Chec in foietaj

Creatie proprie sau acel moment cand te chinuie talentul :

• Aluat de foietaj
• 5 oua
• 200 gr unt
• 250 gr zahar
• 250 gr faina
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• 140 ml lapte
• Picaturi de ciocolata ( sau 100 gr ciocolata rasa)
• Esenta de vanilie
• Un praf de sare
• 3 linguri gem de capsuni ( sau de care vreti)
- luam 3 forme mici de chec , sau 2 mai mari, le tapetam cu aluat de foietaj ( tinut in
prealabil la decongelat, cat să se poata lucra cu el ).
Ale mele fiind de unica folosinta, nu le am uns cu nimic, am pus foietajul ca atare.
⁃ pregatim aluatul, asadar intr un castron mixam bine ouale intregi impreuna cu zaharul
tos, cel vanilat, praful de sare si esenta
⁃ cand se albeste compozitia adaugam untul moale ( nu topit) , mixam in continuare
⁃ mergem mai departe cu laptele turnat cate putin , alternat cu faina amestecata cu praf de
copt
⁃ O să iasa un aluat fin si spumos
⁃ Adaugam in el picaturile de ciocolata, amestecam putin
⁃ foietajul din forme il intepam cu o furculita din loc in loc , punem pe fundul formelor
cate o lingura de gem pe care o intindem
⁃ turnam aluatul deasupra
Ne luam la revedere de la checuri si le introducem in cuptorul incins la 175 grade. 
Le lasam cam 35 de min, intepam cu un pai pentru verificare.
Si acum atencion, eu fiind o nerabdatoare mica, n am mai asteptat să se raceasca si le am
rasturnat asa fierte . 
Deci sfatul meu e să le lasati in pace in forme cam 1 ora si apoi le intoarceti, ca să si
pastreze forma pt că este un chec nesimtit de fraged.
Pudrati sau nu, transati si savurati. 
Deci contrastul dintre foietajul crocant si pufosenie e intr un fel, daca aveti si rabdare să l
taiati cand se raceste, cu atat mai bine. 
Un chec foarte bun, interesant de a dreptul, totul e să l lasati la cuptor atat cat trebuie. 
Acestea fiind zise, sho pa el .