CREMA DE CONOPIDA CU USTUROI

Se desface o conopida in buchetele, se spala se se fierbe in apa clocotita cu 1

lingurita de sare, cca 6-7 minute. Se incearca cu o furculita, care trebuie sa intre usor
in conopida,dar sa nu o sfarame. Se scoate conopida intr- o sita  si se lasa la scurs, cca
30 minute. Se pune intr- un vas, impreuna cu 1-2 linguri de unt si se zdrobeste cu
mixerul vertical. Se adauga 3-4 catei de usturoi zdrobit(sau mai multi, dupa gust).
Se mai pune 1 lingura de ulei de masline, sare si piper, dupa gust.