1.

Defineşte noţiunile:
a) compuşi hidroxilici, formula lor generală, grupa funcţională;
Compușii hidroxilici - sunt compuși organici ce conțin în molecula lor una sau mai multe grupări
hidroxil (“-OH”) .Astfel, formula generală a compuşilor monohidroxilici este R–OH (R – radical
organic). Grupa funcţională hidroxil (–OH)
b) alcooli monohidroxilici saturaţi, formula lor generală;
Alcoolii monohidroxilici saturaţi sunt compuşii organici aciclici saturaţi, ce conţin în moleculă o
grupă funcţională hidroxil (–OH) şi au formula generală CnH2n+1OH sau СnH2n+2O.
c) alcooli di- şi polihidroxilici.

2. Explică:
a) clasificarea compuşilor hidroxilici după natura radicalului R din formula generală (alcooli şi
fenoli);
Alcoolii sunt compuşi a căror grupă –OH este legată de un atom de carbon saturat, adică în
*stare de hibridizare sp3. *Prin urmare, alcooli se consideră şi compuşii a căror grupă –OH este
legată de partea saturată a catenei unei alchene sau de catena laterală a unei hidrocarburi
aromatice. Dacă grupa –OH este unită cu un atom de carbon al unui ciclu benzenic, se obţin
fenoli. În funcţie de numărul grupărilor hidroxilice, alcoolii se împart în:
– alcooli monohidroxilici; – alcooli polihidroxilici (dioli, trioli, tetroli etc.)
b) seria omoloagă a alcoolilor monohidroxilici saturaţi;
CH3-OH;metanol
CH3-CH2-OH;etanol
CH3-CH2-CH2-OH;propanol
CH3-CH2-CH2-CH2-OH;butanol
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-OH;pentanol
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-OH;hexanol
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-OH;heptanol
c)* clasificarea alcoolilor monohidroxilici (primari, secundari, terţiari);

d) nomenclatura alcoolilor monohidroxilici saturaţi;

Denumirea sistematică a alcoolilor se formează de la numele alcanului cu acelaşi număr de atomi
de carbon cu adăugarea sufixelor: -ol (pentru alcooli monohidroxilici), -diol (pentru alcooli
dihidroxilici), -triol (pentru alcooli trihidroxilici), anticipate de cifrele ce indică poziţia grupelor
–OH.
e) tipurile de izomerie: de catenă, de poziţie a grupei OH, *de funcţiune.
3. Numeşte alcoolii cu următoarele formule de structură:
a) CH2 – CH – CH2 – CH – CH3;
4-metilpenten-ol-1
b) CH3 – CH2 – CH – CH3 CH3 OH C2H5 CH2 – CH2 – OH; OH OH
3-etil-4-metilhexan -ol-2

c) CH3 – C – CH2 – CH3;

Butadienă –ol-1.2
d) CH3 – CH – C – C2H5. CH2 CH3 CH3 CH3
3-metil-pentena-ol-2

4. Reprezintă formulele de structură ale următorilor alcooli:

a) propan-1-ol;
b) 2-metil-pentan-1-ol;
c) *3-etil-hexan-3-ol;
d) 2,2-dimetil-pentan-3-ol.
*Indică alcoolii primari, secundari şi terţiari.
a) propan-1-ol;  
CH3-CH2-CH2-OH , primar
b) 2-metil-pentan-1-ol;
H3C-CH2-CH2-CH(CH3)-CH2-OH , primar
c) 3-etil-hexan-3-ol;  
H3C-CH2-CH2-C(OH)(C2H5)-CH2-CH3 , tertiar
d) 2,2-dimetil-pentan-3-ol.
H3C-CH2-CH(OH)-C(CH3)2-CH3 , secundar

5. Scrie ecuaţiile reacţiilor ce permit următoarele transformări:

a) metan → metanol;
b) etan → etanol;
c)* propan → propan-2-ol.

6. Răspunde cu A, dacă afirmaţia este adevărată, şi cu F, dacă afirmaţia este falsă:

a) *Legătura C–O din molecula CH3OH se scindează mai uşor decât legătura C–H din CH4.
b) *Etanolul este izomer de funcţiune cu eterul dietilic.
c) Alcoolul etilic este un lichid bine solubil în apă, deoarece formează legături de hidrogen cu
apa.
d) Temperaturile de fierbere înalte ale alcoolilor sunt determinate de prezenţa legăturilor de
hidrogen dintre molecule.
e) *Legăturile de hidrogen modifică proprietăţile chimice ale substanţelor.

7. Rezolvă:
Ce cantitate de fructe ce conțin 28% glucoză este necesară pentru a obține 2 l etanol de 40% (r =
1,02 g/cm3 )?