1 ALIMENTE LOW FODMAP

2 (Dacă sunt date cantitățile, aceasta este cea mai mare cantitate
permisă)
 3 Legume

 Sfeclă roșie, conservată

 Salata- bok choy, verde, iceberg, romain

 Brocoli întreg - 1 ceșca, numai inflorescenta - 1 ceasca, numai tulpini -

1/2 ceasca

 Varza de Bruxelles - 2 verze

 Varza, obișnuită și roșie până la 1 ceașcă

 Morcovi

 Telină - mai puțin de 5 cm de tulpină

 Păstârnac, dovlecei, zucchini, dovleac conservat - 1/4 ceasca-e bine sa

le curatati coaja

 Castravete, vinete, nap, frunze de praz, cartof, cartofi dulci - 1/2 ceasca

 Ridiche-4 bucăți

 ardei roșii, ardei verde, spanac

 roșii-curatati coaja

 Linte - în cantități mici, fasole verde, bame, măsline.

1 Fructe
 Banane verzi
 coacăze-1 lingura
 pepene galben-1 felie subtire
  afine - 1 lingura
1 clementine, struguri, kiwi, lămâie, inclusiv suc de lămâie, mandarine, portocale,
fructul pasiunii, papaya, ananas, zmeură, rubarbă, căpșună.
2

3  Carne, pui și produse de carne

4 Vită, pui, miel, porc, prosciutto, curcan, șunca din piept de curcan, produse
prelucrate artizanal din carne macra, fara grasime, fara adaosuri de aditivi.

5  Peste si fructe de mare

● conserve de ton in suc propriu

● pește proaspăt :somon, păstrăv, ton ATENTIE!!! Pestii contin metale
grele, antibiotice si paraziti, iar ouale sunt rezistente atat la temperatura
ridicata cat si la temperatura scazuta;
● fructe de mare (asigurați-vă că nimic altceva nu este adăugat): crab,
homar, midii, stridii, creveţi.
● Cereale, cereale, pâine, biscuiți, paste, nuci și prăjituri

 Pâine fără gluten, pâine de ovăz, paine de orez, pâine, grâu - 1 felie,
pâine crocantă,
 biscuiti- numai 1
 paste din grâu - până la 1/2 ceașcă gătită,
 paste fără gluten,
 bulgur -1/4 cana gătită.
 mei, ovăz- ½ de ceașcă.
 prăjituri de ovăz,
 cereale de ovaz,
 făină de cartofi
 hrişcă, produse din hrișcă, tăiței de hrișca.
 orez alb
1

3 Indulcitori Zaharină, stevia, zahar, glucoza, aspartam

● Oteturi

o Oțet de cidru de mere, 2 lingurițe

o Oțet balsamic, 2 linguri
o Otet de vin

Wasabi Sosul din Worcestershire - are ceapă și usturoi, dar cantitate

foarte mică, ceea ce face ca FODMAP să fie redus

Băuturi Ceai/alte

 ceai din plante, diluat (asigurați-vă că nu este adăugat mar),ceai

verde, ceai de mentă, ceai alb,
  apă plata la temperatura camerei.

 Suc de portocale-100ml max

 Limonada - în cantități mici

 Suc de portocale max 100ml-de preferat diluat cu apa

Produse lactate și ouă

 brânză elvețiană, brânză Camembert, cașcaval, feta, parmezan,

mozzarela

 iaurt, iaurtul grecesc- în cantități mici-1/2 cutie max

 iaurt fără lactoză,

 iaurt de capră- în cantități mici-1/2 cutie max

 dulciuri fără ciocolată

 ouă fierte

 lapte vegetal(migdale, orez), cel fara glucide, sau lapte fără

lactoză

 lapte de orez-200ml max

 lapte de ovaz-30ml
 iaurt de cocos.
1 Ingrediente de gătit, ierburi și mirodenii sosuri

 Ierburi: busuioc, dafin, coriandru, frunze de curry, menta, oregano,

patrunjel, rozmarin, salvie, tarhon, cimbru.

 Condimente: toate condimentele, piper negru, cardamon, pudră de

ardei iute (ingredientele de verificat, câteodată se adaugă usturoi),
scorțișoară, cuișoare, chimen, praf de curry, semințe de fenicul, semințe
de muștar, turmeric.

 Uleiuri in cantitate mica: ulei de măsline, ulei de susan, ulei de floarea

soarelui.

1 Praf de copt, pudră de cacao, gelatină.