Alcoolul etilic și glicerina

Păuna Andreea Cristina

 Alcoolul etilic
Alcool etilic sau etanol este un compus organic a cărui formulă este C2H5OH sau
CH3CH2OH, care apare ca un lichid incolor. Este al doilea alcool primar cel mai
simplu dintre toate după metanol. Este foarte solubil în apă și în mulți solvenți organici,
ceea ce a permis dezvoltarea multora dintre aplicațiile sale.
Acest alcool a fost utilizat ca antiseptic și dezinfectant, pe lângă utilizarea sa în
sinteza medicamentelor și a altor substanțe chimice organice. De asemenea, a fost
folosit ca combustibil în încălzitoare, lămpi și în combinație cu benzina la autovehicule.
Etanolul se obține în majoritate prin fermentația zaharurilor prin intermediul
drojdiilor, sau prin procedee petrochimice.
• Structura alcoolului etilic:
• Proprietăți:
Este un lichid incolor și inflamabil. Are o masă molară de 46,069 g/mol, un
miros moale și asemănător cu vinul.Etanolul este un lichid volatil care arde cu o
flacără albastră fără fum și este practic invizibil pentru lumina naturală.
• Soubilitatea în solvenți organici:
Etanolul este miscibil cu acid acetic, acetonă, benzen, tetraclorură de carbon,
cloroform, dietil eter, etilen glicol, glicerol, piridină și toluen. Este, de asemenea,
miscibil cu hidrocarburile alifatice ușoare, cum ar fi pentanul și hexanul. Tot odată,
etanolul este solubil în apă în orice proporție.
• Utilizări :
 Antiseptic :
Etanolul este utilizat ca antiseptic, deoarece are o acțiune letală împotriva bacteriilor
și ciupercilor. Este capabil de a modifica structura membranelor sale plasmatice, care
produce distrugerea sa prin fluxurile osmotice de apă care sunt stabilite.
 Solvent medicamentos:
Multe medicamente sunt slab solubile în apă, iar etanolul este utilizat pentru a crește
solubilitatea lor. Unele siropuri de tuse și apă de gură au un conținut de etanol de până
la 25%.
 Acțiune sedativă:
Ocazional, etanolul se administrează intravenos pentru sedare preoperatorie și
postoperatorie, la acei pacienți pentru care alte măsuri nu sunt utilizabile.
 Antidot:
Etanolul este utilizat sistemic pentru tratarea intoxicațiilor cu metanol sau etilen
glicol.
 Glaucom:
Etanolul este utilizat pentru scăderea presiunii intraoculare la pacienții cu glaucom .
 Combustibil:
Statele Unite, împreună cu Brazilia, consumă 90% din etanolul folosit ca combustibil
în automobile. Statele Unite sunt cel mai mare producător de porumb din lume, deci
folosește porumbul ca sursă de etanol pentru combustibil.
 Îngrijire personală:
Etanolul este prezent în multe produse cosmetice. Este folosit pentru curățarea pielii,
eliminând urmele de grăsime și murdărie pe care apa și săpunul nu le pot îndepărta. De
asemenea, face parte din prepararea multor loțiuni și parfumuri.
 Glicerina
Glicerolul, numit și glicerină, este un lichid limpede, incolor, vâscos, cu gust dulce,
aparținând familiei alcoolice a compușilor organici,ce are formula moleculară
HOCH2 CHOHCH2 OH.
Este cel mai simplu alcool trihidroxilic cu masa molară 92,09. Are punctul de
fierbere la 290 °C, este solubil cu apa și se evaporă și îngheață greu.
Sub formă de esteri ai acizilor grași (gliceride), constituie componentul de bază al
grăsimilor animale și vegetale.
Deși Chevreul a dat numele glicerinei, substanța a fost izolată pentru prima dată în
1783 de către chimistul suedez german Carl Wilhelm Scheele , care l-a descris drept
„principiul dulce al grăsimii”.
• Structura glicerinei:

• Obținere:
Glicerina se obține prin saponificarea grăsimilor, iar în industrie din apele
rămase de la fabricarea săpunului, prin fermentarea glicolică a zaharurilor. Sintetic
se obține din propilena căpătată la cracarea petrolului.

• Proprietăți:
Glicerina este o substanță lichidă, relativ vâscoasă, cu densitatea mai mare decât
a apei, incoloră, cu gust dulce și fără miros. Este ușor solubilă în apă și în alcool
etilic. La rândul său, glicerolul este un bun solvent pentru diferite substanțe, fiind
utilizat pentru extragerea unor principii active de origine vegetală.
• Rol metabolic:
Glicerolul din corpul uman, derivă din hidroliza enzimatică a gliceridelor din
alimente . Sub influența unor enzime specifice (lipaze), are loc reacția de hidroliză, care
fiind reversibilă, conduce atât la sinteza gliceridelor, cât și la degradarea acestora.
• Utilizări:
Glicerina mai este utilizată în producția de băuturi alcoolice din cauza gustului
dulceag.
Este un agent hidratant regăsit în nenumărate produse cosmetice de îngrijire și igienă
a pielii și părului. Facilitează reținerea apei în țesutul cutanat, este emolient și catifelant,
protejează părul de deshidratare.
 Bibliografie
• https://ro.warbletoncouncil.org/alcohol-etilico-6562
• https://ro.wikipedia.org/wiki/Etanol
• https://delphipages.live/ro/stiinta/chimie/glycerol
• https://ro.wikipedia.org/wiki/Glicerol