Clatite cu branza dulce si smantana

Mirifice !
aluat
* 5 oua
* 6 linguri zahar
* 500 ml lapte
* 7 linguri cu varf faina
* 2 plicuri zahar vanilat
* un praf de sare
Umplutura
* 500 gr branza dulce (grasa)
* 100 gr zahar
* 2 oua
* 2 plicuri zahar vanilat
* 3 linguri stafide
- toate ingredientele pentru aluat se mixeaza bine, se dau deoparte
- toate ingredientele pentru umplutura se pun la gramada , amestecam cu o furculita si ne
ocupam de sos
- facem clatitele dupa metoda clasica ( in tigaie, intors , etc)
Sosu' de smantana

* 2 plicuri zahar vanilat

* 400 gr smantana
* 6 linguri zahar
- pe fiecare clatita se pune o lingura zdravana de umplutura, impachetam si rulam mai
larg
- Se-aseaza intr-o forma unsa cu unt si se acopera cu sosu' de smantana
- se baga la 180 grade in cuptoru' incins , se lasa 25 de min ( pana se intepeneste
smantana )
Sunt excelente , foarte bune si a doua zi cand sunt reci (se pastreaza la frigider).