CAIALI ARZZU-ELLIS CLASA A XII-A A ESTERI Esterii sunt derivati functionali ai acizilor carboxilici formati la eliminarea apei intre

o grupare carboxil si una hidroxil de tip alcoolic sau fenolic. Au formula generala:

in care cei doi radicali pot fi identici sau diferiti. Nomenclatura Esterii se denumesc, prin analogie cu sarurile acizilor carboxilici, folosind numele radicalilor respectivi. Ex: acetat de metil, formiat de etil, benzoat de etil Clasificare dup natura radicalilor hidrocarbonati: 1. Esteri alifatici cu ambii radicali de tip alchil.

Acetat de metil 2. Esteri aromatici cu ambii radicali de tip aril.

Benzoat de fenil 3. Esteri micti cu radicali de ambele tipuri.

Benzoat de metil Acetat de fenil Dup numrul grupelor carboxil modificate in molecula unui acid (sau cel al grupelor hidroxil din molecula unui alcool) esterii pot fi mono-,di-,tri-,polifunctionali. Metode de preparare Esterii se pot obtine prin esterificarea directa din acizi si alcooli (sau fenoli):

Acid

alcool

ester

Aceast reacie are echilibrul deplasat spre stnga, deoarece acidul reacioneaz greu cu alcoolul. Randamentul acestei reacii este nesatisfctor, deoarece rmn netransformate la echilibru o treime din acid i o treime din alcool. Pentru a deplasa echilibrul reaciei de esterificare la dreapta, se poate aciona n dou moduri: folosirea unui exces dintr-unul din reactani; eliminarea unui produs pe msur ce se formeaz. O alt modalitate de a obine esteri este reacia dintre un alcool sau fenol cu derivati functionali ai acizilor carboxilici: anhidride acide sau cloruri acide.

In asemenea sisteme, echlibrul de reactie este mult deplasat spre dreapta si de aceea au bune randamente si sunt preferate. Proprietati fizice Esterii sunt substante lichide sau solide, insolubile in apa, solubile in solventi organici. Au puncte de fierbere inferioare acizilor si alcoolilor din care provin, neavand ca acestia molecule asociate prin legaturi de hidrogen. Sunt incolore si frumos mirositoare. Proprietati chimice Principala proprietate chimica este hidroliza, reactie inversa a esterificarii. Catalizator acid (H2SO4)

ester Catalizator bazic (NaOH)

acid

alcool

ester sarea acidului Reacia cu NH3 se mai numete i amonoliza esterilor.

alcool

ester amoniac amida alcool Utilizare Esterii sunt folositi ca solventi, ca plastifianti si ca esente frumos mirositoare in industria cosmetica si alimentara.