Alcool Etilic

A elaborat:Braghiș Victoria,elevă grupa

TAP-201.
A verificat -Botnăraș Nina,prof CNC al
ASEM.
• Etanolul este o substanță organică din clasa alcoolilor. Mai
poartă denumirea de alcool etilic și are formula moleculară
C2H5OH.
• Se prezintă ca o substanță lichidă incoloră, solubilă în apă în
orice proporții. Solubilitatea se datorează grupării hidroxil din
molecula alcoolului prin intermediul careia între moleculele de
apă și de alcool se stabilesc legaturi de
hidrogen intermoleculare.
• Etanolul nu reacționează cu hidroxizii alcalini, față de fenoli
care sunt tot compuși hidroxilici și care reacționează cu
hidroxidul de sodiu formând ionul fenoxid. Alte reacții tipice
etanolului sunt reacțiile cu acizii carboxilici când
rezultă esteri folosiți pe post de aromatizanți.
• Utilizare terapeutică – Sub o formă improprie
consumului (alcool denaturat sau modificat, adică cu
adăugarea unei substanțe colorante), alcoolul etilic se
utilizează ca antiseptic contra bacteriilor, doar pentru
piele și în absența oricărei plăgi. El este comercializat
în grade diferite de diluare: 90, 70 sau 60% în volum.
• Etanolul poate fi oxidat pentru a forma acetilena și pe
urmă acidul acetic. Acesta poate fi deshidratat pentru
a forma eter. Alte produse fabricate din etanol sunt
butadine, care sunt utilizate în producerea sintetică a
cauciucului și în fabricarea anesteziei locale. Etanolul
poate fi amestecat cu benzina pentru a forma
carburant.
• Etanolul este solubil în apă și în marea majoritate a
solvenților organici. Este un solvent excelent pentru
multe substanțe și este folosit în producerea
parfumurilor, lacurilor, si a explozivilor. Soluțiile
alcoolice din substanțele nonvolatile poartă
denumirea de tincturi, iar soluțiile volatile sunt
numite derturi. Marea majoritate a etanolului
industrial este denaturată pentru a nu putea fi
consumată pe post de băutură.
• Alcoolul etilic ca rezultat al procesului de fermentare
are 3 destinatii: alimentar, industrial si carburant.
• Alcoolul etilic se produce pe plan mondial prin
fermentarea lichidelor care contin zahar, cu ajutorul
drojdiei.Etanolul obtinut pe cale biotehnologica mai
poarta denumirea de bioalcool, deosebindu-se astfel
de alcoolul de sinteza.