Etanolul

A efectuat: Coțofană Gheorghe

 Plan de idei
 1. Caracteristici
 2. Formula alcoolului etilic.
 3. Proprieteți
 4. Alcoolul etilic în uz alimentar.
 5. Concluzie.
 Caracteristici
 Alcool etilic este un lichid care se pretează la multe
utilizări.Proprietățile și posibilele aplicații (alimentare și
nealimentare, în special legate de domeniul curățării casei ) ale
etanolului.
 Alcool etilic , sau etanolul, este un lichid volatil și foarte
inflamabil. La temperatura camerei este limpede și incolor . Are
un miros eteric și un gust înțepător distinctiv.
 Formula alcoolului etilic
Etanolul (sau spirtul de vin sau metilcarbinolul) are o structură descrisă
prin formula chimică C2H5OH.
 Poate fi obținut industrial din sinteza etilenei, acetilenei sau din
amestecuri de monoxid de carbon și hidrogen.
 Se obține și prin fermentarea soluțiilor de zahăr . Acest tip de producție
este destinat consumului de alcool pentru băuturi, oțet sau pentru
utilizări farmaceutice și cosmetice.
 Proprietăți
 Are proprietăți remarcabile de curățare datorită capacității sale de a face
grăsimile solubile. Alcoolul este, de asemenea, un dezinfectant valid
datorită capacității sale de a reduce încărcătura bacteriană.
 Etanolul este util pentru proprietățile sale de conservare . Prin urmare, este
utilizat pentru a preveni procesele de alterare a produselor alimentare și
cosmetice .
 Alcoolul etilic în uz alimentar
 Alcool etilic: în uz alimentar este prezent, în diferite concentrații, în
băuturi precum berea, lichiorurile, vinurile sau aperitivele.
 Din punct de vedere nutrițional, nu poate fi folosit de organism în
scopuri energetice, Tinde să se depună doar în ficat și țesutul adipos.
Aceste caracteristici fac din etanol o substanță capabilă să se îngrașe.
De aceea, băuturile alcoolice trebuie luate cu precauție, din
cauza riscului de a intoxica organismul .
 Concluzie
 Etanol are, de asemenea, efecte multiple asupra inimii și sistemului
cardiovascular asupra aparatului. Acestea sunt atât manifestări acute,
cât și cronice datorate consumului de alcool.
 Ingerarea alcoolului are, de asemenea, consecințe importante asupra
altor organe. Mai exact pe cele ale tractului gastro-intestinal și urinar.
În cele din urmă, este o substanță care poate crea dependență, ca și
alte droguri.