peduncul) gi flagel. Ele sunt fixate de cap
printr-o micii excavafie in cuticuli denumiti soclu. Scapusul este
un articol lung ce alc5tuiegte baza antenei $i ad2postegte organul lui
Johnston cu rol in echilibrul corpului. &I continuare se afl3
pedicelul, urmat deflagel care este compus din 11 articole la matc3
~i lucriltoare gi 12 articole la triintor. Baza rotunjit5 a fieciirui articol
intr5 in concavitatea distali a celui precedent gi sunt unite intre ele
printr-o membranil, asigurind migcarea liberii a antenei in orice
directie (jig. 4).
Fiecare poqiune a antenei are organe (pliici sau
sensile), care indeplinesc funcfii variate pentru miros, gust, pipiit,
perceperea vibrafiilor, a modificirilor de temperaturii, a
concentratiei de acid carbonic etc. (jig. 5).
Pldcile poroase sunt sensibile la mirosuri. Pe antena unei
lucriitoare se gisesc 3 600 - 6 000 plgci, fat5 de 3 000 la matc5 si
30 000 la triintor.
Sensilele trichoide au rol tactil vi par a fi sensibile la
vibrafii. 0 singuri antenii poate avea 8 500 de astfel de organe care
ar indeplini rolul de "urechi" ale albinelor, in sensul cB percep
foarte bine vibrafiile transrnise de un corp solid.
Sensilele baziconice se g5sesc pe a1 treilea ~i a1 zccelea
segment a1 flagelului, in num5r de cite 150 pe fiecare antenii qi se
pare c5 ar fi organe de miros ca gi plicile poroase. Alcituirea
diferitelor tipuri de sensile gi circuitul nervos a1 acestora sunt
prezentate in fig. 6.
5 Suprafata antenei (dupii Snodgrass)
- placa poroasfi; 2 - sensilii trichoidii;
3 - sensilii baziconicii
2.1.3.Toracele albinei
Toracele albinei este format din trei segmente: protorace,
mezotorace ~i metutorace, la care se adauga un a1 patrulea segment
numit propndeum, care este de fapt primul segment abdominal
@g. 10).
2.1.3.1. Picioarele
..
In afari de functia de locomotie, picioarele sunt adaptate
pentru recoltarea polenului. Fiecare picior a1 albinei este alcrituit
din cinci segmente: coxa, trochanterul, femurul, tibia gi tarsul.
Coxa asigura articulatia piciorului la torace la nivelul dintre
pleuritele ~i sternitele fiecirui segment gi este dotat5 cu o
musculatura foarte puternicii.
Trochanterul se articuleaza cu coxa prin doi condili, iar cu
femurul articularea se face in aSa fel inciit se pot ridica sau relaxa
simultan celelalte segmente ale piciorului.
Femurul este de form3 alungitli cu doi mugchi foarte
puternici: un flexor ventral gi un extensor dorsal.
Tibia. La picioarele anterioare $i mediene este mai subtirc qi
mai scurti ca femurul, iar la picioarele posterioare tibia este mai
lungri, turtit5 gi litit5 in partea distal& Aceast5 form5 este mai
evidenti la albina lucritoare, in timp ce la matci qi trantor este tnai
subtire. La albinele 1ucrGtoare pe fata externZi a tibiei piciorului
posterior se gise~tecorbicula sau co~ulefulale cc?rei margini sunt
garnisite cu peri lungi curbati gi servesc la transportul polenului
(fig. 11, B, 3).
TarsuE este acoperit cu peri degi cu care albina recolteazil polenul
de pe peri~oriicare-i acoperi suprafata corpului. Acesta este format
din cinci articole numite tarsomere, din care primul numit bazitars,
se deosebe~teprin dimensiuni qi form5 de celelalte. Este lung ~i
cilindric la picioarelc anterioare ~i medii vi 15fit ~i comprimat la
cele posterioare. Pe suprafata intern5 a bazitarsului piciorului
posterior se gase~teperia bazitarsala' care este format5 din 9-10
rhduri de peri lungi cu care albina recolteazg de pe corp ~i retine
enul Cfig. 11, D,
2.1.3.2. Aripile
Pe toracele albinei sunt prinse dou5 perechi de aripi: una
anterioar5 prinsi de mezotorace qi alta posterioari prinsa de
metatorace.
Aripa prezintg patru nervuri principale care pornesc de la
baz5: costala ce miirgineqte partea anterioara a aripci, subcoslnla
imediat dedesubt qi paraleli cu costala, mediana ~i apoi anala care
mirginegte marginea posterioarg. fntre acestea exist2 numeroase
altc nervuri care prin unirea lor formeazi figuri aseminiitoare unor
celule.
Aripa anterioarii la albinele lucriitoare are aproape 10 mm
lungime qi 3 mm 12time, iar cea posterioari 7 mm lungime qi 2 mm
IiiTime. La lucriirile de selectie se procedeazi la deterrninarea
lungimii ~i lgtirnii aripei anterioare, precum gi la ,calcularea
indicelui cubital care reprezintil caracter de ras5 (2,25 la rasa
carpatin&). Miisurgtorile pentru determinarea indicelui cubital sc
executs sub microscop, pe cele douii nervuri care formeazg un
unghi obtuz, la baza celei de-a treia celule cubitale Cfig. 12),
exprimarea ficilndu-se prin determinarea raportului intre A gi B.
Glandele mandibulare
Glandele mandibulare sunt glande salivare prezente la
albinele lucr5toare gi matc5 gi rudimentare la trintor. Glanda
mandibulari (fig. 17) secret2 o substanti acid& folositi la
colectarea ~i prelucrarea polenului, la prelucrarea cerii, lustruirea
peretilor celulelor, dizolvarea c5p5celelor de cearii in momentul
ecloziunii, iar la albinele vsrstnice secret5 un feromon de incitare ~i
prevenire - heptanon 2.
Glandele toracice
Glandele toracice sunt dispuse i n partea anterioar5 gi
ventrali a toracelui, fiind alcituite din celule glandulare alungite ~i
se deschid in rezervorul de salivi pe buza inferioari. Pe I h g i
enzimele secretate, au rol in digestia glucidelor ~i lipidelor, secretia
lor are rolul de a dilua mierea gi hrana larvari gi a inlesni depunerea
polenului in celule.
Glandele cerifere
Glandele cerifere sunt dispuse pereche pa fala ventral5 a
ultimelor patru segmente abdominale sub oglinzile cerifere. Glanda
ceriferi este alcituiti din 10 000 - 20 000 celule palisadice
secretorii care ating dezvoltarea maximi la 12 - 18 zile. La fiecare
celuli a glandei cerifere ajung traheele prin care celula primegte
oxigenul necesar procesului fiziologic de producere a cerii. Dupi
vdrsta de 2 - 3 siiptimPni, functia glandelor cerifere se diminueazh
gi in final secretarea cerii inceteazi,
2.2.5. Sistemul circulator
Sistemul circulator este alc5tuit din vasul dorsal (inima gi
aorta), hemolimfa gi organele accesorii de pulsatie.
Vasul dorsal se intinde de la mijlocul segmentului a1 VI-lea
abdominal piin: in apropierea creierului. Este format dintr-o parte
posterioarii numitii inima' gi o parte anterioarii numitii aorta'.
Inima este compusii din cinci compartimente despiiqite intre
ele prin valvule cu deschiderea spre interior gi cu orientare postero-
anterioarii, ceea ce determini circulatia hemolimfei intr-un singur
sens. Cele cinci compartimente cuprind segmentele III-VI, ultimele
trei cHmHrute aviind diametrul mai mare, indeplinesc un rol
important in aspiratia gi propulsia hemolimfei Cfig. 18).
2
B: Creierul qi gunglionul
Fig. 22 Sistemul nervos a1 suhesofagian
albinei lucriitoare. (dupii 1 - ocel; 2 - ochi compus;
Snodgrass) 3 - protocerebrum; 4 - lob optic;
A: I - new antenal; 2 - ocel; 3 - 5 - lob antenal; 6 - new antenal;
ochi compus; 4 - 7 - ganglion subesofagian; 8 -
protocerebrum; 5 - lob optic; nerv labial; 9 - nerv labral; I0 -
6,7,8,9,10,11,12 - gaizglioni new maxilar
ventrali;
2.2.9. Organele de simt
Organele de simf sunt de origine ectoderm5 gi sunt
reprezentate in general prin formafiuni senzitive, de forma unui
neuron bipolar cu o prelungire distal5 care primeqte excitatiile,
numite sensile. Din punct de vedere morfologic sensilele se pot
prezenta ca peri, plici, fose, conuri etc.
Simp1 rnirosului este indeplinit de sensilele numeroase de
pe antene qi de pe palpii labiali. Albinele sunt capabile si? perceapi
mirosuri in dilutie de 1:500 qi chiar 1:l 000 000. Acest simf
servevte albinelor la gisirea surselor de hrani qi la orientarea lor in
gi'isirea acestora. Mirosul secrefiei glandei lui Nasonov combinat cu
cel a1 nectarului adus in stup imprim% fiecirei familii un miros
specific prin care albinele deosebesc pe altele striine. Albinele simt
mirosul mitcii qi deosebesc matca imperecheati de cea
neimperecheati. S u b s t a n ~ ade matcjl indici? prezen-a mitcii in
familic gi inhibi instinctul construirii botcilor. Mirosul mitcii
atrage trsntorii in timpul zborului de imperechere. Mirosul
veninului este perceput cu finete de citre albine, exercitind un
puternic efect iritant asupra acestora.
