Chec cu budinca de vanilie si caise confiate, o pufosenie de chec.

Reteta este (desigur, indubitabil, ca de obicei, evident) simplu de facut :

3 oua
120 ml. ulei
120 ml. lapte
1 pachet praf de budinca vanilie
200 gr. zahar
300 gr. faina
1 pachet praf de copt
1 plic zahar vanilat
5-6 caise uscate
- ouale intregi se mixeaza bine impreuna cu zaharu' si zaharu' vanilat ( compozitia sa se
albeasca)
- se continua cu laptele turnat cate putin
- alternam cu uleiu' turnat tot cate putin in timp ce mixam in continuare
- dupa ce terminam de incorporat laptele si uleiu' , adaugam faina amestecata cu prafu' de
copt si cu prafu' de budinca
- mixam pana incep s-apara basici deasupra aluatului, punem caisele taiate bucatele mici,
amestecam
- compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina
- se baga in cuptoru' incins la 175 grade, pentru aprox. 45 - 50 minute ( se face proba cu
paiu', scobitoarea)
- am rasturnat checu' la 10 min. dupa ce l-am scos din cuptor, in mod normal tre' lasat la
racit pentru a nu risca sa se rupa cand e scos din forma, dar daca avem ceva experienta si
dibacie, merge scos si fierbinte
Checu' se pudreaza , se poate glazura, sau se lasa chel
- de taiat se taie obligatoriu cand s-a racit ( poa' sa fie si putin de tot caldut)
Un chec care ne-a placut, chiar as fi preferat sa pun mai multe caise, dau o aroma si-un
gust misto.
Am avut o retinere vizavi de prafu' de budinca, ma gandeam ca o sa dea checului un gust
ciudat, dar nu, daca nu l-as fi facut eu, nu mi-as fi inchipuit ca-n el e praf de budinca, in
rest imi place tare ca e pufos si bun.
Apropo, cred ca budinca de vanilie poate fi schimbata cu budinca de capsuni, pai da.