Alcoolul etilic-

substanță chimică
contraversată

A realizat Gurău Iadviga clasa a XI a C

Aparitia alcoolului etilic

Etanolul a fost preparat pentru prima data sintetic de catre

Michael Faraday in 1825.El a gasit ca acidul sulfuric poate
absorbi o cantitate larga de volul de gaz de cocserie.
În 1796, chimistul german-rus Johann Tobias Löwitz obtine
etanol pur de amestec de etanol parțial purificată
Etanolul (de asemenea denumit și alcool etilic sau mai simplu
doar alcool) este un compus organic din clasa alcoolilor, fiind
principalul alcool întâlnit în băuturile alcoolice.

Are formula chimică C2H5OH, care poate fi

scrisă desfășurat CH3 – CH2 – OH
Etanolul se obține în majoritate prin Formula structurală
fermentația zaharurilor prin intermediul
drojdiilor, sau prin procedee petrochimice.

Modelare tridimensională a
moleculei de etanol
 Proprietăți
Proprietăți fizice
Se prezintă ca o substanță lichidă incoloră, miscibilă în apă în
orice proporții, inflamabil, cu punctul de fierbere la 78,3° si se
solidificaă la -114,1oC, cu gust amar, care arde cu flacara
albastraă

Proprietăți chimice
Caracter acid
Etanolul, ca toți alcoolii, prezintă un ușor caracter acid dovedit
prin reacția sa cu metalele alcaline, iar o reacție tipică este
reacția cu sodiul (în amoniac lichid) în urma căreia se
formează ionul etoxid și se eliberează protonul din gruparea
hidroxil.
 Alcoolul produs este utilizat de marile
Utilizarea etanolului companii din Republica Moldova și țările
UE, care în procesul lor de producere
utilizează alcool etilic în:
Industria farmaceutică (antiseptice,
tincturii, medicamente, dezinfectanți,
solvenți medicali);
Industria alimentară (producerea de
oțeturi, pasteurizatori, esențe și arome,
băuturi alcoolice și răcoritoare);
Industria chimică (produse de uz casnic,
lichizi pentru spălarea parbrizelor, vopsele,
parfumerie);
 Efecte asupra
organismului
Corpul uman este afectat de acţiunea alcoolului etilic în 2 moduri:
Intră în contact cu gura, esofagul, stomacul şi intestinele, având o
acţiune iritantă şi anesteziantă;
Doar 20% din cantitatea de alcool etilic ingerată este absorbită in
stomac, restul de 80% fiind absorbită prin pereţii intestinali direct în
sânge, ajungând în fiecare celulă a corpului.
Fiecare raţie de alcool etilic produce o intoxicare, alcoolul încetinind
funcţionarea celulelor şi a organelor până când ajung să îşi desfăşoare
activitatea cu mult mai puţină eficienţă.