Simp1 gustului este indeplinit de sensilele rispindite pe
maxile, labium, palpi, pe tars qi pe antene. Albinele percep
gusturile: dulce, &at, acru, amar, dar sunt mai putin sensibile la
acesta din urmii. Solufia de zaharini? nu provoaci la albine senzatia
de dulce, la fel cum chinina nu provoac5 senzatia de amar. Ele
resping solutiile cu o concentratie de zahBr mai mici de 5%, dar
prefer5 pe cele cu concentratia de 30-50%.
Simp1 tactil este indeplinit de organe sub forma de periqori
gi conuri senzitive in care patrund terminatii ale celulelor nervoase.
Acestea se gisesc dispuse pe antene, aparat bucal, picioare, dar qi
rjlspindite pe intreaga suprafata a corpului. Simful tactil asociat cu
cel a1 mirosului asiguri desEgurarea activitgtii in stup in condifii de
intuneric.
Perceperea sunetelor este indepliniti de numeroase sensile
dispuse pe antene, fiecare legate cu ciite o celuli nervoasi. h afari
de faptul cii albinele percep sunetele, ele emit sunete care sunt
percepute de celelalte albine. Albina care se pregiltegte s5 infepe
emite un sunet aparte care incitii celelalte albine. Aga numitul
"clnt a1 miitcilor" este auzit in
ajunul iegirii celui de a1 doilea roi: sunete subtiri gi prelungi sunt
emise de tlnira matci care eclozioneazi din botci, la care rispund
mai surd surorile ei care se gisesc in botci. Sunete specifice emit
familiile care se pregiitesc pentru roit gi cele rimase fir5 matc5. h
timpul "dansului" albinele emit sunete speciale, Gr8 de care
"dansul" nu mobilizeazi celelalte albine.
Sunetele albinelor se reproduc prin nigte organe speciale
situate pe tibia primei perechi de picioare (organe cordotonale) $i
pe a1 doilea segment a1 antenelor.
Simpl vtizului este realizat cu ajutorul ochilor compu~igi
ocelilor.
Simpl timpului gi a1 prevederii modifcirilor conditiilor
meteorologice permite albinelor s5 viziteze florile atunci cind
produc mai mult nectar gi intr-o concentrafie convenabila.
Mecanismele acestui simt nu au fost incii identificate.
Perceperea temperaturii mediului inconjurtitor se face cu
o precizie de 0,25'~. Sediul receptorilor se gilsesc in segmentele de
la extremitatea antenelor, albinele de piing la 7 zile prefer5
temperaturi de 37 - 37,5'~, iar cele in vkst5 temperatura cuprinsi
intre 3 1,5-36,5"C
Perceperea chmpului magnetic terestru de cdtre albine a
fost semnalatii de J. Gould $i J. Kirschvink (1978), iar putin mai
tkziu aceiagi autori au descoperit c i albinele contin in corpul lor
circa 200 milioane particule de magnetit5 cu dimensiuni minuscule
de 300 - 350 A. Aceste particule sub influenla clmpului magnetic
terestru au rol de orientare gi de declangatori comportamentali.
Cunoscindu-se observatiile lui K.von Frisclz referitoare la
47
"dansul albinelor", M.Lindauer ~i H. Martin au observat perturbari
qi erori ale dansului in functie de pozitia albinelor fafii de direcfia
cdmpului magnetic terestnl. Albinele supuse influenlei unui camp
magnetic de 10 ori mai mare decdt cel terestru construiau
celulcle cu o orientare neobi~nuitg~i i ~ pierdeau
i notiunea timpului.
mm.
Asigurarea acestor distante este obligatorie pentru toate
tipurile de stupi, deoarece numai astfel se realizeazi circulatia
corespunz5toare a albinelor, se impiedics construirea f5gura~ilor
suplimentari cind disiantele sunt prea mari, sau propolizarea
excesiv5 c9nd distantele sunt mai mici, ingreunsndu-se manevrarea
ramelor qi executarea operativii a lucririlor curente.
Stupul orizontal mai prezint5 clouii diafragme previizute cu
umeraqe cu ajutorul ciirora se sprijinii pe falturi, ca gi ramcle. 0
diafragmii este de dimensiuni mai mari gi asigurii separarea ctanq5 a
celor douii compartimente pe care le delimiteazii. Datoritii rolului
pe care-1 indeplineqte aceastg diafragmii poartii denumirea de perete
desp5qitor, servind la delimitarea celor dou5 familii ~ 2 n dsunt
intretinute in acela~istup. Cea de-a doua diafragmii este mai putin
inaltg cu 20 mm, permifind circulafia albinelor intre marginea ei
inferioari qi fundul stupului. Aceastii diafragmii servcqte la
delimitarea cuibului fala de restul spafiului, precum gi la liirgirea
sau reducerea cuibului, asigurind menfinerea regimului termic la
nivelul acestuia.
Podigorul este fonnat din 6 sciindurele cu dimensiunilc dc
484 x 130 x 10 mm care se sprijin5 pe falrurile superioare, a v h d
rolul de a acoperi cuibul la partea superioarii, mentinind mai bine
cildura. fn spatiul creat intre partea inferioarii a podigorului qi
spetezele superioarc ale ramelor, pe timpul iernii, se amplaseazfi
rezervele de hranii, iar intre partea superioar; a podigorului gi
capacul stupului se realizeazg un spatiu in care, pe timpul iernii, se
pun materialele de protejare terrnicii, iar vara, pe timpul
transportului, acest spatiu serveqte drept refugiu pentru albine.
Dispozitivul pentru fixarea ramelor in timpul transportului
in pastoral este compus dintr-o barii de fixare cu secfiunea de 50 x
40 mm gi lungimea de 778 mm qi din douii stinghii cu sectiunea de
10 x 10 mm. Acestea din urma se aqeazii lateral pe ambele piiGi, de-
a lungul stupului, deasupra ramelor, peste care, central, se aqeazii
scindurelele podi~oruluisuprapuse cite dou5. Bara se suprapune
peste acestea qi se fixeaza la capete cu doui foraibiire, presind
astfel podiqorul gi ramele care nu mai pot avea joc i n plan vertical.
1
Fig. 47 Schema unui colector de polen sub capacul stupului
I - urdinijul; 2 - placa activii; 3 -plan inclina~din inferior; 4 - orificiu
peniru trdntori; 5 - grilii metalicii; 6 - jipca de rigidizarc.
--
Fig. 51 PresZi de ~ear;rornineasc8
1 - corp cilindric; 2 - ca'mapi exterioara'; 3 - ciiptu~eala'izolatoare;
4 - plac& de presare; 5 - guruh de strangere; 6 - miitzer de
actionare a gurubului; 7 - sistem defixare; 8 - sistem de.fixare; 9 -
brida' de strdngere; 10 - canea de scurgere; 11 - suport; 12 - cuvd
de colectare; 13 - furtun preaplin
4.1.1. Nectarul
Nectarul reprezints sursa principal2 de hranii energetics,
fiind un lichid dulce secretat de glandele nectarifere ale plantelor
care este recoltat de albine. Concentratia tn zahHr a nectarului
variazii in limite foarte largi (4 - 75%). Albinele preferi
concentratiile de 45 - 50% vi chiar cele de 30 - 40%, dar nu qi cele
sub 5%.
4.1.2. Mieren
Mierea rezultil din transfor~nareanectarului de ciitre albine.
Aceste transformsri se refera, pe de o parte, la reducerea procentului de
api psnil la 17 - IS%, concomitent cu cre~tereaconcentrafiei dc zah5ir
la 68 - 72%, iar pe de altZi parte, la modificiiri biochimice prin care
zaharoza din nectar este transformati in glucozc? ~i fructozii sub
acfiunca ferrnentului invemi.
?n afari de nectar, albinele rnai culeg mana, care reprezinti
excretiile cu gust dulce ale unor insecte care se hrinesc cu sucurile
plantelor. Consumarea "mierii de mani" in timpul iernii de ciitre
albinc are efect nociv, provocind forme grave de diaree, intoxicafii
$i mortalitate ridicatii. D e ~ apreciat5
i in consumul uman gi poate fi
consumat& gi de albine in timpul sezonului activ, se impune
identificarea fagurilor care contin miere de man5 ~i indepiirtarea
acestora din rezervele destinate ierniirii.
Zdentifcarea mierii de man;. in conditii de stupinti mierea
de man2 poate fi identificatii organoleptic (metodc? aproximativg),
sau cu ajutorul unor analize chimice simple qi accesibile, in care se
utilizeazi ca reactivi apa de var sau alcoolul etilic de 90E. Mierea
de man5 are culoare inchis5 (brun5, brunii-ro~cat,brunii-verzui),
este viiscoas2, nu cristalizeazii, are un uSor gust de zahir
caramelizat, iar fagurii care contin miere de rnanii de regul2 nu sunt
cgpiiciti de ciitre albine.
Pentru identificarea rnai precis2, se iau probe cu o linguritii
de la cel putin 20% din familii, de pe 2 - 3 faguri din fiecare familie
~i din diferite locuri din cuib (vor fi vizati in primul rand fagurii
nec5p5citi). Se procedeazii apoi la reactia cu hidroxid de calciu (ap5
de var) sau alcool.
Reacfia cu hidroxid de calciu se execut5 astfel: intr-o
eprubeta se introduc 2 c m b i e r e gi 2 cm3 ap5 distilat5 sau ap5 de
ploaie, iar dup5 dizolvare, se adaugii 4 cm3 de hidroxid de calciu.
Dup5 omogenizare se incAze~tepin8 la fierbere. Dac5 mierea este
de manii, solutia va deveni tulbure, iar dupii catva timp se va
sedimenta un precipitat. Cu ciit flocoanele care apar sunt rnai mari
$i se depun intr-un strat mai gros cu atit mierea este rnai d5un5toare
pentru albine.
