Evaluare sumativă la chimie

Numele/Prenumele- Blaj Marinela

Grupa- CECE 18.09.1

1. Demonstraţi, în temeiul unor anumite proprietăți, că cele două substanţe din

fiecare pereche de mai jos se aseamănă sau se deosebesc: (8 puncte)

1. glucoză şi amidon
Deosebiri
Glucoza Amidon
1. face parte din seria zaharidelor 1. Este o polizaharida.
2. Formula: C6H12O6 2. (C6H10O5)n

3. Este o substanta incolora, 3. Este o pudra alba,insolubila in apa,

cristalizata si solubila in apa. la contact cu apa se umfla,fara gust.
4. Are gust dulce . 4.Se gaseste in semintele,fructele si
5. Se gaseste in sucul fructelor dulci ale plantelor tuberculii plantelor.

Asemanari

Ambele se gasesc in plante ,se gasesc si se utilizeaza in alimentatie.Sunt compusi

macromoleculari si fac parte din seria Zaharidelor.

b) amidon şi polietilenă

Deosebiri

Amidonul Polietilena

1. Este o polizaharida. 1. Este un polimer thermoplastic.

2. Formula: (C6H10O5)n
3. Este obtinut pe cale naturala,
in semintele,fructele si tuberculii plantelor.
4.Este insolubil in apa si fara gust.
5.In alimentatie .
2. (C2H4)n
3. obținut prin procesul de polimerizare,
produs de industria petrochimica.
4.Este semicristalina sau semitransparenta.
5.Utilizat ca material pentru ambalaj ,
folii,bare,elemente de alunecare,
tevi si placi extrudate.

Asemanari:
Ambele sunt doua substante de culoare alba . Au in componenta chimica hidrogen si carbon.
c) celuloză şi cauciuc

Deosebiri

Celuloza Cauciuc

1. Compus organic natural din 1. Polimeri elastici din guma.

categoria polizaharidelor. 2.Poate fi obtinut natural cit si din izopren.
2. constituentul principal al membranelor 3.Se descompune la lumina solara.
celulelor vegetale. 4.Utilizat la fabricarea anvelopelor,ca liant in
3. Formula: (C6H10O5)n ca liant in industria hirtiei,,la manusile de
4. Culoare opaca sau transparenta. Latex, la covoare.
5. Poate fi obtinuta din bumbac ,lemn
stuf sau paie.
6. Utilizata la obtinerea substantelor oxplozibile,
Matase artificiala,nitrolacuri ,nitroemailuri.

Asemanari:
Ambele pot fi obtinute natural ,cauciucul din arborele de cauciuc si celuloza la fel din
lemn.Sunt utilizate la fabricarea hirtiei si sunt utilizate in industrie.

d) celuloză şi glicerol

Deosebiri

Celuloza Glicerol

1. Compus organic natural din 1.Cel mai simplu alcool trihidroxilic.

categoria polizaharidelor. 2.Lichid siropos,dulce ,incolor,solubil in apa.
2. Substanta amorfa de culoare alba, 3.Se obtine prin saponificarea grasimilor,
insolubil in apa in solventi organici. Sintetic din propilena.
3. Poate fi obtinuta din bumbac,lemn 4.Utilizat la producera alcoolului,la
stuf sau paie. obtinerea nitroglicerinei,tabacarie,
4. Utilizata la obtinerea substantelor oxplozibile, fabricarea hirtiei,industria alimentara
matase artificiala,nitrolacuri ,nitroemailuri. cosmetica,farmaceutica.
 Asemanari:sunt utilizate la producerea lemnului .

Caracterizaţi celuloza, în comparaţie cu amidonul, după schema: a) răspândirea în

natură; b) proprietăţile fizice; c) formula moleculară; d) structura macromoleculei. (8
puncte)

a) Celuloza-este raspindita din bumbac lemn stuf sau paie .Amidonul la fel este
raspindit de la plante prin semintele,fructele si tuberculii acestora
b) Celuloza este o substanta amorfa de culoare alba insolubila in apa si in solvent
organici.
Amidonul-este insolubil in apa si fara gust,o pudra alba ce la contact cu apa se
umfla.
c) Celuloza si amidonul au aceasi formula (C6H10O5)n
d) Celuloza- este un lanț lung, extrem de ramificat de zaharide. Spre deosebire de amidon, care
constă si include multe resturi de glucoză care sunt legate între ele.
Amidonul- este un amestec, format din 2 polizaharide:  amilopectină și  amiloză, care diferă
între ele prin structură și reactivitate.

2. Descrieţi domeniile de utilizare a celulozei extrase din lemn. (7 puncte)

Celuloza extrasa din lemn este utilizata la fabricarea hirtiei atit pentru ziare cit si pentru hirtia
igienica. Prin incalzirea lemnului taiat in bucati,in autoclave care contin o solutie de acid
sulfuric,celuloza se hidrolizeaza in glucoza.Acidul sulfuric este apoi neutralizat cu o solutie de
hidroxid de calciu,care se precipita si se indeparteaza.Solutia de glucoza ramasa este supusa apoi
fermentarii alcoolice obtinandu-se alcool etilic (spirt). Dintr-o tona de celuloza din lemn uscat se obtin
pana la 200 l de spirt;cu alte cuvinte ,la fabricarea spirtului o tona de rumegus poate inlocui o tona de
cartofi sau 300 kg de cereale. Daca se tine seama ca in industrie se cer mari cantitati de alcool, devine
evident ca obtinerea spirtului din celuloza de lemn are o mare insemnatate in economisirea unor
materii prime cum sunt cartofii si cerealele,care pot fi folosite in alimentatie.
Pe langa intrebuintarea hartiei pentru scris si tipar , ea mai serveste pentru confectionarea de
saci, ambalaj special, material izolant etc.

3. Rezolvă problema: Un copac verde poate asimila prin fotosinteză circa 50 g de

dioxid de carbon pe zi. Câţi litri de oxigen (c.n.) se elimină într-o zi? (10 puncte)

Eliminarea oxigenului si absorbtia dioxidului de carbon de catre plante nu este altceva de cit
procesul de fotosinteza , deaceea avem nevoie de formula fotosintezei:

6CO 2 + 6H 2 O + lumină → C 6 H 12 O 6 + 6O 2 

6*44g... 6*22,4l
50g... x=?

Atunci inmultim in cruce : x=50*6*22,4/44=25,45l O2 (oxigen elimina

copacul pe zi)

Barem de notare:
33-32 31-29 28-24 23-17 16-13 12-8 7-5 4-2 1 0
100-96% 90-95% 89-74% 73-58% 57-42% 41-25% 24-17% 16-10% 9-5% 4-1%

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1