Alcoolul metilic

(Metanul)

Metanolul este un alcool care se sintetizeaz prin substituirea n molecula de metan a

unui atom de hidrogen cu o grupare - OH (hidroxilic). n natur metanolul poate fi ntlnit n
plante ca: bumbacul, brnca-ursului, ierburi sau semine care conin uleiuri eterice. Metanolul
mai poate fi obinut prin fermentarea siropului produs din sfecla de zahr. n procesele
de fermentare a fructelor se poate forma metanol prin descompunerea pectinelor. Consumul de
metanol poate produce intoxicaii grave, acesta poate lua natere prin distilarea fracionat n
mod particular a alcoolului. Metanolul este un produs de baz al chimiei
organice i o cantitate semnificativ de alcool este produs la o scar
larg. n 2008, consumul global de metanol a fost de 45 milioane de
tone. China este n prezent cel mai mare productor i consumator de
metanol. Este de ateptat ca producia chinez n urmtorii civa ani s
depeasc 60 milioane de tone. n timp ce n prezent metanolul este cel
mai utilizat n sectorul chimic, folosirea sa n cel al combustibililor
nregistreaz creteri importante. n 2008, n China au fost comsumate
aproximativ trei milioane de tone de metanol ca un amestec de
combustibil. Problemele ce implic extinderea pe scar larg i folosirea n proporii mai mari de
metanol n combustibil determin dezvoltarea i a altor componente care sunt compatibile cu
acesta.
Molecula de metanol este alctuit dintrun atom de carbon, unul de oxigen si patru de hidrogen. Ca
uniti structurale, are o grupare metil ce prezint o simterie
trigonal i una hidroxil. Aceasta este constituit dintr-un
atom de hidrogen i unul de oxigen hibridizat ce are dou
perechi de electroni liberi. Unghiul dintre carbon, oxigen i
atomul de hidrogen este de 108.9 , valoare apropiat de
cea existent ntr-un tetraedru (109.47 ), iar cel al gruprii
metil este de 109 . Lungimea legturii dintre carbon i oxigen este de 1,43 , cea dintre carbon
si hidrogen este de 1,10 , iar cea dintre oxigen i hidrogen are o valoare mai mic (0,96 ), fapt
datorat electronegativitii ridicate a oxigenului.

Alcoolul etilic
(Etanolul)
Etanolul este o substan organic din clasa alcoolilor.
Mai poart denumirea de alcool etilic i are formula
molecular C2H5OH putnd fi scris CH3 CH2 OH.
Se prezint ca o substan lichid incolor, solubil n ap n
orice proporii. Solubilitatea se datoreaz gruprii hidroxil din
molecula alcoolului prin intermediul careia ntre moleculele
de ap i de alcool se stabilesc legturi de hidrogen intermoleculare.
Etanolul, ca toi alcoolii, prezint un uor caracter acid dovedit prin reacia sa cu metalele
alcaline; o reacie tipic este reacia cu sodiul n urma creia se formeaz ionul etoxid i se
elibereaz protonul din gruparea hidroxil. Protonul se fixeaz pe perechea de electroni ai
oxigenului din ap, genernd ionul hidroniu care ofer aciditate soluiei respective.
Etanolul nu reacioneaz cu hidroxizii alcalini, fa de fenoli care sunt tot compui hidroxilici i
care reacioneaz cu hidroxidul de sodiu formnd ionul fenoxid. Alte reacii tipice etanolului sunt
reaciile cu acizii carboxilici cnd rezult esteri folosii pe post de aromatizani.
Efecte nedorite - Actiunea alcoolului asupra sistemului nervos modifica functionarea
acestuia, fara ca subiectul sa fie in mod necesar constient: inlaturarea inhibitiilor psihologice,
conducand adesea la comportamente periculoase; relaxarea, continuata de o stare
de somnolenta; euforia, increderea in sine putand sa fie urmata de o oboseala si de
o dispozitiedepresiva; diminuarea capacitatilor de concentrare si de judecata. Performantele
psihice si reflexele sunt alterate incepand de la o alcoolemie (concentratia de alcool in sange) de
1,5 grame pe litru. Un consum excesiv de alcool antreneaza starea de betie care se traduce
prin voma si tulburari respiratorii, complicate cu o coma zisa "etilica" (alcoolism acut), si
numeroase leziuni organice pe termen lung (alcoolism cronic). In cazul unei come etilice, poate
surveni moartea prin colaps sau asfixie.