Reacfia cu alcool implic5 turnarea intr-o eprubet5 a 20 cm3
alcool etilic de 90E, peste o solutie constituitii din 2 cm3 miere qi 2
110
cm3 apii distilatii. Fiirii a se mai inciilzi solutia va deveni tulbure
dacii mierea este de mani.
*
In situatiile in care rezervele de polen sunt insuficiente se
pot folosi inlocuitori de polen. Cei mai utilizati inlocuitori se
dovedesc: drojdia de bere, laptele ca atare gi laptele praf, fiina de
soia, Gina de came, giilbenugul de ou etc.
Drojdia de bere este bogat5 i n proteine (44,6%) gi vitamine
(BI,Bf,B6, PP, acid pantotenic). Se poate administra atit in hrana
lichid5, cit gi in hran5 consistent5, fiind consurnat5 cu plicere de
citre albine. Procentul de drojdie In hrana lichidii trebuie s i fie de
cel mult 5%, iar dozele administrate zilnic reduse pentru ca albinele
s?Iconsume efectiv hrana, Gr2 ca aceasta s5 fie depozitatii in celule.
Prepararea hranei se realizeazii astfel: se amestecB cantitatea
de drojdie cu o cantitate mica de zah?Ir piing se obtine o mas5 de
consistenta smfintinii. Se adaug2 sirop gi compozifia se fierbe
pentru omorirea drojdiei, dupi care se inglobeazii in masa de sirop.
In hrana administrat5 sub form5 de pasti, cantitatea de drojdie
poate sii creasc5 in functie de diferitele refete.
Fiina de soia degresat5 este foarte bogatii in proteine,
putindu-se adiuga in procente de 5 - 50% in diferite retete pentru
perioadele deficitare.
Luptele praf poate participa pin5 la 25%.
Rezultate supcrioare se obfin cQnd se folosesc retete
combinate dc inlocuitori: zahir + drojdie + lapte praf + soia i n
procente diferite. Adaosul de polen la aceste retetc are o puternicg
actiune stirnulatoare datorita prezentei in rnasa acestuia a unei
substante care prezinti atractivitate pentru albine.
Pri mavara se recomandc? utilizarea hranei care con tri buie
masiv la cregterea puietului (lapte praf, psstur5), iar toamna hrana
care asigurii cel mai mare procent de depozitare Fin corpul gras a1
albinelor (drojdia de bere).
4.3. CLASTFTCAREA H R ~ I R I L O R
Hr8nirile la albine se pot clasifica in:
- hrHniri de completare;
- energetic3
- hriniri de stimulare - proteici
- energo-proteici
- hriniri de dresaj;
- hraniri medicamentoase.
4.3.1. Hrlnirile de completare
Hranirea de completare presupune asigurarea cantititii de
hran5 cfind se constati c i aceasta se dovede~teinsuficient8.
Se poate face hrinirea de completare, fie cu miere, fie cu
zahgr. Hranirea de completare cu zahir se face c3nd familiile nu ~ i -
au asigurat rezervele de hrani necesare pentru iernare datoritii
conditiilor improprii din timpul culesului, sau datoritii recoltirii
unei cantitati mai mici de miere, caz In care deficitul de hranil
urmeazg a fi completat cu zahiir; in cazul in care in cuib se constat8
prezenta mierii de mani, de asemenea, se procedeazg la inlocuirea
acesteja.
Hrinirea de completare se face imediat dupi ultimul cules
pentru ca prelucrarea zaharului s i fie ficuti de citre albinele
b8tr3ne pentru prevenirea uzurii albinelor tinere.
Cantititile de sirop care se administreazii pentru
completarea hranei vor fi corelate cu puterea familiilor deoarece
cantitiltile mari duc la depi~ireacapacitiitii activititii glandulare a
albinelor $i ca atare, adaosul de enzime va fi insuficient,
116
-e!nlsa3r! ea.rvlrzodap !S vaxeurJojsueq 'ea~c.13n1a~d nauad dm11
lua!xjns ap unds!p alau!qIe pupa ' 5 . n ~ap !n~nsa~nr, t?an?u!uual ~ d n p
npndwy Ezeaas!u!rupp as 1: 1 e!jv.r~ua3uo:, uj ~ n d o n s' ~ m 8 e y ~ ! p
Fdnp rrnd as 3 . ~ ~!.1n9oj 3 UJ !S lcas!u!urp~ g aleod 1ndo.n~
. .r a. r.~ ~ u~r va~ ~ aap~ a!iounj
t ~ d u~'apz E - ap ~ ~ V A J ~ I EI U !83 5 - ap
~jy~luv:, r! '3go.b 3p e.rnju~adura)a n clsaoe puEn a 3 ~as j !~ol!ug.ry
LI? !nlndo~!s va.re.r~sru~rrrp~ -a.n?AIozyp G I t-y~d as-npu~~alsarrrv
'(n~eqez@nepe as !4 vdv a q m j a s .pdc ~ u r0 ~ 9 !S q q e z 8 0 ~ 9
3sasoloj as 1 :1 arj~~lua3uo3 ap !nlndo~!s ea~au!iqo ruluad
.a.Ia!w Sy 1 an?urJojsue.rluyd gTnzaJ J F ~ R Zap 8y un-~lurp
13 a.rapaA u~ cam EA as J F ~ E Zap d o ~ l sn3 !!J!u~J~ ~nzv3UI"
arujalclutog ap v a r ypry nquad !nlndor?s~grorudard
.dn,s ap [ndy gp a!iDunj uj ' S 002 ne" OLZ EI a u ~ q ap ~ eInIelol
almdr~rlas c!~!urcj k?uJa! BA aiue.1 a 1 ~ 3ad e ! ~ a ~ dr!e nquad
- y i ~ojad !viilnu 3 S I 14 aiaj aTaqure ad !u!qlc 8 OE au!iuo:,
7
urp I ' z l a ~aurl?J Taun [ n ~ o l n kn3 a 3 ~as j e~.ra!3a~d~ pug3
.purq[t?2 0s I ~ ! p a d s a!S ~!il!qle 8 002 au!ju03 (urur 0 ~ x2~ € 9 )
i~!kla!l[nrrr dnls ap crnc.1 a3 drug UJ 'eu!ql~ S 002 p y 3 c vpvoy~ad
ui .re! 'Fu!qle 3 OLZ aiaj alaqurr! ad aurjuo3 'sugJJsaJ alsa ~nq!nn
PIIF3 '(111~10cE X ~ £ 9 Tt?luOzpO ) dnls ap BWVJ 0 F3 cmeas ~ U Y U ! ~
anq as QurqIr? ap !!j~~!~ue:, v p ~ 3 a ~ o~3 p q a~a!3a~dc
a ~ 0
-9u!ql~ap a ~ ~ d n 3au!q0 alcA.ralu! ap Ttugrrrnu ~ d n e13a~de
p
aaod as amn '!a![~urq ca~alndap a!imnj 1 1 ~snpa1 a g zs 1nqrn3
11qc1ca~duj ~3 as-npu~undur! '(e!l!wq nu-la! EA a.1~3ad) 1 ~ n 3 g
ap snpaJ .lzulnu un ad aulqlr! aqy3 ap ye~lua3uo3a!$ ~s a~elaldu103
ap do3s ur ynJls!u!urpu crro.rr1 e3 a.rapaA UJ earn RA a s
'Jyqvz ap plnu!
u1nsuo3 un ~ z v a ~ ~ s ! % aasm~ju!3asuo3
j UJ !S au!qle ap aseo3s
a!j FS 'sano~d~ n l s a nvurm ~ u! pzoawJoj as a ~ e 3a ~ n l ua ~ pala1vls!~3
'al~x?dpllc ap ad JGI 'a1nla3 u!p ap!qs!I Iazvj e a ~ a u r n s u ou!~d ~ aamp
ap tpeaAFuloqull as ~s ' a ~ n do ap ad 'alau!qlt! e3 a3vj sunrvau
jsa3v -!n[nrzrlcz ca.r!vaAu! ~o~yzundsa~o:, pow u~ as-npugz!1ca~au
timpul este inaintat, concentraria siropului va fi de 2:l (2 par$
zahar $i 1 parte ap5).
Tnbelul3
Cantitatea de sirop obpnutil in functie de raporturile indicate
(diqn' I. Miloiu, 1990)
Raport 1:l Raport 1,s:1 Raport 2:l
Sirop
I Zahgr ApZ Miere ZnhBr ApB Miere Zahhr Ap3 Miere
kg 1 kg kg I kg kg 1 kg
1.0 0,62 0,62 0,62 0.77 0,51 0,85 0.87 0,43 1.02
2,O 1,25 1,251 1,25 1,54 1,O2 1,69 1,74 0,87 2,04
3,O 1,87 1,87 1,87 2,31 1,54 2,53 2,61 1,30 3,06
4.0 2,50 2,50 2,50 3,08 2,OS 3,38 3,48 1,74 4,08
5,O 3,12 3 2 3,12 3,85 2,56 4.22 4,35 2,17 5,lO
10,O 6,25 6,25 6.25 7,7O 5,12 8,45 8,70 4,35 10,20
4.4. APA
Apa reprezinti4 un element indispensabil pentru activitatea
familiei de albine. Dac2 in perioada de cules necesarul de apii este
asigurat de cantitatea de api existent5 in nectar (50%), in perioadele
lipsite de cules, albinele au nevoie de ap5 asigvrat5 prin intermediul
adip8torului. Pentru crevterea puietului sunt necesare 40 - 60 g api4
in 24 ore, iar in perioadele caniculare, cind apa este folosit5 pentru
reglarea temperaturii in stup sunt necesare peste 200 g api in 24
ore.
Apa sBratH, ciilduti in sezonul de prim3vari asigurii un ritm
mai rapid de creqtere (0,8 g sare la litru). Uneori din cauza
conditiilor exterioare nefavorabile se recornandB aprovizionarea
albinelor cu api in interiorul stupului.
- miere 5 kg;
- drojdie uscatz - 10 pachete (500 g);
- zcarna de la 8 l,?mfii sau 8 fiole mari de vitarnina C;
- sare de buc5t5rie - 1 lingurith;
- vitarnina B complex 30 pastile dizolvate in apli;
-
7.3. H ~ I R E STIMULENTA
A DE PRIMAVARA A
FAMILIILOR DE ALBINE
Hr5nirea stimulenti de prim5vari se efectueazg indi feren t
de cantitatea proviziilor de miere existente in familie, in cazul cind
nu exist5 culesuri de intretinere naturale, avind drept scop,
intensificarea ouatului mstcii. Se recomandi ca hranirea stirnulent5
s i inceapa cAt mai devreme,.posibil, din luna februarie, dac5 permit
conditiile meteorologice. In mod obligatoriu ins&, trebuie s i
inceapa cu cel putin gase s5pt8mini inainte de perioada infloririi
salcimului (calendaristic, la inceputul lunii aprilie).
Pentru hr5nirile stimulente care se fac la sfirgitul iernii qi
inceputul primiverii, se utilizeazi o pasta preparat5 din zah5r farin
qi miere care se administreaza sub forma de turt8, in mod identic cu
cel descris in cazul remedierii familiilor lipsite de hrani.
Dac5 albinele au efectuat deja un zbor de curiifire, este
foarte util s5 se inglobeze in past5 polen conservat sau substituenti
de polen (f"ain5 de soia, lapte praf, drojdie de bere inactivat5 prin
fierbere prealabils), in propoflie de 5% - 20% (vezi capitolul
"HrBnirea albinelor").
Cind hr5nirea stimulent5 incepe in aprilie, se va face prin
descapiicirea periodic5 a unei zone de 1 - 2 dm2 dintr-un fagurc cu
miere care se amplaseazi dupi diafragm5, in cazul stupilor
orizontali sau verticali cu un corp gi magazine, sau lingii peretele
corpului de stup, in partea opus& cuibului, in cazul stupilor
rnultietajafi.
Un procedeu mai economic de hriinire stirnulent2 este
administrarea periodic2 a cantit5tii de 0,3 - 0,5 1 sirop de zahgr ~i
api in proporfie de o parte zahiir qi o parte apii. Siropul se toa-112 in
hrinitoare de tip jgheab, care se amplaseazl'i ca ~i in procedeul
descris anterior.
Se poate utiliza pentru hriinirea stimulentii de prim5varfi
biostimulatorul apicol "Apifort" sub form3 de past5 sau sirop.
9.2. CRESTEREA ~ T C I L O R
CU TRANSVAZAREA
LARVELOR
Aceasti metodi se utilizeazii in creFterea intensiv5 a
mitcilor i n cadrul stupinelor pepiniere. Aceste cregteri dirijate fac
posibili cunoagterea originii mitcilor, favorizand activitatea de
selectie in vederea amelioririi familiilor de albine.
A
' IS.
Izma creap (Mcntha crispn
L.)
inflorire
iulie-august
florilor
liliachii
::::
20.
Levantic2 (Lavandula spica
L.)
Lupin peren
( 7 0 sativa L.)
Sparceta
'O' iunie-august rovii-roz
(Onobqchis viciifolia Scap)
Tutun (Nicotiana tabacum
31- iulie-august ro~ii-roz
L.)
Trifoi alb (Trifolium repens mai-
32. albe-roz
L.) octombrie
Trifoi hibrid mai
33' roz
(Trlfolium hybridurn L.) octombrie
10.4. ZONELE BIOAPICOLE $1TIPURILE DE
CULES f~ ROMANIA
Specificul florei yi conditiile de mediu pot accelera sau
intirzia etapele pe care familia de albine trebuie sii le parcurgii in
cursul dinamicii ei sezoniere.
Evolutia in paralel a dezvoltirii familiilor ~i a florei
melifere, ambele corelate cu conditiile mediului extern exprimi
tipul de cules.
Fiecirui tip de cules ii corespunde o anumitii zona'
bioapicolii care cuprinde totalitatea elementelor climei yi florei care
condifioneazii existenfa qi activitatea unei rase sau ecotip de albine
in conditii optime.
h conditiile de climi yi flora din Rom2nia s-au diferenliat 6
tipuri dominante de cules, ciirora le corespunde tot atiitea zone
bioapicole @g. 69):
- tipul de cules I rispdndit in zona bioapicol5i din CBmpia
Romdni yi Dobrogea;
- tipul de cules II rilspindit in zona bioapicolii din Podiqul
Moldovei;
- tipul de cules 111 rgspsndit zona bioapicol5 din Climpia de
Vest;
- tipul de cules IV rgspindit in zona bioapicold a Podi~ului
Transilvaniei;
- tipul de cules V riispdndit in zonalil bioapicola montanZi;
- tipul de cules VI rsspsndit in zona versanfilor Munfilor
Carpati.
Nu se poate
distinge un
cules
principal cu
exceplia
salcPmului in
zonele Valea
lui Mihai.
Salcim Simion,
60 000 ha Sitcuieni, Din punct de
(Dolj, Olt), Remetea. vedere apicol
Culesurilc au
tei 20 000 Flora se caracle-
caracter
ha lei 22 000 melifer2 de rizeazi prin
moderat,
(Dobrogea), ha d.c. 15 baza: plante cules domi-
evidenliindu-
floarea- 000 ha Ia$i furajere nant la pomi,
se un cules
soarelui $i 5 000 ha cultivate, psguni gi
principal de Znieur,
Culesuri timp de Bacsu, legumicole, f9nete Pn toata
vara la pa$uni zbudloare gi
principale circa 30 de salcPnl i n tehnice, perioada
$i finete; in mans.
zile20 sud, arbori $i activa.
anii
000 ha floarea- arbuyti
favorabili
(lalornip, soarelui in onlamentali
mana din
Teleorman, nord. cultivali.
psdurile dc
Ilfov, Olt), Floarea-
conifere.
vegetatia de soarelui dupa
baltit salc&m,
(menta). reprezinta
principals
sursB
melifcra.
Teiul este
putin
raspandit
(Arad,
Lipova).
Conrinuare tnhelul6
-Spedficnre I I1 111 IV v VI
Busuitxul de
rniri~te
Shlcii. (Arud),
albfistrila $i
alun, arin,
alte bumieni
pomi
de semgni-
fructiferi,
tun, plante Pomi
Pomi artar $i alte Flora erbacee Arbori,
cultivate la fmcliferi
fmctiferi, foioase, spontana, arbuati, vile
Culesurile de care se (aprilie, mai);
arbugli. arbu$ti pomi de vie $i
in tretinere asignra padurile
vegctalia de spontani 7i fn~ctiferi, vegetafia
polenizarea: razlefe de
pe pil~uni. cultivali, pil~uni. erbacee.
floarea- salcrlm.
flora
soarelui.
erbacee
rapila,
sponlana.
coreandrul.
Enete.
sulfina,
lucerna,
host3noasele.
Se pncticil
stuperit~i
pastoral la
culesurile
Sf5r~iIul Pentru
diferite din
lunii aprilie htre cornpensarea
Se fac hraniri muntii
- inceputul culesul de lipsei de cules
Perioade de stimulente in Rodnei,
lunii ~nai, la salcirn $i se practich
cules deficitare perioade-le Apuseni.
lunile iunie, cel de la stup3ritul
deficitare. Sebe$ului,
august, lei. pastoral la
Buzhului,
septembrie. distante man.
deoarece
apiculture
stafionarilnu
d3 rezultate.
Continuore t ~ b e l r r l 6
Specificare I 11 111 1V V V1
Familiile
ajung la
Se aleg
familii cu
dezvoltarea -In partea de
maxima la
ritm rapid nord a zonei
sf'argitul
de se aleg
lunii iunie; Sunt necesare
dezvoltare fanlilii cu
hraniri mssuri de
primavara, dezvoltare
stimulente pregslire gi
hraniri A precoce care
lnaintea rnenlinerea de
stimulente sH valorifice Zona se
culesului farnilii
Recornan-dari in vederea culesul de la caracterizeaza
de la pulernice pe Dezvoltare
pentru valorificarii salclm, iar prin
salclrn, to1 sezonul tlrzie a
dezvoltarea culesului de pentru restul dezvoltarea
intre deoarece w n a farniliilor de
farniliilor de la salclm; in zonei familii tdrzie a
culesuri gi se albine.
albine perioadele cu tendinfa faniiliilor de
dupa caracterizeaza
deficitare se pronuntat2 albine.
culesul de prin culesuri
cultiva spre roire
la lei; in de durata, dar
e~alonat naturals care
perioadele de mica
specii valori fica
cu go1 de intensitate.
melifere bine
cules se
valoroase: culesurile
cultiva
facelia, slabe.
sparcels
sulfina etc.
hri~ca,
m5tAciune.
I A
Tabelul8
Calculul productiilor potentiale ~i recoltabile de miere
Specia
Productia Producfia
Productia
?
folos~nfa
Suprafafa
de miere
total5 de miere
(ha) de miere recoltabilg
a suprafetei (kdha)
de teren) (kg) (kg)
Livezi 250 20 5 000 1 650
Floarea- 160 60 9 600 3 200
soarelui 20 50 1 000 330
Rapitii 50 50 2 500 830
Bostanoase 100
Cereale pgioase 30 5 150 50
Vii 30 50 1 500 500
Fiinete 36 50 1 800 600
Mu~tar 40 5 200 65
P$uni naturale 540 10 5 400 1 800
Vatrii sat
TOTAL 26 950 9 025
I Cultura
Floarea soarelui
Pomi fmctiferi
polenizare
(famlha)
la culturH
RapitB, mu$tar
Seminceri lucernri
Seminceri trifoi
Seminceri sparcetH
BostZnoase
Seminceri legumicoli
1 L
I VIGOAREA HIBRIDULUI I I PROTECTIA CULTURII I
intercalati
4 Bostilnoase
1 - 2 in cultura
in raport de conditiile locale,
purB
densitatea, conditiile de vegetatie
Leguminoase
4-6 qi sol
perene
Plante medicinale
3 -4
gi arornatice
7 Zmeur 3-5
11.l.NUMEROTAREA STUPILOR
Fiecare familie de albine va primi un num5r de ordine care
se va scrie cite!, in negru, pe o tab15 cu dimensiunile de 100/60 mm
vopsitg in alb gi fixat5 in partea dreaptii a peretelui din fati a1
stupului. Acest num%raparfine familiei gi nu stupului, fapt pentru
care in cazul care familia se transvazeazi in alt stup, se fixeaz; pe
acesta gi tgblita cu num%rulde ordine.
I A"",
Anexa I
i farnilia
FI$A FAMILIEI DE ALUINE
nr...................sistcmul
stupului.. ........................................
Cantitaten tle miere ~i p5sturH in kg lasat2 pentru iernat.. .....................
Num5rul ramelor ocupatc masiv de albine la intrarea in
iarn,?.....................
Pierderi de albine in timpul iernii (slabe, rnijlocii,
mari) .........................
Numirul ramelor ocupate masiv de albine dupB restringerea cuibului
pri nlavara.. ....................................................................................
Data incepcrii ouatului
rnrilcii.. ....................................................
Aprecieri asupra
familiei.. .....................................................................................
12. MENTINEREA SANATATII FAMILIILOR DE
ALBINE
Tabelul I 1
TABEL SINOPTIC PRIVIND PRINCIPALELE BOLI ALE
ALBINELOR
patogen
Gazda Puietul c5p5cit.
receptiva
Fact ori Familii slabe contaminate, prezenta fagurilor vechi contaminati, ingrijire
favorixanti necorespunz5toare.
se tL8sc afar5 din stup $i mor.
qns apunpc alalqu
IS m~1?unrua8 wuad al!qP?oAg !!l!puor, x-npurr;u~'!nlnla!nd ma1Sa.n ada3ul !S awoldw!~
'qtaqtu as laurqp ~nurs~oqe~aur IS q1n3 ur ~ ~ n l e ~ a d me awl ~ qap ~nmnsuo3
aSa.13 mlua! ap !apeouad [ru!bjs a ~ d s':uale[ asaj!wm as epoq 'a.n?ura! ap
!apeoyd e a w d m y d tq .iua~m.yaleqtq3s luns amzqu! al!.my : ~ ~ ~ g u r u d
JO[!!~!I~.J w l o A z a p !S !nlnla!nd ra~alSa~3 ~qe8au p j u a n ~ u ! ! p a !
[ndnq y yctmp erjydv y n m p o ~ ~ l : n3 8 0mlamolpnl
~ r?alrr)!~a2uolp q y q
~ o S g d ~ap[ e!bnpo~d p q y ~IIo3wuah u! !aw.q agsa81p m ~ 1 1 v!ixijtq 1
!a!ju~de
.emurol amdea~uoaun !S e ~ e ~ e w u!axqo e
d ap a ~ e d oleos speopad
'Jo[au!q[c E psew uj eamuys1uo3
!S ahsrl~oq1o1aurq@ eare3ajap as-npupuohg 'dnls ur g u p y es alau!qp
!qz!3a~d al[e
p%!lqoam3 so!old IS a.m dmy ap apeouad @unl Joun Inm3 u~sap y u guap!Aa
!S !iuez!~or\ej
auyap epog -1lnpe rrr g m ~ o l s was~[a '!au!qle Inugsalu! ur a8unKe lmods a m ur
!.rolned
[nluawom u~ .rpa[mods [w!zcrcd a!u[aud luns !-nu alnj!puo3 p q 3 .JoIaurq@
p n!xqfy !nlnu!lsaa! alarnla ui a>$ai~nmi as IS p w z ! p 1 as [nl!mmd
Existenla de familii pnrazitate de la care se transmit:
Acnrinnul Varroa jacohsoni (femela) se fixead pe membranele
Fnctori
intrasegrnentnre toracalc $i abdorninale, hrsnindu-se cu hemolimfa
fnvorizanti $i
alhinelor. Tn perioada tle inmultire intra in celula cu puiet unde-$i depune
alte precizari
ponta, din care dupii 2 zile ies larvele, care se hrAnesc cn hemolimfa
larvelor yi nimfelor.
Perioada Tot tirnpul. Sc u r ~ ~ ~ i r edistrugerea
$te parazitilor, limitlndu-se posibilitlitile
aparitiei de inmullire ale acestora.
Numlirul mare de acarieni i n celule duce la ecloziunea unor albine
neviahile. cu aripile nedezvoltate $i picioare diforme, de dimensiuni mai
mici $i cu vitalitate scizutg. Albinele adulte parazitate au o viafh mai scurta
$i productivitate diminuata. in perioada de iemare parazilii rima$i in stup
Simptome $i deranjeaza familia, inregistrindu-se un consum mare de hrana $i implicit
diagnostic apare diareea. fnmuliirea acarianului se realizeazh intr-un ritm foarte rapid
in perioada crc~terii puietului, ajunglndu-se la decimarea unui numar
insemnat de familii de albine. In plus, datorith leziunilor provocate de
intepaturi se realizeazg poflile de intrare pentru numero~i germeni in
organismul albinelor.
Tratament Tratamentul se face cu Vamchet, Mnvrirol $i Apistan. Administrarea
varachetului se face sub forma de furnigatii prin aprinderea unei benzi
speciale de carton pe care s-au picurat 2 - 4 picituri functie de tipul
stupului, care se introduc prin urdini~,duph care acesta se 'inchide tirnp de
15 - 20 minute. Tratamentul se execut5 seara sau dirnineata, clnd
majoritatea albinelor se ggsesc in stup. Eficienfa tratamentului este rnai
buna in primhvarh $itoamn8, ciind nu exists puiet, deoarece sunt distru~i
parazilii care se gasesc pe albina nu ~i cei care se gisesc in celule.
Tratarnentul se executa in tot timpul sezonului activ, intervalul intre doui
tratamente tiind de 7 aile. Foarte important sc dovedesc cele 3 tratamente
din toamna (septembrie-octombrie).
Pcntru tratarnent se mai pot utiliza: fenotiazina, acidul formic, naftalina,
sulful, tutunul etc.
Denurnirea nrnuloza
bolii
Agentul Brnuln coeco (pgduchele albinei).
Fatogen
Gazda Albinele adulte ~i miitcile.
receptiva
Factori Prezenp parazitului in numsr mare in familia de albine.
favorizanti
Perioada Parazitul i$i petrece toat5 viala in interiorul farniliei de alhine.
apariiiei
IT~VDIXOJNI
'~ol!llnpee.rdnse !eurnn ewauo!i3e
1~3nJlU!'al!a ap I Z a[molyuLln uj uo allnlu !clu ap g a d a ~as !i' a!~qmo130
-a!~qrrra)das al!unl rr! pln3axa as anenga !em la3 InluamseJA .!nlndnls
Inpuns ad emate as am3 uo.l!l ap elcnnq o yq!qmb as a n 3 n3 In(ow!l ez!l!jn
alcod !cw a s .!jnzp3 !!q3npad n3 cfeanprr~pE ~ I ~ as I J am3 !nlndnls lnpunj
ad y1eza.h a!l.y{ o ad emas '~ojme:, 'cu![eipu ap e a ~ e q s a ~u!~d d 'unlnl
'gu!ze!~ouaj 'al~ojl a q 3 e . 1 ~n3~ 11je8pnj I I I J ~!maz!paJ as I ~ I U ~ U I R I R J A 1uamaleJL
'31u!l3 uaurexa u!~dalSal!qels as 1n3!lsouXe!a 'a[!3lem [e!3ads ul '!i!ze~cd
ap aEur ealel!lue:, ap alc3ojns luns uoaun alelu.rou !!i!puo:, ul ssauyq as
nu 'ajel!Be luns alau!qlv .a~e)!8~n%a~ ap InxaUaJ e!alsa3e pup30~0.1d!au!qle
lo p3nq [nle~adeala.rqrrraur n3 y!3xa !Joarrn nes 'rille "1 eun el ap
0-16 pup:, Tnluaruour 111 ne! o a n 3 ad Jolau!qle eSn8 u!p y]!ua~o~d e u e q n3
DsauyJq as !S Jolau!q(c a[aDeJoj ad ap !!~ok!~adap yzeaxg as !!j[npv 'alrz ap
1z ap alsa !nlnl!ze~ed A!lnloAa !n1n1313 elwna .ualod !s yea3 ap Jalsame
n3 3saue.q as apun .rol!.~n%ejc n a 3 ul aleuc3 ydes !SJ aJc3 aruel sa! aJaw 3!1souge!p
n3 ~ol!~n%ej ~ o l a l a ~ e de ee~eoualu!
~ e i y ad elawaj ap asndap alpno u!a IS auroldur!g
13. CONDITIILE DE CALITATE $1 POSIBILITATI DE
DEPISTARE A FALSIFICARILOR PRODUSELOR
APICOLE
13.1. MIEREA
Condifiile de calitate ale mierii se apreciazii conform
standardului pentru mierea de albine naturali, obtinuti din nectarul
florilor sau din sucurile dulci de pe alte piqi ale plantelor gi
inmagazinatii de ciitre albine in faguri.
Dupii provenienfii, mierea poate fi: monoflorti, poliflor$ de
man5 (de pidure).
Mierea de salcAm se incadreazg in trci clase de calitate:
superioarii, I gi a LI-a. Celelalte sorturi de miere se incadreaza rlumai
in douii clase: I gi a 11-a.
Pentru calitatea I, mierea nu trebuie s5 aibG spurn5 gi nici
corpuri striiine, iar pentru calitatea a II-a se admit: spumti, resturi de
cearii gi faguri, resturi florale sau larve, albine moarte in propoflie
maxima de 10%.
Verificarea calitglii mierii se face pe loturi formate din
miere de acelagi fel gi de aceeagi clasii de calitate.
Probele se iau din 10% din ambalajele de transport carc
reprezints un lot, dar nu mai pufin de 5 ambalaje. Daci una din
probe nu corespunde, se verific5 toate ambalajele din lot.
La mierea de calitate superioaril gi calitatea I, verificarea
presupune examenul organoleptic (tabelul 12), urtnat de verificarea
proprietiikilor fizico-chi mice (tahelul13).
Deprecierea calitifii mierii se produce in conditii improprii
de depozitare gi pgstrare, unor trataincnte inadecvate sau chiar
falsificarilor care sunt pedepsite de lege.
Tabeldl2
Proprietgfi organoleptice ale diferitelor sortimente de miere
Culoarea
Miere Calitatea Miros gi gust Consistenfa
rle:
Superioaril I a 11-a
Galben-
Apronpe Pl2cut. dulce Omogen5,
deschis-auriu, Nu se
Salclm incolora pinil la specific nlierii fluids, sau
galben-auriu, normeaza
galben-deschis de salcfm viscoas8
galhen-inchis
Galben- Dulce cu arom5
OmogenB,
portocaliu Nu se pronuntat5
Tei fluid;, vCscoas3
pdni la bmn- nonneaza specific&mierii
sau cristalizatFi
Pnchis de tei
Plhcut, dulce
Galben-verzui OmogenZi,
Nu se cu aroma
ZmeurB pCnl la galben fluid& vfscoasi
normeazil specific6 mierii
rogcat sau cristalizatli
de zmeura
Galben, Pl&cut,dulce
Omogen4
galhen-rogcat Nu se cu arom2
lzmi fluicli, viscoasi
pin2 la normeaza specifics mierii
sau cristalizats
galben-hrun de izm5
Galben-auriu, Omogen;,
Floarea- Nu se Dulce, placut,
gllbui, vfscoas2
soarelui normeazs specific
galben-brun sau cristali7at5
Galben,
Omogenl,
galben-ro~cat, Nu se Plicut, dulce,
Poliflor5 fluid;, viscoasi
pins la normeaza aroma specific5
sau cristalizatl
galben-brun
M~~~ Brun, brun- PIBcut, dulce
inchis pan&la brun, brun- Nu se cu aroma Omogenl
(de negnl cu rcflexe inchis, rubiniu normeaz5 specifics $i gust fluid;, viscoasB
~ i d u r e ) ven.ui astringent
Tabelul I3
ProprietZitile fizico-chimice ale mierii de albine
Provenienfa MonoflorH qi De
politlorfi ptidure
ApB, % - maximum 20' 20'
Densitate relativi la 20EC minimum 1,417 1,417
Cenu~3,% - maximum 0.5 I ,0
Aciditate, cm3 NaOH solutie n la 100 grame miere -
maximum 4 5
Zah3r invertit, % 70 - 80 60 - 70
Zaharozi, % - maximum 7" 10
Substan!e nezaharoase, % 1,s - 5 4 - 12
Indice diastazic - minimum 10,9*** 10,9"'
Granule de polen de salcrim (la mierea monoflori de calitate
superioari) raportate la numkul total dc granule examinate,
% - minimum 30
Hidroximetilfurfurol (HMF) la mierea de calitale superioari,
% - maximum I 1
lndice colorimetric:
- la mierea de calitate superioari, lnln maximum 12 minimum
- la mierea de calitate I, mm maximum I8 65
Zahar invertit artificial lips& minimum
GlucozB industrial6 lips2 55
Adaosuri de falsilicare arnidon, gelatin&clei, carbonat de lipsa
calciu, culori de anilin5 ~i coloranti sintetici) lips5 lips&
lips2
- Cu ocordul beneficiarului, mierea se poale prelua cu un corr{inufde apd de ntaximunt
23% cu recalcularea inasei peiltru con~iilutulde 20%. fn cazlrl in care conlinutul de ayii
este sub 20% se recalculeaza' masa yenlru confinutul de 20%.
.*
- La mierea de salcditl de calitatea a II-a se admite la recoltare nraxinrum 15%. Dupa'
15 iulie, la mierea de salcrirn de calitale superioard $i calitatea I se admite maviinlmni I%,
inr la cea de calitatea u If-a inaximrritz 10%.
***
- La mierea de salcain se adinite minimum 6.5.
13.1.1. Conditiile de depozitare ~i pistrare
Deprecierea calit5!ii mierii se produce ?n u m a ferment2rii
acestei a.
Riscul aparitiei fermentarii este cu at9t mai mare cu c5t
continutul in apa a1 mierii d e p % ~ e ~17% t e $i cu c i t numfirul
levurilor este rnai mare (peste 10001g). Orice miere care contine
mai mult de 20% ap8 este in pericol de a fermenta. Acest risc
devine .yi mai mare atunci ~ 2 n dmierea este pgstratg in vase
nectanSe, in camere cu umiditate ridicatc?, cunoscfindu-se c5 mierea
este higroscopicc?.
Distrugerea levurilor se realizeazii prin incalzirea mierii
timp de 7,5 minute la temperatura de 63°C sau intr-un minut la
temperatura de 69"C, dupg care se face racirea bruscc?.
Temperatura de pgstrare a mierii joacii un sol important
asupra menfinerii calititii acesteia.
Daci temperatura de pistrare este sub ll°C, mierea nu
fermenteaz8.
Pistrarea la 5 - 9°C determinfi reducerea cu 30% a
confinutului de hidroximetilfurfurol, cu 20% a pierderilor de
enzime ~i cu 16% a efectului de inchidere a culorii.
Prin incalzirea lnierii la 71°C se distruge jumgtate din
"invertaz5" in 40 de minute $i jurniitate din diastazg in 4 112 ore, iar
i n 5 ore cre$te atst de rnult cantitatea de HMF incfit mierea devine
improprie pentru consum.
Prin racirea mierii la 0°C timp de 5 sZpt%msni, dupi care
ternperatura poate s i creascg pgn5 la maximum 14"C, este evitatg
cristalizarea mierii timp Tndelungat.
Fati de cele prezentate, temperatura de p5strare a mierii este
de 8 - 12"C, fir; a se dep8gi 14OC, umiditatea aerului de circa 60%,
iar inciiperile trebuie s i fie curate, aerisite ~i fir5 mirosuri str5ine.
Nu sunt indicate pentru depozitarea mierii vasele de zinc, cupru,
plumb sau aliaje ale acestora.
in conditii optime de conservare, valabilitatea mierii este
nelimitat&
13.2. CEARA
Prin cear,? de albine se intelege produsul secretat de
glandelc cerifere ale albinei melifere (Apis melifera L) ~i nu ceara
produs6 de celelaltc spccii ale genului Apis (Apis dorsata, Apis
Jlorru $i Apis cernna) - ceruri carc sunt cunoscute sub denumirea
dc cear9 de Ghedda.
fn funcfie de materia prim5 qi tehnologia de extractie ceara
se clasificg in cearii de stupin5 ~i cearii industrialg.
Ceara de stupinn' se obtine prin extractia cu ajutorul
topitorului solar, topitonllui de cearci cu abur sau prin presarea la
cald.
Ceara rezultatii este de calilate, fiind folositii in exclusivitate
la confectionarea fagurilor artificiali, reintriind in felul acesta in
circuitul apicol.
Ceara industrialn' se ex trage cu aju tom1 solventilor
organici, din reziduurile rczultate la extractiile anterioare, av2nd
utilizare industrialii.
Conditiilc tehnice de calitate ale cerii vizeazii ceara de
albine natural2 (de stupinii).
Cantitatea gi calitatea cerii de stupinii depinde de numeroqi
factori: sortarea, spilarea gi inmuierea fagurilor inainte de
extractie, metoda de extractie folositi, calitatea fagurilor inainte de
extractie, modul ~i durata topirii, calitatea apei in care se face
topirea, calitatea vaselor in care se topevte ceara gi conditionarea ei
ulterioarii.
h vederea topirii, fagurii se sorteazii pe calitiiti:
- calitatea I - cuprinde faguri de culoare albi qi galbenii,
transparenti, fir3 pgsturii, far5 molii gi fir5 mucegai. Se prelucreazii
la topitorul solar.
- calitatea a II-a cuprinde faguri de culoare brunS inchis5 cu
fundul celulelor transparent, fiir3 piisturii. Se prelucreazii cu ajutorul
topitorului de cear5 cu abur.
- calitatea a III-a cuprinde faguri de culoare brunii inchisti,
netransparenti $i nemucegiiiti care ins%pot coniine piisturii.
- calitatea itzferioarci cuprinde ceilalti faguri sau altc deveuri
de cearii care se predau magazinelor ACA, i n vederea prelucriirii
industriale la Combinatul Apicol Bucure~ti.
fnainte de extractie, fagurii reformati se vor inmuia in apii
dedurizatii, iar vasele utilizate la topire vor fi din materiale
inoxidabile sau emailate.
Dup3 extracfie, ceara rezultatii se menfinc i n stare lichidi un
timp cbt mai indelungat (2 - 3 zile) prin protejarea vasului respectiv
cu materiale termoizolante pentru limpezirea cerii qi sedimentarea
impuritiitilor. Calupurile de cear5 obtinute se conditioneaza prin
limpezire, spilare qi topire repetati in api dedurizatg la o
temperaturii de pin8 la 90EC. in final, calupul de ceari se curiit3 la
partea infenoar5 de sedimente, iar dac'? nu sunt indeplinitc
conditiile de calitate, acesta se va sparge gi se va supune din nou
topirii pentru purificarea cerii.
La livrare, calupurile de cearii sunt receptionate pe patru
clase de calitate, verificdndu-se, bucath cu bucal8, proprietatilc
organoleptice (tabelul 15), iar determinarea proprietgtilor fizico-
chimice se face nurnai la calupurile care prezint2 semne de
falsif'iccre qi degradare (tabelul 14). Indicele de duritate qi indicele
Buchner se determina nurnai in cazuri de Iitigiu.
Tubelull4
Proprietiltile fizice qi chimice ale cerii de albine
Calitatea:
Speciflcare SuperioarB, a 111-a
I yi a 11-a
Corpi~ristrgine $i adausuri provenite din
falsificsri lips% lips%
Densitate relativB la 20EC 0,956...0,970 0,930...0,964
Punct de topire (prin alunecare), EC 64-66 62-65
Tndice de duritate, grade 25-30 29-48
Tndice de refractie n2% 1,4430...1,4571 1,4430...1,4990
Indice de aciditate, mg KOWg 17,50...21,40 17,50...20,OO
lndice de saponificare, mg KOWg 87,OO...102,OO 84.00...94,OO
Indice de esteri, mg KOWg 70,OO...83,OO 68,OO...78,OO
Materii volatile la 105EC,% maximum 1 1
Indice de raport 3,SO...4.40 3,50...4,50
Tndice Buchner, mg KOHIg 2,50...4,lO
-
anhidrid3 acetic5 in exces gi dupi rgcire se tratcaz5 cu prccaufie cu
acid sulfuric (d 1,53). Prezenta colofoniului sau a altor rd~inid5
culoarea rogie intens, ping la albastru violet, carc dispare repede,
solutia devenind galben-brun5, cu o fluorcscen{Zi pronuntati.
:ondifiile tehnice de cnl tatc ale cerii de albine
I
Specificare
uuperioar5
cenrn de In
ropirea
ceara dc la
lopireu
clp3celelor ci3pclcelelor
rezulrnte la rezullale la din reziduuri prin
extractia rnicrii cxlraclia mierii faguri vechi $i presare la cald sau
Provcnicnta din faguri in carr din faguri in reziduuri de faguri prin din reziduori de
nu s-a crescut care s-a crescul prcsare la cald. faguri prin folosirea
puiel $i din puict, de solvenfi organici.
hguri rezultati "cresc&turi"de
din rame c e a d gi faguri
claditoare. nni.
sau cenuaiu-dcschis cu
nuan13 gslbuie, galben
inchis, galhen- galben-portocaliu cu
portocaliu cu reflexe reflexe rogietice plna
gslbuie pin3 la
rogietice plnh la brun- la hrun-inchis, in
alba, uniform5 in galben3,
Culoare inchis, in sp3rtura sparmrti culoare
toot3 rnasa. unifonna in
uniformh cel putin neuniformh, mai
loat3 masa.
jumgtatea superioara a deschiss in mijlocul
fr2ntlintatti intre
degete devine
plastic3 cu aspect
arnorf putin
framlntata Fntre degete devine plastich, fir3 luciu pronuntat, lipicioasa, se lipegte
u$or amorfa, putin lipicioas3, se lipegte u$or de cutit $i nu se putin de cutit $i de
lipevte de dinti, nu lasti ilrme de grasime pc degetc, in forma dinti, nu las3 urme
de fir se rupe scurt, presata in foi subtiri este ornogen5, de N s i m e , se trage
transparenla sau cu aspect ugor arnorf, fir2 luciu. greu in fir care se
rupe scurt, se
preseazi F e u in foi
subtiri, cu aspect
I 1 arnorL
Cornpletore lo STAS nr 3064/1974
13.3. POLENUL
Polenul reprezintg produsul recoltat de albinele culegitoare
de pe anterele florilor gi depozitat de acestea in celulele fagurilor
din stup, unde in urma unor transformiri biochimice de tip
fermentativ, sub actiunea succesivi a bacteriilor Pseudomonos,
Lactobacillus qi ciupercii Sacharomyces, rezultSl pgstura, care
constituie rezerva de hrani proteicii a farniliei de albine.
Cantitatea de polen anualii necesari unei familii dc putere
medie este de aproximativ 25 - 30 kg, pentru cregterea unei lame
fiind necesare 100 - 145 mg.
Datoriti calitifilor deosebite ale polenului recoltat de catre
albine acesta este folosit, ca atare, in alimentafia umani ca
medicament natural sau sub forma unor preparate apiterapcutice.
A
13.4. PROPOLISUL
Propolisul este un produs apicol recoltat de albine de pe
diferite plante (cire~,vi~in,plop, brad, molid, etc.) cu ajutorul
ciruia sunt acoperite neetan~it6filestupului sau sunt acoperite
cadavrele unor diiun8tori care nu pot fi scoase afara stupului. Tot cu
ajutorul propolisului sunt lustruite celulele in vederea depunerii
pontei de c2tre matcli, sau mai este folosit la construirea fagurilor,
respectiv celulelor, deoarece confer2 o rezistentii sporiti.
Datorit2 propriet2tilor sale antibacteriene, antibiotice 8i
cicatrizante, ca ~i prin actiuni imunologice qi antiseptice variate,
propolisul are calit2ti terapeutice deosebite, fiind utilizat din
timpuri str6vechi la tratarea rinilor.
Propolisul se prezint2 sub fonna unei substante de culoare
bn1n2-deschisii cu nuante pdn2 la brun8-inchis; ~i uneon cu reflexe
verzui, putin solubil in ap;, dar solubil in eter ~i alcool, motiv
pentru care in terapeutica medical; se folosegte sub form2 de
extract alcoolic, ca unguent sau alte preparate medicamentoase.
Propolisul se recolteazii de catre om prin curatirea
spetezelor superioare ale ramelor, a distantatoarelor ramelor,
falturilor pe care se sprijinii ramele, sc2ndurelelor podiqorului sau
cu ajutorul colectoarelor de propolis (vezi utilaj pentru colectarea
propolisului).
Propolisul care se achizitioneaz5 poate proveni de la mai
multe plante sau de la o singurii plant5 (uniplant sau monofit).
Calitatea produsului se apreciazg pe baza propriet5Iilor
fizico-chimice (tabelul 19) pi proprietiifilor organoleptice (tabelul
20).
Conditionarea propolisului dupii recoltare este obligatorie.
in acest scop se eliminii corpurile striiine din propolis: aqchii de
lemn, segmente de albine, alte corpuri striine. Propolisul se
piistreazii sub form5 de bulgiiri mici, fiind contraindicat procedeul
uniformiz5rii sau imbuniitiitirii aspectului comercial prin topire sau
comprimare prin inciilzire deoarece se reduce valoarea sa biologic5
ca urmare a pierderii substantelor volatile.
Bulgiirii de propolis recoltati se invelesc in hktie de staniol
sau se introduc in pungi de polietilenii pi se introduc in 1Eidite de
lemn ciiptuqite cu hiirtie cerats cu capacitatea de 5 - 20 kg.
P5strarea se face inciiperi bine aerisite, lipsite de umezealfi
~i mirosuri striiine, la temperatura de cel mult 20°C.
Tabelul21
Proprietltile organoleptice ale Iiiptigorului de matcl
Caracteristici Condifii de admisibilitate
Aspcct mash v2scoasl, omogenB cu granulalii tint
Culoare giilbuic sau alb-gilbuie
Consisten\i uvor vliscoasi
Miros caracteristic, uqor aromat
Gust acrigor, u$or astringent
nu se adrnite prezenta de larve, ceari, spori de rnucegai sau alte impurithti
lmpurititi
vizibile cu ochiul liher sau la microscop. Se admit urme dc polen.
Tabelul22
Proprietltile fizico-chimice ale liiptigorului de matcg
13.7. APILARNILUL
Apilarnilul este un produs apicol compus din larvele de
trhtor, confinutul nutritiv aflat in respectivele celule de fagure,
recoltate cu o zi inainte de cipicirea celulelor, adici in a zecea zi
de la depunerea oului sau a Saptea zi de via!% larvar5.
Sub denumirea de apilarnil intrg produsul proaspit aga cum
este recoltat, produsul rezultat din triturarea ~i filtrarea acestuia gi
produsul stabil obfinut prin liofilizarea trituratului filtrat.
Apilarnilul proasp& neomogenizat trebuie s3 indeplineascg
condifiile din tabelul 24 care sunt obligatorii pentru receptia qi
achizitionarea produsului.
Ultima fonni este realizatH Pn unit5ti specializate, unde se
tine seama cu strictete de normele igienico-sanitare, obfinandu-se
produse farrnaceutice cu acfiune biostimulanti, energizanti etc.
h acest scop, apilarnilul este achizifionat de la produciltor
pe bazi de contracte in care se stipuleazi o serie de interdictii:
- apilarnilul nu se achizitioneaz2 de la apicultorii care nu
dispun de familii corespunzitoare ~i inventarul necesar obfinerii ~i
conserv2rii apilarnilului;
- nu se achizitioneazil de la apicultorii care nu au cunoqtinte
profesionale qi experienfi corespunzitoare;
- nu se va recolta apilarnil din larve necorespunzitoare ca
virsti, sau larve de albini lucritoare;
Proprietiitile organoleptice, fizico-chimice
yi caracteristicile microbiologice ale apilarnilului
max. 1001g
centrifugare;
- nu este permisi recoltarea larvelor de la familii bolnave,
sau care au suferit intoxicatii cu pesticide;
- este interzisri inglobarea i n produs a mierii gi a cerii;
- ambalarea nu se va face in ambalaje necorespunziitoare:
sticle, pungi din material plastic, borcane, cutii metalice, alte
ambalaje f2r2 posibilitatea de inchidere ermetici, toatc cu o
253
capacitate mai mare de 1.000 ml ~i nesupuse dezinfectiei in
prealabil;
- nu se va livra produsul la care de la recoltare piin8 la
congelare, a trecut mai mult de 3 - 5 ore;
- transportul la beneficiar se va face numai in conditiile in
care temperatura nu deprlqe~te-3°C.
A
.
4 HRANIREA ALBINELOR ............................................... 109
4.1. HRANA ENERGETICA ........................................................ 109
4.1.1. Nectarul ................................................................. 109
4.1.2. Mierea .................................................................. 109
l zaharoza ..................................................111
4.1.3. Z a h k ~ sau
4.1.4. Biostimulatori utilizati in alimentatia albinelor...................111
4.1.5. Lipidele din polen ...................................................... 113
4.2. HRANA PROTEICA ............................................................. 114
4.2.1. Polenul .................................................................. 114
4.2.2. Inlocuitorii de polen ................................................... 115
4.3. CLASIFTCAREA HRANIRILOR ............................................. 116
4.3.1. HrInirile de completare...............................................116
4.3.2. Hrfinirile de stirnulare.................................................. 119
4.3.3. Hranirea de dresaj.....................................................120
.
.
4.3.4. Hranirea medicamentoasii ....... ................................. I21
4.4. APA .................................................................................. 122
4.5. RETETE DE N ~ N I R iEN PRACTICA APICOLA .....................123
4.5.1. Serbetul de zahh ...................................................... 123
4.5.2. $erbct candi ............................................................ 123
4.5.3. Siropul de cornpletare (dupii C. Hristea)................................. 124
4.5.4. Turts?de pgsturg ....................................................... 125
4.5.5. Serbet de zahar cu miere (dupci E. Mureyan, C. Mihiiilescu) ...126
.
4.5.6. $erbet fiert sau candi (dupii E. Murejan, C Mihcjilescu ......... 126
4.5.7. Serbet cu zahiir invertit (dupii E. Murejan. C. Mihriilescrr).....I27
4.5.8. Turts?de miere cristalizatri $i zahk (dupri C. Antoneserr)........128
4.5.9. Turta proteica 1 (dupri Townsend)................................... 129
4.5.10. Turta proteica 2 (dupii Farrar).................................... 129
4.5.1 1 . Turta proteicB 3 (dup6 Cale)....................................... 129
4.5.12. Turta proteicii 4 (dupii Vartolomei).............................. 129
4.5.13. Turta proteica 5 (dupii Miu)........................................130
. I TOAMNA
5 L U C ~ R DE i~ STUPINA .......................................132
5.1. CONTROLUL DE TOAMNA AL PAMILIILOR DE ALBINE, 1N
VEDEREA PREGATIRII PENTRU 1ERNAR.E.................................132
5.1.1. Stabilirea existenlei matcii ............................................. 132
5.1.2. Aprecierea puterii familiei ............................................ 133
5.1.3. Di~nensionareacorespunzfitoare a cuibului ......................... 133
5.1.4. Aprecierea cantit3tii de miere existent2 in ficcare familie,
cornparativ cu necesarul pentru iernare .................................... 133
5.1.5. Organizarea cuibului $i a proviziilor de hrana in vederea
iernarii..........................................................................134
5.2. PROTEJAREA TERMICA A FAMILIILOR DE ALBINE i~
VEDEREA IERN ARII ................................................................136
8.LUCRARI DE V A R ~f~
; ST UP IN^. ...................................155
8.1. PREGATIREA $I IMPACHETAREASTUPILOR i~ VEDEREA
TRANSPORTULUI i N PASTORAL...............................................155
8.1.1. Pregatirea pentru transport a stupilor orizontali................... 156
8.1.2. Pregatirea pentru transport a stupilor multietajari .................155
8.1.3. Pregfitirea pentru transport a stupilor R.A. - 1001................ 157
8.1.4. Pregfitirea pentru transport a stupilor I.C.A. - 1 ..................158
8.2. ASIGURAREA SPATIULUI NECESAR PENTRU DEPOZITAREA
MIERII, f~ TIMPUL CULESURILOR PRINCIPALE........................ 158
8.2.1. Asigurarea spafiului pentru depozitarea mierii. in stupii
orizontali....................................................................... 158
8.2.2. Asigurarea spatiului pentru depozitarea rnierii, in stupii
multietajati ...................................................................... 159
8.2.3. Asigurarea spatiului pentru depozitarea mierii, in stupii R.A. -
1001 gi I.C.A. - 1.............................................................. 161
8.3. RECOLTAREA $1 EXTRACTIA MIERII ..................................161
8.4. ~NGRIJIREAFAMILIILOR DE ALBINE i~ SEZONUL DE V A ~
DUPA TERMINAREA CULESULUI DE LA SALCAM ...................... 164
8.4.1. MBsuri pentru dezvoltarea familiilor in sezonul de var5.........164
8.4.2. Masuri pentru mentinerea familiilor i n stare activil (prevenirea
roirii naturale).................................................................. 166
8.5. ~NMULTIREA FAMILIILOR DE ALBINE PRlN ROIRE
ARTIFICIALA..........................................................................168
8.5.1. Roirea artificial5 prin stolonare.......................................168
8.5.2. Roirea artificial5 prin divizare ........................................169
8.5.3. Pngrijirea roiurilor artificiale dup5 formare.........................171
.
9 CRESTEREA MATCILOR ...............................................172
9.1. CRESTEREA MATCILOR FARA TRANSVAZAREA
.LARVEI.OR ............................................................................ 173
9.1. CRESTEREA MATCILOR CU TRANSVAZAREA
.LARVELOR ............................................................................175
9.2.1. Pregiltirea botcilor artificiale..............................175
9.2.2. Prcgatirea familiilor materne ..............................176
9.2.3. Transvazarea larvelor.......................................176
9.2.4. Pregatirca familiilor "starter" .............................. 177
9.2.5. Preggtirea familiilor crescatoare..........................179
9.2.6. Marcarea m5tcilor...........................................18 1
9.2.7. Forrnarea nucleelor pentru Pmperecherea miitcilor .....181
-
10.BAZA MELIFERA ..................................................... 184
10.1. SECRETIA DE NECTAR $I FACTOR11 DE INFLUENTA ...........184
10.2. POLENUL CA SURSA DE HRANA ........................................ 185
10.3. CARACTERIZAREA APICOLA A PRINCIPALELOR PLANTE
MELIFERE .............................................................................. I86
10.4. ZONELE RIOAPICOLE $1 TIPURILE DE CULES fN
ROMANIA ............................................................................... 19s
10.5. BALANTA ME LIFE^. ....................................................... 199
10.5.1. Estirnarea bazei nlelifere.............................................200
10.5.1.1. Identificarea speciilor rnelifere ........................200
10.5.1.2. Stabilirea suprafefelor ocupate de pla~~tele
melifere ..............................................................201
10.5.1.3. Determinaree capacitalii nectarifere a plantelor ....201
10.5.1.4. Stabilirea producliei potenliale dc miere a resurselor
din raza economic2 de zbor .......................................204
10.5.2. Calculul numarului familiilor de albine ........................... 205
10.5.3. Stahilirea nurn2rului de familii de albine necesare pentru
polenizarca culturilor agricole entornofile din
zona .......................206
10.6. VALORIFICAREA S U P E R I O A ~A RESURSELOR MELIFERE
PRIN STUPARI'TUL PASTORAL ...............................................210
.
12 MENTTNEREA SANATATII FAMILITLOR DE ALBINE ......221
12.1. MASURI ORGANIZATORICE ............................................. 221
12.2. MASURI DE ORDIN BIOLOGIC .......................................... 222
12.3. MASURI DE IGIENA .........................................................222
12.4. MASURI DE ORDIN CURATIV ........................................... 223
.
13 CONDITIILE DE CALITATE $1 POSIBILITATI DE
DEPISTARE A FALSIFICARILOR PRODUSELOR
APTCOLE...................................................................... 233
13.1. MIEREA ............................................................................... 233
13.1.I . Conditiile de dcpozitare gi pgstrare................................236
13.1.2. Metode uzuale de determinare a mierii falsificate............... 237
13.2. CEARA ............................................................................ 238
13.3. POLENUL ........................................................................ 243
13.4. PROPOLISUL.................................................................... 246
13.5. LAPTISORUL DE MATCA ...................................................248
13.6. VENINUL DE ALBINE........................................................ 250
13.7. APILARNILUL.................................................................. 252
CUPRINS.........................................................................................................262